Egreše bez varenia s cukrom na zimu - 7 receptov na roztlačené egreše

Egreše sú jedným z najzdravších letných bobúľ, ktoré sa majú pripraviť na zimu. Verí sa, že tmavé egreše majú viac vitamínu P a pektínu ako svetlé bobule. Okrem toho, pokiaľ ide o obsah vitamínu C, egreše sú na druhom mieste za čiernymi ríbezľami a kalorický obsah bobúľ je iba 40 kcal na 100 g výrobku. Egreš si s pridaním cukru zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, čo vám umožňuje vychutnať si jeho chuť v zime.

Kaša z egreša s cukrom bez varenia na zimu

Pri príprave čerstvého „džemu“, keď sú bobule jednoducho zomleté ​​s cukrom bez dodatočného spracovania, je dôležité vziať väčší objem cukru ako egreše, aby sa polotovary udržali dlhšie a nepokazili sa. Výsledkom je najprirodzenejší produkt, ktorý zachováva všetky živiny a stopové prvky.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4

• 
  Egreše roztriedime, odstránime pokazené bobule, zo zvyšku odtrhneme chvosty a odrezky. Je vhodné odstrániť nepotrebné časti nožnicami na nechty, ale tento druh práce bude vyžadovať trpezlivosť a čas.
• 
  Zložte pripravené egreše do vhodnej nádoby a dobre opláchnite, pričom zachováte integritu bobúľ.
• 
  Ľahko sušené bobule sú roztlačené mixérom alebo lisom na výrobu zemiakovej kaše. Hmota by mala byť čo najhomogénnejšia.
• 
  Egrešovú hmotu zasypeme cukrom, premiešame a necháme 5 minút rozpustiť zrnká cukru.
• 
  Hotovú hmotu preneste do vhodných sterilizovaných pohárov a na vrchu nechajte asi 1 cm voľného miesta. Zakryte zvyšný priestor cukrom a vytvorte takzvaný „sladký vankúš“, ktorý chráni pyré pred prienikom mikróbov a vzduchu a tiež absorbuje prebytočnú tekutinu. Poháre uzatvorte viečkom a skladujte na chladnom mieste. Dobrú chuť!

Ako variť egreše cez mlynček na mäso bez varenia?

Bez tepelného ošetrenia si bobule zachovajú všetky výhody a chuť a cukor im umožňuje zostať čerstvé tak dlho, ako je to možné a je vynikajúcou konzervačnou látkou. Príprava takého dezertu na zimu je jednoduchá a jednoduchá a zvládne ho aj neskúsená žena v domácnosti.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Egreš - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1,2 kg

Proces varenia:

1. Egreše roztriedime, odstránime pokazené alebo pokrčené bobule, opláchneme a rozotrieme na papierovú utierku, aby uschli.
2. Nakrájajte egreše pomocou mlynčeka na mäso a preneste do nádoby vhodného objemu.
3. Nastrúhané bobule zalejte cukrom, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby sa zrnká cukru rozpustili a zmiešali s bobuľovou šťavou.
4. Sterilizujte nádoby vhodnej veľkosti, vložte do nich strúhaný egreš a nechajte na ňom asi centimeter. Pridajte cukor do prázdneho priestoru, aby sa surový džem zatavil a zabránilo kvaseniu.
5. Egreše podávajte nastrúhané s cukrom na toast s maslom alebo použite na pečenie. Užite si to!

Ako pripraviť egreše v mixéri bez varenia?

Jasnú chuť egreša výborne dopĺňajú pomaranče a banány. Strúhanému bobuľu dodávajú tropický nádych a chuť.A vďaka množstvu vitamínov a stopových prvkov, ktoré sú prítomné v citrusových plodoch a banánoch, je takáto zimná príprava nielen úžasne chutná, ale aj čo najužitočnejšia.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Egreš - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Banán - 2 ks.
• Granulovaný cukor - 600 gr.

Proces varenia:

1. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska, z pomarančov vyberieme filé, odstránime šupku a filmy.
2. Z egreša vyberte chvosty a osušte ho.
3. Vložte ovocie a bobule do mixéra a šľahajte do hladka.
4. Do pyré pridajte cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút, aby sa cukor rozpustil.
5. Ovocné a bobuľové pyré uložte do sterilizovaných pohárov, tesne uzavrite a nechajte na zimu na chladnom mieste. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na egrešové želé na zimu bez varenia

Táto možnosť zberu egreša na zimu nevyžaduje špeciálne kuchárske schopnosti a umožňuje vám zachrániť zdravú a chutnú pochúťku pre vašu rodinu. Môže byť použitý ako prísada do pečiva, pridaný do cereálií a mliečnych dezertov.

