Klasické tiramisu doma-10 receptov na varenie krok za krokom

Klasický recept na tiramisu doma

Tiramisu je tradičný taliansky dezert na báze sušienok Savoyardi a krému vyrobeného zo syra Mascarpone. Dnes sa chcem podeliť o recept na klasické „Tiramisu“ vyrobené doma. Dezert sa ukáže byť neuveriteľne chutný, jemný a šťavnatý.

Čas varenia: 5 hodín 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

• 
  Kuracie vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky vyšľaháme pomocou mixéra do hustej špičky, pričom postupne zvyšujeme rýchlosť mixéra.
• 
  V samostatnej nádobe vyšľahajte kuracie žĺtky s požadovaným množstvom práškového cukru, kým nezískajú svetlejšiu hmotu.
• 
  Potom postupne do nádoby so šľahanými žĺtkami vmiešajte potrebné množstvo syra Mascarpone pomocou silikónovej stierky.
• 
  Potom do výsledného krému po častiach pridajte vyšľahaný sneh z bielkov a jemne vmiešajte krém zdola nahor.
• 
  Silnú kávu úplne vychladnite a pridajte požadované množstvo Marsaly, ktorú môžete nahradiť iným silným alkoholom. Pripravte si formu, v ktorej budete zbierať „Tiramisu“. Sušienky Savoyardi ponorte na niekoľko sekúnd do pripravenej tekutiny a potom ich vložte do pripravenej formy.
• 
  Polovicu krému položte na prvú vrstvu sušienok.
• 
  Potom tiež namočte sušienky do kávy a alkoholovej tekutiny a položte druhú vrstvu na krém.
• 
  Potom cookies na vrch namažte krémom. Zvyšný krém vložte do cukrárskeho vrecka.
• 
  Pomocou trysky vysaďte úhľadné hviezdy.
• 
  Navrch posypeme kakaovým práškom.
• 
  Hotový dezert vložte do chladničky asi na 4-5 hodín. Počas tejto doby bude dezert dokonale nasýtený a krém sa stabilizuje. Hotové „Tiramisu“ podávajte podľa klasického receptu s obľúbenými teplými nápojmi.

Užite si to!

Podrobný recept na tiramisu s mascarpone

V mojej rodine má každý veľký chuť na sladké. Často varím všetky druhy dezertov. Ale náš obľúbený dezert je Tiramisu s Mascarpone. Koláč sa ukáže byť neuveriteľne jemný a šťavnatý. Dezert ozdobí každú slávnostnú oslavu a rodinnú hostinu.

Čas varenia: 2 hodiny 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Prepeličie vajcia - 18 ks.
• Granulovaný cukor - 100 gr.
• Marsala - 3 polievkové lyžice
• Savoyardi sušienky - 250 gr.
• Syr mascarpone - 500 gr.
• Silná káva - 350 ml.
• Kakaový prášok - na ozdobu

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie.
2. Na prípravu krému môžete použiť kuracie aj prepeličie vajce. Tentokrát som použil prepeličie vajíčka. Oddelíme žĺtky od bielkov. Vložte žĺtky do hlbokej nádoby, pridajte požadované množstvo kryštálového cukru.
3. Mixérom vyšľahajte na stredné otáčky dohladka a hladko.Potom do šľahaných žĺtkov pridajte potrebné množstvo „Mascarpone“ a poriadne premiešajte mixérom.
4. Bielky dajte do samostatnej nádoby a pomocou mixéra vyšľahajte na hustú nadýchanú penu vysokou rýchlosťou.
5. Potom jemne pridajte vyšľahané bielka do pripraveného krému.
6. Silnú kávu dobre vychladte a potom do nej pridajte svoj obľúbený alkohol. Tentokrát som použil Marsalu. Ponorte sušienky Savoyardi do pripravenej tekutiny.
7. A potom ho dajte do pripravenej formy, v ktorej budete zbierať koláč.
8. Prvú vrstvu sušienok vymastíme pripraveným krémom.
9. Potom znova dajte sušienky a namočte ich do tekutiny vyrobenej z kávy a alkoholu.
10. Potom navrch dajte zvyšné množstvo pripraveného krému.
11. Navrch posypte kakaovým práškom pomocou jemného sitka.
12. Vložte koláč do chladničky asi na dve hodiny, aby nakysol a stabilizoval sa. Podávajte hotové „Tiramisu“ k svojim obľúbeným teplým nápojom.

Dobrú chuť!

