Zemiakové bláznivé - 10 receptov krok za krokom

Zemiaky zrazy sú tradičné jedlo, ktoré sa často vyskytuje v bieloruskej, ukrajinskej, poľskej a litovskej kuchyni. Pochúťka je známa svojimi nutričnými vlastnosťami; môže byť pripravená s rôznymi náplňami: mäso, huby, syr alebo zelenina. Tu je 10 krok za krokom nápadov, ako si užiť perfektné časy.

Zemiaky zrazy s mletým mäsom na panvici

Tradičné zemiakové zrazy sú často plnené mletým mäsom. Túto pochúťku je možné rýchlo a ľahko uvariť na panvici. Podávame horúce s omáčkou alebo čerstvou zeleninou.

• 
  Zemiaky očistíme a opláchneme. Nakrájajte na veľké kúsky a varte do mäkka. Soľ podľa chuti.
• 
  Nakrájajte cibuľu. Smažte na panvici s rastlinným olejom.
• 
  Dali sme sem mleté ​​mäso. Miešajte jedlo, soľ, korenie a udržujte v ohni, kým nie sú uvarené.
• 
  Z hotových zemiakov scedíme vodu a necháme mierne vychladnúť.
• 
  Produkt doplníme kuracím vajcom a začneme miesiť.
• 
  Postupne pridávame múku a miešame do hladka.
• 
  Zo zemiakového cesta vyrábame malé ploché koláče. Do stredu každého dajte trochu mletého mäsa.
• 
  Plnku obalíme a úhľadne stočíme do strúhanky.
• 
  Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Ponoríme tu zrazy a smažíme, kým sa na oboch stranách nezačnú lesknúť.
• 
  Šťavnaté zemiaky zrazy s mletým mäsom sú pripravené. Si môžete vyskúšať!

Ako uvariť zemiaky zrazy s hubami?

Lahodné domáce zrazy je možné pripraviť s hubovou náplňou, ktorá zaleje ústami. Táto pochúťka je ideálna na obed, večeru alebo desiatu. Pozrite sa na zaujímavý kulinársky nápad, nad ktorým nebudete tráviť veľa času.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 600 gr.
• Huby - 150 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 120 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravíme si potrebné ingrediencie. Zemiaky a huby je možné ihneď opláchnuť pod vodou.
2. Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Doplníme vajíčkom, múkou, soľou a korením. Cesto vymiesime do hladka.
3. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte ich do mäkka na rastlinnom oleji. Soľ a korenie podľa chuti.
4. Vrátime sa k zemiakovému cesta. Rozdelíme ho na rovnaké časti.
5. Každý kúsok premeníme na koláč, ktorý napcháme šampiňónmi a cibuľou.
6. Pripravené zrazy posielame na panvicu s olejom.
7. Smažte výrobok do zlatista na každej strane.
8. Horúce zrazy s hubovou náplňou sú pripravené. Si môžete vyskúšať!

Zemiaky zrazy s mletým mäsom v rúre

Chutné a ružové zrazy s mletým mäsom je možné variť v rúre. Miska tak vyjde ešte jasnejšia a voňavejšia. Môžete podávať na obed alebo domácu večeru. Užite si jednoduchý proces varenia.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 12 ks.
• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Vajce - 2 ks.
• Múka - 120 gr.
• Cibuľa cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a uvaríme s cibuľou a bobkovým listom do mäkka.
2. Potom hotový výrobok rozomeľte v zemiakovej kaši. Tu dajte múku, podľa chuti pridajte vajíčka a soľ. Miešajte do hladka.
3. Ošúpanú cibuľu pomelte a osmažte na rastlinnom oleji do priehľadnosti.
4. K cibuli pridáme mleté ​​mäso, soľ a korenie. Miesime a smažíme, kým nie sú uvarené.
5. Zo zemiakového cesta formujeme malé koláčiky. Naplníme ich mletým mäsom a preložíme.
6. Polotovary preložíme do zapekacej misy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-40 minút.
7. Ružové zrazy sú pripravené. Podávame horúce. Na chuť je možné ho doplniť kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Lahodné zemiaky zrazy so syrom na panvici

