Zemiaky vo vidieckom štýle v rúre - 10 receptov krok za krokom

Ak chcete chutné zemiaky, nemusíte ich kupovať v McDonald's ani vyprážať. Skvelou alternatívou k hranolkám a vyprážaným zemiakom sú zemiaky vo vidieckom štýle v rúre. Je to veľmi jednoduché jedlo, ale nie je o nič menej chutné. Naopak, jeho obľuba rastie: v ponuke mnohých kaviarní a reštaurácií je táto nádherná príloha k mäsu, rybám a rôznym hamburgerom.

Rustikálne zemiaky bez šupky, pečené v rúre

Podľa navrhovaného receptu si môžete rýchlo pripraviť vynikajúcu prílohu k mäsovým alebo rybím pokrmom. Tieto zemiaky sú rovnako dobré ako vyprážané. Zemiaky stačí ošúpať a nakrájať, zmiešať s korením a za pol hodinu bude príloha pripravená.

Čas varenia - 40 minút.

Porcie - 3.

• 
  Zemiaky ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou.
• 
  Zemiaky nakrájame na približne rovnako veľké kolieska, aby sa rovnomerne upiekli. Plátky zemiakov môžu mať akýkoľvek tvar.
• 
  Zemiakové lupienky dajte do samostatnej misky a posypte soľou a zmesou korenia uvedeného v recepte. Potom zemiaky zalejeme olejom a dobre premiešame.
• 
  Plech na pečenie alebo inú formu vyložíme papierom na pečenie a zľahka ho potrieme olejom.
• 
  Pripravené zemiaky rozložte na plech na pečenie v rovnomernej vrstve. Predhrejte rúru na 200 ° C.
• 
  Zemiaky pečte 30-40 minút. Malo by byť pokryté ružovou chutnou kôrkou. Vaša lahodná príloha je pripravená.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na rustikálne zemiaky pečené so šupkou

Tu je klasický recept na pečenie zemiakov v rúre. Pečené zemiaky so šupkou chutia trochu inak ako lúpané. Sadu korení môžete zmeniť podľa svojich predstáv. Keď ste toto jedlo raz uvarili, odmietnete smažiť zemiaky. V tomto recepte ste pozvaní pripraviť omáčku zo syra a cesnaku na pečené zemiaky.

Zloženie:

• Zemiaky - 8 ks.
• Soľ, bazalka, tymian a paprika - 1 lyžička
• Suchý cesnak - 3 lyžičky
• Slnečnicový olej - 4 lyžice. l.

Na omáčku:

• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Cesnak a bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky na pečenie (vezmite si hľuzy rovnakej veľkosti) dôkladne a opláchnite štetcom alebo špongiou pod teplou tečúcou vodou. Hranou noža odstráňte „oči“ a poškodené oblasti.
2. Rúru na nahrievanie môžete ihneď zapnúť na 190 ° C.
3. Potom zemiaky nakrájajte na pozdĺžne plátky. Každý zemiak najskôr prekrojte na polovicu a potom každú polovicu na 4 pozdĺžne plátky.
4. Plátky zemiakov vložte do nádoby s vekom (nádobou) alebo do bežného vrecka. Posypte ho korením podľa vlastného výberu, soľou a suchým cesnakom. Nepoužívajte čerstvý cesnak, pri pečení sa pripáli. Pamätajte si, že kurkuma dodá zemiakom zlatú farbu a paprika zase červenú.Zemiaky pokvapkáme slnečnicovým olejom.
5. Potom misky zatvorte vekom a niekoľkokrát energicky potraste, aby boli všetky plátky rovnomerne pokryté korením a olejom.
6. Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme olejom.
7. Pripravené plátky zemiakov poukladajte na plech kožou nadol a v krátkej vzdialenosti od seba.
8. Vložte plech na pečenie do rúry a zemiaky pečte 40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať vidličkou alebo nožom.
9. Kým sa jedlo pečie, pripravte si k nemu lahodnú bielu omáčku. Tvrdý syr rozdrvte na jemnom strúhadle a dajte do misy. K syru pridajte pohár kyslej smotany a nasekaný čerstvý cesnak a bylinky. Omáčku premiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút.

