Malinový kompót-8 receptov krok za krokom na zimu

Na prípravu malinového kompótu sa spravidla vyberajú zrelé a šťavnaté bobule. Aby kompot vydržal dlhšie, nemali by ste do zdravého nápoja dostávať zhnité a poškodené maliny. V zime, keď nie je prístup k mnohým užitočným výrobkom, budú také medzery veľmi užitočné.

Malinový kompót v 3-litrovej nádobe na zimu

Maliny sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Má protizápalové a spevňujúce vlastnosti, obsahuje vitamíny skupiny A, B a C, ako aj bielkoviny a pektíny.

Čas varenia - 1 hod. 5 min.

Čas varenia - 1 hodina.

Počet porcií v balení - 1.

• 
  Na prípravu kompótu potrebujeme 3-litrovú nádobu. Skontrolujeme, či neobsahuje čipy a praskliny. Ak žiadne nie sú, opláchnite nádobu teplou vodou. Vyberte veko nádoby a sterilizujte ju spolu s nádobou v rúre.
• 
  Triedime maliny. Zbavíme sa zhnitých a pokazených bobúľ. Bobule umyjeme v teplej vode. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je cedník. Čisté bobule necháme na chvíľu, aby bola prebytočná tekutina sklenená.
• 
  Vložte maliny do čistej, sterilizovanej nádoby. Bobule zalejte kyselinou citrónovou. Zapíname sporák. Nalejte vodu do hrnca a dajte ho na horák.
• 
  Nalejte cukor do vody. Premiešajte a počkajte, kým sirup zovrie. Varte ďalšie 3 minúty.
• 
  Nalejte bobule a kyselinu citrónovú do nádoby s horúcim sirupom. Nádobu zvinieme s vekom. Dóza s kompótom musí vychladnúť. Otočte nádobu s vekom nadol a prikryte ju teplou prikrývkou alebo prikrývkou.

Dobrú chuť!

Malinový kompót bez sterilizácie na zimu

Na dlhšie skladovanie sú poháre najlepšie skladovať na chladnom mieste, ako je pivnica alebo špajza. Kompót musí byť lúhovaný najmenej jeden deň, aby bol bohatší a aromatickejší.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Voda - 3 litre.
• Maliny - 300 gr.
• Cukor - 250 gr.

Proces varenia:

1. Triedime maliny. Zbavíme sa zhnitých a pokazených bobúľ. Odstránime stopky. Nalejte bobule do cedníka a opláchnite ich studenou vodou. Necháme chvíľu odležať, aby mali poháre prebytočnú tekutinu.
2. Príprava celej nádoby. Na špongiu dajte trochu sódy bikarbóny a nádobu očistite. Nádobu dôkladne opláchnite vodou. Nádobu sterilizujeme asi 20 minút a veko v samostatnej nádobe.
3. Keď je nádoba pripravená, vložte do nej maliny. Bobule naplníme cukrom.
4. Teraz musíme variť vodu v kanvici alebo na sporáku v hrnci. Nádobu naplňte prevarenou vodou do stredu. Prikryte pokrievkou. Necháme 3 minúty. Počas tejto doby sa nádoba úplne zahreje a bude možné doplniť zostávajúcu polovicu tekutiny.
5. Banku zvinieme pomocou šijacieho stroja. Otočte nádobu hore dnom. Nádobu zabalíme do prikrývky a necháme chvíľu pôsobiť, aby sa kompót vylúhoval.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a lahodný kompot z malín a mäty na zimu

Na valcovanie kompótu je možné použiť akýkoľvek druh mäty. Ak je to žiaduce, nahraďte ho citrónovým balzamom a do kompótu pridajte citrusové plody. Môžu to byť citróny alebo pomaranče - závisí to od osobných preferencií.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 30 min.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Maliny - 400 gr.
• Voda - 2,5 litra.
• Mäta - 20 gr.
• Citrón - 20 gr.
• Cukor - 300 gr.

