Klasický bravčový lagman - 8 receptov doma

Klasický recept na bravčový lagman doma

Klasický lagman s prídavkom bravčového mäsa sa ukáže byť tučnejší a bohatší. Také mäso vám urýchli varenie, pretože v kulinárskych záležitostiach je úplne nenáročný.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

• 
  Rozmrazené bravčové mäso rozdeľte na malé rovnaké kocky.
• 
  Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
• 
  Mrkvu ošúpeme a zeleninu nakrájame na malé kocky.
• 
  Jemne extrahujte semená z papriky. Ovocie nasekajte nožom.
• 
  Potom reďkovku očistíme a nakrájame na tenké priesvitné pásiky.
• 
  Paradajky vopred sparíme a potom ich opatrne rozdelíme na malé kocky.
• 
  Mäso zľahka opečte cibuľou na rastlinnom oleji. Potom dáme všetku pripravenú zeleninu na vyprážanie, zalejeme vodou, osolíme, posypeme kmínom a dusíme asi 20 minút.
• 
  Teraz ošúpeme zemiaky, tiež ich nakrájame na kocky a dáme do spoločného jedla. Zemiaky dusíme, kým nie sú uvarené.
• 
  Zeleninu nasekajte vopred. Budeme to potrebovať pri podávaní.
• 
  Rezance lagman varte oddelene. Počas varenia môže byť výrobok mierne solený.
• 
  Posledným krokom je kombinovať dusené mäso s rezancami a čerstvými bylinkami. Misku rozložíme na porciované taniere a podávame!

Klasický bravčový lagman s rezancami

Lagman podľa klasického receptu príde bohatší a jemnejší s prídavkom mäkkého bravčového mäsa. Vyskúšajte originálnu prezentáciu a prezentáciu pre svoju rodinnú večeru.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút

Čas varenia: 45 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Rezance Lagman - 400 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Konzervované paradajky - 120 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Zelení - 80 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mletá červená paprika - 1 štipka.
• Paprika - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Mäso opláchneme pod vodou a utrieme papierovou utierkou.
2. V hrnci opečte bravčové mäso na rastlinnom oleji. Soľ, papriku a červenú papriku ihneď osolíme. Varenie do jasného sčervenania.
3. Ďalej nakrájajte papriku na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme a rozdelíme na tenké pol krúžky.
4. K grilovanému mäsu pridajte zeleninu. Miešajte a varte na miernom ohni.
5. Teraz do misky nalejte konzervované paradajky. Tiež pridáme 2 šálky vody. Znova premiešajte a pokračujte v varení asi 30-40 minút.
6. Rezance lagman varte oddelene. Vodu z výrobku vypustíme.
7. Strúčiky cesnaku stlačte a pár minút pridajte produkt do misky, kým nezmäkne.
8. Na taniere rozložíme horúce mäso so zeleninou. Okamžite pridajte rezance. Lagman je pripravený!

