Ľahko solené uhorky v hrnci s horúcou soľankou - 7 klasických instantných receptov

Keď príde sezóna uhoriek, život každého kulinárskeho špecialistu a len človeka, ktorý varí, kvitne novými farbami. Koniec koncov, čo nemožno variť z tejto zeleniny! Čerstvý šalát, kyslá uhorka na zimu, uhorky v pohári ... Navrhujeme, aby ste si urobili jedno z najjednoduchších a zároveň obľúbeného občerstvenia. Jedná sa o klasické mierne solené uhorky varené v horúcom hrnci. Dávame vám do pozornosti 7 rôznych receptov pre každý vkus.

Klasický recept na ľahko solené uhorky v hrnci s horúcou soľankou    

Čas varenia: 30 minút.

Porcie - 4

Výhodou slaných uhoriek v hrnci je, že sa rýchlo varia. Zelenina má v krátkom čase čas na dosiahnutie stavu a zároveň zostáva chrumkavá. Na tento recept použite 3 litrový kastról.

• 
  Pripravme si uhorky. Dôkladne ich umyjeme a odrežeme konce. Je to nevyhnutné, aby nemali horkú chuť.
• 
  K miske pripravíme všetky koreniny a bylinky. Čistíme, opláchneme. Znížte množstvo pálivej papriky podľa chuti, aby nebola veľmi pálivá.
• 
  Uhorky dajte do prvej vrstvy čo najtesnejšie. Na vrch pridajte korenie a niektoré bylinky s plátkami cesnaku.
• 
  Potom druhú vrstvu tesne rozložte. Ak zostane veľa zeleniny, môžete urobiť dve vrstvy. Pridajte znova zeleninu, plus polovicu feferónky. Zeleninu teda striedame s korením, kým nie je hotová.
• 
  Začnime pripravovať soľanku. Za týmto účelom priveďte vodu do varu v samostatnej nádobe, pridajte soľ a cukor. Výslednú horúcu tekutinu nalejte do uhoriek. Vezmeme tanier s menším priemerom ako je panvica a stlačíme náš obrobok. Nechajte asi deň odstáť, kým uhorky nezmenia farbu. Potom ich môžete použiť. Uchovávajte v chlade.

Dobrú chuť!

Chrumkavé ľahko osolené uhorky v horúcej vode

Na rozdiel od klasického receptu v tejto verzii pridávame listy ríbezlí. Spolu s horúcou soľankou urobí naše jemne solené uhorky nielen voňavé, ale aj chrumkavé. Množstvo korenia môžete prispôsobiť svojmu vkusu.

Zloženie:

• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Ríbezľové listy - 7 ks.
• Uhorky - 1,2 kg.
• Čierne korenie - 5 hráškov.
• Kôprová zelenina - 1 zväzok.
• Chrenové listy - 2 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Čerešňové listy - 6 ks.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica l.

Proces varenia:

1. Uhorky vyberieme stredne veľké, čerstvé, opláchneme a odrežeme chvosty a končeky.
2. Potrebnú zeleninu očistíme a umyjeme.
3. Vložte uhorky s korením do hrnca. Je lepšie striedať vrstvy, v tomto prípade sa uhorky ukážu byť voňavé a chutné. Na vrstvu s uhorkami teda dajte čierne korenie s nasekaným cesnakom a ostatné bylinky. Potom - vrstva uhoriek a tak ďalej.
4. Soľanku pripravíme z kryštálového cukru, hrubozrnnej soli a vody. Akonáhle sa soľ a cukor rozpustia vo vriacej vode, odstavte z ohňa.Nalejte nimi uhorky horúce, kým nie sú zakryté.
5. V tejto forme necháme uhorky marinovať niekoľko hodín, kým sa soľanka neochladí na izbovú teplotu.
6. Potom pošleme obrobok na uloženie do chladničky. Po jednom dni je výrobok pripravený na použitie.

Podrobný recept na výrobu ľahko solených uhoriek s octom

Uhorky marinované v octe sú pikantnej a kyslej chuti. Konzumáciou pripomínajú sudové uhorky a občerstvenie dokonale dopĺňajú horúcimi zemiakmi.

