Jahody s cukrom na zimu bez varenia - 8 receptov krok za krokom

Aké pekné je získať v zime vitamínový náboj z letných bobúľ! Mnohým však prekáža, že musia stáť hodiny pri sporáku pre niekoľko nádob s džemom. Chceme vás potešiť a ukázať, že lahodný jahodový džem sa dá urobiť bez toho, aby ste naň strávili čo i len pol hodinu.

Jahody roztlačené s cukrom na zimu bez varenia

Ak chcete rýchlo pripraviť jahodový džem, jednoducho ho rozomlejte s cukrom. Je možné použiť akýkoľvek nástroj - drvenie zemiakov, mixér, mlynček na mäso, lyžica. Všetko závisí od konečnej konzistencie, ktorú chcete dosiahnuť - pyré alebo s kúskami bobúľ.

Čas varenia: 10 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

• 
  Prevaríme vodu. Kým voda vrie, bobule očistíme od stopiek a dôkladne opláchneme od nečistôt. Oparíme ich vriacou vodou.
• 
  Teraz treba jahody nastrúhať. Použili sme na to sito. Do výslednej hmoty pridajte cukor. Všetko premiešajte, aby na dne nezostal cukor.
• 
  Nalejte jahodový džem do sterilizovaných pohárov.
• 
  Ak cukor zostane na dne, nalejte ho do každej nádoby na džem hornou vrstvou. Táto vrstva zabráni pokazeniu džemu počas skladovania.
• 
  Zatvorte varenými viečkami a skladujte v suteréne alebo v chladničke. Ak ho neplánujete skladovať dlhší čas, nechajte ho pod obyčajnými silonovými čiapkami. Dobrú chuť!

Jahody s cukrom na zimu, roztlačené mixérom

Keď je zber úspešný, chcem si ho uložiť na zimu. Proces varenia bobúľ však vôbec neinšpiruje k zásobovaniu sa vitamínmi. Jahodový džem vyrobíte najrýchlejšie pomocou mixéra. A nemusíte variť a džem sa ukáže ako konzistencia ideálneho bobuľového pyré.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v balení - 8.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Jahody opláchnite a zhnité bobule vyhoďte. Miešanie so zrelými bobuľami stále dodáva nepríjemnú chuť. Z jahôd ošúpeme stonky. Bobule jemne osušte papierovou utierkou.
2. Vložte jahody do misy mixéra alebo do inej nádoby a zalejte cukrom.
3. Všetko rozšľahajte mixérom dohladka. Pyré nechajte v nádobe.
4. Začnite pripravovať plechovky na skrútenie. Plechovky s viečkami dôkladne umyte a sterilizujte pod horúcou parou.
5. Nalejte jahodové pyré do pohárov, pevne zatvorte viečka a dajte do chladničky. Teplota skladovania takéhoto džemu by nemala presiahnuť 2 stupne. Prázdne miesta na zimu sú pripravené!

Jahody cez mlynček na mäso s cukrom na zimu

Mlynček na mäso je možné použiť nielen na prípravu mletého mäsa, ale aj ako sladký doplnok k čaju v prípade chladných, zimných večerov. Týmto spôsobom sa jahody dobre brúsia, okrem toho pomocou prídavných zariadení rôznych veľkostí môžete nastaviť stupeň trenia bobúľ.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií v balení - 8.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citrón - 1 ks.

Proces varenia:

1. Jahody dôkladne opláchnite.Najpohodlnejšie sa to robí umiestnením malého množstva bobúľ do cedníka. Potom opatrne odstráňte všetky stopky.
2. O prebytočnú vlhkosť nie je núdza, preto nechajte jahody uschnúť alebo proces urýchlite papierovou utierkou.
3. Teraz musíte prejsť všetkými bobuľami cez mlynček na mäso. Nástavec môže byť veľký alebo malý. Cez veľký džem sa ukáže s plátkami jahôd. Pridajte cukor a miešajte, kým nebude rovnomerne rozložený.
4. Citrón umyte pod tečúcou vodou a vytlačte z neho šťavu. Ak nie je k dispozícii žiadne špeciálne zariadenie, dá sa to vykonať ručne. Do džemu nalejte citrónovú šťavu a znova poriadne premiešajte.
5. Kým sa cukor neusadí na dne, musíte jahodové pyré rýchlo naliať do sterilizovaných pohárov a zavrieť veko. Uchovávajte v chlade. Dobrú chuť!

Ako pripraviť jahody bez varenia s cukrom v mrazničke?

Ak nemáte túžbu naplniť chladničku zväzkom plechoviek a neexistuje žiadna samostatná špajza, potom vám tento recept umožní pripraviť letné bobule bez toho, aby ste v chladničke zaberali už malý voľný priestor. Navyše nemusíte kupovať nádoby a sterilizovať ich. Džem môžete skladovať priamo vo vreciach.

