Klasická hovädzia shurpa - 8 receptov s fotografiami krok za krokom

Hovädzia šurpa v kotli na ohni - klasický recept

Najvoňavejšia a najbohatšia shurpa sa získava v kotli na ohni. Ideálne jedlo pre veľkú rodinu alebo spoločnosť v prírode. Čerstvá zelenina a šťavnaté hovädzie mäso urobia váš kulinársky výtvor bohatým a uspokojujúcim.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 14

• 
  Hovädzie mäso nakrájajte na veľké štvorcové kúsky. Mäso ponoríme do kotla. Osolíme a okoreníme.
• 
  Mäso varte na ohni asi hodinu. Z času na čas odstráňte penu.
• 
  Začneme krájať zeleninu. Mrkvu rozdelíme na stredne veľké kocky a vhodíme do kotla.
• 
  Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Nakrájame ich a pošleme do kotla. Čerstvé bylinky umyjeme a na chvíľu odložíme.
• 
  Teraz nakrájame paradajky a papriku. Zemiaky jednoducho ošúpte. Zeleninu dáme do misky.
• 
  Misku držíme nad ohňom, kým nie sú zemiaky pripravené. Podľa chuti upravíme soľ a korenie. Na samom konci pridajte nakrájané čerstvé bylinky.
• 
  Nalejte pripravenú šurpu na oheň do tanierov a podávajte horúce. Dobrú chuť!

Ako uvariť hovädziu shurpu v hrnci na sporáku

Výdatnú hovädziu shurpu najľahšie uvaríte v hrnci. Vyskúšajte jednoduché a chutné domáce jedlo. Doprajte svojim blízkym voňavý obed alebo večeru.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Chmeľ -suneli - 1 lyžička
• Paprika - 1 lyžička
• Korenie na mäso - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na rovnaké stredne veľké kúsky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Oba výrobky dáme do kastróla vymasteného rastlinným olejom. Varenie do červena.
2. Naplňte obsah panvice vodou a pokračujte v varení.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. Vložíme do hrnca.
4. Samostatne kombinujte soľ, papriku, chmeľ suneli a korenie na mäso. Korenie premiešajte.
5. Vložte korenie do misky, premiešajte a pokračujte vo varení.
6. Mrkvu, paradajky a papriku nakrájame na malé kúsky. Vložíme ich aj do hrnca s obsahom. Varíme, kým suroviny nie sú mäkké.
7. Keď je shurpa dobre uvarená a všetky výrobky zmäknú, vyberte misku zo sporáka. Nalejte horúce dobroty do tanierov, máte hotovo!

Výdatná a aromatická hovädzia šurpa v uzbeckom štýle

Srdečná a bohatá uzbecká šurpa nie je ťažké variť doma. Jedlo je možné podávať na obed alebo večeru. Domáce zvieratá ocenia chuť a vôňu toho, čo sa varí.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 500 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cícer - 100 gr.
• Cibuľa žiarovka - 3 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Korenie na mäso - podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kmín - 1 štipka
• Zelení - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Cícer vopred zalejte vodou a namočte.
2. Hovädzie mäso dôkladne opláchnite pod vodou a nakrájajte na rovnako malé kúsky.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a ihneď vložte do hrnca alebo kotla s rastlinným olejom. Smažte, až kým nebude priehľadný.
4. Potom rozotrieme hovädzie mäso na cibuľu a ďalej varíme, kým sa nezačervená.
5. Jedlo zalejte vodou a pridajte k nemu cícer a mrkvu nakrájanú na tenké plátky.
6. Zemiaky očistíme a rozdelíme na veľké kliny.
7. Zemiaky dáme aj do hrnca. Tiež sem patrí nakrájaná paprika.
8. Paradajky nakrájame na kocky. Vložíme ich do spoločného jedla.
9. Osolíme a pridáme všetky koreniny. Varíme, kým nie sú všetky výrobky mäkké. Na záver prihodíme nakrájanú zeleninu.
10. Uvarenú uzbeckú šurpu podávajte horúcu. Dobrú chuť!

Hovädzia šurpa podľa receptu Stalika Khankishieva

Shurpa podľa tradičného receptu Stalika Khankishieva vychádza veľmi bohatá a bohatá. Vyskúšajte klasický recept na slávne jedlo, ktoré sa bude harmonicky hodiť na váš rodinný jedálenský stôl.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 700 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa žiarovka - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Paradajka - 3 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso opláchnite na veľké rovnaké kúsky. Do kotla nalejte rastlinný olej a pošlite tam mäso. Varte na strednom ohni, kým nezačne červenať. Asi 15 minút.
2. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Vložíme k mäsu.
3. Jedlo premiešajte a duste ďalších 5 minút.
4. Potom nakrájame papriku a paradajky, olúpeme cesnak z plevy. Zeleninu rozložíme na misku spolu s paradajkovou pastou.
5. Zemiaky nakrájajte na plátky a pošlite ich do kotla.
6. Teraz nalejte vodu, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Ihneď pridajte bobkový list a nakrájanú zeleninu. Varenie misky 2 hodiny.
7. Kotol vyberieme zo sporáka. Hovädziu shurpu môžete položiť na taniere. Pripravený!

