Lenivé kapustové kotúče s mletým mäsom a ryžou - 10 chutných receptov

Existuje skvelé jedlo, ktoré môžete šľahať - lenivé kapustové kotúče s mletým mäsom, alebo kapusta alebo ryža. Recept na lenivé kapustové kotúče, v ktorých je kapusta nakrájaná, je navyše skvelý pre deti, pretože nemajú radi kapustné listy. Ďalšie plus - nie je potrebné baliť náplň do kapustného listu, čo hostiteľke uľahčuje.

Lenivé kapustové kotúče s mletým mäsom a ryžou v rúre

Radi by sme vás upozornili na klasickú verziu varenia tohto jedla v rúre. Také kapustové rolky nepotrebujú predsmaženie na oleji, čo je dôležité pre milovníkov zdravého jedla. Napriek tomu, že vzhľad jedla je jednoduchý, takéto kapustové kotúče svojou chuťou potešia vašich blízkych i hostí. Varenie kapustových kotúčov v paradajkovej omáčke.

Čas varenia - 1,5 hodiny.

Porcie - 6

• 
  Kapustu nakrájajte na malé kúsky alebo nakrájajte na mlynčeku na mäso (pre tých, ktorým sa to veľmi nepáči).
• 
  Vložte ho do nádoby a zalejte vriacou vodou po dobu 20 minút, aby bola mäkšia.
• 
  Umytú hrubú nevarenú ryžu varte v samostatnom hrnci 2 minúty a potom nechajte 15 minút absorbovať tekutinu. Potom vypustite zvyšnú vodu.
• 
  Na prípravu omáčky na pečenie kapustových roliek olúpeme cibuľu a mrkvu, cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.
• 
  Na rozohriatom rastlinnom oleji opražte pripravenú mrkvu a cibuľu. 1/3 opraženej zeleniny dáme na tanier (potom dáme na plech). Na panvicu dáme múku a paradajkový pretlak, dobre premiešame a všetko trochu podusíme, kým nezískame hustú omáčku.
• 
  Twist čerstvé paradajky v mlynčeku na mäso a výslednú hmotu nalejte do panvice. Omáčku podľa chuti posypeme soľou a cukrom.
• 
  Potom zeleninu zalejte 3 šálkami vody, pridajte cesnak nasekaný na cesnak a duste 3-4 minúty krátko, nie celkom do varenia.
• 
  Mleté mäso vložíme do hlbokej misy, pridáme prelisovanú kapustu, soľ, korenie, vajíčko a dobre premiešame.
• 
  Potom pridajte uvarenú ryžu a znova premiešajte, aby bola mäkká a dobre držala.
• 
  Plech alebo ľubovoľnú formu na pečenie vymastíme a rovnomerne na ňu rozotrieme opraženú mrkvu a cibuľu.
• 
  Z uvareného mletého mäsa navlhčenými rukami formujte plnené kapustové závitky a v jednej vrstve ich rozložte na plech.
• 
  Plech vložíme na 20 minút do rúry predhriatej na 200 ° tak, aby boli kapustové kotúče navrchu pokryté kôrkou. Potom vyberte plech z rúry a rovnomerne polejte kapustové rolky uvarenou paradajkovou omáčkou.
• 
  Plech prikryte kúskom alobalu a pokračujte v pečení kapustníc na 180 stupňov ďalších 40-50 minút.
• 
  Pripravili ste lahodné a aromatické lenivé kapustové kotúče. Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustové závitky v hrnci s kapustou, mletým mäsom a ryžou

