Lasagna-10 receptov na domácu kuchyňu krok za krokom

Classic Lasagna je neuveriteľné jedlo tradičnej talianskej kuchyne. Sýtosť a bohatú chuť mu dodáva veľké množstvo prísad, jemná kombinácia zeleniny a mäsa, varených vo vrstvách. Takéto jedlo ozdobí pravidelný aj slávnostný stôl. A určite to vašich hostí prekvapí!

Klasický recept na lasagne s bešamelovou omáčkoub

Lasagne s bešamelovou omáčkou je klasický taliansky recept. A povinnou zložkou pravých lasagní je samozrejme bešamelová omáčka. Niekomu sa varenie lasagní zdá veľmi náročné, ale v skutočnosti ho zvládne každý. Trochu úsilia a pokoríte aj pravého Taliana!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

• 
  Kým pripravujeme suroviny na lasagne, dáme piecť rúru na 180 stupňov.
• 
  Na omáčku zmiešajte rozpustené maslo a múku. Túto zmes smažte na panvici niekoľko minút. Mlieko zohrejeme a horúce ho pridáme do múčnej zmesi. Miešajte a smažte, kým sa múka úplne nerozpustí. Potom vložte muškátový oriešok a znova premiešajte, až kým nebude hladký.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz tiež ošúpeme a pripravíme mrkvu.
• 
  Zelerovú vňať nakrájajte na štvorce.
• 
  Panvicu opäť rozohrejeme a na masle spolu s olivovým olejom orestujeme zmes nakrájanej zeleniny. Hotová zelenina by mala mať zlatý odtieň.
• 
  Na vyprážanie pridajte mleté ​​hovädzie mäso, malo by byť tiež trochu vyprážané.
• 
  Paradajkový pretlak zrieďte malým množstvom vody a primiešajte do hotovej hmoty. Nalejte víno do panvice, premiešajte zmes, pridajte soľ a korenie. Vložíme najmenší oheň a smažíme 20 minút, potom pridáme 50 ml. mlieko. Pokračujeme v smažení ďalších 40 minút.
• 
  Zároveň na ďalšej panvici opražíme slaninu. Keď je slanina pripravená, preneste ju do guláša.
• 
  Teraz vezmite zapekaciu misku a vrstvite cestovinové pláty, duste, omáčku a strúhaný syr. Teda niekoľkokrát, pokiaľ je dostatok jedla. Poslednú vrstvu zasypeme syrom. Vložíme do rúry na 20-30 minút. kým nebude pripravený.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodné lasagne v rúre?

Lasagne z mletej rúry sú receptom na neuveriteľné lístkové cesto s mäsom a zeleninou. Pripravené podľa špeciálnych talianskych tradícií sa ukáže byť veľmi voňavé a stane sa skutočnou ozdobou slávnostného menu. Toto jedlo ocenia aj labužníci!

Porcie: 8

Čas varenia: 90 minút

Zloženie:

• Lasagne - 9 ks.
• Syr - 350 gr.
• Múka - 80 gr.
• Maslo (maslo) - 80 gr.
• Cesnak - 4 ks.
• Mlieko - 800 ml.
• Mleté mäso - 1 kg.
• Paradajky - 500 gr.
• Cibuľa - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.

Proces varenia:

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, zeleninu opláchneme a cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na väčšom strúhadle.
2. Strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno.
3. Paradajky umyjeme a odstránime chvosty, potom ich nakrájame na kúsky a pošleme do mixéra.
4. Všetky pripravené suroviny zmiešame v rozohriatej a naolejovanej panvici. Dobre ich opečieme do zlatista.
5. Mleté mäso osolíme a pridáme korenie (môžete pridať akékoľvek, ktoré máte len radi, rovnako ako bylinky).
6. Mleté mäso pošleme na vyprážanie zeleniny a premiešame. Smažte niekoľko minút, potom premiešajte a smažte, kým nie sú uvarené.
7. V samostatnej nádobe (kastról alebo kávovar) zohrejeme olej. Nalejte do nej mlieko a múku, rovnako ako korenie a soľ, premiešajte, aby ste sa zbavili hrudiek a priveďte zmes do varu.
8. Stiahneme z ohňa. Lasagne omáčka je pripravená.
9. Teraz prejdeme k hlavnej časti. Pláty lasagní dajte do zapekacej misy. Na ne vložíme časť vyprážania, naplníme ich omáčkou (asi 1/3 z celkového množstva) a posypeme plátkami strúhaného syra.
10. Plátky lasagní nasaďte späť a postup zopakujte.