Proces varenia:

1. Bobule triedime: ak sú pokazené alebo zhnité, vyhodíme ich. Zvyšok bobúľ umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Na tento účel používame cedník. Čisté bobule necháme v cedníku, aby bola prebytočná voda sklenená.
2. Umyjeme mätu a citrón. Potrieme ich papierovou utierkou. Odrežte pár plátkov citrónu.
3. Sterilizujte celú čistú nádobu a veko. Na horák dáme hrniec s vodou. Zapíname zariadenie a čakáme, kým sa voda uvarí (dá sa to urobiť v rýchlovarnej kanvici).
4. Nalejte maliny do sterilizovanej nádoby, pridajte mätu a citrón. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Nádobu necháme 10 minút.
5. Po chvíli, keď sa nádoba zahreje, nalejte do nej cukor a zrolujte. Obráťte nádobu s kompótom hore dnom a dobre ju zabaľte dekou. Odchádzame na dva dni.

Dobrú chuť!

Malinový kompót s pomarančom na zimu

Môžete si pripraviť kompót z bobúľ, ktoré sú v záhrade. Môže to byť zmes malín, egrešov alebo ríbezlí. Zvykli sme si aj na tradičné čerešňové a jahodové kompóty. Čo keď dáte nápoju tropický nádych a pridáte do neho pomaranč?

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Maliny - 150 gr.
• Oranžová - ¼ ks.
• Cukor - 150 gr.

Proces varenia:

1. Na začiatok je potrebné bobule vytriediť, pretože niekedy sa stretávajú s hnilými alebo červivými. Nalejte vodu do hlbokej nádoby a vložte do nej maliny. Bobule umyjeme a opatrne vypustíme vodu do drezu. Preneste bobule do suchej misky.
2. Nádobu na budúci kompót vyčistíme sódou. Nádobu najskôr skontrolujeme, či nemá praskliny a iné poškodenia. Sterilizujeme čisté nádoby. Do nádoby dáme maliny.
3. Pomaranč opláchnite a utrite kuchynskou utierkou. Potrebujeme iba štvrtinu ovocia. Oddelíme ho od celého pomaranča a nakrájame na menšie kúsky.
4. Nalejte plátky pomaranča do nádoby. Nalejte vodu do rýchlovarnej kanvice alebo hrnca. Priveďte k varu niektorým z týchto spôsobov a naplňte obsah nádoby tekutinou. Nádobu prikryte vekom a nechajte variť.
5. Nalejte prítomnú tekutinu do hrnca, aby maliny a kúsky pomaranča zostali v nádobe. Hrniec s nálevom dáme na sporák a zapneme techniku. Nalejte cukor do hrnca. Sirup uvaríme za stáleho miešania cukru. Keď sa rozpustí, vypnite sporák a nalejte sirup do nádoby. Banku zvinieme a otočíme viečkom nadol. Zabalíme do deky a nápoj necháme zasýtiť a vychladnúť.

Dobrú chuť!

Malinový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

Z malín si môžete pripraviť bohatý a aromatický nápoj bohatý na vitamíny a prospešné vlastnosti. Malinový kompót sa stane nenahraditeľným liekom na prechladnutie a iné sezónne choroby.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v balení - 1.

Zloženie:

• Maliny - 500 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kyselina citrónová - 1 lyžička
• Mäta - 1-2 vetvy.
• Voda - 2-3 litre.

Proces varenia:

1. Maliny starostlivo skúmame. Aj keď je malina záhradná, môže obsahovať červy. Zbavíme sa pokazených bobúľ. Odstránime stopky, ak nejaké existujú. Nalejte maliny do misky so studenou vodou a opláchnite bobule.
2. Nalejte maliny do cedníka. Vložíme do umývadla a necháme niekoľko minút odtekať prebytočnú tekutinu.
3. Pripravujeme nádoby na budúci kompót. Plechovka by mala mať buď 2 alebo 3 litre, aby sa nápoj dlhšie skladoval. Skontrolujeme, či v nádobe nie sú praskliny a triesky. Ak tam nie sú, vyčistíme nádobu sódou. Dôkladne opláchneme a sterilizujeme akýmkoľvek vhodným spôsobom (15-20 minút). Spolu s nádobou odosielame veko na sterilizáciu.
4. Sušené maliny nalejte do hotovej nádoby tak, aby zaberala štvrtinu nádoby. Maliny naplňte pohárom cukru. Ak chcete, aby bol kompót sladší, môžete pridať viac cukru.
5. Mätu umyjeme pod tečúcou studenou vodou. Vetvičky rozložte na papierovú utierku a mätu zľahka vysušte. Pridajte do pohára. Ďalej posielame kyselinu citrónovú.
6. Teraz musíme prevariť vodu. To sa dá urobiť pomocou hrnca a sporáka. Je však rýchlejšie variť vodu v rýchlovarnej kanvici, ak ju máte. Prísady do nádoby naplňte vriacou vodou až po hrdlo nádoby.
7. Zvinieme nádobu. Skontrolujeme, či nápoj neuniká viečkom. Za týmto účelom otočte nádobu na bok. Potom ho dáme pokrievkou dole a prikryjeme dekou. Keď kompót vychladne, uložte šev na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť malinový kompót s čerešňou v pohároch?

V tomto recepte sa mäta pridáva do čerešní a malín. Maliny túto voňavú rastlinu veľmi „milujú“. Výsledkom je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný nápoj.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 30 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Voda - 2,5 litra.
• Čerešne - 3 lyžice.
• Maliny - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 200 gr.
• Mäta - 1 vetva.

Proces varenia:

1. Aj keď sa bobule kompótu zbierajú vo vašej záhrade a existuje dôvera v ich čistotu, rozhodne by ste ich mali znova zrevidovať. Bobule roztriedime a opláchneme studenou vodou. Potom ich nalejeme do cedníka a dáme čas, aby prebytočná voda odišla.
2. Teraz sterilizujeme plechovky a viečka. Každý považuje za potrebné urobiť to svojim vlastným spôsobom. Poháre a viečka očistíme špongiou a sódou. Potom ich dôkladne opláchnite horúcou vodou. Vodu dáme prevrieť. Keď je vriaca voda pripravená, nalejte ju do pohárov a nechajte pôsobiť 15 minút. Do každej nádoby nalejte maximálne dve poháre vriacej vody. Viečka dajte do samostatnej nádoby a zalejte ich zvyšnou prevarenou vodou.
3. Poháre a viečka osušte. Za týmto účelom položte na pracovnú plochu čistú kuchynskú utierku a dajte na ňu nádoby s hrdlom nadol a prikryte viečkami.
4. Na sporák dáme hrniec s vodou. Zapneme techniku. Čakáme, kým sa tekutina uvarí. Ak je voda tvrdá, nechajte ju 15 minút vrieť, aby sa vodný kameň usadil.
5. Vetvičku mäty opláchnite a osušte papierovou utierkou. Pridajte ho do prevarenej vody. Keď sa vytvorí zrazenina, vyberte mätu lyžičkou.
6. Vložte bobule do hotových pohárov. Každú porciu naplníme jedným pohárom cukru. Zalejte vriacou vodou tak, aby bola nádoba do polovice plná. Nádobu prikryjeme viečkom.
7. Na horák dáme kastról s ďalšou porciou vody. Tekutinu privedieme k varu. Nalejte vodu do pohárov až po krk. Prikryjeme viečkom a zrolujeme plechovky. Otočte ich viečkami a zabaľte ich do teplej prikrývky. Odchádzame na 24 hodín. Potom uložíme na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu kompótu z malín a ríbezlí

Tento recept je určený na prípravu kompótu do 1,5-litrovej nádoby. Táto možnosť je vhodná pre malú rodinu. Ak potrebujete kompot stočiť do 3 litrovej nádoby, zdvojnásobte porcie surovín.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 30 min.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Maliny - 150 gr.
• Červené ríbezle - 150 gr.
• Cukor - 150 gr.

