Klasická bravčová šurpa-8 receptov krok za krokom

Bravčová shurpa v kotli na ohni - klasický recept

Shurpa varená v kotli nad ohňom sa ukáže byť voňavejšia a bohatšia. Pridaním bravčového mäsa bude jedlo ešte bohatšie a uspokojivejšie. Skvelá voľba pre skvelý vonkajší kulinársky zážitok.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 10

• 
  Môžete si vziať akékoľvek bravčové mäso: filé alebo kosť. Výrobok ponoríme do kotla, osolíme, pridáme korenie a zapálime.
• 
  Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľa - v tenkých polovičných krúžkoch. Zeleninu posielame do bravčového mäsa.
• 
  Baklažán nakrájame na malé kocky a vložíme do kotla. Zeleninu zo šupky nemusíte šúpať.
• 
  Ďalej olúpeme strúčiky cesnaku, nakrájame paradajky a papriku. Pridajte do misky.
• 
  Vložte do misky a zemiakov, predtým ošúpaných a nakrájaných na plátky.
• 
  V poslednej fáze položte nakrájanú zeleninu. Regulujeme pridávanie soli a korenia. Misku varíme, kým nie sú všetky prísady mäkké.
• 
  Po 1,5-2 hodinách bude bravčová šurpa v ohni úplne pripravená. Môžete ho podávať k stolu!

Ako uvariť bravčovú shurpu v kotli na sporáku

Skutočne bohatú šurpu je najlepšie získať v kotli. Uvarte tradičné orientálne jedlo na varnej doske. Bravčové mäso urobí chuť ešte bohatšou a chutnejšou.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,6 kg.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajka - 3 ks.
• Cesnak - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Kotol zohrejeme s rastlinným olejom. Bravčové mäso nakrájajte na veľké kúsky.
2. Mäso posielame vyprážať do kotla. Začneme krájať zeleninu. Cibuľu a cesnak nakrájame nahrubo.
3. Cibuľu a cesnak dajte k mäsu a smažte ďalej. Pridajte k tomu plátky surovej mrkvy.
4. Zemiaky rozdelíme na veľké plátky. Vložte do misky a premiešajte.
5. Zalejeme vodou, obsah posypeme soľou a korením. Misku varíme asi hodinu. Pridajte paradajky, papriku a bylinky 20 minút pred varením.
6. Shurpa v kotli s bravčovým mäsom je pripravená. Ošetrujeme domáce horké jedlo!

Jednoduchý a chutný recept na bravčovú šurpu v hrnci

Shurpa s bravčovým mäsom sa varí oveľa rýchlejšie ako s prídavkom iného druhu mäsa. Miska je tiež tučná a bohatá, čo ju robí ešte uspokojivejšou a atraktívnejšou.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky najskôr ošúpeme a nakrájame na veľké kocky alebo kolieska.
2. Bravčové mäso umyjeme a tiež nakrájame na veľké kúsky.
3. Mäso smažte na rastlinnom oleji asi 5-10 minút.
4. Potom opečené bravčové mäso spolu so zemiakmi pošleme do hrnca, zalejeme vodou a dáme na sporák.
5. Počas varenia penu pravidelne odstraňujte.
6. Cibuľu nakrájame a pár minút orestujeme na panvici zvlášť.
7. Ďalej k cibuli pridajte zvyšok nakrájanej zeleniny: mrkvu, paradajky, papriku. Dusíme 2-3 minúty.
8. Pridajte paradajkovú pastu do zeleniny a premiešajte.
9. Nalejte svetlý poter do hrnca.
10. Teraz do misky pridajte soľ a korenie podľa chuti. Miešajte a pokračujte v varení, kým zelenina nie je mäkká.
11. Hotovú misku vyberieme zo sporáka. Šurpu môžete ihneď vyložiť na taniere a podávať!

Podrobný recept na výrobu bravčovej shurpy bez vyprážania

Bravčová shurpa, varená bez praženia, je jemnejšia a stredne tučná. Čerstvé bylinky dodajú miske jasnú arómu a veľké kúsky zeleniny bohatšiu a originálnejšiu chuť.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Zemiaky - 300 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cherry paradajky - 4 ks.
• Bobkový list - 4 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• Petržlen - 1/2 zväzku.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso rozdelíme na rovnaké stredné kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovice. Výrobky vložíme do kotla alebo panvice.
2. Mrkvu a zemiaky očistíme. Vložte celé zemiaky, mrkvu nahrubo nakrájajte. Vavrínové listy posielame aj do kotla.
3. Naplňte misku vodou, pridajte soľ a korenie. Vložíme na sporák.
4. Varte na strednom ohni hodinu.
5. Nakrájajte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať. Zeleninu vložíme do kotla spolu s umytou čerešňou. Varte ďalších 20 minút.
6. Bravčová shurpa bez praženia je pripravená. Možno položiť na taniere a podávať.