Zloženie:

• Uhorky - 0,5 kg.
• Rastlinný olej (bez zápachu) - 60 ml.
• Cukor - 1,5 lyžice. l.
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.
• Soľ - 1 lyžička
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Kôpor - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Uhorky vyberáme na zber. Potrebujeme približne rovnakú veľkosť, malé uhrovité ovocie. Umyjeme ich vodou a necháme vodu odtiecť. Odrežte konce na oboch stranách. Je dôležité, aby uhorky neboli horké, v takom prípade bude jedlo pokazené.
2. V hrnci nakrájajte uhorky na štvrtiny. Za týmto účelom nakrájajte uhorku na polovicu a potom každú polovicu na 4 kusy pozdĺžne.
3. Pridajte k nim soľ a cukor. Množstvo môžete zmeniť podľa vlastného uváženia.
4. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo tri na špeciálnom strúhadle. Posielame na panvicu.
5. Kôpor umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Pridáme vedľa uhoriek. Nalejte ocot.
6. Dobre premiešajte veľkou lyžicou.
7. Rastlinný olej zahrievame, kým nie je horúci. Je vhodné to urobiť v mikrovlnnej rúre. Nalejte ho horúci do hrnca s uhorkami a bylinkami.
8. Keď je všetko zmiešané, necháme vychladnúť. Potom ho pošleme do chladničky na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Klasické ľahko solené uhorky v hrnci s horúcou soľankou bez octu

Ako naznačuje názov, v tomto recepte nie je ocot. Čerstvá zelenina spolu s aromatickými bylinkami a korením urobí našu prípravu najchutnejšou bez nej na pravidelnom alebo slávnostnom sviatku. Pripravte si týmto spôsobom pikantné uhorky a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi.

Zloženie:

• Čerstvé uhorky - 800 gr.
• Bobkový list - 1-2 ks .;
• Cesnak - 1 hlava.
• Kôprové dáždniky - 2-3 ks.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Voda - 1,2 litra.

Proces varenia:

1. Pripravíme si uhorky. Pre túto možnosť je lepšie vziať veľké alebo stredne veľké ovocie. Umyjeme ich tečúcou vodou a nožom odrežeme konce. Potom nechajte mierne uschnúť na obrúsku alebo uteráku.
2. Na solenie vezmite dvojlitrový kastról. Umyjeme ho a začneme plniť.

Na dno poukladáme plátky polovice hlavy cesnaku, kôprový dáždnik, bobkový list a 1 lyžicu soli.

3. Uhorky dajte na vrch v hustej, rovnomernej vrstve.
4. Pridáme zvyšné bylinky a korenie.
5. V kanvici alebo hrnci priveďte vodu do varu. Uhorky zalejeme vriacou vodou, kým nie sú úplne zakryté. Zatvorte vekom a trochu pretrepte, aby sa soľ úplne rozpustila. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
6. Potom uhorky spolu s marinádou premiestnime do 1,5 litrovej nádoby (alebo iného vhodného obalu) na ďalšie skladovanie v chladničke.
7. O deň neskôr sú klasické ľahko solené uhorky bez octu pripravené na použitie. Môžu byť bezpečne pridané do šalátu alebo podávané ako nezávislé občerstvenie.

Dobrú chuť všetkým!

Voňavé ľahko osolené uhorky v hrnci s cesnakom a bylinkami

Tento recept sa zameriava na mladý, voňavý cesnak a rovnako voňavú zeleninu. V sezóne uhoriek je oboch v posteliach alebo na pultoch obchodov viac než dosť. Vďaka tejto kombinácii chutí budú uhorky úspechom každej gazdinky.

Zloženie:

• Horúca červená paprika - 1 ks.
• Čerešňové listy - 6 ks.
• Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok.
• Čerstvý kôpor - 1 zväzok.
• Čerstvé uhorky - 1,7 kg.
• Kuchynská soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Mladý cesnak - 6 strúčikov.
• Bobkový list - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Chrenové listy - 2 ks.
• Čistená voda - 1,8 litra.

Proces varenia:

1. Čerstvé uhorky opláchneme a odrežeme konce z oboch strán.
2. Všetky zelené (listy, zväzky) sa tiež umyjú z trosiek pod tečúcou vodou.Nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
3. Zeleninu s bylinkami a cesnakom dajte do 2-litrového hrnca. Posledný z nich musí byť olúpaný a jemne nakrájaný na kocky, aby pustil šťavu. Tiež je potrebné mletie feferónky.
4. Pripravíme si nálev. Za týmto účelom vezmite panvicu a nalejte do nej vodu. Pridajte tam bobkové listy, soľ a kryštálový cukor. Zapálime a po pár minútach varu odstavíme z ohňa.
5. Zeleninu s bylinkami, korením a cesnakom zalejte horúcou soľankou. Uhorky necháme jeden deň jemne osolené. Potom ich môžete jesť a pokračovať v ich uchovávaní v chladničke.