Proces varenia:

1. Aby kompót prežil a vydržal dlhšie, musíte byť veľmi opatrní pri sterilizácii plechoviek a viečok. Tento proces je možné vykonať rôznymi spôsobmi. Nádobu a veko budeme sterilizovať v rúre, čo bude trvať 15-20 minút.
2. Kým sa kontajner spracúva, postarajme sa o bobule. Preskúmame ich a pokazené odstránime. Maliny a ríbezle umyjeme v studenej vode. Nalejte do cedníka, aby bola prebytočná tekutina sklenená. Maliny môžeme namočiť do osolenej vody. Vo vnútri bobúľ sa často nachádzajú malé červy. O niekoľko minút vyplávajú na hladinu vody.
3. Do nádoby nalejeme bobule tak, aby naplnili 1/3 nádoby. Do nádob nalejeme cukor, ktorý sme predtým rozdelili na polovicu.
4. Dózu s obsahom dáme na uterák alebo držiak na hrnce. Varíme vodu na sporáku v hrnci alebo pomocou rýchlovarnej kanvice. Nalejte vriacu vodu do pohárov. Robíme to opatrne, aby nádoba nepraskla. Nádoby prikryjeme viečkom a zrolujeme.
5. Trochu krútime brehy. To sa musí vykonať, aby sa skontrolovalo, či sú kryty tesne uzavreté. Tiež po tomto postupe sa cukor nelepí na dno plechoviek.Nádobu s kompótom s viečkami dáme na podlahu a zabalíme do deky. Nápoj bude vylúhovať a získa sýtejšiu farbu.

Dobrú chuť!

Voňavý malinový kompót s jablkami na zimu

Ak chcete pripraviť lahodný kompót na zimu, musíte starostlivo zvážiť výber prísad a ich spracovanie: maliny a jablká musia byť čerstvé. Bobule musíme roztriediť a odstrániť hnilobu z jabĺk.

Čas varenia -1 hodina.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií v kontajneri - 2.

Zloženie:

• Jablko - 1 kg.
• Maliny - 400 gr.
• Voda - 5,5 litra.
• Cukor - 750 gr.
• Kyselina citrónová - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Na prípravu nápoja na zimu vyberáme husté a kyslé jablká. Nakrájajte ich na štvrtiny, aby bolo jednoduchšie prerezať jadro. Odstránime chvosty a hnilobu. Ak je to žiaduce, štvrtiny môžu byť nakrájané na dva plátky.
2. Revízia malín. Zbavíme sa pokazených a zhnitých bobúľ. Odstránime stopky. Nalejte vodu do hlbokej misky a trochu ju osolte. Nalejte maliny do nádoby a počkajte niekoľko minút. Ak sú vo vnútri bobúľ malé červy, objavia sa na povrchu. Potom bobule opláchneme studenou vodou a dáme na papierové utierky. Čakáme na absorpciu prebytočnej vlhkosti.
3. Pripravujeme nádobu na budúci nápoj. Dózy a viečka sterilizujeme tak, ako ste zvyknutí. Potom dajte jablká a maliny do suchých pohárov.
4. Na priložený sporák dáme hrniec s vodou. Keď voda vrie, nalejte ju do pohárov s bobuľami a jablkami. Nechajte nádoby 2 minúty pod uzavretými viečkami.
5. Po niekoľkých minútach zapnite sporák. Nalejte tekutinu z plechoviek do hrnca, kde sme prevarili vodu. V tomto prípade musia maliny a jablká zostať v nádobách. Do tekutiny nalejte cukor a kyselinu citrónovú. Sirup varíme, kým nezovrie, a miešame ho lyžičkou.
6. Hotový sirup nalejte späť do pohárov a zviňte viečka. Tesnosť plechoviek a viečok kontrolujeme otáčaním zo strany na stranu. Potom položíme nádoby hore dnom na akékoľvek vhodné miesto a prikryjeme ich dekou.
7. Po dni vylúhuje nápoj z malín a jabĺk. Banky je možné pred zimou skladovať na chladnom mieste.

Dobrú chuť!