Domáce tiramisu so smotanou a mascarpone bez vajec

Pre milovníkov jemných a ľahkých dezertov navrhujem pripraviť neobvykle chutné „Tiramisu“ so smotanou a „Mascarpone“. Na prípravu tohto dezertu nie sú potrebné kuracie vajcia. Proces prípravy „Tiramisu“ nezaberie veľa času. Uistite sa, že budete variť a budete potešení.

Čas varenia: 2 hodiny 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Sušienky „Dámske prsty“ - 350 gr.
• Krém 35% - 500 ml.
• Syr mascarpone - 500 gr.
• Práškový cukor - 200 gr.
• Čierna čokoláda - 20 gr.
• Silná káva - 300 ml.
• Likér "Baileys" - 20 ml.
• Kakaový prášok - 30 gr.

Proces varenia:

1. Vložte granulovaný cukor do hlbokej nádoby. Do kryštálového cukru postupne pridávame syr Mascarpone, dobre vyšľaháme mixérom na stredné otáčky.
2. Potom do výslednej hmoty pridajte požadované množstvo obľúbeného alkoholu. Tentokrát som použil likér Baileys. Znovu šľaháme mixérom.
3. Nalejte požadované množstvo silnej smotany do hlbokej nádoby a dobre ich vyšľahajte mixérom pri vysokých otáčkach. Krémová hmota by sa mala niekoľkokrát zvýšiť.
4. Potom do vzniknutého krému postupne pridávajte šľahačku, dobre premiešajte silikónovou stierkou.
5. Pripravte si formu, v ktorej budete koláč zbierať. Dno formy dobre namažte trochou pripraveného krému. Silnú kávu dobre schlaďte, potom do nej namočte sušienky dámskych prstov a potom ich dajte do formy na krém.
6. Nastrúhajte tmavú čokoládu na jemnom strúhadle a posypte ňou cookies.
7. Potom rovnomerne rozotrite časť krému.
8. Po ponorení do studenej kávy dajte na vrch opäť sušienky Ladies Fingers.
9. Zvyšný krém rozotrite na vrch v rovnomernej vrstve.
10. Jemné sitko posypeme kakaom na vrch koláča. Hotový koláč vložte do chladničky najmenej na dve hodiny, aby bol dobre nasýtený a stabilizovaný. Tiramisu podávajte so smotanou a Mascarpone.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na tiramisu so savoyardi sušienkami

S veľkým potešením sa chcem podeliť o svoj obľúbený dezert, ktorý varím na všetky rodinné sviatky. "Tiramisu" so sušienkami "Savoyardi" sa ukazuje ako mimoriadne chutné a okamžite zmizne zo stola.

Čas varenia: 2 hodiny 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Kuracie žĺtky - 4 ks.
• Granulovaný cukor - 50 gr.
• Krém 30% - 200 ml.
• Syr Mascarpone - 250 gr.
• Silná káva - 500 ml.
• Kávový likér - 30 ml.
• Savoyardi sušienky - 400 gr.

Na ozdobu:

• Krém 30% - 150 ml.
• Želatína - 1 lyžička
• Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
• Práškový cukor - 30 gr.
• Kakaový prášok - na ozdobu

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie.
2. Tortovú formu pripravte ihneď. Vložte cookies do prvej vrstvy.
3. Neváhajte a pripravte si krém.Kuracie žĺtky vložte do hlbokej nádoby a pridajte požadované množstvo kryštálového cukru.
4. Metličkou vyšľaháme dohladka. Dajte nádobu na malý oheň a za stáleho miešania prineste vaječnú hmotu na zvýšenie objemu.
5. V hlbokej miske pomocou mixéra rozšľahajte požadované množstvo syra Mascarpone s vopred vychladenou smotanou.
6. A potom postupne pridávajte predchladený žĺtok a smotanu z kryštálového cukru. Mixérom poriadne vyšľahajte krém, kým nebude hladká, jednotná konzistencia.
7. Uvarte silnú kávu a potom ju prepasírujte cez jemné sito, ktoré ste predtým prikryli niekoľkými vrstvami gázy. Dobre ho schlaďte. Do vychladenej kávy pridajte kávový likér alebo akýkoľvek iný alkohol. Dôkladne premiešajte.
8. Prvú vrstvu sušienok Savoyardi nasýtite chladenou kávou.
9. Sušienky potom pokryjeme vrstvou krému a po namočení vychladenou kávou opäť vložíme sušienky Savoyardi.
10. Skombinujte požadované množstvo želatíny s pitnou vodou a dôkladne premiešajte. Napučanú želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli. Smotanu poriadne vyšľaháme mixérom na vysoké otáčky, postupne pridávame krupicový cukor. Potom pridajte sypkú želatínu a pokračujte v šľahaní.
11. Pripravený krém vložte do cukrárskeho vrecka a potom ním ozdobte povrch koláča.
12. Hotový koláč posypte kakaovým práškom pomocou jemného sitka.
13. Hotové Tiramisu vložte do chladničky najmenej na dve hodiny, aby sa koláč stabilizoval a dobre nakysol. Vychladnutý koláč opatrne vyberte z formy a dajte na pripravené jedlo.
14. Podávajte chladené tiramisu so sušienkami Savoyardi.
15. Dezert sa ukáže byť neuveriteľne jemný a ľahký.