Dobrú chuť!

Zemiaky vo vidieckom štýle na plechu ako v McDonalde

Zemiaky pečené v rúre podľa tohto receptu nie sú horšie ako slávne hranolky v slávnom McDonalde, ale ešte zdravšie, pretože nie sú varené vo veľkom množstve tuku, ale kúsky sa jednoducho naolejujú. Kombináciou zloženia korenín môžete tomuto pokrmu dodať vlastnú originálnu chuť. Majoránka, bazalka a koriander dodajú pečeným zemiakom špeciálne pikantné tóny. Tieto zemiaky sa pre vás stanú nielen vynikajúcou prílohou, ale aj nádherným nezávislým jedlom.

Zloženie:

• Zemiaky - 6 ks.
• Korenie (kurkuma, paprika, kari, korenie, koriander) - po pol lyžičky.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pretože sú zemiaky upečené so šupkou, dobre ich opláchnite pod teplou tečúcou vodou pomocou kovovej špongie alebo kefy. Pomocou noža odstráňte zemiakové „oči“ a poškodené oblasti hľúz.
2. Pripravené zemiaky nakrájajte na rovnaké pozdĺžne plátky (4-6 kusov).
3. Nalejte korenie a soľ podľa vlastného výberu do misky alebo malej misky.
4. Pridajte k nim rastlinný olej a dobre premiešajte.
5. Plech na pečenie vyložíme kúskom pergamenového papiera alebo alobalu a jemne potrieme olejom.
6. Každý plátok zemiaka ponorte do zmesi korenia a masla a ihneď dajte na plech kožou nadol. Položte všetky plátky voľne, v krátkej vzdialenosti od seba.
7. Potom zemiaky opäť posypeme korením.
8. Zemiaky pečte v rúre pri 190 ° C 40 minút.
9. Uvarené zemiaky preložíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej. Potom ho dajte na veľkú, peknú misku, posypte čerstvými bylinkami a nasekaným cesnakom a podávajte s kečupom alebo majonézou.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu rustikálnych zemiakov v rukáve

V kulinárskom rukáve môžete rýchlo pripraviť skvelú zemiakovú prílohu k akémukoľvek jedlu. Chrumkavo obalené zemiaky budú zvnútra mäkké a veľmi chutné. Lúpané alebo lúpané zemiaky môžete piecť podľa chuti.

Zloženie:

• Zemiaky - 9 ks.
• Cesnak - 6 strúčikov.
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
• Chmeľ -suneli, bazalka a kurkuma - 1 lyžička.
• Muškátový oriešok - ½ lyžičky
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme (mladé zemiaky netreba šúpať, ale iba dôkladne umyť), opláchnuť a nakrájať na kúsky akejkoľvek veľkosti a tvaru.
2. Nakrájané zemiaky preneste do samostatnej misky a posypte zmesou korenia.
3. Cesnak ošúpeme a nasekáme v cesnakovej miske alebo nakrájame nadrobno.
4. K zemiakom pridáme slnečnicový olej, nasekaný cesnak, soľ a dobre premiešame, aby boli všetky kúsky rovnomerne obalené korením a olejom.
5. Vložte pripravené zemiaky do kulinárskeho rukávu a konce rukáva pevne pripevnite sponami.
6. Rukáv so zemiakmi položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 40-60 minút.
7. 10 minút pred koncom pečenia rozrežte rukáv a otvorte jeho okraje, aby boli zemiaky pokryté zlatou, chutnou kôrkou. Môžete tiež piecť pri 220 ° C 35 minút, zemiaky v rukáve sa nepripália.

Dobrú chuť!