Dobrú chuť!

Tip: Klasické mleté ​​lasagne používajú bravčové alebo hovädzie mäso. Ale kuracie lasagne sú tiež veľmi chutné. Nebojte sa experimentovať!

Podrobný recept na klasické talianske lasagne

Klasické talianske lasagne sú národným symbolom talianskej kuchyne. Jeho jedinečná chuť je známa a milovaná ďaleko za hranicami Talianska. Také lasagne si môžete vyrobiť aj doma, pretože špeciálne cesto nájdete na pultoch obchodov. Buďte teda trpezliví a budete môcť potešiť svoju rodinu neuveriteľnou bohatou arómou!

Porcie: 6

Čas varenia: 40 minút

Zloženie:

• Mleté mäso (bravčové / hovädzie) - 600 gr.
• Bolonská omáčka - 600 gr.
• Maslo - 65 gr.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice l.
• Mlieko - 700 ml.
• Lasagne - 10 ks.
• Syr - 500 gr.

Proces varenia:

1. Pošleme maslo do panvice, vložíme ho na malý oheň a počkáme, kým sa neroztopí. Potom pridajte olivový olej a múku, dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu konzistenciu.
2. Zalejeme mliekom a pridáme korenie. Necháme hmotu, kým nie je varená. Pokiaľ ide o hustotu, mal by pripomínať nízkotučnú kyslou smotanou. Omáčka je pripravená.
3. Panvicu predhrejte, namažte ju olejom a rozotrite mleté ​​mäso ochutené korením a soľou. Smažte niekoľko minút, potom pridajte bolonskú omáčku a smažte, kým nezmäkne.
4. Rúru nastavíme na 180 stupňov. Formu vymastíme olejom a zalejeme trochou omáčky. Potom rozložte listy lasagní. Na ne položíme mleté ​​mäso a na ne strúhaný syr a zalejeme opäť omáčkou, ktorú sme pripravili (omáčkou nešetrite, lasagne musíte urobiť šťavnaté).
5. Ďalšiu vrstvu plátov lasagní natrieme omáčkou a opakujeme: navrch dáme mleté ​​mäso, syr a omáčku. Suroviny nechajte 10 minút nakysnúť. Dáme misku do rúry asi na pol hodiny.

Dobrú chuť!

Šťavnaté zeleninové lasagne doma

Zeleninové lasagne sú lahodnou a šťavnatou variáciou klasického talianskeho jedla. A v sezóne zberu stačí uvariť niečo neobvyklé. Zeleninové lasagne sa ukáže byť oveľa jemnejšie a nie tak kalorické ako mäsové lasagne. Vaši blízki budú potešení!

Porcie: 9

Čas varenia: 1 hodinu 20 minút

Zloženie:

• Baklažán - 300 gr.
• Cuketa - 200 gr.
• Paradajky - ks.
• Paprika (červená a žltá) - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Mlieko - 600 ml.
• Múka - 40 gr.
• Krém - 2 lyžice. l.
• Maslo (maslo) - 40 gr.
• Olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice
• Syr - 200 gr.
• Horolezecké cesto - 1 balenie

Proces varenia:

1. Rúru predhrejte a zapekaciu misku namažte rastlinným olejom.
2. Zeleninu umyte, nechajte oschnúť a nakrájajte na malé kúsky.
3. Zmes zeleniny ochutíme smotanou, ochutíme korením, soľou a pošleme do rúry na 10-15 minút piecť.
4. Urobíme omáčku. Na panvici rozpustíme maslo, cez sitko pridáme múku a premiešame.Pridajte mlieko a počkajte, kým zmes vrie. Potom varte do zhustnutia.
5. Uvaríme cesto na lasagne. Za týmto účelom ho dajte do misy a nalejte vriacu vodu. Nechajte variť 10 minút.
6. Hotové cesto rozotrieme v samostatnej forme. Na to položte zeleninovú zmes a hojne ju zalejte omáčkou. Zopakujte vrstvu cesta, zeleniny a omáčky. Na záver posypeme strúhaným syrom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lasagne s mletým mäsom a paradajkami

