Klasická kyslá smotana-10 jednoduchých receptov krok za krokom

Klasická kyslá smotana je vynikajúca domáca pochúťka, ktorá je obzvlášť obľúbená vo východnej Európe. Hostesky milujú tento dezert pre jeho jednoduchosť a jednoduchosť prípravy. A suroviny na klasické cesto z kyslej smotany nájdete vždy po ruke. Takáto pochúťka sa len topí v ústach!

Klasický recept na koláč z kyslej smotany v rúre

Klasickým receptom na koláč z kyslej smotany sú voňavé domáce koláče s príchuťou detstva. Základom je kysnuté smotanové cesto, ktoré, aj keď sa líši v kalóriách, neobsahuje zbytočné farbivá a prísady. Lahodný a prírodný koláč z kyslej smotany sa stane nenahraditeľným na slávnostnom stole!

Porcie: 8

Čas varenia: 50 minút

• 
  Pripravíme si hlbokú misku na cesto. Na začiatok vmiešame vajíčka, soľ a po častiach pridávame kryštálový cukor, zmes drvíme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
• 
  Umyte citrón a odrežte pokožku. Citrónovú kôru posielame do vaječnej hmoty. Teraz vezmeme pohár kyslej smotany a pridáme ju do cesta. Miešame a vytvoríme homogénnu hmotu.
• 
  Pridajte múku a rovnaké množstvo soli a sódy. Cesto premiešajte mixérom alebo pravidelnou lyžicou.
• 
  Koláč upečieme na pergamenovom papieri. Dáme na dno zapekacej misy, boky vymastíme olejom. Cesto rozotrieme po celom povrchu.
• 
  Predhrejte rúru a pošlite náš koláč na pečenie asi pol hodiny.

Tip: Snažte sa neotvárať veko rúry, aby sa cesto neusadilo.

Pripravený! Dobrú chuť!

 Kyslá smotana s kondenzovaným mliekom doma

Kyslá smotana s kondenzovaným mliekom je slávnostnou verziou milovanej kyslej smotany. Kyslé smotanové koláče sú dobre namočené a koláč je veľmi šťavnatý s bohatou mliečnou chuťou. Navyše je to jeden z najjednoduchších koláčov, ktorý zvládne aj nováčikovská hosteska!

Porcie: 8

Čas varenia: 45 minút

Zloženie:

• Kondenzované mlieko - 1 ks.
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Múka - 500 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kakao - 4 lyžice. l.
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Čokoládová poleva - voliteľné

Proces varenia:

1. Kyslú smotanu dajte do hlbokej misky a v nej rozmiešajte sódu.
2. V ďalšej nádobe zľahka rozšľahajte vajíčka spolu s 2 lyžicami kakaa, cukrom a polovicou plechovky kondenzovaného mlieka. A potom pridajte múku a kyslú smotanu.
3. Vymiesime cesto a vzniknutú hmotu rozdelíme na rovnaké časti.
4. Časť cesta vylejeme do zapekacej misy, ktorú sme si vopred namazali olejom. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom. Pečieme aj druhý koláč.
5. Balenie masla zmäkčiť pri izbovej teplote. A vyšľahajte spolu s kondenzovaným mliekom a zvyšným kakaom do hladka.
6. Hotové koláče trochu vychladnite a potom ich veľkoryso potrite krémom a ozdobte polevou.
7. Tortu pošleme do chladničky namočiť asi na hodinu.

Tip: Podľa potreby do krému pridajte drvené orechy.

Dobrú chuť!

Svieža tatarská kyslá smotana v rúre

Tatarská kyslá smotana je národná odroda koláča z kyslej smotany.Tento koláč je vyrobený z kvasnicového cesta a ukazuje sa, že je veľmi svieži a výživný. Jemná kyslá smotanová náplň dodáva obzvlášť jemnú chuť. Takýto koláč je možné skladovať dlho a jeho chuť sa iba zlepší!