Ako uvariť lahodný bravčový lagman v uzbeku

Laghman je výdatné a bohaté jedlo z mäsa, zeleniny a dlhých rezancov. Vyskúšajte národný uzbecký recept s použitím bravčového mäsa. Prekvapte svoju rodinu chutným a originálnym obedom.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,4 kg.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Múka - 450 gr.
• Voda - 80 ml
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paprika - 1 lyžička
• Kmín - 0,5 lyžičky
• Petržlen podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rozmrazené mäso umyjeme pod vodou a potom nakrájame na stredné alebo veľké kusy.
2. Začneme šúpať a krájať zeleninu. Papriku a mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky.
3. Ďalej rozdrvte paradajky, čerstvú petržlenovú vňať a strúčiky cesnaku.
4. Nalejte rastlinný olej do hrubého hrnca alebo iného vhodného jedla. Opečte na ňom cibuľu a bravčové mäso, kým sa neobjaví červenanie.
5. K mäsu rozložíme paradajky, posolíme a okoreníme. Miešajte a varte ďalšie 2-3 minúty.
6. Naplňte obsah vodou. Môžete okamžite horúco. Misku naďalej držíme na sporáku.
7. Všetku zvyšnú zeleninu dajte do hrnca. Jemne premiešajte.
8. Teraz pridajte papriku a kmín. Varenie misky na miernom ohni ďalších 30 minút.
9. Obrobok vyberieme zo sporáka a necháme variť 15-20 minút pod vekom.
10. Teraz začneme variť rezance. Do hlbokej misky nalejte múku. Rozbijeme tu aj kuracie vajce.
11. Obsah premiešajte a postupne prilejte 80 ml studenej vody.
12. Cesto rukami vypracujeme do tesnej gule. Necháme ho 10-15 minút ležať.
13. Ďalej cesto rozdelíme na niekoľko častí, z ktorých každá sa zvinie do podlhovastého tvaru. Namočte do rastlinného oleja.
14. Každú časť rozvaľkajte na ešte dlhší pás. Cesto rozotrieme na plech v tvare špirály. Necháme 15 minút.
15. Potom každý pásik natiahnite do hotových domácich rezancov.
16. Varíme vodu, osolíme ju a varíme rezance 6-7 minút.
17. Na taniere vyložíme vylúhované mäso so zeleninou. Do každej porcie pridajte niekoľko rezancov. Hotovo, môžete slúžiť!

Klasický recept na bravčové lagman v kotli nad ohňom

Bravčový lagman na otvorenom ohni je zaujímavé jedlo na prípravu a ohromí vás svojou vôňou a príjemnou korenistou chuťou. Táto kulinárska možnosť je ideálna na výdatný piknik alebo obed.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 10

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,7 kg.
• Rezance Lagman - 400 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajka - 4 ks.
• Cuketa - 1 ks.
• Reďkovka - 1 ks.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Zelení - 1 zväzok.
• Voda - 2 lyžice.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paprika - 1 lyžička
• Kmín - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Kotol inštalujeme nad oheň. Keď sa dobre zahreje, nalejte rastlinný olej.
2. Na olej dajte nakrájané bravčové mäso a potom cibuľu. Smažte do sčervenania asi 15 minút.
3. Ďalej začneme nakrájať všetku zeleninu. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky a hneď vložíme do kotla.
4. Papriku a reďkovku pomelieme. Vložíme do kotla, premiešame a dusíme.
5. Cuketu, zemiaky a paradajky nakrájame na kocky. Dali sme to tiež do kotla.
6. Obsah zalejeme vodou, osolíme, posypeme korením a dusíme 20-30 minút.
7. Rezance uvarte oddelene a pri podávaní ich vložte do lagmana. Pokrm tiež doplníme posekanými bylinkami. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu bravčového lagmana na sporáku v kotli

Najpopulárnejší spôsob varenia východného lagmána je v kotli. Vyskúšajte chutné a výživné jedlo s mäkkým, tučným bravčovým mäsom. Zaujímavé riešenie pre skvelé domáce jedlo.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,3 kg.
• Rezance Lagman - 200 gr.
• Zemiaky - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Zelení - 1 podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Paprika - 1 lyžička
• Kmín - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Umyjeme potrebnú zeleninu, bravčové mäso nakrájame na malé rovnaké kúsky.
2. Ošúpanú papriku a mrkvu nakrájame na tenké pásiky.
3. V kotli začneme smažiť mäso a cibuľu na rastlinnom oleji. Varte do svetlo zlatista 10-15 minút.
4. Ďalej dajte do kotla mrkvu a papriku. Miešajte a duste jedlo.
5. Zemiaky a paradajky nakrájame na malé kocky a tiež vložíme do kotla.
6. Výrobky dusíme, zalejeme pohárom vody, osolíme a posypeme korením, kým nie sú úplne uvarené. Približne 30-40 minút.
7. Rezance lagman varte oddelene. Počas varenia výrobok mierne osolte.
8. Keď sú všetky ingrediencie misky pripravené, môžete začať podávať. Do omáčky zo zeleniny a mäsa dajte podľa chuti rezance a bylinky. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na bravčové mäso lagman v pomalom hrnci