Lasagne s mletým mäsom a paradajkami sú skutočným gastronomickým majstrovským dielom, aj keď sú všetky ingrediencie veľmi známe a určite ich nájdete v chladničke. Lasagne s mletým mäsom a paradajkami vás potešia jemnými tónmi paradajok a vynikajúcou bešamelovou omáčkou. Takéto jedlo nenechá nikoho ľahostajným!

Porcie: 8

Čas varenia: 50 minút

Zloženie:

• Mleté mäso (hovädzie) - 400 gr.
• Mlieko - 390 ml.
• Paradajky - 5-6 ks.
• Syr - 200 gr.
• Cibuľa - 100 gr.
• Maslo - 30 gr.
• Lasagne listy - 9 ks
• Cesnak - 2 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Korenie, soľ - chuť

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky. Strúčiky cesnaku pomelieme. Všetko pošleme na panvicu a smažíme len pár minút.
2. Pridajte mleté ​​mäso, premiešajte a smažte asi pol hodiny.
3. Paradajky zbavíme šupky, nakrájame, okoreníme a vložíme do rúry, dusíme 5-7 minút.
4. Začneme variť omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo, pridajte k nemu múku, premiešajte a nalejte mlieko. Necháme na miernom ohni dusiť, kým zmes nevyzerá ako tekutá kyslá smotana. Nechajte omáčku vychladnúť.
5. Pláty lasagní dajte na plech a dajte na ne mleté ​​mäso, potom omáčku a nakoniec strúhaný syr. Postup zopakujeme ešte dvakrát. Dali sme plech na pečenie 20 minút.
6. Za 20 minút. vyberte lasagne, posypte ich paradajkami a znova posypte syrom. Vložíme späť do rúry na ďalších 20 minút.

Lasagna je pripravená k jedlu! Dobrú chuť!

Lahodné klasické kuracie lasagne

Kuracie lasagne sú lahodným pokrmom klasického talianskeho jedla. Na dobré lasagne dávajte pozor na kvalitu surovín, najmä na cesto a múku na bešamelovú omáčku. Nájdite si čas na nákup tých najlepších surovín. Potom ani skutoční Taliani neodolajú vášmu majstrovskému dielu!

Porcie: 6

Čas varenia: 60 minút

Zloženie:

• Listy cestovín lasagne- 1 balenie
• Kuracie prsia - 600 gr.
• Syr - 300 gr.
• Paradajky - 3 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Mlieko - 1 balenie
• Olej - 120 gr.
• Múka - 100 gr.
• Muškátový oriešok - 1 ks.

Proces varenia:

1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé štvorčeky na doske.
2. Syr rozotrite na hrubom strúhadle. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
3. Varte vodu a zalejte paradajkami, nechajte pôsobiť pol hodiny.
4. Vytiahne ich z vody, odstráni kožu a nakrájame na kúsky.
5. Nakrájanú cibuľu opražíme dozlatista a pridáme k nej kúsky kuracieho mäsa. Miešajte a smažte 5-7 minút z oboch strán.
6. Šampiňóny rozdelíme na malé kúsky. A pošleme ich na panvicu na hotové vyprážanie. Osolíme, okoreníme a necháme dusiť 15-20 minút.
7. V tejto dobe pripravte omáčku. Vložte maslo do hlbokej nádoby a priveďte ho do tekutej konzistencie. Pridajte múku a dôkladne premiešajte. Zmes pár minút smažte, potom prilejte mlieko a pridajte muškátový oriešok. Miešajte a udržujte v ohni, kým zmes nezačne byť viskózna.
8. Vezmeme formu, v ktorej budeme piecť lasagne. Namažte ho olejom a potom trochou hotovej omáčky. Vezmite listy lasagní a vložte ich do formy. Na ne poukladáme kuracie plnky. Teraz rozložíme paradajky a syr.
9. Vytvoríme ďalšiu takú vrstvu. Až teraz plechy bohato namastíme omáčkou.
10. Lasagne posielame piecť do rúry. Stojíme asi pol hodiny.