Toto jednoduché a chutné jedlo je možné variť na sporáku v obyčajnom hrnci. Rýchlo ním nakŕmite rodinu. A výrobky pre neho sú lacné a dostupné. Tajomstvom lahodnosti týchto lenivých kapustových kotúčov je oddelené predpečenie mletého mäsa a kapusty.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,7 kg.
• Kapusta - 1 hlava kapusty.
• Ryža - ½ lyžice.
• Mrkva a cibuľa - 2 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Soľ, korenie a kôpor podľa chuti.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Ošúpte, opláchnite a nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle.
3. Smažte túto zeleninu v rozohriatom rastlinnom oleji do zlatista. Nie je potrebné vyprážať, kým nie je úplne uvarený.
4. Mleté mäso vložte do panvice, roztlačte ho špachtľou tak, aby neboli hrudky, a smažte na strednom ohni 10 minút.
5. K vyprážanému mletému mäsu podľa chuti pridajte soľ a korenie a vždy najemno nakrájaný čerstvý kôpor, ktorý kapustovým závinom dodá osobitnú chuť. Potom mleté ​​mäso trochu vychladnite.
6. Odstráňte vrchné listy z umytej kapustovej hlavy a položte ich na dno panvice, v ktorej budete dusiť kapustníky. Zvyšok kapusty nakrájajte ostrým nožom na tenké prúžky, pretože čím tenšie, tým bude jedlo chutnejšie.
7. Nakrájanú kapustu opražíme na samostatnej panvici do mäkka.
8. Čerstvé paradajky ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame v mixéri do hladka.
9. Polovicu opraženej kapusty dajte do rovnomernej vrstvy do hrnca.
10. Na to položte vyprážané mleté ​​mäso.
11. Nalejte mleté ​​mäso so zvyšnou pečenou kapustou.
12. Uvarenú paradajkovú omáčku zalejeme mletou kapustou.
13. Misku dusíme na miernom ohni 35 minút za stáleho miešania lyžicou.
14. Uvarené lenivé kapustové kolieska preložíme do veľkej misky, posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom a zalejeme kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na lenivé kapustové kotúče na panvici

Ak máte malú rodinu, je veľmi výhodné variť také plnené kapustové kotúče na panvici. Tieto kapustové závitky jedia deti s potešením, pretože kapusta je v nich jemne nakrájaná. Kapustové rolky dusíme v paradajkovej a kyslej smotane. Recept je jednoduchý a rýchly.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,4 kg.
• Kapusta - 1/5 strednej hlávky kapusty.
• Ryža - ½ lyžice.
• Cibuľa, vajcia a mrkva - 1 ks.
• Kyslá smotana - 2/3 lyžice.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
• Soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Hrubú ryžu uvarte do polovice a nechajte mierne vychladnúť.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na akýkoľvek spôsob (nožom, na strúhadle, v mixéri).
3. Mleté mäso, predtým rozmrazené, vložte do hlbokej misky.
4. K mletému mäsu pridáme uvarenú ryžu, nakrájanú cibuľu a mrkvu a zašľaháme v jednom vajíčku.
5. Mleté mäso osolíme podľa chuti, posypeme čiernym korením, korením a dobre premiešame.
6. Z uvareného mletého mäsa tvarujte malé guľaté guľky a pre deti môžete tvarovať malé.
7. Vložte panvicu na oheň, aby sa kapustné kotúče uhasili a nalejte do nej trochu vody.
8. Potom uvarené mäsové guľky vložte do panvice do jednej vrstvy.
9. V šálke zmiešame kyslú smotanu s paradajkovou pastou a trochu ju zriedime studenou vodou. Omáčku podľa chuti posypte soľou a cukrom. Nalejte kapustové kotúče na panvicu s výslednou omáčkou.
10. Kapustové rolky dusíme na miernom ohni 45 minút a pravidelne do panvice prilievame vodu, pretože sa počas dusenia odparuje.
11. Uvarené kapustové kolieska posypte čerstvými bylinkami a môžete nakŕmiť rodinu.

Dobrú chuť!

Kapustové závitky s mletým mäsom a ryžou v pomalom hrnci

S touto nádhernou rúrou môžete pripraviť večeru pre svoju rodinu s výraznými úsporami času. Navyše jedlo varené v pomalom hrnci chutí lepšie ako obvykle.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Kapusta - 1/5 hlávky kapusty.
• Ryža - ½ lyžice.
• Cibuľa, vajcia a mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
• Soľ, korenie, korenie (majorán) a vavrín podľa chuti.