Vychutnajte si svoj obľúbený dezert, vychutnajte si čaj!

Ako pripraviť tiramisu bez pečenia doma

Všetkým, ktorí majú chuť na sladké, by som zo srdca chcel odporučiť neobvykle chutný dezert Tiramisu bez pečenia. Koláč je jemný a šťavnatý. Takýto dezert neostane bez povšimnutia vašich hostí, vaši blízki si určite vyžiadajú ďalšie.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 6

Zloženie:

Na krém:

• Mlieko - 200 ml.
• Kukuričný škrob - 0,5 lyžice
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Maslo - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Granulovaný cukor - 150 gr.

Pre základy:

• Zostávajúce sušienky - 420 gr.
• Kakaový prášok - na ozdobu

Proces varenia:

1. Najprv si vezmite potrebné množstvo cookies.
2. Potom pripravte krém. Vložte požadované množstvo kryštálového cukru do hlbokej nádoby s hrubým dnom, rozbite kuracie vajce. Pridajte požadované množstvo pšeničnej múky a kukuričného škrobu.
3. Pomocou mixéra dajte hmotu na homogénnu konzistenciu.
4. Potom tenkým prúdom prilejeme potrebné množstvo mlieka. Neustále metličkou miešame, aby sa krém zahustil. Potom ho vyberte z tepla, pridajte požadované množstvo masla.
5. Silikónovou stierkou dôkladne premiešajte do hladka a potom úplne vychladnite pri izbovej teplote. Potom dajte do chladničky asi na hodinu. Počas tejto doby krém dobre vychladne a stabilizuje sa.
6. Na krájaciu dosku alebo rovnú misku položte vrstvu sušienok.
7. Potom ho natrieme pripraveným krémom, rovnomerne ho rozotrieme po celom povrchu. Potom rozložte druhú vrstvu.
8. Znova namažte krémom. Takýmto spôsobom pozbierajte celý koláč.
9. Jemné sitko posypeme kakaom na vrch koláča. Koláč vložíme do chladničky asi na hodinu vychladnúť a stabilizovať.
10. Chladené tiramisu podávajte bez pečenia s čerstvo uvarenou aromatickou kávou.

Vychutnajte si neuveriteľne chutný dezert!

PP diétne tiramisu doma

Pre každého, kto vedie zdravý životný štýl a sleduje svoju stravu, chcem ponúknuť neuveriteľne chutný, zdravý a jasný dezert. Diéta „Tiramisu“ sa ukazuje ako jemná a poteší každého bez výnimky.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Banány - 2 ks.
• Chrumkavé chleby "Dr Korner" - 2 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Horká čokoláda - 30 gr.
• Silná káva - 100 ml.
• Čučoriedky - na ozdobu
• Kakaový prášok - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Banány ošúpeme, vložíme do hlbokej misky a roztlačíme vidličkou alebo tyčovým mixérom na pyré. Do banánovej hmoty pridajte požadované množstvo tvarohu.
2. Smotanu poriadne premiešajte do hladka. Pripravte si misku alebo pohár, v ktorom budete zbierať dezert. Použil som misky. Na dno misky dajte trochu krému.
3. Silnú kávu úplne vychladnite a potom do nej namočte chrumky. Použil som doktora Kornera.
4. Na krém položíme bochník chleba.
5. A navrch ho opäť zalejte pripraveným krémom.
6. Jemným sitkom poprášime dezert kakaovým práškom.
7. Dostal som dve porcie.
8. Na ozdobu použite aj tmavú čokoládu, pričom ju náhodne položte na kakaovú vrstvu. Ozdobte čučoriedkami. Diétne tiramisu vložte do chladničky asi na hodinu a potom podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na domáce tiramisu s tvarohom

Existuje mylná predstava, že „Tiramisu“ je možné pripraviť iba zo smotanového syra „Mascarpone“. Chcem rozptýliť tieto pochybnosti a podeliť sa o svoj obľúbený recept na „Tiramisu“ z tvarohu. Dezert je jemný a šťavnatý. Uvarte a nebudete ľutovať.

