Kupaty - 10 receptov doma

Kupaty je špeciálny druh gruzínskych surových párkov, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie. Sú veľmi chutné, ak ich varíte na drevenom uhlí alebo na grile. Ak si ich chcete vyrobiť sami, môžete použiť týchto 10 jednoduchých receptov.

Kupaty v peci doma

Toto je rýchle a jednoduché jedlo za predpokladu, že máte mrazené kupaty v chladničke. Ak nie, môžete si ich uvariť sami. Takéto jedlo vám umožní zariadiť výdatnú večeru pre celú rodinu.

Čas varenia: 5,5 hodiny.

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 8.

• 
  Kura a masť nakrájame na jemno.
• 
  Zeleninu umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
• 
  Spojte mäso, bylinky a cesnak. Tiež pridajte soľ, majoránku, horčicu, koriander a korenie.
• 
  Prilejeme smotanu a zmes dobre premiešame. Bude to trvať 20-30 minút.
• 
  Ak nie sú črevá spracované, musia sa opláchnuť, posypať soľou a očistiť tupou stranou noža. Tento postup by sa mal opakovať niekoľkokrát.
• 
  Pomocou špeciálneho výrobníka párkov naplňte kašu mletým mäsom a vytvorte z nej malé párky. Vložte ich do chladničky na 3 hodiny, potom môžete začať variť.
• 
  Plech na pečenie vymastíme trochou oleja, položíme naň párky. Kupaty pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 30-50 minút.
• 
  Podávajte rudé kupaty s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Ako vyprážať kupaty na panvici?

Kupat je najľahšie uvariť na panvici. Toto jedlo gruzínskej kuchyne je obľúbené po celom svete, ale aby bolo chutné. musíte vedieť niekoľko tajomstiev.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kuracie kupaty - 400 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kupaty úplne rozmrazte.
2. Pri vyprážaní kupátu panvicu príliš nezahrievajte, môže dôjsť k poškodeniu prirodzeného obalu klobásy.
3. Panvicu dajte na stredný oheň, potrite trochou rastlinného oleja a pridajte kupát. Najprv ich opečte z oboch strán dozlatista.
4. Potom znížte teplotu na minimum a prikryté varte pol hodiny. Otočte kupát každých 5 minút, aby sa rovnomerne uvaril.
5. Akúkoľvek ozdobu kupátu môžete podať podľa vašej chuti.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutný kurací kupát?

Kupaty sa pripravuje rôznymi spôsobmi: varené, vyprážané na panvici, pečené v rúre, na grile alebo grile. Môžu byť varené vonku ako alternatíva k bežnému kebabu.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 3.

Zloženie:

• Kuracie kupaty - 600 gr.
• Voda - 0,5 lyžice.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Kuracie kupáty musia byť úplne rozmrazené. Rozdelte ich na jednotlivé klobásy.
2. Panvicu s hrubými stenami dajte na stredný oheň. Nalejte do nej vodu a vyložte kupát.
3. Vodu priveďte k varu, potom znížte teplotu a varte kupát, kým sa takmer všetka voda neodparí.
4. Potom pridajte rastlinný olej a kupat smažte ďalších 10-12 minút, pričom ich občas otočte zo strany na stranu. Aby nedošlo k prasknutiu kupátu, prepichnite ich na niekoľkých miestach špáradlom.
5. Keď sú kupáty rovnomerne pokryté krásnou zlatohnedou kôrkou, môžete ich vybrať z panvice a podávať s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť!

Domáce bravčové kupaty v črevách

Predtým bol kupát jedným z najvyhľadávanejších jedál na slávnostnom stole. A doma ich varili od začiatku do konca. Rozhodli sme sa pripomenúť si staré tradície a variť bravčové kupaty vlastnými rukami.

Čas varenia: 10 hodín.

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 4 kg.
• Bravčová masť - 600 gr.
• Cesnak - 80 gr.
• Soľ - 90 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Majoránka - 1 polievková lyžica
• Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica
• Črevá - 7 m.

Proces varenia:

1. Črevá dobre opláchnite vo viacerých vodách.
2. Mäso a masť nakrájame na stredne veľké kocky.
3. Mäso a masť posúvajte cez mlynček na mäso.
4. Do získaného mletého mäsa pridajte nasekaný cesnak, vodku, soľ, cukor, majoránku a mleté ​​korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami a nechajte pôsobiť 40-60 minút.
5. Naplňte črevá mletým mäsom, črievka stočte každých 10-12 centimetrov a oddeľte párky.
6. Potom, čo sa kupaty vytvoria, musia byť ponechané v chladničke 5-8 hodín. Môžete ich variť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: varte, smažte, duste alebo pečte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu morčacieho kupátu

Zdravé a chutné morčacie kupaty si môžete vyrobiť doma. Ak to urobíte aspoň raz, potom sa už nikdy nebudete pozerať na hotové polotovary v obchodoch.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Mletý moriak - 0,8 kg.
• Cibuľa - 150 gr.
• Korenie pre hydinu - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Bravčové črevá - 1 m.
• Krém - voliteľný.

Proces varenia:

1. Mletú morku dajte do veľkej misy, pridajte soľ, korenie a mleté ​​korenie.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu.
3. Mleté mäso poriadne premiešame a zašľaháme. Ak chcete, môžete pridať trochu smotany, takže kupát bude ešte chutnejší a šťavnatejší.
4. Umyte telo zvnútra aj zvonka. Črevá jemne navlečte na špeciálnu trysku a naplňte ich mletým mäsom.
5. Keď je kupát pripravený, uviažte klobásu z oboch strán a dajte na 2-3 hodiny do chladničky. Počas tejto doby je mleté ​​mäso dobre nasýtené soľou a korením.
6. Kupaty môžete variť v rúre. Pečte ich na 220 stupňoch 20 minút, potom teplotu znížte na 160 stupňov a pečte ďalších 30 minút. Podávajte kupatu s prílohou podľa vášho výberu.

