Krevety v krémovej omáčke-8 receptov na varenie krok za krokom

Krevety v krémovej omáčke sú jedlom, ktoré môže spestriť každodenné rodinné večere alebo sa stane nádhernou ozdobou slávnostného stolu. Môžete ju jesť s chlebom ako samostatné jedlo alebo podávať so smotanovou omáčkou z cestovín. V každom prípade získate gastronomické potešenie.

Krevety v krémovej cesnakovej omáčke opečené na panvici

Vyprážané krevety sú vynikajúce. Je to skvelé predjedlo alebo dokonca teplé hlavné jedlo. A morské plody varené v smotane s cesnakom získajú jemnú chuť a skvelú arómu. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko, ale výsledok je pôsobivý. Tento recept budete určite chcieť zopakovať znova a znova!

Čas varenia - 15 minút

Čas varenia - 25 minút

Porcie - 2-3

• 
  Cibuľu a cesnak ošúpeme, zeleninu jemne opláchneme a osušíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Prelejte cesnak lisom na cesnak. Ak takéto zariadenie nemáte, klinček nakrájajte na čo najmenšiu veľkosť a jemne zatlačte povrchom noža. Na panvici rozpustíme hrudku masla. Opečte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Občas premiešame do zlatista.
• 
  Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte na cibuľovú panvicu. Ak chcete, môžete zo zeleniny odstrániť šupku. Za týmto účelom ho vložte do misky s vriacou vodou na 3-4 minúty. Potom bude oveľa jednoduchšie odstrániť šupku. Olúpaním paradajok je omáčka jednotnejšia bez ďalších kúskov.
• 
  Na panvicu zároveň pridáme lyžičku múky a poriadne premiešame. Nalejte smotanu a znova premiešajte. Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou mlieka.
• 
  Po rozmrazení mäkkýšov odlúpnite uvarené mrazené krevety z hláv a škrupín. Môžete tiež použiť morské plody, ktoré už boli olúpané. Krevety vložte do misky s omáčkou. Ochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte, aby boli všetky krevety pokryté vrstvou omáčky. Dusíme 5-7 minút na miernom ohni.
• 
  Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Krevety nakrájame nadrobno a posypeme bylinkami. Vypnite oheň, jedlo je pripravené. Podávajte horúce krevety v krémovej omáčke s čerstvým pšeničným chlebom.

Dobrú chuť!

Fettuccine cestoviny s krevetami v krémovej omáčke

Fettuccine je jednou z najznámejších a najobľúbenejších talianskych cestovín. Na jeho základe sa pripravuje mnoho talianskych jedál, ktoré pozostávajú zo samotných cestovín a rôznych omáčok. Krémové omáčky sú pre ňu najvhodnejšie. Cestoviny a morské plody patria k základným prvkom talianskej stravy.

Čas varenia - 20 minút

Čas varenia - 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Fettuccine cestoviny - 400 - 500 g.
• Krevety - 500 gr.
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Olivový olej - 2-3 lyžice
• Krém - 2 lyžice.
• Suché biele víno - b lyžice.
• Tymián - 1 lyžička
• Majoránka - 1 lyžička
• Mleté kajenské korenie - 1 štipka
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Zelení - na ozdobu
• Parmezán - 100 gr.

Proces varenia:

1. Pripravte si krevety.Môžete použiť tie, ktoré máte najradšej na chuti a veľkosti, nie je vôbec potrebné brať kráľovské. V obchodoch sa najčastejšie predávajú varené a mrazené. Stačí ich teda rozmraziť tak, že ich necháte pri izbovej teplote. Nepoužívajte horúcu vodu ani mikrovlnnú rúru, aby mäkkýše neprišli o chuť. Odrežte ich oddelením hlavy a škrupiny. Ak existuje pažerák, vyberte ho špáradlom.
2. Strúčiky cesnaku povrchom noža zľahka prelisujte. Odlúpnite ich. Cesnak opláchnite pod tečúcou vodou. Zeleninu nakrájajte najemno.
3. Nastrúhajte parmezán na strednom strúhadle. Budete to potrebovať takmer na samom konci varenia. Preto ho preneste do misky a prikryte potravinovou fóliou. Nechajte bokom.
4. Vyrobte si fettuccinovú pastu. Nalejte studenú vodu do hrnca a zohrejte na vysokú teplotu. Priviesť do varu. Soľ vriacej vody. Je dôležité to urobiť v tejto fáze, pretože vznikajúca chemická reakcia robí cestoviny pružnejšími. Zároveň pridajte trochu olivového oleja, ktorý vám zaručí na 90%, že sa pasta nebude lepiť. Fettuccine vložte do hrnca s vriacou vodou a znížte teplotu. Jemne premiešajte drevenou tyčinkou, aby ste odstránili prebytočný škrob. Varte čas uvedený na obale, kým nie je al dente. To zvyčajne netrvá dlhšie ako 5-7 minút. Uvarené cestoviny vylejte do cedníka a sceďte. Nie je potrebné opláchnuť!
5. Panvicu dajte na stredný oheň, namazanú zvyšným olivovým olejom. Nakrájaný cesnak presuňte do predhriatej misky a restujte ho 1-2 minúty. Zalejeme bielym vínom a varíme ešte minútu, aby sa odparil alkohol. Pridajte smotanu, nepoužívajte príliš ťažkú, stačí 20%. Osolíme, pridáme korenie. Znížte teplotu na minimum a omáčku varte 3-5 minút, kým nebude hustá. Občas premiešame.
6. Vložte pripravené krevety do panvice a duste ďalšie 4 minúty. Počas tejto doby by mali byť mäkkýše nasýtené krémovou chuťou.
7. Podávame hneď ako uvarené, kým omáčka nie je studená a príliš hustá. Porciu cestovín položte na veľký tanier. Posypte krémovou krevetovou omáčkou. Posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme posekanými čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Krevety v krémovej omáčke v rúre

Každý vie, že vyprážanie dodá kalórie každému, dokonca aj tým najdiétnejším výrobkom. Vyprážané je pre väčšinu ľudí bezprostredne spojené s tučným a nezdravým. Zvlášť pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, existuje spôsob, ako uvariť krevety v krémovej omáčke v rúre. Je to chutné aj zdravé.

Čas varenia - 15 minút

Čas varenia - 25 minút

Porcie - 2-3

Zloženie:

• Krevety - 300 gr.
• Cesnak - 1 strúčik
• Smotana - 200 - 250 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Mletá feferónka - podľa chuti

Proces varenia:

1. Uvarené mrazené krevety rozmrazte. Ak chcete, aby sa toto jedlo stalo vašim vlastným, choďte na veľké krevety, ako sú kráľovské alebo tigrie krevety. Ak bude doplnkom k prílohe, zvoľte koktailové. Pri nákupe majte na pamäti, že morské plody sa počas procesu varenia zmenšia takmer na polovicu. Odstráňte hlavy, škrupiny a chvosty kreviet. Krevety preložíme do zapekacej misy, vymastenej trochou rastlinného oleja.
2. Ošúpeme a opláchneme cesnak. Stlačte ho nožom a nakrájajte na malé kúsky. Na uľahčenie postupu použite lis na cesnak. Preneste zeleninu do misky s morskými plodmi.
3. Škeble posypte soľou, čiernou a feferónkou. Prípadne môžete použiť korenie podľa svojho vkusu, napríklad provensálske bylinky. Krevety dobre premiešajte rukami, cesnak a korenie rovnomerne rozotrite po povrchu morských plodov. Krevety zalejeme smotanou.
4. Predhrejte rúru na 250 stupňov. Vložte krevety a pečte ich asi 10 minút.V rúre sú krevety naplnené jemnou krémovou chuťou a cesnakovou arómou.
5. Uvarené krevety podávajte teplé s uvarenou bielou ryžou alebo obľúbenými cestovinami. Ako občerstvenie podávajte horúce krevety s krajcom čerstvého bieleho chleba.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na cestoviny s krevetami v krémovej cesnakovej omáčke

Ak sa rozhodnete uvariť krevety na večeru, podávajte ich v krémovej cesnakovej omáčke. Jemná a jemná chuťová kombinácia poteší aj náročného labužníka. A samozrejme, neexistuje lepšia príloha k tomuto jedlu ako cestoviny. Ideálne sú tradičné talianske cestoviny ako špagety alebo fettuccine.

