Lahodné a veľmi lacné jedlo, ktoré môže ľahko spestriť vaše obedové menu. Kapusta Pillusca je vždy krásna, šťavnatá a chrumkavá, môže sa podávať ako nezávislé občerstvenie alebo ako príloha k mäsovým pokrmom. Tento článok obsahuje 6 originálnych receptov na lahodnú kapustu.
Kapusta denne s kapustou z červenej repy
Svetlá, šťavnatá a stredne korenená kapustová kapusta. Podľa svojej chuti môžete zvýšiť množstvo cesnaku a urobiť ho ešte pikantnejším. Na toto občerstvenie je lepšie zvoliť strednú alebo neskorú kapustu.
Čas varenia: 1-1,5 dňa.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 12.
- Biela kapusta 1.2 Kg
- Repa ⅔ PCS.
- Mrkva ⅔ PCS.
- Cesnak 2 zub.
- Soľ 1.2 polievková lyžica
- Voda ⅔ l.
- Kryštálový cukor 1.8 polievková lyžica
- Zeleninový olej 60 ml.
- Mleté čierne korenie ⅔ polievková lyžica
- Stolový ocot 9% 60 ml.
-
Zeleninu umyte a ošúpte. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu nakrájame na tenké plátky, cesnak na kolieska. -
Hlávku kapusty nakrájajte na veľké štvorce. -
Sklenené nádoby umyte a sterilizujte. Položte do nich vrstvami kapustu, repu, mrkvu a cesnak, zeleninu dobre utlačte. -
Pripravte marinádu. Nalejte vodu do hrnca, zriedte soľ, cukor, pridajte bobkový list a korenie, nalejte rastlinný olej. Dajte marinádu na oheň, priveďte k varu, pridajte ocot a vyberte zo sporáka. -
Nalejte marinádu do pohárov, nechajte ich pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú, potom pevne zatvorte viečka a vložte do chladničky. Po 1-1,5 dňoch bude kapustová kapusta pripravená.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť pelustickú kapustu na zimu v pohároch?
Chrumkavá kapusta priamo na váš stôl v mrazivom zimnom večeri - čo môže byť lepšie. Dokonale doplní všetky zemiakové a mäsové jedlá a dodá vašej strave vitamíny.
Čas varenia: 30 minút.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 8.
Zloženie:
- Hlava kapusty - 1 ks.
- Mrkva - 1-2 ks.
- Repa - 1 ks.
- Cesnak - 4 zuby.
- Na liter marinády:
- Cukor - 100 gr.
- Chudý olej - 100 ml.
- Soľ - 2 polievkové lyžice
- Kyselina octová - 200 ml.
Proces varenia:
- Kapustu nakrájajte na veľké kocky a potom rozoberte na samostatné listy.
- Mrkvu a repu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Nádobu na kapustu dobre umyte a sterilizujte, varte veko. Kapustu, mrkvu, repu a cesnak navrstvíme do nádoby. Upečte zeleninu.
- Pripravte marinádu. Nalejte vodu do hrnca, rozpustite v ňom potrebné množstvo soli a cukru, nalejte rastlinný olej. Marinádu privedieme k varu, pridáme kyselinu octovú a odstavíme z ohňa.
- Nalejte marinádu do nádoby, zatvorte ju vekom. Keď je šev úplne chladný, uložte ho na chladné miesto.
Dobrú chuť!
Klasický recept na kapustovú kapustu s repou
Nakladaná a nakladaná zelenina je skladom živín a vitamínov, ktoré telo v zime tak potrebuje. Nakladaná kapusta sa vždy hodí. Tento klasický recept na knedľovú kapustu nesmie chýbať vo vašich receptoch.
Čas varenia: 1 deň.
Čas varenia: 30 minút.
Porcie: 6.
Zloženie:
- Voda - 1 liter.
- Cukor - 150 gr.
- Soľ - 2 polievkové lyžice
- Stolový ocot - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 100 ml.
- Bobkový list - 1 ks.
- Koreninový hrášok - 5 ks.
- Kapusta - 1,5 kg.
- Repa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava.
Proces varenia:
- Z kapustnej hlavy odstráňte vrchné listy a nakrájajte na veľké kúsky.
- Repu, mrkvu a cesnak ošúpeme a nakrájame.
- V hrnci uvaríme vodu, rozpustíme v ňom cukor a soľ, pridáme bobkové listy a korenie. Hneď ako marináda vrie, vyberte ju zo sporáka a nalejte rastlinný olej.
- Tiež pridajte ocot a znova premiešajte.
- Kapustu, repu, mrkvu a cesnak poukladajte po vrstvách do smaltovaného hrnca. Zeleninu zalejeme horúcou marinádou.
- Na zeleninu dajte závažie tak, aby zelenina dávala šťavu a bola úplne ponorená do tekutiny.