Zemiakový zraz je možné variť so syrovou náplňou. Roztopí sa z teploty, ktorá sa stane vrcholom domáceho jedla. Na večeru podávajte s aromatickými bylinkami.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 12 ks.
• Tvrdý syr - 200 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Vajce - 3 ks.
• Krupica - 150 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Múka - 50 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky uvaríme do mäkka, potom ich uvaríme v zemiakovej kaši, pridáme nakrájanú opraženú cibuľu.
2. Po vychladnutí hmotu doplníme slepačími vajíčkami.
3. Podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením.
4. Pridajte krupicu s múkou. Miesime, kým nevznikne homogénne cesto.
5. Tvrdý syr na plnku utrite na strednom strúhadle.
6. Z cesta formujeme malé koláčiky s priehlbinkou.
7. Do stredu dajte syr s plátkom masla.
8. Vyformujeme zrazy a podľa potreby ich posypeme múkou. Smažte do červena v rastlinnom oleji.
9. Chutné zemiaky zrazy s lepkavým syrom vo vnútri sú pripravené. Si môžete vyskúšať!

Zemiakové bláznivé s vajíčkom a cibuľou

Svetlé a chutné jedlo na váš stôl - zemiakové bláznivé plnené vajíčkami a cibuľou. Pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Podávame s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa chuti.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Cibuľa cibule - 2 ks.
• Vajce - 3 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Maslo - 40 gr.
• Strúhanka - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky uvaríme a rozdrvíme na homogénne pyré.
2. Necháme vychladnúť, pridáme jedno surové vajíčko, soľ a usilovne premiešame.
3. Na plnenie rozdrvte varené vajcia, smaženú cibuľu a čerstvú petržlenovú vňať. Zmes premiešajte so soľou a korením.
4. Z cesta vytvarujeme malé koláče a naplníme ich prázdnym vajíčkom a cibuľou. Zrazy stočíme do strúhanky.
5. Ošetrenie opražíme na masle a potom ho vložíme na 10-15 minút do predhriatej rúry.
6. Šťavnaté zemiaky zrazy s vajíčkami a cibuľou sú pripravené. Pred podávaním ich môžete poliať rozpusteným maslom a pridať kyslú smotanu.

Jednoduchý a rýchly recept na zraz zo zemiakovej kaše

Zo zemiakov môžete uvariť mnoho chutných a lahodných jedál. Chcete prekvapiť rodinu alebo hostí? Urobte zemiakovú kašu bláznivú. Môžu byť tiež doplnené šťavnatou mäsovou náplňou.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 10 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 130 gr.
• Strúhanka - 80 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 300 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Chili podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a uvaríme v osolenej vode domäkka.
2. V tejto dobe pripravíme náplň. Mleté mäso skombinujte s cibuľou, mrkvou, korením a soľou.Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
3. Plnku posielame do panvice s maslom. Smažte do mäkka.
4. Hotové zemiaky ochladíme, rozotrieme na zemiakovú kašu a zmiešame s vajíčkom a múkou.
5. Hotové cesto rozdelíme na malé guľky a vytvarujeme z nich torty.
6. Do stredu každého dajte mäsovú plnku.
7. Sformujeme úhľadné zrazy a stočíme ich do strúhanky.
8. Ošetríme orestujeme na rastlinnom oleji, kým nezačervenajú.
9. Chrumkavé a chutné zemiakové pyré zrazy sú pripravené. Skús to!

Šťavnaté zrazy zo zemiakov s kapustou

Aby boli zemiaky šťavnaté a chutné, uvarte ich s náplňou z bielej kapusty. Hrubú pochúťku môžete podávať teplú alebo studenú. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 600 gr.
• Kapusta - 0,5 kg.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Paradajkový pretlak - 30 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 120 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky očistíme a opláchneme. Potom ho nakrájame a varíme do mäkka.
2. Hotové zemiaky preložíme do hlbokého taniera a necháme vychladnúť.
3. Vychladnuté zemiaky pomelieme na zemiakovú kašu. Doplníme vajíčkom, múkou a soľou.
4. Hmotu vymiesime do hladka.
5. Cibuľu nakrájame a osmažíme na oleji.
6. Dali sme sem aj najemno nakrájanú kapustu.
7. Zeleninu podusíme do mäkka a pridáme paradajkový pretlak so soľou.
8. Miešajte a varte náplň asi 3-5 minút.
9. Zemiakové cesto rozdelíme na malé kúsky. Podľa potreby ich zvinieme do múky.
10. Zo zemiakových guľôčok vytvarujeme malé koláčiky a naplníme ich plnkou.
11. Vyrezávame úhľadné a husté bláznivé.
12. Prenesieme ich na panvicu s rastlinným olejom.
13. Smažíme maškrtu, kým sa nezačervenajú.
14. Šťavnaté zrazy s kapustovou náplňou sú pripravené. Môžete ho podávať k stolu!

