Chrumkavé kefy - 10 chutných receptov krok za krokom

Existujú sušienky, ktorých chuť si pamätáme z detstva. Áno, stále zostáva jedným z najobľúbenejších. Toto je, samozrejme, chrumkavé kefy. Táto cukrovinka dostala svoj názov podľa tvarovej podobnosti s kefovým drevom - popadanými vetvami stromov. Tenké zlaté sušienky, posypané práškovým cukrom alebo poliate medom, vám spríjemnia každý čajový večierok.

Tenké chrumkavé kefy na vodke, ktoré sa topia v ústach

Skúsené ženy v domácnosti už mnoho rokov pripravujú chrumkavé kefy s vodkou podľa receptu. Upečené výrobky sú vzdušné a veľmi chutné. Minimálna sada produktov a málo času - a touto chrumkavou pochúťkou potešíte svojich blízkych.

Čas varenia - 1 hodina.

Porcie - 6.

• 
  Kuracie vajce vrazíme do nádoby na miesenie cesta, pridáme štipku soli, uvedené množstvo vody a vodky a vidličkou všetko premiešame do hladka.
• 
  Do vzniknutej zmesi nalejte pšeničnú múku preosiatu na sito a vypracujte cesto, najskôr vidličkou, a potom dobre premiešajte rukou. Cesto by malo byť pevné, hladké a nemalo by sa lepiť na vašu ruku.
• 
  Vymiesené cesto nakrájajte na 4 kusy, takže sa vám s ním bude pracovať pohodlnejšie.
• 
  Kus cesta položte na rovný povrch a posypte múkou a rozvaľkajte na tenký koláč s hrúbkou 2 až 3 mm. Nôžom tortu nakrájajte na stužky dlhé 8 cm a široké 2 cm Na každú stužku urobte pozdĺžny rez a preložte ju do „mašličky“. Z celého cesta vyformujte také „mašle“.
• 
  Olej dobre zohrejte v hlbokej liatinovej panvici alebo v kotli. Smažte v ňom svoje položky do zlatista niekoľko sekúnd z každej strany. Hotové kefy dajte na veľkú misku a ihneď posypte práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Klasické chrumkavé kefy varené na kefíre

V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť cesto na kefové drevo. Sušienky budú chrumkavé, nadýchané a jemné. Ale napriek tomu pečivo na čaj bude vynikajúce. Vyprážať. Z množstva jedla uvedeného v recepte získate 3 veľké taniere kroviny. Dosť pre všetkých.

Zloženie:

• Múka - 3 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Kefír - 300 ml.
• Cukor a slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice l.
• Vanilkový cukor - 1 balenie.
• Soda - 1,5 lyžičky.
• Olej a práškový posyp.

Proces varenia:

1. Do misky na miesenie cesta rozbijeme jedno vajce, pridáme štipku soli, vanilku a obyčajný cukor a vidličkou dobre premiešame.
2. Potom do misky nalejte trochu zahriateho kefíru, pridajte sódu, pridajte slnečnicový olej a znova premiešajte.
3. Potrebné množstvo múky preosejeme na sito a zalejeme ním tekutý základ.
4. Cesto premiešajte rukami. Bude mäkký a mierne lepkavý.
5. Riad prikryte cestom vekom alebo kúskom potravinovej fólie a nechajte pol hodiny odpočívať.
6. Potom cesto rozdelíme na kúsky, aby sa uľahčilo použitie, valčekom ho rozvaľkáme na tenký koláč a nakrájame na stužky 2x8 cm. Každú stužku odstrihneme a zabalíme do formy mašle.
7. V nádobe na hlboké vyprážanie (panvica, kastról s hrubým dnom alebo kotol) zohrejte olej. Na toto množstvo kefa budete potrebovať až 0,4 litra oleja.
8. Krušpán smažte po malých častiach do zlatista z každej strany.
9. Hotové „mašle“ položte na taniere a posypte práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Ako upiecť chrumkavý krušpán v mlieku?

Tento recept vás požiada, aby ste miesili múčne cesto na báze mlieka. Umožňuje cesto rozvaľkať na tenko a výrobky sa neroztrhnú. Krušpán bude veľmi chrumkavý a neobvykle chutný a aromatické tóny vanilínu rýchlo „zavolajú“ všetkých členov domácnosti do kuchyne.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Mlieko - 3 lyžice. l.
• Vanilín a soľ - každý 1 čip.
• Olej a práškový posyp.