Čas varenia - 15 minút

Čas varenia - 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Krém - 200 ml.
• Krevety - 1 kg.
• Špagety - 400 gr.
• Parmezán - 70 gr.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Smotanový syr - 3 lyžice
• Suché biele víno - 100 ml.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Pripravte si krevety. Uvarené krevety olúpeme zo škrupiny, odtrhneme hlavy. Ak používate veľké krevety, napríklad krevety kráľovské, majú v pažeráku tmavú niť. Škeble prerežte do chrbta a odstráňte špáradlom. Ak sú krevety malé, nemusíte to robiť. Opláchnite morské plody, aby ste odstránili všetky zachytené nečistoty. Odložiť.
2. Očistite a opláchnite strúčiky cesnaku pod tečúcou vodou. Nakrájajte ich čo najmenšie. Panvicu dajte na stredný oheň a pridajte hrudku masla. Rozohrejeme panvicu a do rozpusteného masla pridáme cesnak. Zeleninu za občasného miešania opražíme do mäkka a svetlej zlatohneda.
3. Preneste pripravené krevety na panvicu a premiešajte. Smažte 3-5 minút. Pridajte soľ a čierne korenie.
4. Do kreviet pridajte smotanový syr. Je žiaduce, aby to bolo mäkké. Tento syr sa ľahšie roztopí a dodá omáčke krémovejšiu textúru. Miešajte, kým nie je mliečny výrobok rovnomerne rozložený po miske.
5. Do panvice nalejte tučnú smotanu z 20%a suché biele víno. Dobre premiešajte a duste na miernom ohni do zhustnutia.
6. V tejto dobe uvarte cestoviny. Je lepšie použiť výrobky z tvrdej pšenice, ktoré sa nerozvaria a zostanú vo vnútri mierne tvrdé. Naplňte hlboký kastról požadovaným množstvom vody. Kastról položte na oheň a priveďte vodu do varu. Ochutíme soľou a rastlinným olejom. Zabránite tým zlepeniu cestovín aj po vychladnutí. Špagety ponorte do vody a varte do al dente. Doba varenia je zvyčajne napísaná na obale, ale netrvá viac ako 7 minút. Cestoviny vyhoďte do cedníka a sceďte. Cestoviny nie je potrebné opláchnuť. Podľa potreby pridajte hrudku masla a premiešajte.
7. Tvrdý parmezán nastrúhajte na hrubom strúhadle. Posypte ním krevety a smotanovou cesnakovou omáčkou.
8. Uvarené cestoviny preložíme do omáčky a poriadne premiešame, aby boli celé cestoviny zaliate tekutinou. Podávame horúce, každú porciu posypeme ešte trochou strúhaného parmezánu.

Dobrú chuť!

Ryžové rizoto a krevety v krémovej omáčke

Rizoto je ďalšie veľmi známe talianske jedlo. „Malá ryža“, ako sa názov prekladá z taliančiny, sa podáva s rôznymi omáčkami a náplňami. Medzi nimi nie je len hydina, morské plody a zelenina, ale dokonca aj bobule a ovocie. Tento recept na rizoto je pre tých, ktorí sú blázni do morských plodov.

Čas varenia - 30 minút

Čas varenia - 40 minút

Porcie - 1

Zloženie:

• Ryža - 150 gr.
• Smotana 33% - 70 gr.
• Tigrie krevety - 50 gr.
• Koktail z morských plodov - 50 gr.
• Cibuľa cibule - 30 gr.
• Suché biele víno - 30 gr.
• Maslo - 20 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Voda - 240 ml.
• Cesnak - 1 strúčik
• Soľ - 2 gr.
• Mleté čierne korenie - 1 gr.
• Petržlen - na ozdobu

Proces varenia:

1. Cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme. Cibuľu nakrájame na malé kocky.Cesnak zľahka pritlačte rovným povrchom noža. Na panvici vymastenej rastlinným olejom orestujeme nakrájanú cibuľu a strúčik cesnaku do zlatista. Miešajte neustále. Cibuľa by nemala byť hnedá ani spálená, orestujte ju na miernom ohni.
2. Pridajte ryžu k opečenej zelenine. Pri nákupe obilnín dávajte prednosť ryži s guľatými zrnami. Je bohatý na škrob a pomôže vám dosiahnuť správnu konzistenciu rizota. Talianske jedlo tradične používa odrody ako Arborio, Carnaroli a Vialone. Absorbujú veľa tekutiny, zvonku zmäknú a vo vnútri zostanú pevné. Krúpy nemusíte oplachovať! Smažte na miernom ohni, kým nie je ryža takmer priehľadná.
3. Na panvicu pridajte biele víno. Udržujte v ohni 3-4 minúty, aby sa alkohol odparil. Vyberte cesnak z panvice, už ho nebudete potrebovať. Nalejte 80 ml do ryže. voda. Budúce rizoto duste na strednom ohni 4-5 minút. Ryžu z času na čas zatlačte drevenou špachtľou, aby bola voda nad vrstvou obilnín. To pomôže pri správnom oddelení lepku od škrobu. Keď je voda absorbovaná, pridajte rovnaké množstvo. Pridajte tretiu a poslednú porciu vody, soľ a korenie ryže.
4. Rozmrazte a ošúpte krevety a odstráňte pažerák malým rezom pozdĺž mušle. Ďalšiu panvicu potrite trochou rastlinného oleja a pridajte kokteil z kreviet a morských plodov. Spravidla obsahuje chobotnice a mušle. Mierne solené morské plody smažte na vysokej teplote 3-4 minúty.
5. Vyprážané morské plody presuňte do varenej ryžovej panvice. Jemne premiešajte. Prilejeme smotanu a za stáleho miešania varíme na strednom ohni 2 minúty. Pridajte maslo a premiešajte.
6. Rizoto vyberte zo sporáka a panvicu prikryte vekom. Nechajte pôsobiť 2 minúty. Hotové krevetové rizoto dajte do krémovej omáčky do hlbokého taniera a ozdobte lístkami kôpru. Podávame teplé.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodné krevety so šampiňónmi v krémovej omáčke?

Medzi množstvom spôsobov, ako variť krevety, tento recept určite zaujíma jedno z prvých miest. Jemné, ale stredne pikantné jedlo poteší svojou chuťou a vôňou aj toho najnáročnejšieho hosťa. Tento recept určite skúste zopakovať, aby ste prekvapili svoju domácnosť chutnou večerou.

Čas varenia - 20 minút

Čas varenia - 35 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Cesnak - 4 strúčiky
• Maslo - 50 gr.
• Krevety - 400 gr.
• Krém 15% - 250 ml.
• Šampiňóny - 400 gr.
• Petržlen - na ozdobu
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Na oheň položte panvicu s hrudkou masla. Zahrejte a rozpustite maslo. Strúčiky cesnaku ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Osušte a nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu opečte na horúcej panvici 2 minúty.
2. Z predtým rozmrazených kreviet vyberte hlavy a škrupiny. Na toto jedlo môžete použiť menšie morské plody, nie je potrebné používať kráľovské ani tigrie. Majte však na pamäti, že mušle sa počas procesu varenia zmenšia. Pridajte pripravené krevety na panvicu a smažte 6-8 minút. Vložte celý obsah panvice do samostatnej misky.
3. Dôkladne opláchnite a nakrájajte huby na plátky. Smažte huby na rovnakej panvici. Udržujte na panvici, kým sa väčšina hubovej tekutiny neodparí. V prípade potreby pridajte ešte trochu oleja.
4. Nalejte smotanu do panvice s hubami. Ich obsah tuku by mal byť najmenej 15%, inak omáčka nezhustne na správnu konzistenciu. Ochutíme soľou a korením. Podľa potreby pridajte svoje obľúbené korenie, ako napríklad provensálske bylinky.
5. Do hubovej omáčky pridajte vyprážané krevety. Dusíme ďalšie 3 minúty na miernom ohni. Vypnite teplo a nechajte prikryté 2 minúty zahustiť omáčku.
6. Bylinky umyjeme a nakrájame nadrobno. Krevety dajte do veľkého hlbokého taniera, nalejte na ne krémovú omáčku.Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame teplé s krajcom pšeničného chleba alebo krutónmi.

Dobrú chuť!

Špagety s krevetami a paradajkami v krémovej omáčke

Na výrobu cestovín so smotanovou omáčkou sú najlepšie dlhé cestoviny, ako sú špagety a fettuccine. Práve tieto odrody sú vďaka svojej vonkajšej mäkkosti úspešne obalené v krémovej omáčke, pričom vo vnútri zostávajú pevné. Špagety sú v týchto jedlách obľúbenými kuchármi.

