Lenivé kapustové kotúče na panvici s kapustou, mletým mäsom a ryžou - 8 chutných receptov

Kapustové kotúče odporúčame variť na panvici s kapustou, mletým mäsom a ryžou - takéto jedlo sa ukáže jednoduchšie a rýchlejšie ako bežné kapustové kotúče a chutí rovnako dobre. Vybrali sme 8 veľmi chutných receptov, prvý z nich s fotografiou, ktorý pomôže každému zvládnuť toto tradičné domáce jedlo krok za krokom. Naše recepty sú určené na varenie kapustových kotúčov na panvici, ale môžete ich tiež dusiť v akejkoľvek inej hrubostennej miske alebo piecť v rúre.

Lenivé plnené kapustové kotúče na panvici v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Porcie: 12-15

Lenivé kapustové kotúče s kotletkami v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke sú nádherným plnohodnotným obedom alebo večerou. Sú dobre impregnované voňavou omáčkou, preto sú jemné a mäkké. Takéto kapustové kotúče sa konzumujú jednoducho s kyslou smotanou alebo s ľubovoľnou prílohou, napríklad so zemiakmi alebo varenými cestovinami.

• 
  Kapustu nakrájame nadrobno.
• 
  Ryžu uvaríme do polovice alebo úplne v slanej vode, potom scedíme a necháme vychladnúť.
• 
  Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nakrájame veľmi jemne nožom alebo roštom. Potom zeleninu opečte na panvici na troche rastlinného oleja, kým nezmäkne.
• 
  Zeleninu umyte, nakrájajte a pridajte polovicu zväzku do kapusty. Do kapusty tiež pridajte uvarenú ryžu, mleté ​​mäso a polovicu osmaženej zeleniny. Mleté mäso a zeleninu ochutíme korením, korením a tiež soľou. Mleté mäso dobre premiešajte.
• 
  Kapustové závitky vytvarujte rukami namočenými v studenej vode, potom každú lenivú kapustovú rolku opečte z oboch strán na troche rastlinného oleja, až kým nebude zlatistá.
• 
  Vložte všetky kapustové závitky do veľkého hrnca (alebo ich pripravte na tej istej panvici, kde boli vyprážané).
• 
  Paradajkovú kyslú smotanovú omáčku pripravte tak, že k zvyšnej grilovanej zelenine pridáte soľ, cukor, bobkové listy a horúcu vodu, potom premiešajte.
• 
  Kapustové závitky zalejeme omáčkou a prikryté pokrievkou dusíme na miernom ohni. Čas je 30-35 minút. Lenivé kapustové kotúče budú pripravené, keď sú úplne zmäknuté. Posypte ich posekanými bylinkami a podávajte s omáčkou.

Dobrú chuť!

Lenivé kapustové závitky s kapustou, mletým mäsom a ryžou v kyslej smotanovej omáčke

Lenivé kapustové kotúče v kyslej smotanovej omáčke sa dusia na panvici celkom jednoducho. Tento recept určite osloví tých, ktorí nejedia paradajkový pretlak alebo paradajky, ktoré sa zvyčajne pridávajú do omáčky. Chcete viac omáčky? Potom do nej pridajte smotanu alebo mlieko zriedené nekyslou kyslou smotanou.

Zloženie:

• Kapusta - 300 gr.
• Akékoľvek mleté ​​mäso - 300 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Surová ryža - 3 - 5 polievkových lyžíc. l.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Smotana - 70 gr.
• Kyslá smotana - 70 gr.
• Strúhanka - voliteľné.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarenú ryžu precedíme.
2. Nadrobno nakrájanú bielu kapustu varíme v osolenej vode asi 7 minút.
3. Kapustu precedíme a poriadne vytlačíme rukami, pričom odstránime prebytočnú tekutinu.
4. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a potom restujte na rastlinnom oleji 5-7 minút za občasného miešania. Praženicu osolíme a okoreníme, ako sa nám páči.
5. Miešajte mleté ​​mäso na lenivé kapustové kotúče. Jeho zložky: kyslá kapusta, restovaná cibuľa a mrkva, ako aj ryža a mleté ​​mäso.
6. Aby plnené kapustové kotúče udržali tvar, pridajte do mletého mäsa vajíčko. Potom pridajte soľ spolu s korením.
7. Mleté mäso premiešajte, kým nevznikne hustá, homogénna hmota, ktorá na konci niekoľkokrát bije na dne misky.
8. Slepé oválne alebo okrúhle plnené kapustové rolky mokrými rukami. Potom môžu byť kapustové rolky stočené v strúhanke.
9. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, opražíme lenivé káčatká z oboch strán, aby chytili kôrku.
10. Z kyslej smotany, smotany a trochy vody pripravíme omáčku, ktorú osolíme a okoreníme. Postačí bobkový list, čierne korenie a sladký hrášok.
11. Plnené kapustové závitky vložíme do veľkej hlbokej panvice a zalejeme kyslou smotanou, aby boli v nej takmer úplne ponorené.
12. Lenivé kapustové rolky dusíme na panvici 35-45 minút, podľa potreby podlievame vriacou vodou, keď omáčka zovrie.
13. Lenivé kapustové rolky podusíme pod pokrievkou a podávame. Môžete nakrájať kôpor a petržlenovú vňať a posypať kapustovými kotúčmi.

