Krémový koláčový krém-10 receptov krok za krokom

Krém z 33% krému na koláč

Jemný a vzdušný krém na váš koláč ľahko vyrobíte z ťažkého 33% krému. Dokonca aj začínajúci kuchári získajú sladký obrobok, ak dodržíte jednoduchú technológiu postupu.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 500 gr.

• 
  Na výrobu krémového krému je najlepšie použiť bežný ručný mixér. Výkonnejšia technika môže z mliečneho výrobku urobiť maslo a možno nebudete mať požadovanú textúru.
• 
  Krém vyberieme z chladničky tesne pred varením, mal by byť ľadový. Nalejte výrobok do hlbokej misky a začnite biť, až kým nebude hustý. Rýchlosť zvyšujeme postupne. Prvé vrcholy sa objavia po 4-5 minútach práce.
• 
  Práškový cukor preosejeme na hustú smotanu a pridáme vanilkový extrakt. Zľahka premiešajte šľahačom mixéra.
• 
  Smotanu šľaháme ďalších 5 minút miernou rýchlosťou do mäkka. Korunky úplne ponoríme do hmoty.
• 
  Jemný krém zo silnej smotany je pripravený! Môžete ho použiť na koláče a iné dezerty.

Ako vyrobiť 20 -percentný krémový koláčový krém

Jemný krém na domáce koláče je možné pripraviť zo smotany s 20% tuku. Sladký výrobok bude menej kalorický, ale to neovplyvní kvalitu krému. Vyskúšajte jednoduchú prípravu svojich dezertov.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 500 gr.

Zloženie:

• Smotana 20% - 500 gr.
• Práškový cukor - 160 gr.
• Ľad - 2 kocky.

Proces varenia:

1. Vložte dve kocky ľadu do hlbokej misky a ihneď do nich nalejte studenú smotanu. Začnite poraziť výrobok pri nízkych otáčkach 1-2 minúty.
2. Do tekutej hmoty pridajte práškový cukor a znova šľahajte mixérom, ale teraz až do hustých a výrazných vrcholov. Pripravenosť môžete skontrolovať naklonením riadu. Ak krém nevytečie, môžete proces dokončiť.
3. Koláčový krém je pripravený! Možno ihneď odoslať na použitie alebo odoslať do chladničky. Obrobok môže stáť niekoľko dní v zapečatenej nádobe.

Podrobný recept na výrobu krému z 10 percent krému na koláč

V situácii, keď nie je po ruke žiadna ťažká smotana a koláč je už na ceste, nezúfajte. Jemný smotanový krém je možné pripraviť aj z bežných 10%. To vám poskytne ešte ľahšiu textúru.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 7 minút

Porcie - 500 gr.

Zloženie:

• Krém 10% - 300 ml.
• Práškový cukor - 100 gr.
• Maslo - 70 gr.

Proces varenia:

1. Do hrnca dáme maslo a zapálime. Počkáme, kým sa produkt neroztopí, a ihneď ho vyberieme zo sporáka.
2. Do masla pridajte smotanu a krupicový cukor, šľahajte asi 30 sekúnd a hmotu vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.
3. Potom, čo vyberieme misku s obsahom, začneme šľahať mixérom, kým nezískame hustý a vzdušný krém. To nebude trvať dlhšie ako 5 minút.
4. Nízkotučný krém je pripravený, môžete ho ihneď natrieť na koláč.

Jednoduchý a chutný recept na mascarpone krém a krém na koláče

Jemný a ľahký krém zo smotany a mascrapone vášmu koláču nielen dodá príjemnú chuť, ale ho aj ozdobí. Kulinárska príprava je jednoduchá a priamočiara. Zvládnu to aj začiatočníci.

Čas varenia: 7 minút

Čas varenia: 5 minút

Porcie - 800 gr.

Zloženie:

• Krém 33% - 400 ml.
• Syr Mascrapone - 200 gr.
• Práškový cukor - 180 gr.
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Vychladnutú smotanu nalejeme do hlbokého taniera. Mixéry a šľahač by mali byť tiež studené. Môžete ich na chvíľu vložiť do mrazničky.
2. Do krému dajte potrebné množstvo maskarónu.
3. Pridajte práškový cukor. Ak sú v ňom malé hrudky, je lepšie ich preosiať. To zjednoduší proces varenia.
4. Posledným krokom je pridať lyžičku vanilkového extraktu.
5. Smotanu šľaháme mixérom asi 5 minút. Začíname pri nízkych otáčkach, potom postupne zvyšujeme.
6. Ďalej môže byť krém použitý podľa pokynov. Môže sa tiež skladovať 2-3 dni, ale iba v uzavretej uzavretej nádobe. Pripravený!

Krém z tvarohu, smotany a práškového cukru

Jedným z najchutnejších doplnkov domácich koláčov je krém z tvarohu, smotana a prášok. Ľahko pripraviteľná hmota je jemná a mierne sladká. Vhodný na dekoráciu.

Čas varenia: 7 minút

Čas varenia: 5 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Krém 33% - 450 ml.
• Tvaroh - 450 gr.
• Práškový cukor - 150 gr.

Proces varenia:

1. Všetky výrobky pred varením skladujeme v chladničke, nemali by byť teplé. Potom smotanu nalejte do hlbokej misky a preosejte do nich práškový cukor.
2. Obsah šľahajte mixérom 3-4 minúty. Počas tejto doby by hmotnosť mala zhustnúť. Hlavnou vecou nie je to preháňať, aby krém neuvoľňoval tekutinu.
3. Pridajte požadované množstvo tvarohu a šľahajte nie viac ako minútu. V tejto fáze stačí jedlo iba premiešať.
4. Jemný krém z tvarohu a smotany je pripravený. Možno použiť podľa návodu!