- Keď marináda úplne vychladne, presuňte panvicu do chladničky. O deň bude pelustická kapusta pripravená na použitie.
Dobrú chuť!
Recept na lahodnú kapustovú kapustu bez repy
Toto chrumkavé a jemné predjedlo z kapusty pristane každému bez výnimky. Postave určite neuškodí a urobí vám jedlo ešte príjemnejším. Kapustovú kapustu je možné pridať do akéhokoľvek mäsa a hydiny.
Čas varenia: 1 deň.
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 12.
Zloženie:
- Kapusta - 2 ks.
- Cukor - 150 gr.
- Ocot - 150 ml.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava.
- Soľ - 2 polievkové lyžice
- Voda - 1 liter.
Proces varenia:
- Kapustu umyjeme, odstránime vrchné listy, kapustové hlavy nakrájame na 4 časti. Kapustu zalejeme vodou, podľa chuti osolíme a varíme 30 minút, kým nezmäkne.
- Pripravte marinádu. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ. Akonáhle varí, vyberte panvicu z ohňa.
- Keď marináda vychladne, pridajte do nej ocot.
- Mrkvu a cesnak ošúpeme. Mrkvu nastrúhajte, cesnak pretlačte lisom.
- Na dno hrnca, v ktorom bude kapusta marinovať, dajte trochu mrkvy a cesnaku.
- Potom položte kapustu a zvyšnú mrkvu a cesnak vo vrstvách.
- Nalejte marinádu do hrnca.
- Kastról s kapustou dáme do chladničky. Za deň bude kapustová kapusta pripravená.
Dobrú chuť!
Chrumkavá nakladaná kapustová pilulka s octom
V preklade z ukrajinčiny „pelyustka“ znamená „okvetné lístok“. Kapusta je nakrájaná na veľké kúsky a nakladaná v tejto forme, odtiaľ pochádza názov. Taký jasný a chutný predjedlo môže ozdobiť nielen každodenný, ale aj akýkoľvek slávnostný stôl.
Čas varenia: 2 dni.
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 6.
Zloženie:
- Biela kapusta - 1 ks.
- Repa - 1 ks.
- Na marinádu:
- Voda - 1 liter.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 2 polievkové lyžice
- Ocot 9% - 1 polievková lyžica
- Slnečnicový olej - 0,5 lyžice.
- Bobkový list - 4 ks.
- Nový hrášok - 1 polievková lyžica
- Klinčeky - 2-3 ks.
- Cesnak - 3-4 zuby.
Proces varenia:
- Kapustu umyjeme, kapustu nakrájame na niekoľko rovnakých plátkov. Ošúpeme a nastrúhame repu a mrkvu.
- Odmerajte potrebné množstvo prísad na marinádu.
- Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Potom pridajte cukor, soľ, suché korenie a rastlinný olej. Keď marináda začne variť, pridajte ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.
- Repu a mrkvu spolu premiešame. Ošúpeme a nakrájame cesnak na kolieska.
- Potom položte kapustu, cesnak, repu a mrkvu vo vrstvách do veľkej misy.
- Zeleninu zalejeme marinádou.
- Nainštalujte útlak na vrch. Kapustu nechajte deň pri izbovej teplote, potom ju dajte na ďalší deň do chladničky.
- Kapustová kapusta je pripravená, predjedlo môžete podávať na stole.
Dobrú chuť!
Kórejská pikantná kapustová pilulka
Ak milujete aromatické a slané občerstvenie, potom táto verzia kapustovej kapusty určite vyhovuje vášmu vkusu. Kombinuje sladkosť chrumkavých kapustných listov s ostrosťou korenia.
Čas varenia: 2-3 dni.
Čas varenia: 40 minút
Porcie: 8.
Zloženie:
- Kapusta - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava.
- Mrkva - 2-3 ks.
- Repa - 1 ks.
- Horké korenie - 1 ks.
- Na marinádu:
- Voda - 1 liter.
- Korenie hrášok - podľa chuti.
- Soľ - 2 polievkové lyžice
- Bobkový list podľa chuti.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Ocot - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 0,5 lyžice.
Proces varenia:
- Kapustu umyjeme a hlavu nakrájame na niekoľko veľkých plátkov.
- Mrkvu a repu ošúpeme a nastrúhame.Cesnak ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Kapustu, mrkvu, repu a cesnak navrstvíme do čistej trojlitrovej nádoby. Pálivú papriku nakrájame na kolieska a poukladáme na vrch.
- Pripravte marinádu. Do vriacej vody nalejte soľ, cukor a suché korenie. Keď sa cukor a soľ úplne rozpustia, nalejte do nich rastlinný olej a ocot, premiešajte a vyberte panvicu z ohňa. Zeleninu zalejeme marinádou, nádobu uzatvoríme vekom.
- Kapustovú pilulku nechajte pri izbovej teplote 2-3 dni, potom ju dajte do chladničky na uskladnenie.
Dobrú chuť!
