Klasické lobio z červených fazúľ-10 receptov krok za krokom

Lobio z červených fazúľ je aromatické gruzínske jedlo. Mimo svojej krajiny sa už dlho stáva obľúbeným, a preto dostal veľa možností varenia. Len jeho základ zostáva nezmenený! Nájdite svoj obľúbený recept a prekvapte svoju rodinu neuveriteľným občerstvením!

Klasický recept na lobio z červených fazúľ

Klasický recept na lobio z červených fazúľ je vynikajúcim predjedlom s orientálnou príchuťou. Tradične sa podáva so zeleninou a čerstvým chlebom, vždy horúce a dobre ochutené chmeľom koriandra a suneli. Diverzifikuje sviatočné menu a určite ohromí hostí svojou neuveriteľnou arómou!

Porcie: 8

Čas varenia: 9 hodín 30 minút.

• 
  Pripravíme si fazuľu. Naplňte ju studenou vodou a nechajte asi 8 hodín namočiť.
• 
  Vypustite z nej vodu a znova ju naplňte. Hrniec s fazuľou pošleme na sporák a počkáme, kým sa nerozvarí. Teraz vypustíme horúcu vodu a opäť ju zalejeme studenou vodou, ideálny pomer je 1: 4. Fazuľu varíme asi 50 minút, aby veľmi zmäkla. Niektoré premiešajte vidličkou, aby sa zachovalo veľa celých fazúľ.
• 
  Vytriedime jadrá a odstránime plevy.
• 
  Orechy pošleme do misky mixéra alebo mlynčeka na mäso a pomelieme.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte ju do predhriatej panvice a smažte, kým nebude svetlohnedá.
• 
  Paradajke odrežeme chvosty, ponoríme ich na 10 sekúnd do vriacej vody a potom ich opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Teraz odstráňte šupku z paradajok nožom.
• 
  Paradajky nakrájame rovnako ako cibuľu.
• 
  Koriander umyjeme a rozdrvíme, potom nakrájame cesnak na malé kúsky.
• 
  Pridajte paradajky k cibuli a dochuťte ich korením podľa chuti. Predjedlo by malo byť pikantné, ale uistite sa, že zostane jedlé.
• 
  Teraz spojíme fazuľu, opraženú cibuľu a paradajky, koriander, cesnak a orechy. Zalejeme trochou fazuľového vývaru. Dali sme na sporák variť na malom ohni 3-4 minúty. Pripravený!

Dobrú chuť!

Pikantné lobio v gruzínčine

Lobio v gruzínčine je neuveriteľne chutné predjedlo vyrobené z pikantných fazúľ a orieškového dresingu. Možno použiť ako prílohu alebo ako hlavné jedlo. Milovníci slaných pochúťok budú potešení!

Porcie: 9

Čas varenia: 30 min.

Zloženie:

• Fazuľa (červená) - 500 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Orechy (vlašské orechy) - 60 gr.
• Adjika - 2 polievkové lyžice l.
• Cilantro / petržlen - 20 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Fazuľu je najlepšie namočiť na noc, ale môžete ju nechať 8-10 hodín v studenej vode, aby sa namočila a varila rýchlejšie.
2. Ošúpeme cibuľu a cesnak. Cesnak rozdrvte pod lisom, cibuľu nakrájajte na malé štvorčeky a opečte na panvici, keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridajte k nej cesnak.
3. Rozložíme fazuľu a adjiku na vyprážanie, premiešame a ochutíme korením.
4. Orechy pomelieme v mixéri a pridáme k fazuli.
5. Miska je takmer pripravená, zostáva pridať bylinky a na pár minút zahriať na miernom ohni.

Čas slúžiť! Dobrú chuť!

Konzervované červené fazule Lobio

Konzervované červené fazule Lobio sú rýchlym spôsobom prípravy klasického gruzínskeho jedla. Na to môžete použiť domácu aj kúpenú fazuľu. Je to skvelé riešenie, ak nie je dostatok času na varenie. Koniec koncov, vždy chcete prekvapiť svoju rodinu niečím neuveriteľným!

Porcie: 12

Čas varenia: 30 min.

Zloženie:

• Červené fazule (konzervované) - 2 plechovky
• Cibuľa - 3 ks.
• Paradajková pasta - 4 lyžice l.
• Chmeľ -suneli - 2 lyžičky
• Vínna omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
• Vlašské orechy - 110 gr.
• Cesnak - 3 ks.
• Cilantro / petržlen - zväzok

Proces varenia:

1. Pripravíme si základ na vyprážanie. Za týmto účelom pomelte orechy v mixéri alebo valčekom a cesnak lisom alebo nožom.
2. Suroviny spojte a pridajte vínovú omáčku. Toto bude čerpacia stanica pre naše lobio.
3. Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu opečieme na miernom ohni do zlatista. Potom zmiešame naše výrobky a pridáme k nim pastu. Premiešame.
4. Fazuľu vložíme do panvice k cibuli a ochutíme veľkým množstvom korenia. Miska by mala byť dosť pikantná.
5. Pridajte dresing do lobia a nechajte 10 minút dusiť na ohni.
6. Odstránime a podávame horúce k stolu.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu lobia s mäsom