Ako vyrobiť lahodný krémový a čokoládový koláčový krém

Šľahaný čokoládový krém nielen ozdobí domáce dezerty, ale dodá im aj jemnú originálnu chuť. Recept je jednoduchý a rýchly. Zvládnu to aj začínajúci cukrári.

Čas varenia: 12 minút

Čas varenia: 8 minút

Porcie - 1 kg.

Zloženie:

• Smotana 33% - 500 gr.
• Horká čokoláda - 500 gr.

Proces varenia:

1. Horkú čokoládu nalámeme na malé kúsky a dáme do hlbokej misy.
2. Smotanu zohrejeme na sporáku. Priveďte do varu nie je potrebné, odstráňte z tepla, hneď ako sa objavia prvé bubliny.
3. Kusy čokolády zalejeme teplou smotanou a zmes necháme asi 5 minút lúhovať.
4. Po chvíli sa čokoláda rozpustí, smotanu začneme šľahať šľahačom. Robíme to 2-3 minúty.
5. Čokoládový krém je pripravený. Dá sa trochu vychladiť a používať podľa pokynov. Obrobok je tiež možné skladovať v chladničke; stačí naliať hmotu do nádoby alebo iného vhodného obalu.

Lahodný krém na krém a koláč z ricotty

Jemné domáce krémy vyrobené zo smotany sa ľahko pripravujú. Vyskúšajte recept na ricottu pre svoje kulinárske majstrovské dielo. Vzduchová hmota bude ležať v rovnomernej vrstve na koláčoch a iných zákuskoch a môže byť tiež použitá ako ozdoba.

Čas varenia: 10 minút

Čas varenia: 6 minút

Porcie - 650 gr.

Zloženie:

• Krém 33% - 150 ml.
• Syr Ricotta - 500 gr.
• Práškový cukor - 100 gr.

Proces varenia:

1. Pred varením vyberieme výrobky z chladničky. Mali by byť studené.
2. Smotanu zmiešame s práškovým cukrom a šľaháme 3-4 minúty, pričom postupne zvyšujeme výkon mixéra. Hmota by mala byť vzdušná.
3. Do šľahačky pridáme ricottu a šľahačom krém uhladíme do hladka. Získame hladký a ľahký výrobok.
4. Hotový ricotta krém a krém môžete ihneď aplikovať. Hmota dobre sadne na koláče, môže sa tiež ponoriť do cukrárskej striekačky a použiť na ozdobu.

Krém na zdobenie koláča zo smotany a želatíny

Krémový krém je ideálny na zdobenie domácich koláčov. Pridaním želatíny bude výrobok ešte hustejší a bude sa dať ľahšie zdobiť. Vyskúšajte jednoduchý recept, ktorý vám nezaberie veľa času.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 7 minút

Porcie - 650 gr.

Zloženie:

• Krém 33% - 2 polievkové lyžice.
• Voda - 70 ml.
• Suchá želatína - 5 gr.
• Práškový cukor - 70 gr.

Proces varenia:

1. Želatínu zrieďte vo vode. Miešajte a zahrievajte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Necháme 10-15 minút.
2. Smotanu vymiešame s práškovým cukrom a šľaháme ich mixérom 3 minúty.
3. Hneď ako sa objaví výrazná pena z šľahania, začneme nalievať želatínu zriedenú vo vode. Pokračujeme v práci s mixérom, kým nezískame hustý a vzdušný krém.
4. Krémový krém so želatínou je pripravený. Obrobok môžete ponoriť do cukrárskej striekačky a ozdobiť domáci koláč.

Jednoduchý a rýchly recept na krémový práškový koláčový krém

Jeden z najľahších receptov na domáci koláčový krém je výrobok zo suchého krému. Pochúťka je pripravená z minimálnej sady prísad a veľmi rýchlo. Blank vás zároveň poteší jemnou originálnou chuťou.

Čas varenia: 20 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 500 gr.

Zloženie:

• Suchá smotana - 100 gr.
• Mlieko - 1,5 lyžice.
• Práškový cukor - 3 lyžice

Proces varenia:

1. Nalejte suchý krém do hlbokej misky. Nalejte do nich studené mlieko a obsah jemne premiešajte.
2. Zapneme mixér a začneme biť zmes, začínajúc pri nízkych otáčkach. Postupne zvyšujeme výkon. Krém pripravte do hustej a výraznej špičky. 1 minútu pred koncom postupu pridajte práškový cukor.
3. Konzistencia krému závisí od toho, ako dlho ho šľaháte. Na koláč je vhodný vzdušný a nie príliš hustý výrobok. Hotovo, pamlsky možno použiť tak, ako bolo zamýšľané!

Maslový krém na vyrovnanie koláča

Vyhlazovací krém váš domáci koláč nielen urobí chutnejším, ale aj krajším. S pomocou jednoduchého polotovaru je oveľa pohodlnejšie ozdobiť dezert.

Čas varenia: 15 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 700 gr.

Zloženie:

• Smotana 33% - 150 gr.
• Tvaroh - 500 gr.
• Práškový cukor - 80 gr.

Proces varenia:

1. Vychladnutý krém nalejte do hlbokej misky. Mixéry tiež neuškodia vychladnúť.
2. Smotanu šľahajte 5-7 minút, postupne zvyšujte výkon. Tento čas stačí na to, aby výrobok znateľne zhustol.
3. Šľahačku spojíme s tvarohom. Šľahajte do hladka.
4. Práškový cukor preosejte do krému a pokračujte v práci so mixérom ďalšie 2-3 minúty, kým nie je úplne uvarený.
5. Ukazuje sa hustý a jemný krémový krém. Koláč je možné ihneď tvarovať a splošťovať. Pripravený!