Proces varenia:

1. V samostatnom hrnci uvarte umytú hrubú ryžu do polovice a mierne ju vychladnite.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Kapustu nakrájame ostrým nožom na tenké prúžky.
4. Nakrájanú kapustu opečte na samostatnej panvici, iba kým nie je mäkká, spolu s polovicou strúhanej mrkvy. Opečenú kapustu podľa chuti posypte soľou a korením (majoránka v tomto recepte).
5. Zapnite multicooker do režimu „Fry“. Do misky nalejte trochu slnečnicového oleja a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a polovicu strúhanej mrkvy, kým nebude svetlohnedá.
6. Rozmrazené mleté ​​mäso preložíme do misky a pridáme k nemu uvarenú ryžu a restovanú cibuľu a mrkvu. Uistite sa, že do neho vrazíte kuracie vajce, aby ste upevnili mleté ​​mäso.
7. Mleté mäso osolíme, posypeme korením podľa chuti a dobre premiešame.
8. Potom rukami namočenými vo vode vytvarujte z mletého mäsa malé guľky.
9. Do misky multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja a do prvej vrstvy dajte polovicu vyprážanej kapusty.
10. Položte naň mäsové guľky.
11. Guľky prikryjeme druhým plátkom restovanej kapusty.
12. Paradajkový pretlak zriedime studenou vodou, trochu osolíme a plnenú kapustu nalejeme do misky s touto omáčkou.
13. Do kapustových kotúčov pridáme čierne korenie a dva vavrínové listy.
14. Kapustové kotúče varte 40 minút v režime „Simmering“.
15. Posypte pripravené jedlo čerstvými bylinkami a podávajte.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podrobný recept na výrobu plnených kapustových kotúčov v kotli

V kotli sú kapustové kotúče najvoňavejšie a najchutnejšie. Toto je recept pre tie ženy v domácnosti, ktoré milujú varenie chutných jedál a nemajú na to dostatok času. Tento recept používa viac kapusty ako obvykle.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Ryža - 1 polievková lyžica.
• Mrkva, vajcia a cibuľa - 2 ks.
• Kapusta - 1 kg.
• Kyslá smotana - 200 g.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Lenivé kapustové kotúče v kotlíku vezmite zmiešané mleté ​​bravčové a hovädzie mäso v rovnakých častiach, aby kapustové kotúče lepšie držali tvar.
2. Kapustu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou po dobu 20 minút, aby zmäkla.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na akýkoľvek spôsob.
4. Umytú ryžu uvarte do polovice a mierne vychladnite.
5. Mleté mäso dajte do samostatnej misky, pridajte k nemu oparenú a vytlačenú kapustu, nakrájanú mrkvu a cibuľu, uvarenú ryžu, posypte ju soľou a čiernym korením.
6. Kuracie vajcia rozšľaháme do mletého mäsa a dobre premiešame.
7. Zo získaného mletého mäsa tvarujte malé guľky, ktoré stočte do múky a smažte do zlatista na rozohriatom rastlinnom oleji.
8. Kotol na dusenie plnenej kapustovej rolky dobre s olejom.
9. Zložte doň opečené kapustové závitky.
10. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou a zalejte touto kapustou plnenou kapustou.
11. Do kotla pridajte trochu čistej vody, aby omáčka úplne pokryla kapustové kotúče.
12. Obsah kotla opäť posypte soľou a pridajte vavrínové listy.
13. Kapustové rolky dusíme na miernom ohni 40-50 minút pod uzavretým vekom.
14. Hotové jedlo podávajte s čerstvými bylinkami a ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť!

Kapustové závitky s kapustou, mletým mäsom a ryžou v kyslej smotanovej omáčke

Lenivé plnené kapustové kotúče varené v kyslej smotanovej omáčke a bez paradajkovej pasty sú veľmi jemné a chutné. Toto jedlo majú radi aj deti. Budeme variť plnené kapustové závitky s pečením a potom dusením v rúre.

Zloženie:

• Mleté hovädzie mäso - 0,5 kg.
• Ryža - ½ lyžice.
• Kapusta - ¼ hlávka kapusty.
• Mrkva a cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana - 150 g.
• Vajce - 3 ks.
• Soľ, bylinky a paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv uvaríme ryžu, kým nie je uvarená, a scedíme z nej vodu.
2. Kapustu nakrájame na tenké krátke prúžky, trochu posolíme a potrieme rukami do mäkka.
3. Mleté mäso, najlepšie hovädzie, vložte do samostatnej misky a posypte soľou a korením podľa svojho vkusu.
4. K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, najemno nastrúhanú mrkvu a nakrájanú kapustu.
5. Kuracie vajcia rozšľaháme do mletého mäsa, pridáme nakrájanú zeleninu a mleté ​​mäso dobre premiešame.
6. V samostatnom pohári zmiešajte kyslú smotanu, múku a pol pohára vody a do tejto omáčky pridajte soľ, papriku a čerstvé bylinky.
7. Na panvici zohrejte rastlinný olej (potom v ňom môžete piecť kapustové kotúče) a pridajte doň trochu masla, aby jedlo dostalo krémovú chuť.
8. Z pripraveného mletého mäsa vytvarujte malé guľky a opečte ich na oleji do zlatista.
9. Kapustové závitky zalejeme kyslou smotanou.
10. Nádobu s kapustovými kotúčmi vložte do rúry predhriatej na 180 ° na 15 - 20 minút, nie viac, pretože kapustové kotúče už boli vyprážané.
11. Toto delikátne a diétne jedlo podávajte teplé.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustové kotúče s mletým kuracím mäsom v materskej škole

Vaša pozornosť je venovaná klasickému receptu na toto jedlo, vytvorenému podľa známeho GOST bez korenia a korenia - iba mleté ​​kura, ryža a zelenina. Pripravte sa a zapamätajte si svoje detstvo.

Zloženie:

• Mleté kura - 300 g.
• Kapusta - ¼ hlávka kapusty.
• Ryža - ½ lyžice.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky ingrediencie potrebné na prípravu jedla.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Ryžu uvarte v samostatnom hrnci do polovice.
4. Nakrájajte kúsok kapusty na tenké prúžky. Zalejte vriacou vodou po dobu 10 minút, aby zmäkla.
5. Mleté kura vložte do rastlinného oleja zahriateho na panvici a vidličkou miesite vidličkou, až kým nebude „bez hrudiek“, smažte 3-4 minúty.
6. Potom na mleté ​​mäso na panvici pridajte nakrájanú cibuľu, premiešajte a smažte 2-3 minúty.
7. Do vyprážaného mletého mäsa vložíme uvarenú ryžu, pripravenú kapustu a všetko zalejeme paradajkovou pastou zriedenou v jednom pohári vody.
8. Misku premiešajte a duste na miernom ohni pod uzavretým vekom 10 minút.
9. V mikrovlnnej rúre alebo v samostatnej panvici rozpustite kúsok masla a dobre premiešajte s múkou.
10. Výslednú zmes preneste do kapusty s mletým mäsom, znova premiešajte a duste niekoľko minút, kým sa časť tekutiny neodparí a miska nezhustne. Solené kapustové rolky podľa chuti.
11. Lenivé plnené kapustové kotúče „ako v škôlke“ sú pripravené. Môžete nakŕmiť svojich blízkych.

Dobrú chuť!

Kapustové závitky, mleté ​​mäso a ryža

V tomto receptúre ste pozvaní nahradiť obyčajnú kapustu pekinskou kapustou. Miska bude krehkejšia a s mletým kuracím mäsom - a diétne. Bude to vyzerať ako kotlety a chuť plnenej kapusty.

Zloženie:

• Pekingská kapusta - 1 ks.
• Mleté kura - 400 g.
• Ryža - ½ lyžice.
• Cibuľa a vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana a paradajkový pretlak - po 3 lyžice l.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Peking nakrájame na malé kocky a zalejeme vriacou vodou na 10 minút alebo vložíme na 1 minútu do mikrovlnky.
2. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na jemnom strúhadle.
3. Ryžu uvaríme v osolenej vode domäkka.
4. Mleté kura dajte do samostatnej misky, pridajte do nej nakrájanú cibuľu, čínsku kapustu, uvarenú ryžu a rozšľahajte jedno vajíčko, aby kapustové rolky držali tvar.
5. Mleté mäso dobre premiešajte.
6. Rukami navlhčenými vodou vytvarujte z mletého mäsa okrúhle rezne, stočte ich do múky a opečte na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.
7. V samostatnej miske zmiešajte požadované množstvo kyslej smotany s paradajkovou pastou, ktorú môžete nahradiť lahodným kečupom. Túto zmes osolíme a zriedime 500 ml čistej vody.
8. Vyprážané kapustové kolieska vložíme do nádoby na dusenie a zalejeme pripravenou omáčkou.
9. Kapustové rolky dusíme na miernom ohni 30 minút.
10. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Lahodný recept na lenivé kapustové kotúče s paradajkovou pastou

Je vám ponúknutý ďalší recept na výrobu lahodných lenivých kapustových kotúčov pečených v rúre.Ich chuť presne určuje omáčka, ktorú pripravíme zo zeleniny a paradajkového pretlaku.