Proces varenia:

1. Do misky na miesenie rozbijeme vajíčka a zalejeme mliekom. Tieto potraviny nechajte nejaký čas pri domácej teplote, aby neboli studené.
2. Dobre vyšľaháme, vyšľaháme vajíčka a mlieko.
3. V samostatnej miske preosejte požadované množstvo múky na sito a zmiešajte so soľou a štipkou vanilínu.
4. Potom vlejeme múku k zmesi vajec a mlieka a vymiesime cesto. Mal by byť mäkký a elastický.
5. Cesto rozdelíme na 2-3 kusy a zvinieme do guličiek, takže bude pohodlnejšie formovať kefy.
6. Pomocou valčeka cesto rozvaľkajte na tenké koláče a nakrájajte na štvorce 5x5 cm, aj keď tvar plátkov sa môže líšiť podľa vášho vkusu.
7. V strede rozrežte štvorce a zabaľte mašličkou, pretože bez mašle budú len keksy, nie kefa.
8. Vetvičky osmažte na dostatočnom množstve rastlinného oleja do zlatista z oboch strán.
9. Štrbinovou lyžicou vyberte krovinu z hlbokého tuku, dajte ju na peknú misku a posypte práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Recept na lahodné kefy na kyslej smotane

Podľa tohto receptu si môžete pripraviť lahodné kefy miesením cesta s kyslou smotanou. Takéto kefy by ste mali jesť okamžite, pretože chladené drevo bude mať úplne inú chuť. Potešte svoju rodinu lahodným dezertom na večeru.

Zloženie:

• Múka - 3 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 4 lyžice. l.
• Soda - 1,5 lyžičky.
• Tukový olej a práškový cukor na posyp.

Proces varenia:

1. Do misky na miesenie cesta rozbijeme vajíčka a pridáme k nim cukor. Uvedené množstvo cukru kefku veľmi neosladí. Je to potrebné, aby sa cesto neusadilo na kyslej smotane a zostalo svieže.
2. Dobre vyšľaháme, vyšľaháme vajíčka a cukor.
3. Potom do tejto zmesi pridajte požadované množstvo kyslej smotany, sódy a premiešajte.
4. Do tekutého základu postupne pridávame preosiatu múku a rukou zamiesime cesto. Malo by byť mäkké, vzdušné a nelepiť sa na ruky, takže možno budete potrebovať trochu viac múky, ako je uvedené v recepte.
5. Cesto rozdelíme na niekoľko kúskov a každý kus valčekom rozvaľkáme na tenký koláč s hrúbkou až 3 až 5 mm.
6. Koláče nakrájajte na ľubovoľné obdĺžniky. Potom každý obdĺžnik v strede nastrihajte a zabaľte do mašličky.
7. Olej dobre rozohrejeme v panvici.
8. Krušpán po častiach smažte do zlatista na oboch stranách. Nezabudnite, že kefa sa varí veľmi rýchlo.
9. Hotovou kefou vyberte lyžicu alebo vidličku a položte ju na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
10. Potom krovinu preneste do veľkej misky, trochu posypte práškovým cukrom a podávajte.

Užite si svoj čaj!

Podrobný recept na tenké chrumkavé kefy na vode

Vašej pozornosti je poskytnutý recept na výrobu krušpánu len na vode, bez mlieka, kefíru a kyslej smotany. Toto je málo známy recept. Skončíte s nízkokalorickým a lacným pečivom, ale napriek tomu krehké a chutné.

Zloženie:

• Múka - 4 polievkové lyžice.
• Vajce - 3 ks.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 čipsy.
• Rastlinný olej na hlboké tuky a prášok na posypanie.

Proces varenia:

1. Vajíčka rozbite do samostatnej misky, pridajte štipku soli a dobre premiešajte.
2. Rozšľahané vajíčka zalejeme potrebným množstvom studenej vody a zamiešame do hladka.
3. V miske na miesenie cesta preosejte na sito množstvo múky uvedené v recepte.
4. Nalejte do nej vaječnú zmes a rukou zamiesite cesto. Miesime, kým sa cesto nelepí na vašu ruku.
5. Potom cesto stočíme do žemle, prikryjeme obrúskom a necháme pol hodinu odpočívať.
6. Po uplynutí tejto doby cesto rozvaľkáme valčekom na tenký plát.
7. Vyvaľkaný list nakrájajte na diamanty alebo obdĺžniky.
8. Každý kus rozkrojte v strede a jeden koniec cesta opatrne skrútte cez rez, aby ste vytvorili mašľu.
9. Kučeravý strom opečte na strednom ohni 1-2 minúty z každej strany do zlatista.
10. Hotové kefy najskôr položte na papierové obrúsky alebo uterák, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom preneste do krásnej misky a posypte práškovým cukrom.

Užite si svoj čaj!

Lahodné chrumkavé rozetové drevo

V tomto receptúre ste pozvaní variť jemné a chrumkavé kefy v tvare „ruže“, a nie ako štandardný luk. Miska bude na slávnostnom stole vyzerať veľmi krásne. Pripravte cesto s prídavkom vodky. Vyprážať.