Dobrú chuť!

Lahodný recept na lenivé kapustové kotúče na panvici s omáčkou

Skvelý spôsob, ako diverzifikovať akékoľvek domáce jedlo, je dodať mu čerstvú chuť. Lenivé plnené kapustové kotúče na panvici je možné pripraviť z tradičnej paradajkovej omáčky, ale tentoraz ponúkame recept na omáčku s hubami a kyslou smotanou.

Zloženie:

• Mleté kura + bravčové mäso - 500 - 600 gr.
• Surová ryža - 100 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Kapusta - 300 gr.
• Maslo - 1-2 lyžice. l.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie z mletého mäsa - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na omáčku:

• Cibuľa - 1 ks.
• Kyslá smotana - 15 000 gr.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Hubové korenie podľa chuti.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu uvarte úplne alebo do polovice varenia, sceďte z vody.
2. Jemne nakrájanú kapustu varíme vo vriacej vode 5-10 minút, vodu scedíme.
3. Kapustu necháme vychladnúť a potom vytlačíme prebytočnú tekutinu.
4. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, opražíme do mäkka na rastlinnom oleji, osolíme.
5. Vyprážanú zeleninu v miske zmiešame s mletým mäsom, kapustou a ryžou, podľa chuti osolíme a okoreníme.
6. Mleté mäso veľmi dobre premiešajte a dokonca ho porazte o dno misky.
7. Potom plnku do plnenej kapusty necháme asi 30-60 minút lúhovať v chlade, aby sa plnená kapusta lepšie zvinula.
8. Pripravte omáčku: na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a čerstvé huby, nakrájané na plátky, miešajte nie viac ako 2 minúty. Potom do omáčky pridajte kyslú smotanu a vodu, zrieďte ju na požadovanú hustotu. Omáčku zrieďte namiesto horúcej vody teplým mliekom.
9. Omáčku osolíme a okoreníme hubovým korením; namiesto toho môžete pridať práškové suché hríbiky.
10. Lenivé kapustové rolky oslepíme, potom ich pod pokrievkou opečieme z oboch strán dozlatista.
11. Plnenú kapustu s hubovou omáčkou nalejte do hlbokej panvice, duste na miernom ohni do mäkka, čo vám nezaberie viac ako 25-30 minút, pretože mleté ​​mäso s kuracím mäsom a predvarenou ryžou a kapustou sa rýchlo uvarí.
12. Kapustové závitky jedzte horúce s hubovou omáčkou.

Dobrú chuť!

Rada: namiesto šampiňónov môžete použiť varené a vyprážané lesné huby.

Lenivé plnené kapustové kotúče s mletým kuracím mäsom, kapustou a ryžou na panvici

Lenivé plnené kapustové kotúče na panvici s mletým kuracím mäsom sa veľmi ľahko pripravujú, aj keď je to nekomplikované jedlo.S najväčšou pravdepodobnosťou to bude možné urobiť, ak nie je vytvarované vo forme samostatných kapustových kotúčov, kotletiek, ale uhasené celkovou hmotnosťou. Vzhľad misky vôbec neovplyvňuje chuť.

Zloženie:

• Kuracie mäso - 400 - 500 g.
• Kapusta - 300 - 400 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Suchá ryža - 0,5 lyžice.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Bobkový list - 1-2 ks.
• Koreninový hrášok - 2-3 ks.
• Korenie na mleté ​​mäso - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Uvarenú ryžu precedíme, necháme odstáť a vychladnúť, kým zapracujeme na ostatných surovinách.
2. Na panvici pár minút opražte mrkvu a cibuľu, ktoré treba nakrájať nadrobno.
3. Kapustu nakrájame najemno, pridáme do panvice s mrkvou, cibuľou a trochou rastlinného oleja.
4. Smažte zeleninu, kým kapusta nezmäkne, potom na konci pridajte soľ.
5. K zvyšku zeleniny pridajte mleté ​​kura, korenie a soľ a znova za občasného miešania spolu opečte.
6. Keď mleté ​​mäso zmení farbu, pridajte do panvice ryžu, premiešajte, podlejte trochou vody a duste pod pokrievkou, nezabudnite tam pridať korenie a niekoľko bobkových listov.
7. Paradajkovú pastu a kyslú smotanu zalejeme trochou horúcej vody, pridáme do panvice, dobre premiešame a dusíme, kým nie sú mleté ​​mäso a kapusta úplne uvarené. Čas dusenia je 15 minút, nie viac, pretože mleté ​​kura je rýchlo uvarené.
8. Lenivé kapustové kolieska poukladajte na porciované taniere, posypte bylinkami a jedzte s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lenivé kapustové rolky vo vrstvách

Lenivé kapustové kotúče na panvici vo vrstvách sú veľmi dobré, pretože sa varia rýchlejšie ako obyčajné, zlepené vo forme kotletiek. Nemusia byť ani vyprážané, ale stačí ich dusiť pod vekom, čo je veľmi výhodné.

Zloženie:

• Biela kapusta - 0,4 kg.
• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajková pasta - 2-3 lyžice l.
• Suchá ryža - 0,5 lyžice.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie z mletého mäsa - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Nakrájajte kapustu a varte v osolenej vriacej vode do polovice, čo bude trvať 5-7 minút. Potom dobre vyžmýkajte.
2. Ryžu uvaríme do polovice uvarenú so soľou, potom scedíme z vody.
3. Mleté mäso opražíme na panvici na rozpálenom oleji, za stáleho miešania a lámania hrudiek.
4. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nožom na kocky alebo pol krúžky.
5. Na mleté ​​mäso na panvici pridajte paradajkovú pastu, cibuľu a mrkvu, premiešajte, osoľte a okoreňte mleté ​​mäso podľa svojej chuti, všetko spolu duste niekoľko minút pod pokrievkou.
6. Lenivé kapustové kotúče uvarte vo veľmi hlbokej panvici, v kotli alebo v hrnci. Prvá vrstva je 1/3 kapusty, nezabudnite dno nádoby namazať olejom, aby kapusta neprihorela.
7. Na kapustu dáme polovicu mletého mäsa so zeleninou.
8. Nalejte polovicu ryže a v prípade potreby ryžu osolte.
9. Opakujte všetky vrstvy a vrch prikryte poslednou kapustovou vrstvou.
10. Obsah panvice alebo kotla zalejte vriacou vodou, mala by siahať až na úplný vrchol poslednej vrstvy.
11. Lenivé kapustové rolky dusíme vo vrstvách, kým nie sú úplne uvarené. Oheň je pomalý, čas je 30-40 minút.

Dobrú chuť!

Rada: Pre väčšiu chuť posypte vrstvy kapusty sušenou bazalkou alebo mletým koriandrom.

Lenivé kapustové závitky na panvici s čínskou kapustou, ryžou a mletým mäsom

Lenivé kapustové kotúče na panvici s čínskou kapustou sa uvaria veľmi rýchlo, pretože čínska kapusta je mäkká a rýchlo sa uhasí. Hlavnou vecou je uvariť ryžu vopred, kým nie je uvarená, a vychladnúť. Použitie mletého kuracieho mäsa namiesto bravčového alebo hovädzieho mäsa taktiež urýchli proces dusenia.

Zloženie:

• Pekingská kapusta - 1 ks.
• Cibuľa cibule - 1-2 ks.
• Mleté mäso - 500 gr.
• Surová ryža - 0,5 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Kyslá smotana - 170 ml.
• Paradajková omáčka - 100 ml.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Suché korenie - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Voda - 100 ml.

Proces varenie:

1. Ryžu uvaríme v osolenej vode do varu a necháme vodu úplne odtiecť.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Pekingskú kapustu nakrájame nadrobno alebo nakrájame na tenké prúžky.
4. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, vychladnutú ryžu a cibuľu, trochu premiešajte.
5. Pridajte nakrájanú čínsku kapustu, soľ a korenie a v tejto fáze mleté ​​mäso dobre premiešajte a potom ho porazte na dne misky.
6. Z mletého mäsa, ktoré môžete nechať variť 30-40 minút v chladničke, ak máte čas, urobte plnené kapustové kotúče.
7. Každé kotlety opečte na panvici na oleji z oboch strán.
8. Nalejte kapustové kotúče s kyslou smotanou a omáčkou z paradajkovej pasty, pridajte do nej trochu vriacej vody.
9. Lenivé kapustové závitky na panvici na miernom ohni podusíme.
10. Keď pekingská kapusta zmäkne a nechrumká na zuboch, znamená to, že kapustové kotúče sú pripravené.
11. Jedzte ich s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Rada: Pre chuť pridajte do omáčky nasekaný kôpor, petržlenovú vňať a nasekaný čerstvý alebo suchý cesnak.

