Lenivé knedle s tvarohom - 10 chutných receptov

Lenivé knedle s tvarohom sú jednoduché, ale také chutné jedlo z nášho detstva. Často ich tvarovali matky a staré mamy a často ich podávali ráno v škôlke a len veľmi málo detí odmietlo také sladké, výdatné a príjemne voňajúce raňajky. Na našom webe nájdete 10 chutných receptov s fotografiami krok za krokom prípravy lenivých halušiek. Varte knedle s láskou a zabavte sa pri kŕmení svojej rodiny!

Klasické lenivé knedle ako škôlka

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2-3

Podľa tohto receptu je pre študentov materských škôl zvykom variť klasické lenivé knedle. Skúste ich vyrobiť aj vy, je to vynikajúce a hlavne - nie je to náročné a rýchle!

• 
  Tvaroh rozomlejte akýmkoľvek spôsobom a odstráňte hrudky (môžete použiť sito, mixér alebo mlynček na mäso).
• 
  Rozpustíme maslo, pridáme k tvarohu. Potom vajcia rozšľahajte do tej istej nádoby, pridajte soľ a cukor.
• 
  Pridajte múku.
• 
  Vymiesime sypké cesto.
• 
  Cesto rozvaľkajte na hrubú klobásu, potom ju rozdeľte na niekoľko častí (malé klobásy).
• 
  Klobásy na cesto trochu sploštíme.
• 
  Získate tak niekoľko roliek, ktoré je potrebné nakrájať na malé, rovnako veľké kosoštvorce.
• 
  Uvaríme ich v osolenej vriacej vode, pričom dáme pozor, aby sa knedle v kastróle nezlepili. Keď knedľa príde, uvarte ju do mäkka, asi 5 minút.
• 
  Lenivé knedle sa v materskej škole podávajú teplé s maslom alebo kyslou smotanou, môžete urobiť to isté.

Dobrú chuť!

Lahodné lenivé knedle s tvarohom a múkou

Je to veľmi jednoduchý recept na prípravu, ktorý zvládnu všetky začínajúce hostesky. Miska je rýchla a chutná, preto ju určite uvarte, ak ste ju nikdy predtým nerobili. Tvarohové knedle podávajte s kyslou smotanou, alebo maslom a cukrom, alebo džemom alebo čerstvým ovocím, nakrájané na kúsky.

Zloženie:

• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Tvaroh - 0,5 kg.
• Múka - 4-5 polievkových lyžíc. l.
• Cukor - 1-2 lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Maslo - 80 gr.

Proces varenia:

1. Musíte opatrne rozomlieť cez sito alebo tvaroh rozšľahať mixérom, aby bol hladký.
2. Do tvarohu pridajte nasledujúce prísady: rozpustené maslo a soľ, vajíčka a cukor a potom všetko spolu dobre premiešajte.
3. Múku, ktorú ste už preosiali, pridajte do misky s ostatnými surovinami a vypracujte na sypké cesto.
4. Cesto s tvarohom položte na stôl, posypané múkou.
5. Cesto rozdelíme na niekoľko rovnakých častí, každú časť rozvaľkáme na párky, ktoré potom treba trochu stlačiť a nakrájať na rovné diamanty.
6. Knedle namočte do vriacej vody, premiešajte, aby sa nezlepili, a varte do mäkka a čakajte, kým plávajú. Vriaca voda môže byť solená. Toto jedlo jedzte horúce a dochuťte akýmkoľvek aditívom podľa chuti.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť chutné tvarohové knedle so krupicou?

Lenivé knedle sa dajú namiesto múky urobiť z krupice.Tento recept určite osloví každého, kto má rád krupicu v rôznych pečivách, kastróloch, pudingoch, želé atď.

Zloženie:

• Tvaroh - 200 gr.
• Krupica - 3-4 polievkové lyžice l.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 1-1,5 lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky.

Proces varenia:

1. V prvom rade dajte na kuchynský stôl všetko potrebné na výrobu krupicových halušiek.
2. Tvaroh dodá homogénnu konzistenciu tak, že ho pretrieme cez sito alebo poriadne premiešame vidličkou. Ak je tvaroh tekutý, vytlačte ho zo srvátky. Vajíčko rozšľaháme s cukrom a soľou, pridáme k tvarohovej hmote a poriadne premiešame.
3. Na stole alebo na doske na krájanie vytvarujte z cesta malé párky a potom ich nakrájajte na diamanty, ako je znázornené na fotografii.
4. Lenivé knedle hádžte do vriacej osolenej vody, potom ich premiešajte, aby sa na panvici nezlepili.
5. Keď knedľa vrie a pláva, varte ju 7-10 minút do zmäknutia (krupica je tvrdšia ako múka, takže také knedle sa budú variť o niečo dlhšie ako obvykle). Pripravené knedle dajte na tanier a jedzte ich horúce s maslom, kyslou smotanou alebo cukrom.