Čas varenia - 10 minút

Čas varenia - 40 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Krém 10% - 200 ml.
• Tigrie krevety - 150 gr.
• Špagety - 200 gr.
• Parmezán - 40 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Bazalka - podľa chuti
• Petržlen podľa chuti
• Paradajka - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Neolúpané tigrie krevety opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky zachytené zvyšky. Škeble dajte do misky. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Jeho listy nasekajte najemno. Pridajte do kreviet. Ošúpeme a opláchneme cesnak. Nakrájajte ho čo najjemnejšie nožom alebo nasekajte lisom na cesnak. Pošlite do misky s krevetami. Dôkladne premiešajte rukami a rovnomerne rozdeľte cesnak a bylinky. nechajte marinovať 10 minút.
2. Ošúpte krevety a ulity. Jemne odstráňte črevá. Za týmto účelom urobte vzadu pozdĺžny rez a zdvihnite závit špáradlom. Morské plody nakrájajte na malé kúsky.
3. Paradajku umyte a ošúpte. Navrch urobte 4 krížové rezy a zeleninu zalejte vriacou vodou. Vložte paradajku na niekoľko minút do misky s horúcou vodou. Potom ho dajte do studenej vody. Odstránenie pokožky z paradajok teda nebude ťažké. Paradajku nakrájame na malé kocky.
4. Panvicu zohrejte na olivovom oleji na vysokej teplote. Nakrájané krevety dajte do misky a opekajte ich 2-3 minúty za občasného miešania drevenou špachtľou.
5. Krevety zalejeme smotanou. Ochutíme soľou a korením. Na panvicu pridajte nakrájané paradajky. Listy bazalky umyte a osušte papierovou utierkou. Jemne ich natrhajte rukami a pošlite do omáčky.
6. Nalejte studenú vodu do hrnca a pošlite ho na kachle. Hneď ako vrie, pridajte soľ. Ak chcete, aby sa cestoviny nezlepovali, pridajte do vody trochu rastlinného oleja. kupujte kvalitné špagety z tvrdej pšenice, aby sa výrobky nerozvarili. Ponorte cestoviny do vody a varte do al dente. Hľadaj čas varenia na obale, ale zvyčajne je to 5-7 minút. Precedíme cez cedník a cestoviny pošleme do omáčky. Jemne premiešajte, aby namočili všetky cestoviny.
7. Tvrdý parmezán nastrúhame nahrubo. Špagety a omáčku rozdelíme do misiek. Cestoviny posypeme strúhaným syrom a ozdobíme lístkami bazalky.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na krevety v krémovej sójovej omáčke

Sójová omáčka a morské plody sú perfektnou kombináciou. Jasná chuť omáčky sa hodí k krehkosti kreviet. Preto je táto výherná kombinácia v Ázii veľmi obľúbená. A ak do nich pridáte smotanu, získate veľmi neobvyklé a chutné jedlo, ktoré je možné jesť ako nezávislé jedlo, tak aj ako omáčku na cestoviny.

Čas varenia - 8 minút

Čas varenia - 20 minút

Porcie - 3

Zloženie:

• Krevety - 12 ks.
• Krém 10% - 200 ml.
• Smotanový syr - 50 gr.
• Sójová omáčka - 20 ml.
• Cesnak - 1 strúčik
• Rastlinný olej - na vyprážanie
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Na toto jedlo si vezmite veľké krevety, napríklad tigrie krevety. Je lepšie kupovať mäkkýše v surovom stave. Varené počas vyprážania budú mať úplne inú chuť. Je tiež jednoduchšie určiť ich čerstvosť pomocou čerstvých kreviet. Ošúpajte morské plody odstránením hlavy, škrupiny a čiernej nite pažeráka.
2. Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. jemne nakrájajte nožom.
3. Panvicu zohrejte na troche rastlinného oleja.Preneste tam pripravené krevety a opekajte s cesnakom asi 2 minúty. Občas premiešajte drevenou špachtľou.
4. Na panvicu s morskými plodmi nalejte nízkotučnú smotanu a sójovú omáčku, pridajte smotanový syr. Mierne znížte teplotu a za občasného miešania duste 2 minúty, aby sa roztopil a rovnomerne rozložil smotanový syr. Ak sa vám zdá pokrm hustý, zrieďte ho trochou rybieho vývaru. Na to nie je potrebné variť ryby, môžete použiť kocku bujónu. Ochutíme soľou a korením.
5. Vypnite oheň a omáčku nechajte prikrytú vekom pár minút odstáť, aby zhustla a trocha chutila. Podávajte horúce s mäkkým, čerstvým chlebom alebo kombinujte s uvarenými cestovinami.

Dobrú chuť!