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,6 kg.
• Kapusta - ½ hlavy kapusty.
• Ryža - 2/3 lyžice.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Vajce - 2 ks.
• Paradajková pasta - 3 lyžice l.
• Rolovanú múku.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Uvarenú hrubú ryžu najskôr uvarte do polovice.
2. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, trochu osolíme a potierame rukami, kým sa nezobrazí kapustová šťava.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Mleté mäso dajte do samostatnej misky, pridajte k nemu uvarenú ryžu, kapustu a polovicu nakrájanej cibule.
5. Kuracie vajcia rozšľaháme do mletého mäsa, osolíme a pridáme korenie podľa chuti (koriander sa hodí k lenivým kapustovým rolkám).
6. Vytvorte omáčku na dusenie kapustových kotúčov. Za týmto účelom opražte zvyšok cibule na oleji. Potom k nej pridajte mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle a ešte trochu opečte. Na vyprážanie pridáme potrebné množstvo paradajkovej pasty, zalejeme 1 litrom vody, osolíme, premiešame a pár minút povaríme. Vypnite oheň a panvicu zalejte omáčkou.
7. Z uvareného mletého mäsa tvarujte rukami alebo lyžicou podlhovasté kotlety. Namočte ich do múky a smažte do zlatista na rozohriatom slnečnicovom oleji.
8. Opečené kapustové kolieska preložíme do zapekacej misy a zalejeme uvarenou paradajkovou omáčkou.
9. Kapustové závitky pečte v rúre pri 180 ° C 25 minút.
10. Potom formu s kapustovými rolkami vyberte z rúry. Plnené kapustové závitky obrátime, posypeme posekaným cesnakom a podľa potreby podlejeme trochou vody. Odstráňte vzorku a upravte ju podľa svojich predstáv.
11. Vráťte formu do rúry a pokračujte v pečení ďalších 20 minút.
12. Uvarené kapustové kotúče podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Jedzte pre svoje zdravie!

Lenivé kapustové závitky s kapustou, mletým mäsom a ryžou vo vrstvách

V tomto receptúre ste pozvaní variť lenivé kapustové rolky vrstvením jedál do zapekacej misy. Kapustové kotúče vopred vyprážané v oleji sa tu nepoužívajú, čo výrazne znižuje obsah kalórií v miske. Takéto kapustové kotúče sú dusené v kuracom vývare a bez paradajkovej pasty.

Zloženie:

• Mleté mäso - 700 g.
• Kapusta - ½ hlavy kapusty.
• Ryža - 2/3 lyžice.
• Cibuľa a mrkva - 2 ks.
• Mäsový vývar - 1,5 lyžice.
• Soľ korenie a bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv uvarte potrebné množstvo ryže do polovice varenia a dajte do chladničky.
2. Cibuľu, mrkvu a kapustu olúpeme a opláchneme, odstránime z nich vonkajšie listy.
3. Kapustu nakrájame ostrým nožom na tenké prúžky, alebo nastrúhame na hrubom strúhadle, alebo nasekáme v mixéri. Potom ho osolte a trochou votrite rukami, aby mal šťavu.
4. Zapekaciu misku vymastíme rastlinným olejom a na spodok misky rozložíme v rovnomernej vrstve polovicu kapusty.
5. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
6. Do mletého mäsa vložíme polovicu nakrájanej cibule, uvarenú ryžu, osolíme, posypeme korením podľa chuti a dobre premiešame.
7. Uvarené mleté ​​mäso vložíme do formy na kapustu.
8. Na mleté ​​mäso dajte zvyšnú kapustu.
9. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
10. Na troche slnečnicového oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu.
11. Uvarenú dusenú zeleninu rozložíme na kapustu.
12. Nalejte požadované množstvo vývaru alebo vody zmiešanej so soľou a cukrom podľa chuti na kapustu s mletým mäsom.
13. Lenivé kapustové závitky pečte v rúre hodinu pri 180 °.
14. Uvarené teplé jedlo podávame, posypeme kyslou smotanou a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!