Čas varenia: 15 min.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií v kontajneri - 7.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 500 gr.

Proces varenia:

1. Bobule dobre opláchnite pod vodou, aby ste odstránili nečistoty, a vyhoďte ich do cedníka, aby vypustili všetku vodu.
2. Odstráňte všetky stopky. To sa dá urobiť ručne alebo nožom. Rýchlosť bude približne rovnaká.
3. Jahody preložíme do nádoby, v ktorej rozšľaháme jahody. Je dôležité vziať riad s vysokými stranami, aby pri šľahaní mixéra hmota nestriekala.
4. Jahody zasypeme cukrom. Ak máte radi sladký džem, množstvo cukru je možné zvýšiť. Mimochodom, tu toto pravidlo funguje aj opačným smerom, pretože jahodovú hmotu zmrazíme, čo znamená, že cukor nemožno pridať vôbec. Potom dostanete diétny džem.
5. Všetko dôkladne vyšľahajte do hladka.
6. Hotový džem nalejte do čistých plastových nádob.
7. Prikryjeme ich pokrievkou a uložíme do mrazničky.
8. Ak v mrazničke nie je dostatok voľného miesta, potom namiesto kontajnerov používame vrecia.
9. Aby sa stôl nezašpinil, držíme tašku nad nádobou a naplníme ju, pričom ponecháme voľný priestor, aby sa dala uviazať alebo potichu zapnúť na gombíky (ak máte vrecká na zips).
10. Džem je pripravený! Teraz v zimných večeroch bude niečo, čím sa budete rozmaznávať.

Jahody s cukrom na zimu bez varenia na skladovanie v chladničke

Aby bolo bobule čerstvé až do zimy, môžete z nich pripraviť džem bez tepelného spracovania. Vitamíny teda zostanú zachované a chuť bude čo najbližšia k čerstvej. A tajomstvo dlhodobého skladovania takéhoto džemu v množstve cukru. Ideálny pomer bobúľ k cukru by mal byť 1: 1,25.

Čas varenia: 20 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v balení - 8.

Zloženie:

• Jahody - 1 kg.
• Cukor - 1,25 kg.

Proces varenia:

1. Bobule dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte prirodzene uschnúť alebo prebytočnú vlhkosť opatrne odstráňte papierovou utierkou.
2. Z bobúľ odrežte stonky. Môžete ho odtrhnúť aj rukami, pretože je to pre vás pohodlnejšie.
3. Potom jahody premiestnime do nádoby, posypeme cukrom a rozšľaháme ponorným mixérom do hladka. Namiesto mixéra môžete použiť kuchynský robot, mlynček na mäso alebo inú techniku ​​sekania, ktorú máte vo svojej kuchyni.
4. Pripravujeme banky. Je potrebné ich sterilizovať, aby sa džem pred zimou nezhoršil. Do každej nádoby nalejte jahodový džem. Pred naliatím džemu ho musíte znova dobre premiešať alebo rozšľahať, aby v spodnej časti nezostal cukor.
5. Pevne zatvorte viečka a dajte do chladu, kým nezmrazia. Doprajte si jasnú letnú chuť v chladnom zimnom večeri!

Husté jahodové želé bez varenia doma

Z jahôd sa dá pripraviť nielen džem, ale aj želé.Bobule nie sú podrobené dlhému varu, čo znamená, že všetky výhody jahôd budú zachované čo najviac. Tiež prospieva v menšom množstve cukru. V tomto prípade použitie želatíny uchová potraviny na dlhú dobu.

Čas varenia: 140 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v kontajneri - 4.

Zloženie:

• Jahody - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Cukor - 250 gr.
• Želatína - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Jahody umyjeme a pošleme na panvicu. Bobule naplníme cukrom a necháme 1-2 hodiny, aby šťava začala vyniknúť. Po uplynutí určeného času nalejte vodu do hrnca a nechajte pôsobiť 5 minút na strednom ohni. Zmes privedieme k varu. Potom panvicu vyberieme zo sporáka a prikryjeme ju vekom a necháme vychladnúť. Nalejte šťavu do samostatnej nádoby a bobule nechajte na ozdobu želé.
2. Varenie želatíny. Želatína vyžaduje 1 polievkovú lyžicu na každých 200 ml tekutiny. Z bobúľ sme získali iba 200 ml. šťavy, takže vezmeme 1 polievkovú lyžicu.
3. Želatínu najskôr namočte do trochy vody a potom ju pridajte k jahodovej šťave.
4. Dávame na mierny oheň, kým sa želatína úplne nerozpustí.
5. Jahody, ktoré zostanú po vytiahnutí šťavy, dajte do misy alebo sterilizovanej nádoby, ak sa chystáme na skladovanie.
6. Bobule naplňte šťavou zo želatíny a dajte do chladničky.
7. Ak varíme ihneď na použitie, potom želé trvá 2 hodiny, kým stuhne. Nebude to fungovať krásne, aby sa želé dostalo z nádoby, ale z misky áno. Stačí, ak misku na niekoľko sekúnd ponoríte do horúcej vody a želé sa poslušne odlepí z jej stien.
8. Jahodové želé je hotové! Dobrú chuť!

