Kyslá kapusta na 3 litre v pohári - 6 receptov na chrumkavú a šťavnatú kapustu

Pohodlný spôsob prípravy kyslej kapusty doma je v trojlitrových nádobách. Vyskúšajte 6 rôznych receptov krok za krokom. Hotová pochúťka je šťavnatá a chrumkavá, čo z nej robí skvelé studené predjedlo na stole. Výrobok je možné použiť aj na výrobu polievok a iných jedál.

Klasická kyslá kapusta v slanom náleve v banke

Klasický recept na domácu kyslú kapustu v slanom náleve je veľmi jednoduchý na prípravu. Vyhodnoťte kulinársky nápad a vyskúšajte lahodnú pochúťku, ktorá spestrí váš jedálenský stôl.

Čas varenia: 3 dni

Čas varenia: 3 dni

Porcie - 3 litre.

• 
  Najprv si pripravíme soľanku. Varíme vodu spolu so soľou, cukrom, bobkovým listom a čiernym korením.
• 
  Výrobok držíme v ohni, kým sa suché prísady nerozpustia. Potom vypnite sporák a nechajte tekutinu vychladnúť.
• 
  Kapustu umyjeme a nakrájame nadrobno.
• 
  Mrkvu tiež očistíme. Malo by sa to prejsť strúhadlom.
• 
  Zeleninu dáme do spoločnej misky.
• 
  Usilovne ich premiešajte, aby vynikla šťava.
• 
  Hmotu dáme tesne do trojlitrovej nádoby.
• 
  Potom vlejte vychladnutú soľanku až na samotný krk. Necháme tri dni. Obrobok niekoľkokrát prepichneme špachtľou.
• 
  Po určitom čase bude kyslá kapusta úplne pripravená!

Šťavnatá kyslá kapusta s mrkvou na zimu v pohároch

Najchrumkavejšia kyslá kapusta sa získava s prídavkom mrkvy. Pripravte si šťavnatý domáci výrobok v 3 -litrovej nádobe. Podávajte dobrotu na rodinný obed alebo večeru.

Čas varenia: 3 dni

Čas varenia: 3 dni

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Biela kapusta - 1,5 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Voda - 4 lyžice.

Proces varenia:

1. Mrkvu očistíme a umyjeme, potom rozotrieme na hrubom strúhadle.
2. Kapustu akýmkoľvek vhodným spôsobom nakrájajte na tenké dlhé prúžky. Môžete použiť nôž alebo špeciálnu rezačku zeleniny.
3. Zeleninu rozotrieme do akéhokoľvek vhodného jedla a prudko miešame, kým sa šťava neuvoľní.
4. Vodu oddelene prevarte a rozpustite v nej soľ a cukor.
5. Rozmixovanú kapustu pevne vložte do čistej a suchej trojlitrovej nádoby.
6. Ochlaďte soľanku a nalejte s ňou kapustu a mrkvu. Nádobu premiestnime do hlbokého taniera a necháme 3 dni.
7. Doska je potrebná pre kvapalinu, ktorá sa uvoľní počas procesu kysnutia.
8. Po chvíli bude kyslá kapusta s mrkvou úplne pripravená. Skladujte ho na chladnom mieste.

Chrumkavá kyslá kapusta s jablkami v dózach

Jasným predjedlom pre váš domáci stôl je kyslá kapusta s jablkami. Najvýhodnejšie je pripraviť výrobok v trojlitrových sklenených nádobách. Získate tak množstvo lahodných pochúťok pre celú rodinu.

Čas varenia: 3 dni

Čas varenia: 3 dni

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Biela kapusta - 2 kg.
• Jablko - 500 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ - 60 gr.

Proces varenia:

1. Kapustu najskôr umyjeme a nakrájame na tenké prúžky. Odporúča sa nepoužívať horné listy.
2. Mrkvu je tiež potrebné nakrájať na tenké prúžky. Na to môžete použiť strúhadlo.
3. Obe suroviny spojíme. Osoľte ich a rukami dôkladne premiešajte 10-15 minút. Počas tejto doby by sa malo uvoľniť veľké množstvo tekutiny.
4. Jablká nakrájajte na malé kúsky a dajte ich do trojlitrovej nádoby spolu so zeleninovou zmesou. Môžete to urobiť vo vrstvách. Necháme obrobok v miestnosti 3 dni a potom ho zatvoríme vekom.
5. Kyslá kapusta so šťavnatými jablkami je pripravená. Skladujte ho na chladnom mieste.