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Vajcia - 5 ks.
• Vodka - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - 1 čipsy.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej na hlboký tuk - 600 ml.
• Práškový cukor a škorica na posypanie.

Proces varenia:

1. Jedno vajíčko rozdelíme na žĺtka a bielka. Proteín bude na lepenie „ruží“.
2. Žĺtok dajte do samostatnej misky a rozbite tam ostatné vajíčka. Pridajte k nim štipku soli, lyžicu cukru a dve polievkové lyžice vodky. Všetko dobre premiešajte bez šľahania do peny.
3. Do misky na miesenie cesta preosejeme potrebné množstvo múky. Uprostred múky urobíme jamku a vlejeme do nej vaječnú zmes. Rukou vymiesime hutné cesto. Miesime, kým nie je cesto tuhé, hladké a nelepí sa na ruky.
4. Misu cesta prikryte obrúskom a nechajte pol hodinu odpočívať.
5. Po uplynutí tejto doby cesto rozkrojte na dve časti a rozvaľkajte na tenké pláty s hrúbkou nie väčšou ako 1–2 mm, aby bol kefový strom krehký.
6. Cesto nakrájajte na kruhy pomocou dvoch pohárov rôznych priemerov. Vykonajte 6-7 rezov pozdĺž okrajov kruhov.
7. Potom z kruhov cesta vyformujte krásne „ružičky“. Zložte na tri kruhy a v strede ich zlepte zvyšným proteínom. Prstami v strede pevne pritlačte kruhy, aby kvetinám dodali silu.
8. V kotlíku dobre zohrejte rastlinný olej.
9. Jemne pomocou dlhej lyžice a držaním ich rukou namočte kvety do horúceho oleja. Potom ich lyžičkou trochu pritlačte na dno kotla a zatočte, aby sa „ružičky“ nadýchali a stali sa objemnými.
10. Smažte ich z oboch strán do zlatista.
11. Hotové kefy preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Uvarené „ružičky“ poukladajte na veľkú, peknú misku a posypte ich práškom zmiešaným s trochou škorice alebo vanilky.

Jedzte pre svoje zdravie!

Ako urobiť chrumkavý krovitý strom bez pridania vajec?

Cesto na krušpán môžete pripraviť bez vajec, ale iba na kefíre. Takéto kefy zostanú dlho mäkké a chutné a nestvrdnú. Recept je jednoduchý. Môžete vytvárať krovie s tradičným lukom alebo vyrábať krásne ruže. Takéto kefy môžete vyprážať na bežnej panvici.

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kefír - 1,5 lyžice.
• Soda - ½ lyžičky.
• Cukor - 5 lyžíc. l.
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Nalejte potrebné množstvo preosiatej múky do misy na miesenie cesta. Pridajte k nemu cukor a štipku soli a premiešajte.
2. Kefír trochu zahrejte a zmiešajte so sódou bikarbónou.
3. Potom vlejeme kefír do múky a vymiesime cesto.
4. Riad prikryte cestom utierkou a dajte na 1 hodinu na chladné miesto.
5. Potom cesto znova premiesime a vyvaľkáme na tenký koláč.
6. Cesto nakrájajte na obdĺžniky. V strede každého kusu urobte rez a jeden koniec omotajte tak, aby tvoril mašľu.
7. Krušpán smažte na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji do zlatista.Budete pôsobiť vzdušne a sviežo.
8. Uvarené kefy posypeme posekaným hnedým cukrom, bude to pekné a chutné.

Užite si svoj čaj!

Jednoduchý a chutný recept na výrobu pivného kefa

Tu je recept na pečenie kefa z cesta zmiešaného s pivom. Krovie bude chrumkavé, vzdušné a drobivé. Domáce pivné pečivo je najchutnejšie, najrýchlejšie a najznámejšie medzi kulinárskymi špecialistami.

Zloženie:

• Múka - 4 polievkové lyžice.
• Svetlé pivo - 1 polievková lyžica.
• Margarín - 70 g.
• Soľ - ½ lyžičky
• Olej na vyprážanie a práškový cukor na posypanie.

Proces varenia:

1. Najchutnejšie pivné cesto na krušpán zahŕňa použitie živočíšneho tuku (bravčového alebo kuracieho), ale použijeme margarín, ktorý neovplyvňuje chuť pečiva.
2. Roztopte požadované množstvo margarínu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
3. Nalejte pohár piva do misy na miesenie cesta, ale nie studeného, ​​čo je dôležité pre kvalitu kefa.
4. Roztopený margarín zalejte pivom.
5. Potom k nim pridajte potrebné množstvo múky. Múku určite preosejte cez sito, aby ste ju obohatili kyslíkom, závisí od toho chrumkavá chuť produktu.
6. Cesto premiešajte rukami.
7. Misu cesta prikryte kúskom potravinovej fólie a nechajte 30 minút odpočívať.
8. Potom cesto nakrájajte na 3-4 kusy, aby sa vám s ním pohodlnejšie pracovalo.
9. Každý kus stočte valčekom do vrstvy s hrúbkou až 3 až 5 mm. Z cesta nakrájajte na dlhé pásiky alebo iné figúrky pomocou formy podľa vlastného uváženia. Na každom prúžku urobte v strede zárez a omotajte koniec prúžku tak, aby tvoril mašľu.
10. Rastlinný olej dobre zohrejte v hlbokej panvici alebo v kotli.
11. Po častiach vyprážajte všetky kefy.
12. Smažte z oboch strán do zlatista. Snažte sa nevariť, inak sa kefový strom stane tvrdým.
13. Hotové kefy vyberte z oleja pomocou štrbinovej lyžice a ihneď ich položte na papierovú utierku, inak sa nasýti olejom a stratí chuť.
14. Pripravené kefy posypeme práškovým cukrom.

Jedzte pre svoje zdravie!

Jemné a lahodné kefy s tvarohom

Ponúka sa vám ďalší skvelý recept na výrobu kefy. Pripravuje sa na cesto s prídavkom tvarohu. Tieto jemné a chutné pečivo si zamilujú deti i dospelí, preto si urobte hneď dvojitú porciu.

Zloženie:

• Tvaroh - 250 g.
• Múka - 5 lyžíc. l.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Vajce - 1 ks.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Olej na pečenie a prášok do pečiva.

Proces varenia:

1. Kuracie vajce rozbijeme do misy na miesenie cesta, pridáme potrebné množstvo cukru a dobre rozdrvíme, aby sa cukor rozpustil.
2. Potom do tejto zmesi pridajte tvaroh. Hodí sa akýkoľvek tvaroh, iba ak ho máte zrnitý, musíte ho otrieť na site.
3. Do misky nasypeme preosiatu múku a potrebné množstvo prášku do pečiva.
4. Cesto premiešajte rukou. Miesite, kým sa vám nelepí na ruku.
5. Cesto rozdelíme na niekoľko kúskov.
6. Každý kúsok, trocha posypaný múkou, vyvaľkajte na koláč hrubý až 1 cm.
7. Koláče nakrájajte na stužky. Na každej stužke urobíme rez a zabalíme do mašličky. Z celého cesta formujeme také figúrky.
8. Dobre zahrejeme v hlbokej panvici alebo v kotli rastlinný olej.
9. Krušpán smažte na oleji 3-4 minúty z každej strany do zlatista. Smažte na miernom ohni.
10. Hotové kefy preložíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej, trochu posypeme práškovým cukrom a dáme na krásnu misku.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na chrumkavé kefy s medom

Predstavujeme vám recept na výrobu jemného a chrumkavého krušpánu pokrytého medovým sirupom. Takéto kefa sa nazýva „medová baklava“. Dezert bude veľmi chutný a nie príliš sladký. Cesto vymiesime na kyslej smotane s prídavkom vodky a minerálnej vody. Potešte svojich blízkych týmto nádherným pečivom.

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 lyžička
• Minerálna voda - 100 ml.
• Vodka - 2 polievkové lyžice l.
• Soľ - 1 čipsy.

Na sirup:

• Cukor - 0,5 lyžice.
• Med - 1 lyžička
• Voda - 1/3 lyžice.

Proces varenia:

1. Preosiatu múku vysypeme do misy na miesenie cesta a v jej strede urobíme priehlbinu.
2. Do tejto depresie vložte množstvo minerálnej vody, kyslej smotany, cukru a vodky uvedené v recepte a pridajte štipku soli.
3. Cesto s týmito surovinami vymiesite tak, aby sa stalo pružným a nelepilo sa vám na ruku.
4. Nádobu prikryte obrúskom a cesto nechajte 30 minút odpočívať.
5. Potom cesto opäť jemne premiesime a nakrájame na niekoľko kúskov.
6. Každý kúsok posypeme trochou múky a valčekom ho rozvaľkáme na tenký plát hrubý 1 mm.
7. Každý zvinutý plát voľne stočte do rolky. Potom ostrým nožom nakrájajte všetky kotúče pod uhlom 45 ° a hrúbkou 2 cm.Toto sú polotovary pre kefy.
8. V hlbokej nádobe zahrejte dostatočné množstvo rastlinného oleja a smažte v ňom všetky figúrky cesta do zlatista.
9. Potom pripravte medový sirup v samostatnom hrnci. Nalejte do nej vodu, pridajte med a cukor, premiešajte a varte na miernom ohni, kým sa na povrchu neobjavia vzduchové bubliny.
10. Do tohto horúceho sirupu, po častiach alebo po jednom, dajte na niekoľko sekúnd vyprážaný krušpán a potom ho preneste do misky. Posypte sekané orechy na krovine.

Jedzte pre svoje zdravie!