Dobrú chuť!

Diétne lenivé knedle (PP recept)

Diétne knedle zvyčajne jedia prívrženci správnej výživy, ale môžu vstúpiť do akejkoľvek diéty a užiť si zaslúžený úspech. Toto jedlo sa považuje za diétne, pretože tu bola pšeničná múka nahradená múkou z ovsených vločiek, ktorá je menej výživná a užitočnejšia vo svojich vlastnostiach.

Zloženie:

• Ovsené vločky - 6-8 lyžíc. l.
• Vanilkový cukor - voliteľné.
• Tvaroh - 200 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Ovsené vločky rozdrvte na múku pomocou mixéra, kuchynského robota alebo mlynčeka na kávu.
2. Potom dajte tvaroh do misy, roztlačte ho vidličkou alebo ho vopred prepasírujte cez jemné sitko, aby bol tvaroh hladší a nadýchanejší. Pridajte cukor a prípadne vanilkový cukor (vanilín).
3. Rozšľahajte tam vajíčko a miešajte, kým hmotu na budúce cesto nevyhladíte.
4. Po častiach pridávame ovsenú múku, vymiesime hladké a husté cesto, ktoré sa vám nebude lepiť na ruky.
5. Potom nechajte cesto odstáť v miske 15-25 minút, aby múka dobre napučala a prilepila sa na ostatné suroviny.
6. Dosku na krájanie posypeme múkou, položíme na ňu cesto a vytvarujeme z neho guľaté guľky (alebo cesto rozdelíme na niekoľko párkov, ktoré potom môžeme krájať na diamanty).
7. Knedle vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka.
8. Halušky z tvarohu a ovsených vločiek by sa mali podávať horúce, vylovené z panvice dierovanou lyžicou. A jedia ich s džemom, kyslou smotanou alebo maslom.

Dobrú chuť!

Rada: namiesto tvarohu na prípravu takýchto halušiek možno použiť aj sladkú tvarohovú hmotu, v tomto prípade sa však do cesta už cukor nepridáva.

Lenivé tvarohové knedle s ryžovou múkou

Lenivé tvarohové knedle s ryžovou múkou sú ďalším jednoduchým, ale veľmi chutným jedlom! Ryžová múka nemá toľko kalórií ako pšeničná múka a okrem toho neobsahuje lepok (lepok), preto sa odporúča pri bezlepkovej diéte. Jedlá s pridanou ryžovou múkou sa líšia od jedál s pšeničnou múkou, takže si môžete spestriť stravu tým, že pripravíte také neobvyklé knedle.

Zloženie:

• Tvaroh - 180-200 gr.
• Vajcia - 1 ks.
• Ryžová múka - 40 gr. (3-4 lyžice. L.)
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rozložte na stôl všetko potrebné jedlo.
2. Rozbite vajíčko do veľkej misy a vidličkou premiešajte do hladka.
3. Tvaroh dobre premiešajte s vajíčkom, tiež pridajte cukor a soľ, dobre premiešajte.
4. Do cesta pridajte ryžovú múku a opäť všetko dobre premiešajte.
5. Z cesta vyformujte malé guľaté guľky, ktoré sa vám pri varení určite mierne zvýšia.
6. Halušky s ryžovou múkou vložíme do vriacej vody, a keď voda opäť vrie a guľky plávajú, varíme ich aspoň 5 minút, kým sa na miernom ohni úplne neuvaria.
7. Ak chcete jesť knedle s jahodovou omáčkou, môžete to urobiť z čerstvých jahôd trením bobúľ v mixéri. Lahodné knedle z ryžovej múky môžete podávať teplé alebo teplé na raňajky, popoludňajší čaj alebo večeru.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na lenivé knedle s tvarohom bez vajec