Sladká kyslá kapusta s cukrom na zimu

Doprajte sebe a svojim blízkym šťavnatú kyslú kapustu so sladkastou chuťou. Originálna pochúťka spestrí váš jedálenský stôl a bude slúžiť ako vynikajúci doplnok k mnohým ďalším jedlám.

Čas varenia: 24 hodín

Čas varenia: 24 hodín

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Biela kapusta - 2 kg.
• Cukor - 120 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Voda - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Na prípravu kyslej kapusty najskôr produkt dôkladne opláchnite pod vodou. Horné listy je možné odstrániť.
2. Potom nakrájajte hlavnú zložku na dlhé a tenké prúžky. Ihneď ho opatrne stlačte rukami, kým sa šťava neuvoľní. Tomuto bodu venujeme veľkú pozornosť, inak obrobok nebude dostatočne šťavnatý.
3. Vodu zohrejeme v hrnci alebo guláši. V ňom rozpustite cukor a soľ a potom nechajte tekutinu vychladnúť.
4. Vylisovanú kapustu vložíme tesne do trojlitrovej nádoby spolu so šťavou. Nalejte obsah chladenej marinády a nechajte jeden deň pri izbovej teplote.
5. Po dni je možné obsah prepichnúť špachtľou. Vnikanie vzduchu odstráni prebytočnú horkosť. Potom zatvoríme polotovar nylonovým vekom. Hotovo, môžete ho uložiť do úložiska.

Šťavnatá a chrumkavá kyslá kapusta v dóze s brusnicami

Pôvodnú bohatú chuť a vôňu kyslej kapusty dodávajú brusnice. Pozrite sa na recept na domácu kapustu s bobuľami. Polotovar do trojlitrovej nádoby je vhodný na dlhodobé skladovanie na zimu.

Čas varenia: 4 dni

Čas varenia: 1 deň

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Biela kapusta - 3 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Brusnice - 150 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 2,5 lyžice
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Najprv si pripravíme zeleninu na kysnuté cesto. Mrkvu zbavte šupky a potom ju nastrúhajte.
2. Bielu kapustu starostlivo umyjeme pod vodou, aby nezostala žiadna kontaminácia. Potom zeleninu nakrájame na tenké a dlhé slamky.
3. Kapustu hýbte silou a mrkvou, kým sa neobjaví šťava. Ďalej produkt premiešajte podľa chuti so soľou, cukrom a korením. Môžete pridať čierne korenie alebo bobkový list.
4. Pripravenú zeleninu vložíme do trojlitrovej nádoby a doplníme ju predpranými brusnicami. Obrobok uchovávame jeden deň na teplom mieste a potom ďalšie dva alebo tri dni na chladnom mieste.
5. Kyslá kapusta s brusnicami je pripravená. Môžete ho zatvoriť nylonovým vekom a odložiť do úložiska.

Okamžitá kyslá kapusta do 3 dní

Kapustu môžete rýchlo a jednoducho kvasiť v trojlitrovej nádobe. Šťavnatý a chutný výrobok bude pripravený za tri dni. Potešte svoj domáci chrumkavý zeleninový šalát.

Čas varenia: 3 dni

Čas varenia: 3 dni

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Biela kapusta - 2 kg.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ - 60 gr.
• Voda - 4 lyžice.

Proces varenia:

1. Pripravíme si zeleninu a soľ. Vrchné listy je možné z hlavy odstrániť, sú najčastejšie kontaminované.
2. Potom kapustu najemno nasekajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Mrkvu očistíme a nastrúhame.
4. Oba produkty navzájom kombinujeme.
5. Zeleninu opatrne miesime rukami, kým sa tekutina neuvoľní.
6. V vychladenej prevarenej vode rozpustite požadované množstvo soli.
7. Zeleninovú zmes pevne vložte do trojlitrovej nádoby a naplňte soľankou.
8. Trváme na obrobku tri dni a mierne ho zakryjeme vekom.
9. Po chvíli kysnutú kapustu premiešajte, zatvorte a dajte do skladu.