Čas varenia: 45 minút - na varenie, 3 dni - na infúziu.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Egreš - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg
• Stále pitná voda - 0,5 l

Proces varenia:

1. Bobule opláchnite, odstráňte stopky a chvosty a osušte ich papierovými utierkami.
2. V tepelne odolnej nádobe vhodného objemu zmiešajte pripravené egreše, požadovaný objem vody a cukru, všetko dobre premiešajte a nechajte jeden deň prikryté bobuľami bavlnenou handričkou.
3. Po dni priveďte obsah panvice do varu a ihneď ju vypnite, nedovoľte mu variť. Opakujte postup niekoľkokrát.
4. Pripravte si sklenenú nádobu na skladovanie želé a sterilizujte ju.
5. Usporiadajte želé do pohárov a pevne ich uzatvorte. Kustovnicové želé skladujte na chladnom mieste, podávajte so žemľami alebo zmrzlinou.

Lahodný recept na egreš a pomaranč na zimu

Na prípravu takého polotovaru na zimu môžete použiť egreš akejkoľvek farby, ale ak vezmete iba zelené bobule, potom v kombinácii s oranžovou bude džem smaragdovo zelený s rozstrekmi jasne oranžovej. Letné svetlo a veľmi voňavé!

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Egreš - 1 kg
• Oranžová - 1 ks.
• Granulovaný cukor - 1 kg

Proces varenia:

1. Egreše roztriedime, odstránime chvosty, umyjeme a osušíme papierovými utierkami.
2. Pomaranč nakrájajte na kúsky, odstráňte semienka a nechajte kôru. Čím väčšie je ovocie, tým jasnejšie budú citrusové tóny v kuse.
3. Pomocou mlynčeka na mäso zatočte egreše a plátky pomaranča.
4. Do egrešovo-pomarančovej hmoty pridajte cukor a všetko dobre premiešajte. Zmes nechajte niekoľko hodín rozpustiť zrnká cukru.
5. Nalejte hmotu do pripravených sterilizovaných nádob na konzervovanie. Aby bol obrobok dlhší, môžete banky vložiť na 2 minúty do mikrovlnnej rúry. Korkové nádoby a skladujte na chladnom mieste.
6. Je lepšie rýchlo jesť otvorené nádoby s strúhaným egrešom, pretože džem bez varu v otvorenej forme nie je možné dlho skladovať.

Kaša z egreša s cukrom na zmrazenie

Egreše s cukrom môžu byť nielen konzervované, ale aj vložené do mraziacich vriec. V zime sa dajú pripraviť z kompótov a želé, pridať do kaše alebo zmrzliny a použiť aj ako náplň do koláča.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Egreš - 400 gr.
• Granulovaný cukor - 600 gr.

Proces varenia:

1. Bobule roztriedte, nechajte iba zrelé a celé, opláchnite ich, vyberte chvosty a osušte. Na tento účel použite papierové utierky.
2. Bobule rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, aby ste získali čo najhomogénnejšie pyré.
3. Pridajte uvedené množstvo cukru do bobuľovej hmoty.Ak je odroda egreša veľmi sladká, môže sa použiť menej cukru.
4. Zmes nechajte pol hodiny, aby sa zrná cukru rozpustili.
5. Nastrúhané bobule poukladajte do vriec alebo nádob, opatrne zatvorte alebo zabaľte a dajte do mrazničky. Predvalky je možné pred použitím rozmraziť alebo pridať zmrazené.

Surový egrešový džem s citrónom na dlhé skladovanie

Citrón dodáva džemu z sladkého egreša nádych kyslosti a sviežosti a tiež robí taký dezert užitočnejším vďaka množstvu vitamínov a stopových prvkov v bobuliach a citróne. Takýto džem sa pripravuje jednoducho a zachováva maximum užitočných látok.

Čas varenia: 25 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 12.

Zloženie:

• Egreš - 3 kg
• Granulovaný cukor - 3 kg.
• Oranžová - 3 ks.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Z citrónu odstráňte kôru a ovocie rozomlejte, aby v kúskoch nezostali semená ani priečky.
2. Pomaranč nakrájajte na kolieska a skontrolujte, či neobsahujú semená.
3. Citrusové plody a bobule rozdrvte mlynčekom na mäso, v prípade potreby priveďte do stavu pyré pomocou mixéra.
4. Do hmoty z ovocia a bobuľovín pridajte cukor a znova dobre vyšľahajte.
5. Sterilizujte nádoby vhodné na džem, rozotrite zmes, tesne uzavrite viečkami a skladujte na chladnom mieste.