Klasický recept na zemiaky s cesnakom v rúre

Pečené zemiaky v rúre podľa tohto receptu sú „ruskou odpoveďou“ na známe a skôr škodlivé hranolky. Na jeho prípravu nepotrebujete veľa oleja, takže jedlo má nízky obsah kalórií. Tento recept je považovaný za klasický a je určený na 3 porcie. Zemiaky sa pečú so šupkou.

Zloženie:

• Zemiaky - 5 ks.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Paprika - 1,5 lyžice. l.
• Oregano - ½ lyžice. l.
• Soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky dôkladne opláchnite pod teplou tečúcou vodou pomocou kovovej špongie alebo kefy, aby ste odstránili všetky nečistoty. Odstráňte "oči" nožom.
2. Potom zemiaky nakrájajte na pozdĺžne plátky. Veľkosť plátkov ovplyvní dobu pečenia, pretože pečenie väčších plátkov bude trvať dlhšie.
3. Nakrájané plátky osušte kuchynskou utierkou a dajte ich do samostatnej misky.
4. Zemiaky posypeme korením a soľou.
5. Cesnak nasekáme na cesnak a pridáme k zemiakom.
6. Plátky zemiakov zalejeme slnečnicovým olejom a dobre premiešame.
7. Pokrmy prikryte vekom a zemiaky nechajte maslo a korenie 15 - 20 minút, aby boli plátky dobre nasýtené arómou ochucovadiel.
8. Rúru predhrejte na 200 - 220 ° С, nie menej, inak sa zemiaky nebudú piecť.
9. Plech na pečenie vyložíme kúskom pergamenového papiera a poukladáme naň plátky zemiakov rovnomerne a mierne od seba.
10. Zemiaky pečte 25-40 minút. Skontrolujte pripravenosť rezov nožom.
11. Cesnak-pečené zemiaky podávajte ako prílohu k akémukoľvek jedlu alebo jednoducho s lahodnou kyslou smotanou alebo kečupom.

Dobrú chuť!

Lahodné a veľmi uspokojujúce zemiaky v rúre s mäsom

Toto jedlo je jednoduché, bez vynikajúceho názvu a ťažko dostupných produktov, ale napriek tomu je veľmi chutné a uspokojujúce. Odporúčame vám piecť zemiaky s bravčovými rebrami, ale môžete si vziať aj iné mäso. Rebrá je potrebné najskôr opražiť na panvici a potom piecť so zemiakmi a cibuľou. Tieto zemiaky sa podávajú s lahodnou omáčkou zo syra, kyslej smotany a vlašských orechov. Skús to!

Zloženie:

• Zemiaky - 8 ks.
• Bravčové rebrá - 4 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Soľ, vlašské orechy, korenie a bylinky podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Rebrá opláchnite, osušte uterákom a nakrájajte na porcie.
2. Ošúpeme a opláchneme cibuľu a zemiaky.
3. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a na rozohriatom rastlinnom oleji opražíme do mäkka.
4. Potom dajte rebrá do panvice k cibuli a opečte ich z oboch strán do zlatista.
5. Ošúpané zemiaky nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a tiež ich opečte na panvici.
6. Plech alebo akýkoľvek pekáč vymastíme a naukladáme na neho v rovnomernej vrstve opečené zemiaky.
7. Na zemiaky rozložte rebrá opečené s cibuľou.
8. Misku posypte soľou a korením podľa svojho vkusu a pridajte plátky cesnaku.
9. Zemiaky pečieme s mäsom v rúre predhriatej na 180 ° C 35-40 minút.
10. Počas tejto doby pripravte omáčku na zemiaky. Nastrúhajte kúsok tvrdého syra na jemnom strúhadle, pridajte kyslú smotanu, nastrúhané vlašské orechy, korenie a soľ a dobre premiešajte.
11. Upečené zemiaky s rebrami vyberieme z rúry, zalejeme pripravenou omáčkou a posypeme nadrobno nakrájanými čerstvými bylinkami. Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru aj pre slávnostný stôl, iba v druhom prípade zvýšte množstvo výrobkov.