Jednoduchý a rýchly recept na bravčovú šurpu v pomalom hrnci

Voňavú a bohatú bravčovú shurpu je možné rýchlo a ľahko uvariť v multivarke. Toto jedlo je ideálne pre veľkú domácu večeru.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Zemiaky - 350 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Soľ - 1 lyžička
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Bravčové mäso umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky. Vložíme ich do multivarkovej misky predhriatej s rastlinným olejom. Varenie v režime „vyprážania“ 10 minút.
2. Zeleninu nakrájame akýmkoľvek pohodlným spôsobom a pridáme k mäsu. Na šurpu nepoužívajte príliš malé výrobky. Pokračujeme v smažení ďalších 5-7 minút.
3. Keď je zelenina dobre dusená, zalejeme ju vodou.
4. Zemiaky očistíme, nakrájame na veľké kliny a pošleme do misky.
5. Na vrch prilejeme vodu, osolíme a okoreníme. Na 60 minút zapneme režim „hasenia“. Čakáme na pripravenosť.
6. Bravčovú shurpu je možné ihneď naliať na porciované taniere. Pripravený!

Voňavé a bohaté bravčové rebrá shurpa

Shurpa z chutných bravčových rebierok vychádza tučná a bohatá. Toto výdatné jedlo bude skvelým rodinným jedlom. Užite si jednoduchý a zábavný proces varenia.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Bravčové rebrá - 500 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Bravčové rebrá umyjeme a podľa potreby nasekáme na menšie kúsky.
2. Do rozohriateho kotla nalejte rastlinný olej. Vložte tam rebrá, nadrobno nakrájaný cesnak a kolieska cibule. Smažte do červena 10-15 minút.
3. Papriku a mrkvu nakrájame na tenko. Do zvyšku výrobkov pridáme zeleninu a smažíme ďalších 5 minút.
4. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hrubo a taktiež vložíme do misky.
5. Jedlo naplňte vodou, osolte a posypte korením. Varte na strednom ohni asi 1 hodinu.
6. Pri podávaní ozdobte misku akýmikoľvek čerstvými bylinkami. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu bravčovej a hovädzej shurpy

Výdatná a voňavá šurpa ľahko nakŕmi veľkú spoločnosť.Pripravte si jedlo na báze bravčového a hovädzieho mäsa a potešte svojich blízkych jasnou a uspokojivou chuťou.

Čas varenia: 1 hodina 50 minút

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 10

Zloženie:

• Bravčové mäso - 500 gr.
• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Paradajka - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Bravčové a hovädzie mäso umyjeme. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
2. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme ju s mäsom do červena.
3. Mrkvu očistíme a nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom.
4. Zemiaky rozdelíme na malé kocky.
5. Čerstvé paradajky nakrájame na malé kocky.
6. V hrnci kombinujte pečené mäso so zeleninou. Naplňte jedlo vodou. Tiež osolíme, okoreníme, vavrínové listy a paradajkový pretlak. Miešajte a varte na miernom ohni 1-1,5 hodiny.
7. Pri podávaní horúcu šurpu podľa chuti doplníme čerstvými bylinkami. Pripravený!

Lahodná bravčová šurpa v štýle Čuvash

Shurpa v štýle Čuvash je špeciálna v tom, že je pripravená z bravčových drobov. Vďaka tomu vyjde jedlo stredne tučné, bohaté a originálne chutné. Prekvapte svojich blízkych zaujímavým kulinárskym receptom.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Bravčové droby - 800 gr.
• Bravčové filé - 200 gr.
• Ryža - 0,5 lyžice.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Pripravíme si mäso. Malo by byť nakrájané na stredne veľké kúsky. Vedľajšie produkty je možné vybrať podľa chuti. Napríklad srdce, pečeň alebo pľúca.
2. Mäsové výrobky umyjeme, zalejeme vodou, soľou a zapálime.
3. Obsah uvarte do mäkka. Z času na čas odstráňte penu.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
5. Ryžu opláchnite oddelene v studenej vode.
6. Do hrnca dáme cibuľu a ryžu. Pridajte korenie podľa chuti a šurpu pokračujte vo varení 20-30 minút.
7. Vyberte panvicu zo sporáka, nalejte obsah na taniere a pridajte nasekané bylinky. Pripravený!