Porcie: 10

Čas varenia: 2 hodiny 40 minút

Zloženie:

Cesto:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Mlieko - 250 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 0,3 lyžičky
• Droždie - 1 lyžička

Náplň:

• Vajce - 4 ks.
• Cukor - 6 lyžíc. l.
• Kyslá smotana - 50 ml.
• Soľ - 0,3 lyžičky

Proces varenia:

1. Zmiešame všetky sypké produkty na cesto a nezabudneme pridať droždie.
2. Teraz zohrejeme mlieko a pridáme ho do voľne tečúcej zmesi. Premiešame a pridáme 2 lyžice oleja.
3. Pridajte vajíčko a začnite miesiť cesto. Malo by byť dosť hrubé a elastické a môže sa vám trochu prilepiť na ruky.
4. Cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto, aby sa zmestilo. Cesto zvýši hmotnosť asi na polovicu, potom ho premiešajte a rozvaľkajte.
5. Cesto by malo byť okrúhle a priemer by mal byť o 5 cm väčší ako pekáč.
6. Formu namažte rastlinným olejom a rozotrite cesto tak, aby okraje boli ohnuté nahor.
7. Poďme na plnku. Zapicháme vajíčka, zmiešame ich s cukrom a pridáme kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénny krém.
8. Nalejte krém do formy a pošlite ho do rúry na pečenie 40-45 minút. Cesto by malo byť dobre opečené, ale plnka môže byť mierne tekutá, po vychladnutí koláča plnka zhustne.

Tatársky dezert je pripravený! Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na výrobu kyslej smotany v pomalom hrnci

Jednoduchý recept na kyslú smotanu v pomalom hrnci nebude ťažké vykonať ani pre začínajúcich kuchárov. To nespôsobí veľa problémov a poteší vás svojou neuveriteľnou arómou. A ak ho ozdobíte bobuľami alebo ovocím, získate skutočné majstrovské dielo. Jednoduché a chutné - to sú hlavné výhody tohto dezertu!

Porcie: 10

Čas varenia: 1 hodinu 15 minút

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky
• Kyslá smotana (25%) - čl.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Jahody - 200 gr.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Na cesto zmiešajte kyslú smotanu (môžete si vziať nie príliš tučnú) kryštálový cukor a múku. Vmiešame prášok do pečiva a vmiešame vajíčka.
2. Výslednú hmotu porazte, najlepšie mixérom, aby sa získala homogénna zmes bez hrudiek.
3. Pripojíme multivarku a misku namastíme rastlinným olejom. Nalejte cesto a nastavte režim "Pečenie". Náš koláč sa bude piecť asi 50 minút. Nezabudnite sa obrátiť. Po 20-25 minútach zastavíme a vyberieme misku. Sušienku opatrne vyberte (môžete počkať, kým misa mierne vychladne) a upečte druhú stranu.
4. Počas tejto doby pripravíme hornú vrstvu koláča. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu (25%) a cukor. Šľaháme 10 minút, aby sa cukor začal rozpúšťať. Krém dáme stuhnúť do chladničky.
5. Sušienka je pripravená. Vyberieme na tanier a navrch potrieme kyslou smotanou. Jahody umyjeme a nakrájame na kolieska. Tortu ozdobíme a podávame!

Dobrú chuť!

Podrobný recept na klasickú kyslú smotanu so želatínou

Klasická kyslá smotana so želatínou je jemný a želé podobný koláč pripravovaný na základe tradičného kysnutého smotanového cesta. Vďaka prídavku želatíny sa ukáže byť veľmi ľahký a nízkokalorický a nevyžaduje vôbec pečenie. Budete to úplne milovať!

Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodinu 30 minút

Zloženie:

• Kyslá smotana - 1 l.
• Želatína - 4 lyžice. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Vanilka - 0,3 balenia
• Bobule (voliteľné) -150 gr.

Proces varenia:

1. Želatínu namočte do pol pohára studenej prevarenej vody asi na 40 minút. Potom pripravíme vodný kúpeľ, do ktorého vložíme pohár so želatínou a zahrievame, kým sa úplne nerozpustí.
2. Cesto pripravíme z kyslej smotany. Za týmto účelom ho zmiešajte s cukrom a šľahajte do hladka pomocou šľahača. Potom pridajte vanilín a pridajte hotovú želatínovú zmes. Znova šľaháme, miesime husté cesto.
3. Rozdelíme ho na dve časti.Do prvého pridajte lyžicu kakaového prášku, nalejte ho do formy a dajte na 20 minút do chladničky.
4. Do druhej časti cesta dajte bobule, nakrájané na polovice (môžete ich dať celé, ako chcete). Nalejte cesto do formy s mrazeným želé a pošlite ho späť do chladu, aby zmrazilo.