Veľmi jednoduchý recept na zemiakové zraz s párkami

Jednoduchá a chutná náplň do zemiakových zrazov - párkov. Môžu byť doplnené ďalšími prísadami, aby bola pochúťka šťavnatejšia. Recept si všimnite a potešte svoju rodinu.

Čas varenia: 35 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Zemiaky - 0,5 kg.
• Klobásy - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 0,5 zväzku.
• Vajce - 2 ks.
• Múka - 90 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Kuracie vajcia uvaríme, nakrájame a zmiešame so zelenou cibuľkou a soľou podľa chuti.
2. Pridáme aj párky nakrájané na kolieska.
3. Na cesto uvaríme zemiaky, rozdrvíme ich na zemiakovú kašu a premiešame s múkou.
4. Z cesta vytvarujeme malé koláčiky a naplníme ich pripravenou plnkou.
5. Vyformujeme zrazy a vložíme do panvice predhriatej s olejom. Smažte do zlatista.
6. Chutné zemiakové jedlo s náplňou je pripravené. Si môžete vyskúšať!

Ako uvariť domáce zemiaky zrazy s kuracím mäsom?

Výživný nápad na domáce jedlo - zemiakové bláznivé plnené kura. Pochúťka bude zvonku chrumkavá a vo vnútri šťavnatá. Podávame so zeleninou alebo omáčkou.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 2

Zloženie:

• Zemiaky - 0,5 kg.
• Mleté kura - 250 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 60 gr.
• Strúhanka - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravíme si potrebné ingrediencie. Kuracie filety prechádzame mlynčekom na mäso alebo jemne nakrájame.
2. Zemiaky uvaríme, roztlačíme a zmiešame so soľou a korením.
3. Po vychladnutí vložíme do pyré kuracie vajce.
4. Potom pridajte múku. Miesime.
5. Mleté kura smažíme do mäkka. Podľa chuti osolíme a pridáme nasekaný cesnak.
6. Zo zemiakového cesta vyrábame malé koláče. Naplníme ich mletým kuracím mäsom, vytvoríme zrazy.
7. Výrobok stočte do strúhanky.
8. Opečte mastičku na rastlinnom oleji do zlatista.
9. Zrazy rozložíme na taniere a podávame k stolu!

Zemiakové bláznivé so syrom a šampiňónmi

Lahodná náplň do zemiakových zrazov - húb a syra. Lahodná pochúťka podávaná horúca s čerstvou zeleninou alebo kyslou smotanou. Ideálne riešenie pre výdatné rodinné jedlo!

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Zemiaky - 1 kg.
• Huby - 400 gr.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 90 gr.
• Strúhanka - 120 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Tymián - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zemiaky očistíme a opláchneme. Nakrájajte na malé kúsky a varte do mäkka. Krájanie umožní zelenine rýchlejšie sa uvariť.
2. Do hotových zemiakov dáme maslo, soľ a tymian. Miesime do mäkka.
3. Po vychladnutí pridáme zemiakovú kašu s vajíčkom a múkou. Znovu premiešajte.
4. Na náplň nakrájajte cibuľu a osmažte ju do červena.
5. Potom nakrájame huby.
6. Pošleme ich k cibuli a smažíme, kým nezmäknú.
7. Plnku doplníme strúhaným syrom, soľou a korením. Zamiešajte.
8. Hotové zemiakové cesto rozdelíme na časti. Formujeme z nich koláče a plníme hubovými polotovarmi.
9. Vyrezávame úhľadné zrazy a rolujeme ich v strúhanke.
10. Obrobok rozložíme na panvicu predhriatu s olejom.
11. Výrobok vyprážame zo všetkých strán, až kým sa nezčervená. Potom zrazy prenesieme na servírovací tanier a podávame ich k stolu!