Čas varenia: 5 hodín 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

Na sušienky:

• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Granulovaný cukor - 150 gr.
• Pšeničná múka - 200 gr.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Maslo - 200 gr.
• Instantná káva v granulách - 2 polievkové lyžice

Na plnenie:

• Krém 33% - 200 ml.
• Tučný tvaroh - 700 gr.
• Práškový cukor - 120 gr.
• Pomarančová šťava - 120 ml.
• Portské víno - 100 ml.

Na impregnáciu:

• Silná káva - 200 ml.
• Na ozdobu:
• Tmavá čokoláda - 50 gr.
• Kakaový prášok - 5 polievkových lyžíc

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte sušienku. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, úplne ho ochladíme a potom pridáme potrebné množstvo kryštálového cukru, vanilkového cukru, instantnej kávy, rozbijeme kuracie vajcia. Dôkladne premiešajte mixérom, až kým nebude hladký a hladký.
2. Postupne pridajte požadované množstvo pšeničnej múky, predtým preosiatej cez jemné sito. Pripravte si formulár. Podľa potreby potrieme trochou oleja a vysypeme múkou. Cesto rozotrieme a vložíme do vyhriatej rúry. Piškótu pečieme na 180 stupňoch asi 30 minút.
3. Hotovú sušienku úplne vychladnite na izbovú teplotu, namočte ju vychladenou silnou kávou.
4. Pripravte si potrebné množstvo surovín na výrobu krému.
5. Nalejte potrebné množstvo chladenej smotany do hlbokej nádoby a potom ich pomocou mixéra rozšľahajte na nadýchanú silnú penu, postupne pridávajte požadované množstvo práškového cukru a pomarančovej šťavy.
6. Vo výslednej hmote utrite potrebné množstvo tvarohu cez jemné sito. Dôkladne premiešajte.
7. Potom do pripraveného krému nalejte potrebné množstvo portského alebo iného obľúbeného alkoholu. Smotanu rozmixujte mixérom alebo rozšľahajte dohladka.
8. Potom ho rovnomerne rozotrite na pripravenú sušienku pomocou silikónovej stierky.
9. Nastrúhajte tmavú čokoládu na jemnom strúhadle a skombinujte ju s potrebným množstvom kakaového prášku, poriadne premiešajte a výslednou zmesou prikryte koláč rovnomernou vrstvou.
10. Hotový koláč vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny.Potom podávajte chladené „Tiramisu“ s tvarohom po častiach k vašim obľúbeným teplým nápojom.

Užite si to!

Jednoduchý a rýchly recept na výrobu tiramisu v pohári

Tiramisu je úžasný dezert, ktorý môžete podávať na veľkom spoločnom tanieri alebo porciovať v krásnych pohároch alebo miskách. Navrhujem dnes variť Tiramisu v pohári. Proces výroby dezertu vám nezaberie veľa času a ukáže sa, že je neuveriteľne chutný.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 10 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Krehké sušienky - 200 gr.
• Tvaroh - 400 gr.
• Granulovaný cukor - 200 gr.
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško
• Silná káva - 30 ml.
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Do misky mixéra dajte potrebné množstvo tvarohu.
2. Pridajte kyslú smotanu, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Hmotu priveďte do hladkej, jednotnej konzistencie.
3. V malej nádobe skombinujte požadované množstvo kávy a trochu kryštálového cukru.
4. Zalejeme vriacou vodou a dôkladne premiešame do hladka.
5. Podľa potreby pripravte sušienky.
6. Rozdeľte to.
7. Ponorte každú porciu do pripravenej kávy.
8. Pripravte si poháre, do ktorých budete zbierať dezert. Rozložte cookies.
9. Potom vrstvu koláča pokryte trochou uvareného tvarohu.
10. Zbierajte teda Tiramisu úplne.
11. Navrch posypeme tiramisu kakaovým práškom. Poháre s dezertom vložte do chladničky asi na 30 minút a potom podávajte s obľúbenými teplými nápojmi.

Dobrú chuť!