Dobrú chuť!

Jednoduchá a chutná kyslá smotanaik s tvarohom

Kyslá smotana s tvarohom je veľmi chutný koláč s neuveriteľne jemnou náplňou. A ak pridáte trochu čerešne alebo maliny, získate skutočné kulinárske majstrovské dielo. Je ľahké variť, ale je radosť jesť!

Porcie: 4

Čas varenia: 50 minút

Zloženie:

Cesto:

• Mlieko - 5 lyžíc. l.
• Tvaroh - 135 gr.
• Cukor - 65 gr.
• Prášok do pečiva - 10 gr.
• Čerešne - 200 gr.
• Múka - 200 gr.

Náplň:

• Kyslá smotana - 300 gr.
• Škrob - 20 gr.
• Vajce - 3 ks.
• Cukor - 70 gr.
• Vanilín - 2 g.

Proces varenia:

1. Tvaroh rozomeleme s kryštálovým cukrom, zalejeme mliekom. Múku preosejeme a pridáme k tvarohovej hmote spolu s práškom do pečiva. Vymiesime cesto a rozvaľkáme ho na kruh. Poukladáme na naolejované dno zapekacej misy.
2. Na náplň zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vajcia. Miešajte a pridajte vanilín, škrob. Cesto rozšľaháme vidličkou do jemnej vzdušnosti.
3. Smotanu nalejeme do zapekacej misy a navrch ju ozdobíme čerešňou, pričom nezabudneme z nej odstrániť semienka.
4. Koláč pečieme v rúre 40 minút. Náplň by mala nadobudnúť príjemný nažltlý odtieň. Hotový koláč ochlaďte a podávajte.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na krehkú kysnutú smotanu

Piesková kyslá smotana je neuveriteľne lahodný domáci pečivo s bohatou vanilkovou arómou. Mäkká drobivá základňa a náplň s ľahkou krémovou arómou sa topí v ústach. Piesková kyslá smotana bude vynikajúcou príležitosťou na stretnutie celej rodiny na slávnostnom čajovom večierku!

Porcie: 8

Čas varenia:

Zloženie:1 hodinu 20 minút

Cesto:

• Maslo - 200 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 300 gr.
• Cukor - 0,5 lyžice.
• Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky

Náplň:

• Kyslá smotana - 500 gr.
• Vajcia -4 ks.
• Vanilkový cukor - 7 lyžíc l.
• Vanilín - 3 gr.

Proces varenia:

1. Maslo na cesto potrieme na väčšom strúhadle a do vzniknutých kučier primiešame kryštálový cukor. Potom pridajte kuracie vajce, prášok do pečiva a múku špeciálne preosiatu cez sito. Všetko dôkladne premiešajte do homogénnej hmoty.
2. Vymiesime cesto a rozvaľkáme ho valčekom v tvare vhodnom pre jedlá, v ktorých budeme piecť koláč.
3. Na dno dáme pergamen a potom cesto, pričom okraje ohneme do strán, aby plnka nevytekala.
4. Na plnenie zmiešajte všetky potrebné prísady v jednej nádobe. Hotovú zmes rozšľaháme mixérom.
5. Hotovú plnku nalejeme do zapekacej misy a vložíme do rúry. Asi po 50 min. skontrolujte pripravenosť špáradlom. Vyberieme a necháme mierne vychladnúť.

Dobrú chuť!

Rýchla a chutná kyslá smotana na panvici

Kyslá smotana na panvici je veľmi jednoduchý recept na lahodný koláč z kyslej smotany. Umožní vám rozmaznávať vašu rodinu príjemným dezertom, aj keď je na varenie veľmi málo času. Tento koláčik si zamilujú deti i dospelí.

Porcie: 4

Čas varenia: 25 minút

Zloženie:

Cesto:

• Múka - 3 lyžice.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Prášok do pečiva - lyžička

Náplň:

• Kyslá smotana - 600 g.
• Cukor - 180 gr.
• Sušienky - 300 gr.