Pripravený! Dobrú chuť!

Ako urobiť hubové lasagne doma?

Priaznivci talianskej kuchyne si určite obľúbia lasagne s hubami. Hubová náplň dodá lasagne úplne novú, ľahkú a sofistikovanú chuť.Takáto originálna kombinácia ingrediencií určite prekvapí každého!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodinu 15 minút

Zloženie:

• Múka - 590 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Mleté mäso - 350 gr.
• Huby - 300 gr.
• Paradajky - 4 ks.
• Syr - 200 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Mlieko - 450 gr.
• Maslo -65 gr.
• Muškátový oriešok - 1 ks.

Proces varenia:

1. Vajcia rozbite do hlbokej misky a pridajte 340 g. múka. Vymiesime cesto na lasagne. Ak je cesto príliš husté, pridáme vodu.
2. Mleté mäso opečte na panvici.
3. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky a opražíme do zlatista.
4. Paradajky zbavte šupky, nakrájajte na 4 časti, dajte do misy mixéra a rozdrvte na kašu.
5. Huby uvaríme a nakrájame na malé štvorčeky.
6. Mleté mäso a zeleninu spojíme, pridáme korenie a soľ. Hmotu dusíme na ohni pol hodiny.
7. Na omáčku rozpustíme na panvici maslo, zmiešame ho s múkou a mliekom, podľa chuti pridáme muškátový oriešok a ďalšie dochucovadlá. Dáme na mierny oheň a udržujeme, kým omáčka nezhustne a nezačne pripomínať tekutú kyslú smotanu.
8. Cesto rozvaľkáme a rozdelíme na 4 časti. Prvú vrstvu dáme na plech, vymastíme omáčkou a navrch dáme plnku z húb a mletého mäsa, naplníme omáčkou a naplníme syrom. Vrstvy opakujte ešte 3 krát. Poslednú vrstvu poriadne zalejte olejom.
9. Lasagne dáme na pol hodinu do rúry.

Dobrú chuť!

Domáci lavash lavash

Lavash lasagna je originálnym prevedením klasického talianskeho jedla. Tento základ dokonale nahradí klasické cesto na cestoviny a zachová si svoju jedinečnú chuť. Vyberte si svoju obľúbenú plnku, pridajte do nej paradajky alebo huby a pozvite hostí!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodinu 10 minút

Zloženie:

• Lavash - 5 listov
• Žiarovky - 2 ks.
• Mleté mäso - 500 gr.
• Paradajky - 700 gr.
• Múka - 40 gr.
• Maslo (maslo) - 40 gr.
• Mlieko - 400 ml.
• Syr - 150 gr.
• Korenie, soľ, muškátový oriešok - podľa chuti

Proces varenia:

1. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Posielame na panvicu a smažíme do zlatista. Potom pridajte mleté ​​mäso, premiešajte, pridajte korenie a soľ a smažte 15-20 minút.
2. Paradajky nakrájajte na niekoľko plátkov alebo kúskov. A dusíme do mäkka. Teraz ich premiešajte vidličkou a vytvorte homogénnu kašu.
3. Hotové paradajky pridáme k hlavnému vyprážaniu. Miešajte a nechajte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
4. Bešamelovú omáčku pripravte na samostatnej panvici. Za týmto účelom zohrejeme maslo, zmiešame s múkou a smažíme 5 minút. Potom pridajte mlieko, trochu strúhaného syra a muškátového orieška, soľ a nechajte na sporáku do mäkka. Hotová omáčka by mala pripomínať kyslú smotanu.
5. Spodok plechu na pečenie vymastíme olejom, vložíme prvý plát pita chleba. Namažte ju omáčkou a dajte na ňu praženicu, ktorú zalejte omáčkou a posypte syrom.
6. Postup opakujeme so všetkými listami pita chleba. Posledný posypte trochou syra ako obvykle.
7. Lasagne vložíme do rúry a pečieme pri 180 stupňoch domäkka, asi pol hodiny.