Lobio s mäsom je veľmi výdatné a výživné jedlo zo sortimentu gruzínskej kuchyne. Jeho hlavnou črtou je bohatá fazuľová chuť a jemná oriešková aróma. Jeho chuť si určite budeme pamätať ešte dlho!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 800 gr.
• Fazuľa - 400 gr.
• Paradajky - 150 gr.
• Voda - 0,5 lyžice.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Soľ, mleté ​​korenie, bylinky - podľa chuti

Proces varenia:

1. Fazuľu zalejte vodou a nechajte cez noc lúhovať. Vypustíme vodu, pošleme fazuľu na panvicu, znova ju naplníme vodou a varíme asi hodinu.
2. Hovädzie mäso nakrájame na stredne veľké štvorce, ktoré dusíme vo vode asi pol hodiny. Pri tom nezabudnite premiešať.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak na malé kúsky. Pridajte ich na panvicu.
4. Paradajky je potrebné zaliať vriacou vodou, potom ochladiť pod vodou a olúpať. Keď sú paradajky blanšírované, môžete ich nakrájať na kúsky a pridať k mäsu a cibuli.
5. Hotové fazule tiež posielame na panvicu, premiešame a pridáme korenie. Pokračujeme v dusení našej misky ďalších 10 minút. Potom vypneme sporák, ale lobio na ňom necháme 20 minút, aby prešlo.
6. Rozdrobte a pridajte do jedla zeleninu.

Lobio je pripravený! Dobrú chuť!

Lahodné gruzínske lobio s kuracím mäsom

Gruzínske lobio s kuracím mäsom je jednou z najchutnejších možností tohto jedla. Fazuľa sa hodí k mäsu a korenie a bylinky jej dodávajú zvláštnu príchuť. Príprava lobia nebude náročná ani pre začiatočníkov, ale potešenie z neho zostane dlho. Určite si to budete chcieť zopakovať!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodina 35 minút.

Zloženie:

• Kuracie filety - 2 ks.
• Fazuľa - 1 polievková lyžica.
• Adjika - 3 polievkové lyžice l.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Cesnak - 3 ks.
• Zelení podľa chuti
• Soľ, korenie, chmeľ suneli - podľa chuti

Proces varenia:

1. Fazuľu namočte do studenej vody, najlepšie je to urobiť cez noc alebo aspoň 10 hodín, aby ste s varením nemrhali veľa času.
2. Fazuľu varíme asi 1 hodinu.
3. Filé umyte a nakrájajte na malé kúsky. Smažte na panvici do mäkka.
4. Zeleninu umyte a odstráňte nepotrebné stopky a šupky. Cibuľu nakrájame na malé štvorce a papriku a mrkvu na tenké prúžky. Všetko posielame na vyprážanie 10-12 minút za občasného miešania.
5. Zmiešame všetky prísady: vyprážanie zeleniny, filé a fazuľu. Pridajte adjiku, nasekaný cesnak a korenie. Dusíme 25 minút. Na konci pridajte zeleninu a premiešajte.

Miska je pripravená na stôl! Dobrú chuť!

Recept na klasické lobio v pomalom hrnci

Lobio v multivarke je neuveriteľne chutné korenené jedlo gruzínskej kuchyne. Je veľmi ľahké ho variť v multivarke.Nie je potrebné neustále sledovať oheň a ingrediencie sú rovnomerne vyprážané. A aróme sa nedá odolať!

Porcie: 8

Čas varenia: 1 hodina 45 minút.

Zloženie:

• Fazuľa - 2 lyžice.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 3 ks.
• Paradajková pasta - 4 lyžice. l.
• Orechy (vlašské orechy) - 65 gr.
• Zelení podľa chuti
• Korenie, soľ - podľa chuti

Proces varenia:

1. Fazuľu nechajte cez noc, vopred ju zalejte vriacou vodou.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky. Smažte, kým sa nevytvorí červenanie.
3. Fazuľu pošleme do misky multivarkára a varíme asi hodinu a pol.
4. Nakrájajte zeleninu a cesnak.
5. Keď sú fazuľky takmer pripravené, pridajte k nim cestoviny, cesnak, bylinky a nasekané vlašské orechy. Všetko premiešame, pridáme opraženú cibuľu, osolíme a ochutíme miskou korením.
6. Potom nastavíme režim „pečenie“ a zeleninu dusíme 20-30 minút.

Nezabudnite, že lobio sa tradične podáva horúce k stolu! Dobrú chuť!

Lobio z červenej fazule na zimu v bankách

Lobio z červených fazule na zimu je neuveriteľne chutné gruzínske jedlo. Môžeme podávať teplé, ako hlavné jedlo alebo studené ako prílohu k mäsovým výrobkom. Príprava lobia nebude náročná. Takéto švy určite diverzifikujú vaše zásoby na zimu a prekvapia vašu rodinu svojou arómou!