Proces varenia:

1. Na prípravu cesta zmiešajte potrebné prísady a miešajte, kým sa hmota nestane elastickou.
2. Hotové cesto rozdeľte na 8-10 kusov rovnakej veľkosti. Formujeme z nich guľky a zvinieme do veľmi tenkého koláča o veľkosti priemeru panvice
3. Každý koláč smažte na vymastenej panvici 2-3 minúty. na každej strane.
4. Teraz sa dostaneme do krému; zmiešajte kyslú smotanu, cukor a pomocou mixéra vyšľahajte zmes tak, aby bola nadýchaná a vzdušná.
5. Každý koláč veľkoryso natrieme a poukladáme jeden na druhý, aby vznikol vločkovitý koláč. Vrch koláča natrieme krémom, ako aj boky.
6. Sušienky nastrúhame a ozdobíme nimi koláč vo forme posýpky.

Dobrú chuť!

Jemný želé koláč z kyslej smotany

Koláč zo zakysanej smotany je neskutočne vzdušný dezert. Naliate cesto sa ukáže byť veľmi jemné, s jasnou chuťou kyslej smotany. Skutočné potešenie!

Porcie: 10

Čas varenia: 2 hodiny 15 minút

Zloženie:

Cesto:

• Mlieko - 200 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Droždie - 1 lyžička
• Soľ - ¼ lyžičky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Múka - 370 gr.

Náplň:

• Kyslá smotana - 500 gr.
• Vajce - 4 ks.
• Cukor - 100 gr.
• Vanilkový cukor - 2 balenia

Proces varenia:

1. Mierne zahrejte mlieko, vmiešajte doň vajíčka a potom vmiešajte kryštálový cukor.
2. Múku zmiešame so soľou a zmes pridáme do vaječnej hmoty. Zmes poriadne rozšľaháme vidličkou a vymiesime cesto. Keď sa cesto stane pružným, pridajte maslo, aby sa vám cesto nelepilo na ruky. A opäť to rozdrvíme.
3. Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte asi hodinu kysnúť.
4. Suroviny na náplň zmiešame tak, aby bola hmota úplne homogénna.
5. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 5 ml takého priemeru, že by stačilo ohnúť okraje do strán. A dáme do zapekacej misy. Na vrch dáme koláčovú plnku.
6. Vložte koláč do rúry na 40 minút, potom vypnite oheň a nechajte koláč teplý ďalších 20 minút.

Vytiahneme hotový koláč a položíme ho na stôl! Dobrú chuť!

Klasická kyslá smotana s bobuľami

Kyslá smotana s bobuľami je úžasne chutný domáci dezert. Môžete na to použiť akékoľvek svoje obľúbené čerstvé alebo mrazené bobule. Spolu s jemnou plnkou a tvarohovým cestom sa vám jednoducho rozpustia v ústach. Takýto koláč rýchlo zmizne z tanierov!

Porcie: 6

Čas varenia: 50 minút

Zloženie:

Cesto:

• Mäkký tvaroh - 130 gr.
• Cukor - 70 gr.
• Mlieko - 5 lyžíc. l.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Múka - 200 gr.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky

Krém:

• Kyslá smotana - 300 gr.
• Bobule - 200 gr.
• Škrob - 65 gr.
• Vajce - 2 ks.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Proces varenia:

1. Potrebujeme dve hlboké misky. V jednom zmiešame všetky suroviny na cesto. Je potrebné ich dobre premiešať, aby získali elastickú hmotu.
2. Cesto rozvaľkáme na valček, hrubý asi 5-7 ml. Opatrne ho vložte do pekáča (aby sa nelepil, môžete použiť nielen maslo, ale aj kulinársky pergamen).
3. V druhej miske zmiešajte všetky potrebné produkty pre krém (okrem bobúľ) a porazte ich mixérom alebo bežnou vidličkou, kým svetlá pena.
4. Krém naneste na cesto a navrch položte bobule. Koláč vložíme do rúry, pečieme 45 minút. Vyberieme a necháme trochu vychladnúť.

Dobrú chuť!