Jemné a neskutočne chutné tiramisu s ricottou

Nedávno som objavil recept na neskutočne chutné Tiramisu varené s Ricottou. Dezert nie je v žiadnom prípade horší ako klasický recept a ukazuje sa, že je neobvykle jemný a ľahký. Urobte si dezert ako tento a nebudete ľutovať.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Krém 20% - 200 ml.
• Syr Ricotta - 250 gr.
• Práškový cukor - 30 gr.
• Sušienky Savoyardi - 10 ks.
• Jahodový sirup - 100 ml.
• Whisky - 40 ml.
• Krémové zahusťovadlo - 2 lyžičky
• Jahody - 100 gr.
• Vanilkový extrakt - podľa chuti

Proces varenia:

1. Do hlbokej misky nalejte potrebné množstvo 20% predchladenej smotany, pridajte zahusťovadlo do krému, polovicu práškového cukru a vanilkový extrakt. Mixérom poriadne rozšľahajte, kým nebude nadýchaný a hladký.
2. Ricottu a zvyšný práškový cukor dajte do samostatnej nádoby. Dôkladne premiešajte.
3. Potom postupne pridávame šľahačku. Smotanu poriadne premiešajte do hladka.
4. Odmerajte potrebné množstvo jahodového sirupu a pridajte k nemu whisky alebo iný alkohol. Dobre premiešajte.
5. Pripravte si formu, v ktorej budete dezert zbierať. Krém naneste na dno formy. Sušienky Savoyardi ponorte do jahodového sirupu, predtým skombinovaného s whisky alebo iným alkoholom. Na krém poukladáme sušienky namočené v sirupe.
6. Potom vrstvy zopakujte ešte raz, striedavo medzi namočenými sušienkami a krémom. Navrch natrieme zvyšok jemného krému. Jahody dôkladne umyte a osušte, potom ich nakrájajte na tenké plátky. Dezert ozdobte plátkami jahôd a dajte asi na hodinu do chladničky, aby nakysol a stabilizoval.
7. Hotové tiramisu podávajte s Ricottou.

Užite si to!

Piškóta tiramisu na slávnostný stôl

S veľkým potešením sa chcem podeliť o recept na koláč Tiramisu varený na sušienke. Jemná textúra koláča osloví každého sladkého. "Tiramisu" dokonale ozdobí akýkoľvek slávnostný stôl alebo rodinnú oslavu. Vaši príbuzní a priatelia vám poďakujú.

Čas varenia: 3 hodiny 45 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

Na sušienky:

• Kuracie vajcia - 4 ks.
• Granulovaný cukor - 100 gr.
• Pšeničná múka - 100 gr.
• Kukuričný škrob - 25 gr.
• Maslo - 25 gr.

Na plnenie:

• Krém 33% - 400 ml.
• Syr mascarpone - 500 gr.
• Práškový cukor - 75 gr.
• Horká čokoláda - 100 gr.
• Silná káva - 150 ml.
• Kávový likér - 120 ml.
• Kakaový prášok - na ozdobu

Proces varenia:

1. Ako prvé si pripravte potrebné ingrediencie na sušienku.
2. Pripravte si aj suroviny na krém.
3. Požadované množstvo pšeničnej múky s kukuričným škrobom preosejte do hlbokej misky cez jemné sito.
4. Kuracie vajcia rozbite do hlbokej nádoby, pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a pomocou mixéra šľahajte, kým nebude nadýchané, homogénne.
5. Do výslednej vaječnej hmoty postupne v niekoľkých krokoch pridávajte suché prísady. Silikónovou stierkou cesto jemne premiešajte zdola nahor. Cesto dáme do rozdelenej formy a vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Potom sušienku úplne vychladnite.
6. Nastrúhajte tmavú čokoládu na hrubom strúhadle.
7. Silnú kávu úplne vychladnite a potom skombinujte s kávovým likérom.
8. Vložte požadované množstvo syra Mascarpone do hlbokej nádoby a potom pridajte polovicu potrebného množstva práškového cukru. Dobre premiešajte do hladka.
9. Nalejte potrebné množstvo silnej smotany do hlbokej nádoby, pridajte druhú polovicu krupicového cukru a dobre vyšľahajte, kým nebude hladké a nadýchané. Do šľahačky jemne vlejeme tvarohovú smotanu.
10. Úplne vychladnutú sušienku nakrájajte na 3 rovnaké koláče. Vo forme, v ktorej budete zbierať koláč, rozložte sušienkový koláč.
11. Potom ho nasýtite trochou kávového sirupu, potrite trochou smotany a navrch posypte nasekanou čokoládou.
12. Takto zozbierajte celý koláč Tiramisu. Zostávajúcu maslovú smotanu vložte do cukrárskeho vrecka a potom povrch koláča ozdobte zapekacím krémom. Navrch posypeme kakaovým práškom. Hotový koláč umiestnite do chladničky asi na dve hodiny, aby úplne vychladol a stabilizoval sa.
13. Chladené sušienky Tiramisu podávajte s čerstvo uvareným aromatickým čajom alebo kávou.

Vychutnajte si neuveriteľne chutné a jemné pečivo!