Dobrú chuť!

Voňavé dedinské zemiaky s hubami v kvetináčoch

V tomto receptúre vás pozývame na varenie lahodne aromatického a neuveriteľne chutného jedla - pečte zemiaky vo vidieckom štýle v hrncoch a s kuracím filé a hubami. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a bude chutiť dospelým aj deťom.

Zloženie:

• Zemiaky - 6 ks.
• Kuracie filety - 400 g.
• Čerstvé šampiňóny - 300 g.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Kyslá smotana alebo iná omáčka - 2 polievkové lyžice.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Najprv ošúpte a opláchnite všetku zeleninu a huby potrebné pre toto jedlo.
2. Kuracie filety opláchnite a nakrájajte na plátky cez vlákna.
3. Zemiaky nakrájame na malé kocky, šampiňóny na plátky, cibuľu na pol krúžky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Na hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný olej a minútu na ňom orestujeme plátky cesnaku, aby bol olej ochutený.
5. Na tomto oleji orestujeme nakrájané zemiaky do zlatista, ktoré si pri dusení zachovajú tvar kúskov. Zemiaky posypeme soľou a korením a opečieme na silnom ohni.
6. Preneste zemiaky na samostatný tanier a na rovnakom oleji trochu opečte huby s cibuľou a mrkvou. Potom na vyprážanú zeleninu nalejte tretinu pohára vody do panvice a duste niekoľko minút pod zatvoreným vekom. Zeleninu a huby posypte soľou a korením.
7. Potom môžete tvarovať hrnce. Udusenú zeleninu s hubami vložíme do prvej vrstvy a zalejeme kyslou smotanou alebo inou omáčkou.
8. Potom rozložte kuracie filety, restované zemiaky a omáčku.
9. V poslednej vrstve rozložte zeleninu a znova všetko zalejte kyslou smotanou. Obsah kvetináčov posypte trochou Khmeli-suneli a zatvorte viečka.
10. Zemiaky pečte vo vyhriatej rúre na 190 ° C 30-40 minút.
11. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na dedinské zemiaky s cibuľou a šampiňónmi

V tomto receptúre ste pozvaní variť jemné a aromatické jedlo z bežných zemiakov, húb a cibule. Tieto výrobky sú pečené v kyslej smotanovej omáčke, vďaka čomu je toto jedlo neuveriteľne chutné. Takéto zemiaky je možné bezpečne podávať na slávnostnom stole.

Zloženie:

• Zemiaky - 10 ks.
• Cibuľa - 2–4 ks.
• Akékoľvek huby - 500 g.
• Kyslá smotana - 400 g.
• Tvrdý syr - 300 g.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Huby opláchnite a nakrájajte na tenké plátky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a osmažíme na ňom cibuľové krúžky do mäkka.
3. Zemiaky ošúpeme a opláchneme a nakrájame na tenké plátky.
4. Plech alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom a na prvú vrstvu položíme nakrájané zemiaky. Posypte ho trochou soli.
5. Na zemiaky poukladáme nakrájané huby a posypeme ich soľou a korením.
6. Na huby položte vrstvu smaženej cibule.
7. Kyslú smotanu trochu osolíme, okoreníme, dobre premiešame a zalejeme zemiakmi s hubami s touto omáčkou.
8. Plech vložíme na 40 - 45 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Misku môžete prikryť kúskom fólie.
9. 10-15 minút pred koncom pečenia alobal odstráňte a misku posypte syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Syr by sa mal roztopiť a zhnednúť.
10. Vyberte pripravenú misku z rúry, trochu vychladnite, nakrájajte na porcie a podávajte. Na také zemiaky v dedinskom štýle mäso vôbec nepotrebujete. Podávajte lepšie so šalátom z čerstvej zeleniny.

Dobrú chuť!