Podrobný recept na výrobu hovädzej šurpy v pomalom hrnci

Domácu hovädziu shurpu môžete rýchlo a jednoducho uvariť v multivarke. Racionálne využijete čas a potešíte rodinu výdatným a aromatickým teplým jedlom.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na rovnaké kúsky. Nakrájajte cibuľu. Výrobky posielame do misky multivarkára, olejované rastlinným olejom. Na 10 minút zapneme režim „vyprážania“.
2. Mrkvu očistíme, nakrájame na kocky a tiež vložíme do pomalého hrnca. Premiešame a dusíme asi 5 minút.
3. Paradajky opláchnite a nakrájajte na kocky.
4. Papriku očistíme od semien a tiež pomelieme.
5. Vložte pripravenú zeleninu so zvyškom produktov.
6. Ďalej zemiaky ošúpeme a nakrájame na rovnako malé kúsky.
7. Rozdrvte bylinky a pripravte potrebné korenie.
8. Všetky zvyšné produkty pošleme do misky a naplníme ju vodou. Najlepšie je pretlačiť cesnak. Potom zapneme režim „hasenia“ na 1-1,5 hodiny.
9. Hotové dáme shurpu na taniere a podávame horúce.

Lahodný a jednoduchý recept na šurpu z hovädzieho a jahňacieho mäsa

Voňavá šurpa vyjde ešte uspokojivejšie a bohatšie, keď sa varí s hovädzím a jahňacím mäsom. Dva mäsové výrobky sa k sebe hodia v jednom spoločnom jedle. Skús to!

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Jahňacie mäso - 300 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 3 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Hovädzie a jahňacie mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Mäso smažte v rastlinnom oleji 20-25 minút.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Zeleninu nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom, ale nie príliš jemne.
3. Umyté paradajky a papriku nakrájame na kocky.
4. Smažte zeleninu oddelene na panvici. Najprv cibuľu a mrkvu a potom k nim pridajte paradajku a korenie.
5. Pridajte paradajkovú pastu do zeleniny, premiešajte a odstráňte z tepla.
6. Mäso a zeleninu zmiešajte v hrnci. Premiešame. Hneď môžete pridať soľ a korenie.
7. Nakrájané zemiaky ponorte do hrnca. Naplňte obsah vodou a varte na miernom ohni niečo viac ako hodinu.
8. Horúca hovädzia a jahňacia shurpa je pripravená na podávanie. Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu hovädzej šurpy s cícerom

Výživná hovädzia a cícerová shurpa prekvapuje svojou originálnou chuťou a vôňou. Dokonca aj tí najskúsenejší kuchári nevedia uvariť teplé domáce jedlo. Vyskúšajte recept na svoj jedálenský stôl.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 10

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 600 gr.
• Cícer - 200 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Hovädzie mäso opláchnite pod vodou a nakrájajte na rovnako veľké kúsky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Potom rozdrvte paradajky a papriku.
4. Prejdite mrkvou cez hrubé strúhadlo. Ak je to žiaduce, môžete nakrájať na stredne veľké kocky.
5. Cícer vopred namočte do studenej vody. Potom vodu scedíme a fazuľu necháme vyschnúť.
6. Kastról alebo kotol zohrejte s rastlinným olejom. Smažte tam mäso a cibuľu 10-15 minút.
7. Do misky pridajte nakrájanú zeleninu, paradajkový pretlak a plátky zemiakov.
8. Obsah zalejte vodou a varte asi hodinu.
9. O hodinu neskôr vložte cícer do shurpy, pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie. Varte na miernom ohni ďalších 30-40 minút.
10. Hotovú šurpu doplníme hovädzím a cícerom o čerstvé bylinky a podávame.

Voňavá hovädzia a bravčová šurpa

Na veľké domáce jedlo si môžete pripraviť výdatnú a aromatickú šurpu z hovädzieho a bravčového mäsa. Bohaté jedlo nenechá nikoho hladného. Vyskúšajte jednoduchý a obľúbený recept.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny

Porcie - 8

Zloženie:

• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Bravčové mäso - 200 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame a ponoríme do hrnca s rastlinným olejom. Smažte, až kým nebude priehľadný.
2. Mäso nakrájajte na stredne veľké kocky. Hovädzie mäso najskôr ponorte do panvice a po 7-10 minútach bravčové mäso. Smažte, kým sa svetlo červenať.
3. Ďalším krokom je príprava všetkej zeleniny. Mrkvu, paradajky a papriku nakrájame na kocky, zemiaky na plátky. Nasekajte cesnak.
4. Vložte zeleninu do hrnca a premiešajte.
5. Teraz pridajte paradajkový pretlak a obsah zalejte vodou. Miešajte a varte asi 20 minút.
6. Pridajte zemiaky do misky. Osolíme a všetko posypeme korením. Zamiešajte.
7. Misku varte, kým nie je varená, ďalšiu 1-1,5 hodiny.
8. Pri podávaní ozdobte šurpu hovädzím a bravčovým mäsom s čerstvými bylinkami. Pripravený!