Paradajkový kečup „Olíznite si prsty“ na zimu - 7 receptov doma

Domáci kečup z paradajok má mnoho výhod. Je to lahodný a najprirodzenejší produkt, ktorý bude slúžiť ako jasný doplnok k mnohým domácim jedlám. Pamlsky je možné pripraviť na zimu, použite na to osvedčené recepty s podrobným popisom postupu.

Paradajkový kečup na zimu „Olíznite si prsty“

Voňavý a neskutočne chutný kečup „Olízneš si prsty“ je pozoruhodný nielen svojim názvom. Pochúťka vás poteší jednoduchým a jednoduchým postupom varenia. Hotový výrobok je možné dlhodobo skladovať v chladnej miestnosti.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Porcie - 1 liter.

• 
  Zeleninu a jablká starostlivo umyjeme. Z cibule odstráňte šupku.
• 
  Všetky pripravené výrobky nakrájajte na malé kúsky.
• 
  Suroviny prechádzame mlynčekom na mäso.
• 
  Výsledná zmes sa varí so suchým korením. K tomu pridajte škrob rozpustený vo vode. Výrobok varíme hodinu a pol a nalejeme do neho ocot.
• 
  V tejto dobe banky sterilizujeme viečkami. Na tento účel použijeme akúkoľvek bežnú metódu.
• 
  Poháre plníme horúcou voňavou hmotou. Domáci kečup „Olízneš si prsty“ je pripravený!

Domáci kečup z paradajok, jabĺk a cibule na zimu

Šťavnatý domáci kečup je možné pripraviť s paradajkami, jablkami a cibuľou. Svetlá pochúťka je vhodná na dlhodobé skladovanie. Doplňte nimi svoje obľúbené domáce jedlá.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 5 kg.
• Jablko - 12 ks.
• Cibuľa žiarovka - 12 ks.
• Cesnak podľa chuti.
• Cukor - 300 gr.
• Soľ - 100 gr.
• Mleté čierne korenie - 2 lyžičky
• Ocot - 150 ml.

Proces varenia:

1. Do receptu vyberte zrelé červené paradajky. Umyjeme ich pod vodou a zbavíme ich stopiek.
2. Zeleninu nakrájajte a dajte do veľkého hrnca. K tomu pridáme aj kúsky predtým umytých jabĺk.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Do celkovej hmotnosti dáme zeleninu.
4. Na sporáku priveďte jedlo k varu a potom ho varte na miernom ohni 1 hodinu. Potom výslednú hmotu rozdrvíme pomocou jemného sita.
5. Svetlú omáčku doplníme cukrom, soľou, mletým korením a octom. Znovu priveďte k varu a varte asi 10 minút.
6. Ochutený zeleninový a jablkový kečup je pripravený. Nalejte do pohárov, zatvorte viečka a uložte.

Ako pripraviť kečup z paradajok a korenia v pohároch?

Pikantný domáci kečup je možné pripraviť s paradajkami a paprikou. Pozrite sa na jednoduchý spôsob vhodný na zimné skladovanie. Hotová pochúťka doplní vaše obľúbené mäsové jedlá kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Čas varenia: 2 hodiny 15 minút

Porcie - 1,5 litra.

Zloženie:

• Paradajka - 4 kg.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Čierne korenie - 30 ks.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.
• Cesnak podľa chuti.
• Karafiát - 20 ks.
• Škorica - 1 tyčinka.
• Cukor - 200 gr.
• Soľ - 3 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Zeleninu opatrne umyjeme pod vodou. S korením pracujeme opatrne, aby sme si nespálili oči.
2. Potom výrobky nakrájame na malé kúsky.
3. Prejdeme ich cez mlynček na mäso.
4. Výslednú jemnú zmes dajte do hrnca, varte a pridajte soľ a cukor. Miešajte a varte na miernom ohni 2 hodiny.
5. V tejto dobe pripravíme korenie. Korenie, škoricu a klinček zviažte do gázového vrecka.
6. Cesnak ošúpeme a nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom.
7. Korenie dáme do hrnca. Pridajte k tomu mletú papriku.
8. Varte ďalších 15 minút a vrecko opatrne vyberte.
9. Pikantný kečup nalejeme do pripravených plechoviek. Zakryte a uložte.

Paradajkový kečup cez mlynček na mäso doma

Aby bol domáci kečup hladký a nelíšil sa od kečupu kúpeného v obchode, pripravte si ho podľa jednoduchého receptu pomocou mlynčeka na mäso. Doprajte si lahodnú a zaujímavú pochúťku.

Čas varenia: 3 hodiny 30 minút

Čas varenia: 3 hodiny

Porcie - 3 litre.