Rustikálne zemiaky s kuracím mäsom, pečené v rúre

Tento recept je pre milovníkov zemiakov a krehkého, šťavnatého kuracieho mäsa. Tajomstvo tohto chutného jedla je perfektná marináda na zemiaky, alebo skôr najlepšia kombinácia korenia - suchý kôpor, paprika a slnečnicový olej. Kuracie mäso (stehno je lepšie, pretože filé môže byť suché) marinujeme v majonézovo-horčicovej omáčke.

Zloženie:

• Zemiaky - 10 ks.
• Kuracie stehno - 5 ks.
• Majonéza - ½ lyžice.
• Horčica, paprika, kari a suchý zelený kôpor - po 1 lyžici l.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Soľ podľa chuti.
• Slnečnicový olej - 5 lyžíc l.

Proces varenia:

1. Kuracie stehná dobre opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do hlbokej misky.
2. V samostatnom pohári skombinujte majonézu s horčicou, kari a soľou. Výslednú omáčku rozotrite na kúsky mäsa.Misky prikryte vekom alebo potravinovou fóliou a nechajte hodinu alebo lepšie cez noc marinovať.
3. Zemiaky ošúpeme (vezmeme stredne veľké), opláchneme a nakrájame na 4 rovnaké kúsky. Vložte ich do misy a posypte množstvom suchého zeleného kôpru uvedeným v recepte, paprikou a soľou. Potom ho zalejte rastlinným olejom. Olej by ste mali vždy pridávať za korením, aby rovnomerne pokryli plátky zemiakov. Do zemiakov môžete pridať mletý cesnak.
4. V prípade rustikálnych zemiakov vezmite veľký plech na pečenie, aby boli všetky ingrediencie položené v jednej vrstve, a potom sa jedlo dobre upečie.
5. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň pripravené zemiaky v rovnomernej vrstve.
6. Marinované kuracie stehná vložte medzi plátky zemiakov.
7. Celé jedlo zalejte zvyškom kuracieho mäsa a zemiakovej omáčky.
8. Zemiaky pečte vo vyhriatej rúre na 190 ° C 40 minút. Posypte pripravené jedlo čerstvými bylinkami a podávajte s nakladanými domácimi uhorkami alebo paradajkami.

Dobrú chuť!

Lahodné zemiaky zapečené so syrom v kyslej smotanovej omáčke

Vaša pozornosť je venovaná neštandardnému receptu na pečenie zemiakov v dedinskom štýle. Je pripravený v kyslej smotanovej omáčke a pod syrovou kôrkou. Zemiaky sú vopred vyprážané, čo výrazne mení chuť jedla k lepšiemu.

Zloženie:

• Zemiaky - 8 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Soľ, cesnak, korenie a čerstvé bylinky podľa chuti.
• Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky, cesnak a cibuľu ošúpeme a opláchneme.
2. Zemiaky nakrájame na pozdĺžne plátky hrubé až 0,5 cm Cibuľu nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.
3. Kúsok syra rozdrvte na hrubom strúhadle.
4. V miske zmiešajte kyslú smotanu s nasekanými čerstvými bylinkami, suchým cesnakom, korením a soľou.
5. Predhrejte rúru na 190 ° C.
6. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme slnečnicovým olejom.
7. Panvicu rozohrejeme na oleji a opražíme na nej plátky zemiakov do zlatista. Smažte na vysokej teplote a na oboch stranách každého sústa.
8. Vyprážané zemiaky ihneď preložíme do zapekacej misy.
9. Potom na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu do zlatista a do konca praženia nalejte do panvice kyslú smotanu. Omáčku premiešame s cibuľou a nalejeme na zemiaky vo forme. Kyslú smotanu môžete nahradiť ťažkou smotanou alebo majonézou.
10. Zemiaky pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút.
11. Potom formu vyberte z rúry. Posypte strúhaným syrom na misku a pokračujte v pečení ďalších 15 minút, kým sa syr úplne neroztopí.
12. Upečené zemiaky posypeme syrom čerstvými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!