Rýchly a chutný recept na lenivé kapustové kotúče so zemiakmi

Lenivé kapustové kotúče na panvici so zemiakmi sú veľmi výnosné jedlo na varenie, pretože hlavné jedlo aj zemiaková príloha sú dusené na jeden šup. A je tiež dosť rozpočtový, pre ktorý ho milujú mnohé ženy v domácnosti. Kuchár, je to vynikajúce!

Zloženie:

• Mleté mäso - 0,5 - 0,7 kg.
• Zemiaky - 0,7 kg.
• Surová ryža - 4-5 polievkových lyžíc. l.
• Mrkva - 1-2 ks.
• Kapusta - 0,4 kg.
• Vajcia - 1-2 ks.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Kyslá smotana - 4-5 polievkových lyžíc. l.
• Kečup alebo paradajková omáčka - 3-4 polievkové lyžice l.
• Soľ podľa chuti.
• Čierne korenie a sladký hrášok - podľa chuti.
• Bobkový list podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu a bielu kapustu nakrájanú nadrobno uvaríme v osolenej vode do varu.
2. Ryžu precedíme z vody cez cedník a kapustu roztlačíme rukami.
3. Vo veľkom hrnci alebo miske dobre premiešajte uvarenú ryžu, nastrúhanú kapustu a porcie mäsa.
4. Pridajte surové vajcia, soľ, mleté ​​korenie a ďalšie mleté ​​korenie podľa chuti. Mleté mäso premiešajte, kým nie je úplne hladké.
5. Potom nechajte mleté ​​mäso odstáť v chladničke 30 minút, aby sa plnená kapusta lepšie zvinula.
6. Slepé malé okrúhle alebo oválne lenivé káčerky opečte na rastlinnom oleji z každej strany.
7. Vyberte kapustové kotúče a na tej istej panvici opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu.
8. K zelenine pridajte kyslú smotanu, paradajkovú omáčku a dobre premiešajte. Podľa chuti ich môžete dochutiť korením a soľou.
9. Zemiaky, ošúpané a nakrájané na veľké kolieska alebo na polovice, vložíme do veľkej hlbokej panvice, navrch dáme kapustové kotúče a poslednú vrstvu - vyprážanie.
10. Do nádoby nalejte vriacu vodu tak, aby zakryla všetko pred vyprážaním.
11. Lenivé kapustové kotúčky povarte, potom znížte oheň a duste so zemiakmi pod vekom 40-50 minút.
12. Lenivé kapustové kotúče potrieme zemiakmi, posypeme omáčkou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie kapustových kotúčov s mletým mäsom a kapustou bez ryže

Ak zrazu nemáte ryžu, ale naozaj chcete ochutnať lenivých miláčikov, môžete ich rýchlo dusiť na panvici bez tejto zložky. Caputa a mleté ​​mäso dodajú pokrmu nasýtenie a chuť.

Zloženie:

• Biela kapusta - 0,3 kg.
• Paradajková pasta - 2-3 lyžice l.
• Mleté mäso - 0,4 kg.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Horúca voda - 1 polievková lyžica.
• Nasekaný alebo suchý cesnak - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie na mleté ​​mäso - podľa chuti.
• Čerstvé bylinky - na servírovanie.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kapustu nakrájame na tenké, stredne veľké pásiky a varíme vo vriacej vode domäkka 10 minút.
2. Tekutinu scedíme, kapustu vytlačíme.
3. Ďalej zohrejte rastlinný olej, vložte kapustu na panvicu a smažte ju 5-10 minút za občasného miešania. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
4. Na samostatnej panvici opražte cibuľu a mrkvu, ktoré chcete predtým zomlieť (mrkvu môžete nastrúhať).
5. Mleté mäso pridajte k cibuli a mrkve, pridajte nasekaný cesnak.
6. Všetko spolu opečte za občasného miešania niekoľko minút.Nezabudnite podľa chuti osoliť a okoreniť.
7. Mleté mäso so zeleninou preneste do kapusty.
8. Paradajkovú pastu rozmiešajte v pohári vody, potom nalejte do panvice a duste na miernom ohni, kým nie je úplne mäkká.
9. Kapustové závitky jedzte bez ryže, posypte kyslou smotanou a posypte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!