Ak potrebujete urobiť knedle bez vajec, môžete to urobiť pomocou nášho jednoduchého receptu. Jediným trikom tohto jedla je použiť nie suchý, ale tučný a mokrý tvaroh, potom budú knedle obzvlášť chutné.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 4-5 polievkových lyžíc. l.
• Vanilkový cukor - podľa chuti.
• Tvaroh - 300 gr.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Čerstvý tvaroh roztlačíme vidličkou v miske alebo pretrieme cez sito, aby sme odstránili všetky hrudky.
2. Tvaroh osolíme, premiešame s cukrom a vanilkovým cukrom (môžete ho nahradiť vanilkovým).
3. Múku treba do cesta pridávať natoľko, aby sa dobre lepila; vymiesime elastické a plastové cesto.
4. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a vytvarujte knedle ľubovoľného tvaru (na fotografii sú knedle vo forme guľatých guličiek, ale môžete ich vyrobiť aj vo forme tradičných kosoštvorcov).
5. Knedle uvaríme vo vriacej vode, kým nie sú uvarené a zjedené, posypeme roztopeným maslom, kyslou smotanou alebo pokvapkáme niečím podľa chuti.

Dobrú chuť!

Šťavnaté tvarohové knedle s čerešňovou náplňou

Lenivé tvarohové knedle s čerešňami sú šťavnaté a veľmi chutné, ak je pre nich cesto vyrobené správne: malo by byť také, aby náplň počas varenia nevypadla. Plnka môže byť ľubovoľná, a to ako z mrazených, tak aj zrelých čerešní, najdôležitejšie je, aby sa bobule zbavili nadbytočnej vlhkosti a semien. Toto jedlo bude obzvlášť obľúbené deťom, ktoré nemajú radi čistý tvaroh.

Zloženie:

Na plnenie:

• Čerešne bez jadierok podľa chuti.
• Škrob - 1-2 lyžičky
• Cukor podľa chuti.

Na test:

• Tvaroh - 220 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1/2 lyžičky
• Múka - 3-4 lyžice. l.

Proces varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie na výrobu čerešňových halušiek.
2. Tvaroh roztlačíme vidličkou alebo pretrieme cez sitko, pridáme soľ, cukor a vajíčko.
3. Cesto rozvaľkajte do hladka a pridajte múku (môže to byť o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte, pretože tvaroh má vždy inú konzistenciu).
4. Cesto na knedle s čerešňami by malo byť pevné, aby bobule pri varení nevypadli, preto vymiesime stredne tesné cesto.
5. Posypte stôl alebo veľkú dosku na múku, dajte tam cesto rozdelené na malé hrudky rovnakej veľkosti. Každú hrudku rozvaľkajte na úhľadnú tenkú okrúhlu placku, do ktorej stredu dajte lyžičku plnky (z čerešní vyberte semienka a šťavu sceďte, premiešajte s cukrom a škrobom).
6. Všetky knedle zvinieme s plnkou. Potom môžu byť ihneď varené alebo zmrazené pre budúcnosť.
7. Varené tvarohové knedle jedzte horúce višne.

Dobrú chuť!

Jednoduché a chutné knedle s tvarohom a zelenou cibuľkou

Halušky je možné variť nielen so sladkou náplňou, napríklad čerešňami alebo jahodami, ale aj s tvarohom a zelenou cibuľkou. Toto jedlo je veľmi obľúbené v slovanských kuchyniach, ako sú bieloruské, ruské a ukrajinské. Nesladené knedle sa tiež jedia s kyslou smotanou alebo s vyprážanou bravčovou kôrou.

Zloženie:

• Pšeničná múka - 100 gr.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Maslo - 30 gr.
• Zelená cibuľa - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Voda - 50 ml.
• Tvaroh - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Tvaroh je na knedle chutný, keď je mastný. Na odstránenie hrudiek je potrebné ho pretrieť cez sito.
2. Na panvici rozohrejeme maslo alebo rastlinný olej, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a na miernom ohni ich trocha orestujeme, ale neprevaríme.
3. Pridajte cibuľu k tvarohu, soľ a pridajte surové vajíčko, dôkladne premiešajte.
4. Preosejte pšeničnú múku najvyššej kvality, premiešajte s rastlinným olejom a vodou.Na doske vymiesime hladké, elastické cesto.
5. Cesto nechajte odležať 20-30 minút.
6. Cesto rozvaľkajte natenko na vrstvu, rozvaľkajte kruhy, pridajte k nim plnku a vyformujte knedle ľubovoľného tvaru (na fotografii sú vo forme guľatých guličiek).
7. Knedle uvarte vo veľkom množstve vriacej osolenej vody a zjedzte ich horúce s kyslou smotanou.

Dobrú chuť.