Bravčový lagman je obzvlášť jednoduchý a rýchly na varenie v multivarke. Nalejte požadované jedlo do misy a počkajte na voňavé domáce jedlo. Prekvapte rodinu alebo hostí pikantnou vôňou domáceho jedla.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Rezance Lagman - 300 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Voda - 2 lyžice.
• Zelení - 1 zväzok.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paprika - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zapnite režim viacnásobného varenia „vyprážanie“. Do misy nalejte olej a potom vhoďte nadrobno nakrájané bravčové mäso, mrkvu a cibuľu. Osolíme, pridáme korenie a restujeme asi 10 minút.
2. Ďalej zemiaky očistíme, opláchneme a opatrne nakrájame na tenké prúžky.
3. Zemiaky vložte do multivarkovej misy spolu s nakrájanými paradajkami. Jedlo naplňte vodou, zatvorte veko a varte 1 hodinu v režime „dusenia“.
4. Kým sa pripravuje základ misky, varte oddelene rezance lagman. Môžete pridať trochu soli.
5. Po uvarení skombinujte lagman s rezancami a čerstvými bylinkami podľa chuti. Misku nalejeme na taniere a podávame!

Klasický bravčový lagman so zemiakmi a rezancami

Klasický domáci lagman sa zvyčajne vyrába zo zemiakov a rezancov. Vďaka tejto skupine produktov sa jedlo ukazuje ako výdatné a výživné. Ideálne pre rodinné jedlá, nie je potrebná žiadna dodatočná obloha.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Rezance Lagman - 300 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Voda - 2 lyžice.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ - podľa wux.
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Paprika - 1 lyžička
• Chmeľ -suneli - 1 lyžička
• Kmín - 0,5 lyžičky

Proces varenia:

1. Bravčové mäso úplne rozmrazte a nakrájajte na malé podlhovasté kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nožom.
3. Smažte mäso a cibuľu v kotli na rastlinnom oleji.
4. Jedlo varíme, kým nie je úplne mäkké, potom posypeme paprikou a čiernym korením.
5. Potom do kotla dajte nakrájanú papriku, cesnak a paradajku. Znížte teplo na sporáku.
6. Zemiaky nakrájame na tenké plátky alebo pásiky a tiež ich vložíme do kotla. Posielame sem aj strúhanú mrkvu.
7. Naplňte misku vodou. Pridajte paradajkový pretlak, chmeľ suneli, kmín a soľ podľa chuti. Prikryjeme a dusíme asi 40 minút.
8. V tejto dobe uvarte lagmanské rezance. Potom produkt vhodíme do cedníka.
9. Ďalej skombinujte lagman s rezancami a čerstvými bylinkami. Môžete ho podávať k stolu!

Lahodný bravčový lagman s baklažánom

Lagman s bravčovým mäsom vyjde tučnejšie a bohatšie. Pridaním baklažánu bude pokrm ešte originálnejší a jemnejšej chuti. Vyskúšajte zaujímavý recept na skvelé rodinné jedlo.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,6 kg.
• Kurdyuk - 60 gr.
• Rezance Lagman - 300 gr.
• Baklažán - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica
• Paprika - 1 lyžička
• Mletý koriander - 1 lyžička
• Sušená bazalka - 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.
• Mletá červená paprika - 1 štipka.
• Badian - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Tučný chvost zomeľte a hoďte do vyhriateho kotla. Zhnednúť
2. Hovädzie mäso nakrájame nadrobno a mäso vložíme do tučného chvosta. Tu dajte nakrájanú cibuľu. Miešajte a smažte ďalej, kým sa nečervená.
3. Ďalej očistite mrkvu a papriku. Zeleninu nakrájame na malé kocky a pridáme k mäsu. Varte potraviny na strednom ohni.
4. Misku zalejte vriacou vodou. Pridajte paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte.
5. Rezance lagman varte oddelene, kým nie sú uvarené.
6. Baklažány nakrájame na kocky a hodíme do kotla. Pridajte k tomu soľ, ocot, nasekané bylinky a všetko potrebné korenie. Miešajte a duste obsah 20-30 minút.
7. Hotové jedlo rozložíme na taniere. Po častiach pridajte rezance a podávajte. Dobrú chuť!