Porcie: 4

Čas varenia: 2 hodiny

Zloženie:

• Fazuľa - 450 gr.
• Paradajka - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paprika - 1 kus.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Cilantro -35 gr.
• Soľ, korenie - 0,5 lyžičky.

Proces varenia:

1. Fazuľu si pripravte vopred tak, že ju namočíte na noc do teplej vody. Ráno vymeníme vodu a dáme variť. Čas varenia bude približne jednu hodinu. Počas tejto doby pripravíme ďalšie produkty.
2. Všetku zeleninu dobre umyjeme, očistíme od nepotrebných šupiek a stopiek. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky a mrkvu môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.
3. Teraz osmažte cibuľu, pridajte k nej mrkvu, papriku a cesnak. Vyprážame v priemere 10-15 minút.
4. Paradajky pošleme do mixéra a rozomelieme na kašu. Dali sme sporák na malý oheň.
5. Keď paradajková hmota začne vrieť, pridajte k nej fazuľu, smažte a všetky potrebné koreniny a bylinky (podľa vášho vkusu).
6. Všetky prísady je potrebné dusiť 20-25 minút pod vekom.
7. Sterilizujeme plechovky na šitie. Hotové lobio vyložíme a zrolujeme kovovými viečkami. Čakáme, kým nevychladnú. A dali sme to na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Pikantné lobio s vlašskými orechmi

Lobio s vlašskými orechmi je jedným z najobľúbenejších jedál gruzínskej kuchyne. Oblečený úžasnou orieškovou omáčkou a bohato ochutený korením, ukazuje sa, že je to neskutočne lahodné. Jednoducho chutné!

Porcie: 8

Čas varenia: 30 min.

Zloženie:

• Fazuľa (varená) - 500 gr.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Vlašské orechy - 100 g.
• Vínny ocot - 2 lyžice l.
• Koriander - lyžička
• Papriková zmes podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Pleť zbavíme a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná a svetlá.
2. Cesnak nasekáme a zmiešame s koriandrom a soľou.
3. Vlašské orechy rozdrvíme v mažiari a vložíme do cesnakovej zmesi, ochutíme vínnym octom.
4. Fazuľu pridáme k opraženej cibuli a restujeme ďalších 5 minút. Pridajte orechovú omáčku a korenie. Lobio dusíme 10-15 minút.
5. Odstráňte z tepla, posypte nasekanými bylinkami.

Pripravený! Dobrú chuť!

Podrobný recept na klasické lobio s paradajkovou pastou

Lobio s paradajkovou pastou je veľmi pestré a korenené fazuľové jedlo. Paradajková pasta je skvelou náhradou čerstvých paradajok a skracuje dobu varenia. Také lobio sa dá dokonca pripraviť aj narýchlo. Prekvapte svoju rodinu originálnym jedlom!

Porcie: 4

Čas varenia: 25 min.

Zloženie:

• Fazuľa (konzervovaná) - 450 gr.
• Paprika - 1 ks.
• Paradajkový pretlak - 200 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Cilantro - 30 gr.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Nakrájajte a opečte cibuľu.
2. Cesnak rozdrvte lisom a ošúpte papriku zo semien a nakrájajte na malé štvorce.
3. K cibuli pridajte cesnak a korenie, potom pridajte paradajkový pretlak a rozložte fazuľu. Osolíme a okoreníme.
4. Dusíme na strednom ohni 15 minút. Na záver misku ozdobte koriandrom. Pripravený!

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na výrobu lobio z červených fazúľ v hrnci

Lobio z červených fazúľ v hrnci je klasický spôsob prípravy tradičného gruzínskeho jedla, pripraveného podľa špeciálnej receptúry, s prídavkom orechov a koriandra, je neuveriteľne chutné. Nie je možné zamilovať sa do takej vône!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodina 40 minút.

Zloženie:

• Červené fazule - 250 gr.
• Paprika - 1 ks.
• Paradajková pasta - 3 lyžice l.
• Voda - 250 ml.
• Mašľa -1 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Mrkva - 1 ks.
• Cilantro - 30 gr.
• Chmeľ -suneli, korenie, soľ - podľa chuti
• Oriešky - 40 gr.

Proces varenia:

1. Fazuľu namočíme na noc, aby napučala a varila sa rýchlejšie.
2. Teraz ju pošleme do hrnca a naplníme vodou. Hrniec pošleme do rúry a inkubujeme 1 hodinu pri teplote 180 gramov.
3. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Smažte do zlatista. Pridajte múku a premiešajte.
4. Paradajkový pretlak rozmiešajte v studenej prevarenej vode. Výslednú šťavu pridajte na vyprážanie. Zavádzame korenie a soľ.
5. Teraz fazuľu a paradajkový základ zmiešame v hrnci, aby bolo miesto a voda mohla voľne vrieť bez toho, aby sa vyliala.
6. Hrniec nechajte v rúre 30-40 minút. Pripravenosť určujú fazule: musia byť super mäkké.
7. Vyberte lobio a posypte nasekaným koriandrom. Premiešame.

Pripravený! Dobrú chuť!