Zloženie:

• Paradajka - 8 kg.
• Cibuľa - 0,5 kg.
• Cukor - 150 gr.
• Soľ - 100 gr.
• Ocot - 100 ml.
• Zelení - 1 zväzok.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Zrelé paradajky ihneď umyjeme, cibuľu zbavíme šupiek.
2. Paradajky nakrájame na kúsky, posúvame ich cez mlynček na mäso a dáme do hrnca.
3. Potom túto hmotu opatrne rozomelieme cez jemné sitko. Nebudeme používať semená a šupky.
4. Zostávajúcu šťavu dáme na sporák a varíme 2-3 hodiny so soľou a cukrom. Občas premiešajte, aby sa hmota zahustila.
5. Cibuľu tiež prejdeme mlynčekom na mäso a pošleme ju na panvicu.
6. V tejto chvíli pripravíme ostatné výrobky. Zväzok zelene pevne zviažte niťou.
7. Korenie položte na niekoľko vrstiev gázy.
8. Vytvárame pikantné vrecko. Posielame to na panvicu spolu s bylinkami hodinu pred koncom varenia.
9. Odstráňte korenie z hotovej hmoty a pridajte do nej ocot. Zmes premiešajte a nalejte do pohárov. Pripravený!

Hustý kečup z paradajok a škrobu na zimu

Z paradajok a škrobu môžete získať hustý a jemný domáci kečup. Pozrite sa na jasný recept na svoju zimnú prípravu. Výrobok je dobre skladovaný na chladnom mieste, môže sa podávať kedykoľvek počas roka.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Paradajka - 2 kg.
• Škrob - 30 gr.
• Ocot - 100 ml.
• Soľ - 2 lyžičky
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Voda - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Paradajky umyjeme a rozdrvíme akýmkoľvek vhodným spôsobom. Potom ho rozdrvíme cez sito, aby sme zbavili produkt kôry a semien. Nalejte zmes do hrnca a priveďte do varu.
2. V tejto dobe škrob zriedime v pohári studenej vody. Nalejte obrobok do celkovej hmotnosti tenkým prúdom.
3. Pridajte soľ a cukor a zmes na miernom ohni varte 1 hodinu.
4. Na konci varenia nalejte ocot. Zamiešajte a vypnite sporák.
5. Hotový produkt nalejeme do sklenených nádob.
6. Domácu úlohu zatvoríme vekom, ochladíme a odošleme na skladovanie. Pripravený!

Pikantný kečup z paradajok „Olíznite si prsty“

Pikantný domáci kečup je jednoduchý na prípravu na dlhodobé skladovanie. Pozrite sa na jasný kulinársky nápad pre svoj stôl. Podávajte s mäsovými pokrmmi alebo ich použite na marinády.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 1 liter.

Zloženie:

• Paradajka - 2 kg.
• Bulharské korenie - 0,5 kg.
• Cibuľa - 0,5 kg.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Suchá horčica - 30 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Soľ - 60.
• Rastlinný olej - 150 ml.
• Ocot - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Šťavnaté a zrelé paradajky umyjeme a nakrájame na malé plátky.
2. Zeleninu rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Potom papriku nakrájame nadrobno. Tiež ich brúsime.
4. Cibuľa by mala byť tiež nakrájaná na kašovitý stav.
5. Zeleninu dajte do hrnca. Pridajte k nim cukor, soľ, horčicu a nalejte rastlinný olej. Miešajte a varte na miernom ohni 45 minút.
6. Potom horúcu hmotu rozdrvte jemným sitkom.
7. Zostávajúcu zmes opäť nalejte do hrnca. Priviesť do varu.
8. Výrobok varte, kým nebude hladký a hustý.
9. Ochota sa dá ľahko skontrolovať. Vypustite časť predlisku na tanier. Kečup by nemal plížiť.
10. Na konci postupu nalejte ocot.Hotové maškrty nalejeme do brehov.
11. Hotovo, dá sa uzavrieť viečkami a uložiť.

Lahodný paradajkový kečup a slivky na zimu doma

Šťavnatý a aromatický kečup na zimu sa získava z paradajok a sliviek. Vyskúšajte jednoduchú a neuveriteľne chutnú pochúťku, ktorá dopĺňa mnoho domácich mäsových jedál.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 0,5 litra.

Zloženie:

• Paradajka - 2 kg.
• Slivka - 1 kg.
• Cukor - 1,5 lyžice
• Soľ - 0,5 lyžice
• Ocot - 30 ml.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zrelé paradajky umyjeme a sparíme vriacou vodou, potom opatrne odstránime šupku.
2. Potom zeleninu nakrájame na malé plátky.
3. Slivky umyjeme a rozdelíme na polovice. Kosti vyberieme.
4. Výrobky priveďte k varu a potom ich varte na miernom ohni asi 30 minút.
6. Potom horúcu hmotu rozdrvte cez jemné sitko.
7. Zostávajúcu šťavu opäť priveďte k varu.
8. Pridajte cukor, soľ a korenie. Miešajte a varte asi 20 minút do zhustnutia.
9. Na konci varenia pridajte ocot. Vypnite sporák.
10. Horúci kečup nalejte do sklenenej nádoby a zatvorte vekom. Možno uložiť.