Dobrú chuť!

Klasické ľahko solené uhorky s paradajkami s horúcou soľankou v hrnci

Uhorky a paradajky sú perfektnou klasickou kombináciou pre slovanskú osobu. Ak ich teda v kastróliku vymastíte horúcou soľankou, vyjde to tak chutne, že to nemôžete ťahať za uši. A aromatické bylinky a bylinky budú skvelým doplnkom takéhoto občerstvenia.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Paradajky - 1 kg.
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica l.
• Soľ - 2 lyžice. l.
• Kôpor - 3 dáždniky.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Cilantro - 1 zväzok.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cukor - 2 polievkové lyžice l.
• Nové korenie - 3 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cesnak - 2 ks.
• Voda - 1 liter.

Proces varenia:

1. Pripravíme si zeleninu. Umyte ich a osušte na uteráku. Ďalej odrežte špičky uhoriek a stonky paradajok. Na takýto recept je vhodné vziať malé zeleninové ovocie, aby ste ho nerozrezali na kúsky. Ale aj to je prípustné.
2. Zeleninu starostlivo vytriedime a opláchneme pod tečúcou vodou. Cesnak očistíme a klinček nakrájame na dve časti. Množstvo a zloženie korenia a byliniek sa môže líšiť v závislosti od vašich chuťových preferencií.
3. Zeleninu a bylinky preložíme do kastróla a zalejeme pohármi studenej vody, aby sme odmerali potrebné množstvo vody.
4. V dôsledku toho nalejeme vodu do ďalšej panvice.
5. Teraz musíte na prvú panvicu rozložiť uhorky s paradajkami vo vrstvách s bylinkami a cesnakom. Spodná a horná časť zeleniny by mala byť zelená. Na vrch dajte bobkový list.
6. Vodu na marinádu privedieme k varu a nalejeme na ňu. Po 5 minútach nalejte tekutinu späť do panvice.
7. Pridajte soľ a cukor, korenie a feferónky. Privedieme k varu a zalejeme octom.
8. Zeleninu s korením zalejeme horúcou marinádou. Po úplnom vychladnutí odošleme do chladničky.

Dobrú chuť!

Lahodné uhorky v kastróliku s chrenom

Do tohto receptu pridáme koreň chrenu a listy. Uhorky podľa tohto receptu sú chrumkavé, s potrebnou štipľavosťou. V žiadnom prípade pre tento recept neberte hladké odrody, urobia to len pupienky.

Zloženie:

• Uhorky - 600 gr.
• Chrenový koreň - 1 ks.
• Hrubá kuchynská soľ - 20 g.
• Kôpor - 3 dáždniky.
• Čierne ríbezle - 6 listov.
• Mladý cesnak - 2 strúčiky.
• Chrenové listy - 2 ks.
• Voda - 0,5 l.

Proces varenia:

1. Vyberáme celé zrelé uhorky. Umyjeme ich a odrežeme konce. Na solenie vezmite iba mladé a silné vzorky s pupienkami. V strede každej uhorky môžete urobiť rez, aby boli rýchlejšie solené.
2. Chrenový koreň očistíme, opláchneme a nakrájame na kúsky.
3. Listy chrenu rozdelíme na niekoľko rovnakých častí.
4. Všetku zeleninu umyjeme a osušíme v cedníku.
5. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na plátky.
6. Na dno panvice dajte kôporové vetvy, listy ríbezlí, cesnak, listy a koreň chrenu.
7. Na vrch poukladáme uhorky.
8. Na uhorky položte ďalší chrenový list a vetvičku kôpru.
9. Pripravte soľanku v samostatnej nádobe. Za týmto účelom pridajte soľ do vody a priveďte do varu.
10. Uhorky naplňte chrenom vriacou marinádou, kým sa vrchný list neskrýva pod vodou.
11. Hrniec prikryte pokrievkou.
12. Nechajte pol dňa pri izbovej teplote, občas panvicu potraste.
13. Ľahko osolené uhorky s chrenom môžete v hrnci skladovať maximálne 7 dní.