Čas prestrieť stôl! Dobrú chuť!

Mäsové lasagne v paradajkovej omáčke

Mäsové lasagne v paradajkovej omáčke sú skvelou ozdobou slávnostného stola. Jedná sa o veľmi jednoduchú variáciu na klasické lasagne. Paradajková omáčka dobre zasýti plnku a bude jemná a jemná, čo znamená, že bešamel možno vynechať. Vaše úsilie bude určite ocenené!

Porcie: 4

Čas varenia: 50 minút

Zloženie:

• Mleté hovädzie mäso - 450 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Paradajková omáčka - 800 gr.
• Kečup - 80 gr.
• Paradajky - 350 gr.
• Vínny ocot - 1 polievková lyžica l.
• Korenie, soľ - podľa chuti
• Plátky cestovín lasagne - 1 balenie
• Syr (ricotta) - 450 gr.
• Syr (mozzarella) - 400 gr.
• Syr (parmezán) - 100 gr.
• Rastlinný olej - 2 lyžičky.

Proces varenia:

1. Mleté hovädzie mäso opečte na panvici na rastlinnom oleji.
2. Zeleninu umyte a odstráňte všetko nepotrebné (kožu, stopky, chvosty, plevy). Všetko nakrájame na malé kúsky. A posielame papriky, cibuľu a nasekaný cesnak na vyprážanie.
3. Teraz zmiešame zeleninu a mleté ​​mäso a smažíme ďalších 5 minút.
4. Pridajte paradajkovú omáčku, kečup a nakrájané paradajky. Praženicu dobre okoreníme.
5. Na pekáč rozložíme prvú vrstvu lasagní, potrieme ich mäsovým opečením a posypeme strúhanou ricottou a syrovou mazzarellou.
6. Potom znova dajte vrstvu plátov cestovín a zopakujte predchádzajúci krok. Poslednú vrstvu dobre naplníme parmezánom, všetko prikryjeme alobalom a dáme piecť na 180 stupňov. Pečieme asi 30 minút. až do úplnej pripravenosti.
7. Hotové lasagne ochlaďte 10 minút.

Podávame k stolu! Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie lazanya v pomalom hrnci

Multicooker Lasagna je lahodný a ľahko pripraviteľný taliansky recept. Multivarič perfektne drží rovnakú teplotu a neprehrieva sa, takže všetky vrstvy lasagní sú upečené rovnomerne. Ukáže sa to jednoducho chutné!

Porcia: 6

Čas varenia: 90 minút

Zloženie:

• Lasagne - 200 gr.
• Mleté mäso - 500 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Paprika podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Syr - 400 gr.
• Maslo (maslo) -70 gr.
• Múka - 70 gr.
• Mlieko - 400 ml.
• Muškátový oriešok - 1 ks.

Proces varenia:

1. V miske multivarkára pripravte bešamelovú omáčku. Za týmto účelom rozotrite maslo a nechajte 10 minút roztaviť. Teraz do nej pridajte múku a dobre premiešajte. Nastavte časovač na 5 minút a zmes opečte. Potom pridajte mlieko, syr, muškátový oriešok a korenie. Vyprážanie nastavíme na 15 minút, počas ktorých by omáčka mala získať konzistenciu nízkotučnej kyslej smotany. Nalejte omáčku do misy.
2. Teraz nakrájame cibuľu, mrkvu a papriku. Smažte zmes do zlatista a potom pridajte mleté ​​mäso k zelenine a smažte, kým nie je úplne uvarené. Dochutíme korením a našu zmes osolíme.
3. Teraz pokryjeme dno multivarku špeciálnym pergamenom. Pláty lasagní položte tak, aby pokrývali celý povrch. A na ne položíme grilovanú zeleninu a mäso. Všetko zalejeme omáčkou a navrch posypeme syrom. Opäť rozložte vrstvy lasagní a celý postup zopakujte. Poslednú vrstvu posypte syrom najhojnejšie.
4. Na hodinu sme v multivarke nastavili režim „hasenia“.

Lasagne vyberieme a necháme vychladnúť. Pripravený! Dobrú chuť!