Nevarené jahody Victoria v sirupe s celými bobuľami

Dnes si vyrobíme jahodový džem Victoria. Vyznačuje sa hustotou a nie príliš veľkou veľkosťou, ktorá je ideálna na výrobu džemov z celého ovocia. Bobule si zachovajú tvar, dodajú sviežosti a estetickej príťažlivosti zimným prípravám.

Čas varenia: 260 min.

Čas varenia: 15 min.

Počet porcií v balení - 10.

Zloženie:

• Jahody - 1,2 kg.
• Cukor - 750 gr.
• Kyselina citrónová - 0,3 lyžičky
• Čerstvá mäta - 2 gr.
• Tekutý pektín - 90 gr.

Proces varenia:

1. Jahody opláchneme a dáme do hrnca.
2. Bobule naplníme cukrom. Najprv pridajte 500 gramov, zvyšok sa bude pridávať postupne počas procesu varenia. Kastról prikryte pokrievkou a nechajte 1-2 hodiny lúhovať. Počas tejto doby by jahody mali začať odšťavovať.
3. Kliešťami alebo iným zariadením vyberieme celé jahody do samostatnej nádoby, aby sme naberali cukor, ktorý sa usadil nižšie.
4. Na rozpustenie cukru dajte sporák na stredný oheň a varte 3-4 minúty a pridajte kyselinu citrónovú. Tým sa zabráni kryštalizácii cukru.
5. Do ešte horúceho sirupu dajte jahody a dajte 2 vetvičky mäty.
6. Prikryte vekom (netreba tesne zatvárať!) A nechajte úplne vychladnúť. Je lepšie nechať to cez noc.
7. Vyhodíme mätu. Sirupu už dala svoju vôňu. Nalejte tekutinu do hrnca a pridajte pektín spolu so zvyšným cukrom. Vďaka tomuto triku bude sirup hustejší. Stewpan dáme na sporák a za stáleho miešania metličkou privedieme k varu sirup. Po uvarení varíme 2 minúty.
8. Vraciame sa k celým bobuľovinám. Vložíme ich do sterilizovaných pohárov.
9. Naplňte jahody pripraveným horúcim sirupom.
10. Poháre pevne stočte sterilizovanými viečkami, otočte ich viečkami nadol a prikryte uterákom alebo prikrývkou, aby boli bobule teplé infúzie. Toto je povinná fáza prípravy, pretože jahody sme nevarili, ale musia byť aj sterilizované.
11. Sirup z celých bobúľ už čaká na svoju zimnú hodinu! Užite si bobule skôr, ako príde obdobie zberu!

Lahodný recept na nevarený jahodový džem s kyselinou citrónovou

Aké milé je získať vynikajúci jahodový džem bez toho, aby ste niekoľko hodín varili bobule. Namiesto kyseliny citrónovej môžete pridať citrónovú šťavu, potom sa džem ukáže byť úplne prírodný a bohatý na vitamíny, ktoré v zime tak chýbajú.

Čas varenia: 130 min.

Čas varenia: 10 min.

Počet porcií v balení - 8.

Zloženie:

• Jahody - 700 gr.
• Oranžová - 350 gr.
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Nalejte bobule do veľkého sita a opláchnite ich pod studenou vodou. Necháme chvíľu nad umývadlom, aby voda mohla odtiecť.
2. Jahody triedime: bobule položte na pracovnú plochu a vyberte zhnité vzorky.
3. Zo zvyšných bobúľ odstránime stopky.
4. Ošúpte oranžové a biele pruhy, ovocie rozdeľte na plátky.
5. Vložte kliny do stacionárneho mixéra a porazte ich.
6. Vložíme tam jahody a znova prešľaháme.
7. Výsledné pyré nalejte do hrnca, nalejte do neho cukor, kyselinu citrónovú a všetko dobre premiešajte. Nechajte 1-2 hodiny pri izbovej teplote, kým sa cukor úplne nerozpustí.
8. Po premiešaní nalejte jahodové pyré do sterilizovaných pohárov.
9. Poháre tesne uzavrite viečkami.
10. Jahodový džem je pripravený! Ukázalo sa, že je to skvelý doplnok k tvarohu alebo tvarohu!