Dobrú chuť!

Lahodné kupaty so zemiakmi v rúre

Kupaty so zemiakmi v rúre je chutné a uspokojujúce jedlo pre celú rodinu. Toto jedlo je obľúbené najmä u silnejšieho pohlavia. Hotové polotovary kupat si môžete kúpiť takmer v každom obchode s potravinami.

Čas varenia: 55 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Soľ - 10 gr.
• Zemiaky - 4-6 ks.
• Slnečnicový olej - 30 ml.
• Mleté čierne korenie - 3-4 štipky.
• Voda - 100 ml.

Proces varenia:

1. Kupaty úplne rozmrazte. Ošúpeme a umyjeme zemiaky.
2. Do pekáča nalejeme trochu slnečnicového oleja a rozotrieme ho štetcom po celom povrchu. Zemiaky nakrájame na plátky a vložíme do formy. Zemiaky osolíme a okoreníme.
3. Na zemiakovú vrstvu dáme kupaty a zalejeme vodou.
4. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30 minút.
5. Potom rozložte fóliu a varte otvorenú ďalších 10 minút, aby kupát zhnedol. Podávame horúce.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na varenie kupátu na grile

Šťavnaté kupáty varené na grile potešia vašu rodinu a hostí.Také párky si môžete pripraviť sami a pripraviť ich na budúce použitie alebo si ich môžete kúpiť v obchode.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 15 minút.

Porcie: 4-5.

Zloženie:

• Kupaty - 10 ks.

Proces varenia:

1. Kupaty úplne rozmrazte.
2. Položte kupáty na rošt. Pripravte si uhlíky, nemali by príliš horieť.
3. Rošt kupátu položte na gril. Rošt každých 5 minút otočte, aby sa klobásy rovnomerne uvarili.
4. Kupáty sa pripravujú 15-20 minút, v závislosti od ich veľkosti a tepla z uhlíkov.
5. Podávame horúce s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako uvariť šťavnaté kupáty v pomalom hrnci?

Kupaty - domáce mäsové párky s množstvom korenia. Môže to byť nielen plnohodnotný druhý chod na obed, ale aj dobrá alternatíva kebabu. Môžu byť varené rôznymi spôsobmi, napríklad v multivarke.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 5-6.

Zloženie:

• Mleté bravčové mäso - 500 gr.
• Mleté hovädzie mäso - 500 gr.
• Bravčové mäso - 500 gr.
• Cesnak - 5 zubov
• Cibuľa - 3 ks.
• Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky
• Mleté klinčeky - 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Muškátový oriešok - 0,25 lyžičky
• Soľ podľa chuti.
• Petržlen - 10 gr.
• Na omáčku:
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Sójová omáčka - 1,5 lyžice
• Cesnak - 2 zuby
• Voda - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kocky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Petržlen a cesnak nasekáme nožom.
4. Mleté mäso, bravčové mäso, cibuľu, cesnak a bylinky zmiešame, osolíme a okoreníme. Mleté mäso dôkladne premiešajte a porazte.
5. Črevá dobre opláchnite a oškrabte.
6. Špeciálnym zariadením naplňte črevá pripraveným mletým mäsom a vytvorte kupaty.
7. Okraje škrupiny dobre upevnite.
8. Nalejte 2 lír vody do misky multivarkára, vložte kupát a aktivujte režim „Varenie“ na 20-25 minút.
9. Kupaty je pripravený, podávajte horúce s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Elektrický gril kupaty doma

Kupaty alebo klobásy v prírodnom čreve je možné variť na elektrickom grile. Toto je nepostrádateľné mäsové jedlo pre hlučné večierky a rodinné pikniky.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 10 min.

Porcie: 5-6.

Zloženie:

• Kupaty - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Kupaty úplne rozmrazte.
2. Zapnite elektrický gril a položte naň klobásy.
3. Sklopte veko elektrického grilu a nastavte časovač na 10 minút.
4. Počas procesu vyprážania by nemal byť žiadny dym, ale iba príjemná aróma grilovaného mäsa.
5. Hotové kupaty podávajte so zeleninou, bylinkami a omáčkami podľa chuti.

Dobrú chuť!

Ako chutne upiecť kupaty vo fólii v rúre?

Kupaty sú vynikajúce mäsové párky, ktoré naše staré mamy varili samy. Je to skvelé, šťavnaté mäsové jedlo, ktoré je možné piecť v rúre a podávať na obed alebo večeru.

Čas varenia: 55 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Kupaty - 5 ks.
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Hmeli -suneli - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Kurkuma podľa chuti.
• Slnečnicový olej - na mazanie formy.

Proces varenia:

1. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Zemiaky vložte do plastového vrecka, podľa chuti pridajte soľ, kurkumu a chmeľ suneli, zalejte polievkovou lyžicou rastlinného oleja, vrecko zaviažte a zemiaky premiešajte.
2. Plech na pečenie prikryte fóliou, namažte ho rastlinným olejom.
3. Kupáty poukladáme na plech, rozotrieme okolo nich zemiaky.
4. Misku prikryte alobalom a dajte piecť do rúry na 180 stupňov 30-40 minút.
5. Podávajte horúce kupaty.

Dobrú chuť!