Výdatné tvarohové knedle so zemiakmi

Tvarohová knedľa so zemiakmi môže byť jednou z vašich obľúbených. Je ľahké sa naučiť, ako ich vyrezávať na raňajky alebo na večeru, napríklad cez víkend, keď je väčšia príležitosť pohrať sa s cestom. A také knedle sa jedia spolu s rozpusteným maslom, s vyprážanými škvarkami alebo dusenou zeleninou, s hubami, s kyslou smotanou, s vyprážanou cibuľkou a vo všeobecnosti existuje pre toto jedlo veľa možností!

Zloženie:

• Soľ a čierne korenie podľa chuti.
• Zemiaková kaša - 180 gr.
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 1-2 lyžičky.
• Tvaroh - 180 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 230 gr.
• Mlieko - 100 ml.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme (alebo ich môžete uvariť v uniformách a potom ich ošúpete - chuť bude odlišná). Horúce zemiaky rozdrvíme na zemiakovú kašu, pridáme soľ, horúce mlieko a maslo.
2. Na plnku vymiešame tvaroh s pyré (ak je veľmi tvrdé, tak pyré zriedime pridaním trochy mlieka). Podľa chuti do plnky pridajte soľ, mleté ​​čierne korenie a môžete tiež nakrájať kôpor alebo zelenú cibuľu a pridať ju.
3. Ak chcete pripraviť cesto na knedle, pretrepte mlieko s vajíčkom a soľou, pridajte múku a všetko dobre premiešajte.
4. Ruky namažte rastlinným olejom a potom miesite cesto do hladka a pružnosti. Cesto nemiesime príliš tesne, malo by zostať stredne hladké a pružné, inak budú knedle hutné a bez chuti.
5. Cesto rozvaľkajte a vykrajujte z vrstvy okrúhle polotovary, na ktoré potom dajte plnú lyžičku plnky. Urobte krásne knedle.
6. Dosky na krájanie posypeme múkou, poukladáme na ne knedle.
7. V hrnci uvaríme vodu a knedle uvaríme do mäkka. Miska sa môže podávať, keď je cesto uvarené, pretože náplň je už pripravená. Jedzte ich horúce s akýmikoľvek omáčkami, kyslou smotanou atď. Knedle môžete posypať mletým čiernym korením, ako na fotografii.

Dobrú chuť!

Rada: Knedle je možné tvarovať a mraziť pre budúce použitie vložením do vriec s jedlom a vložením do mrazničky.

Lahodné lenivé knedle na chouxovom pečive

Na tvarovanie halušiek môžete použiť chouxové pečivo, ktoré sa zvyčajne používa na koláče, knedle, paštéty a kudlanky. Použitie flexibilného chouxového pečiva má mnoho výhod: pečivo a múčne výrobky sa s ním neporušujú, pretože sa dajú veľmi tenko valcovať bez poškodenia. Ak ste ešte nikdy nevytvárali knedle s tvarohom na chouxovom pečive, tak to určite vyskúšajte a bude vám chutiť!

Zloženie:

• Maslo - 50 gr.
• Vaječné bielky - 3 ks.
• Vaječné žĺtky - 3 ks.
• Mlieko - 200 ml.
• Tvaroh - 180 gr.
• Múka - 4-5 polievkových lyžíc.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.

Proces varenia:

1. Na výrobu palacinkového cesta musíte do hrnca naliať mlieko a variť ho spolu s maslom, cukrom a soľou.
2. Potom sa vriace mlieko odstráni z ohňa, pridá sa k nemu pohár preosiatej múky a potom sa základňa na cesto rýchlo a dobre premieša drevenou špachtľou, aby sa získala hladká a lesklá hrudka.
3. Keď cesto vychladne, pridajte k nemu šľahaný sneh z bielkov a vymiesite cesto, kým nebude hladké.
4. Potom, po častiach, pridajte múku, ktorá vám zostala do palacinkového cesta, miesenie cesta do pružnosti.
5. Na náplň utrieme tvaroh a žĺtky spolu s cukrom.
6. Teraz je čas rozvaľkať cesto na knedle. Hrudku cesta rozdelíme na 4 časti, každú časť rozvaľkáme na tenkú vrstvu a potom z pohára vykrajujeme z cesta kruhy.
7. Náplň položte na 1 vrchovatú lyžičku cesta a okraje zaštipujte, aby vznikli krásne knedle.
8. Po uvarení a plávaní knedle varte 3-5 minút vo vriacej vode.
9. Knedle vyberieme z vody dierovanou lyžicou, potrieme maslom alebo ich podávame horúce s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!