Ľahko solené uhorky - 10 instantných receptov na chrumkavé ľahko solené uhorky

Šťavnaté ľahko solené uhorky sú neporovnateľnou pochúťkou a vynikajúcim občerstvením na každom stole. Samotná príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá, ale časovo náročná. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť slané uhorky a my sme pre vás vybrali 10 chutných receptov na chrumkavé, ľahko solené instantné uhorky krok za krokom s fotografiou. Využite to na svoje zdravie!

Klasický recept na chrumkavé ľahko solené uhorky

Porcie v kontajneri - 3 litre

Čas varenia - 1 hodina

Najvernejšou a najznámejšou metódou prípravy ľahko solených uhoriek je solenie studenou soľankou. Takéto uhorky potešia svojou chuťou za deň alebo dva. Toto úžasné jedlo určite vyskúšajte, aj keď ste uhorky ešte nikdy nezbierali.

• 
  Pri morení uhoriek akýmkoľvek spôsobom existuje prípravný moment. Uhorky sa musia najmenej niekoľko hodín dôkladne umyť a namočiť v studenej čistej vode. Je to možné jeden deň, ale vodu bude určite potrebné meniť každých niekoľko hodín. Listy umyjeme, cesnak ošúpeme a každý strúčik prekrojíme na polovicu.
• 
  Uhorky odrežeme, a samotné ovocie popicháme vidličkou, aby boli lepšie a rýchlejšie solené.
• 
  Nakladané uhorky v hrnci alebo v trojlitrovej nádobe. V každom prípade by mala byť prvá vrstva položená veľmi tesne, vertikálne. A potom rozložte uhorky v súlade s ich veľkosťou. Polovicu korenia, okrem chrenu, dajte na dno nádoby s uhorkami.
• 
  Uhorky nalejte studenou soľankou. Za týmto účelom zohrejte 0,75 litra vody a rozpustite v nej soľ. Horúcu časť spojíme so studenou vodou, ochladíme a vylejeme na uhorky. Potom pridajte zvyšné korenie. Uhorky by sa mali lúhovať desať hodín pri izbovej teplote a potom jeden deň v chladničke.
• 
  Hotové solené uhorky je možné podávať s akýmikoľvek jedlami, uhorky sú obzvlášť dobre kombinované so zemiakmi a mäsom. Podávajte vychladnuté a uhorky nechajte studené, aby boli chrumkavé a pevné.

Mierne solené instantné uhorky vo vrecku

Najrýchlejším a najľahším spôsobom varenia ľahko osolených uhoriek na večeru je nakladanie uhoriek do vrecka, do vlastnej šťavy. Táto metóda vám umožní získať šťavnaté uhorky za pár hodín a podávať ich na večeru. Skús to!

Zloženie:

• Uhorky - 2 kg.
• Kôpor - 2 zväzky
• Cesnak - 1 hlava
• Hrubá soľ - 100 gr.
• Ocot - 4 polievkové lyžice
• Mletá červená paprika - 2 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Vezmite najčerstvejšie alebo namočené v ľadovej vode mleté ​​uhorky a dôkladne ich umyte od prachu a piesku pod tečúcou vodou.
2. Trs kôpru sa musí dôkladne opláchnuť tečúcou vodou a vysušiť. Potom musíte jemne nakrájať kôprovú zeleň pomocou ostrého noža. Uhorky odrežeme a ovocie popicháme vidličkou.Táto fáza je dôležitá pre to, aby uhorky aktívnejšie absorbovali marinádu a tiež nechali vlastnú šťavu. V opačnom prípade môžete uhorky jednoducho pozdĺžne nakrájať na štvrtiny.
3. Do druhého vložte jedno hrubé plastové vrecko, aby nič neuniklo. Do týchto vriec vložte uhorky a potom nasekaný kôpor a polovice cesnaku. Na samom konci pridajte soľ, korenie a ocot. Nakladané vrecká uhorky dôkladne zviažte a potom vrecká niekoľko minút intenzívne pretrepávajte a miešajte. Zložky sú rovnomerne rozložené a zmiešané. Do taniera môžete navyše vložiť vrecká s uhorkami, potom musíte uhorky vložiť do chladničky. Uhorky osolte aspoň na pár hodín, a ak máte viac času, môžete ich nechať v chladničke dlhšie.
4. Hotové uhorky podávajte studené, dajte ich na misku spolu s cesnakom a kôprom z vrecka. Toto predjedlo dokonale diverzifikuje stôl, dokonca sa hodí aj k obyčajným vareným alebo vyprážaným zemiakom.

Dobrú chuť!

Lahodné ľahko osolené uhorky varené v hrnci

Vynikajúce chutné uhorkové občerstvenie sa dá ľahko pripraviť nielen v pohári, ale aj v obyčajnom hrnci. Výsledok bude úplne rovnaký ako pri nakladaní uhoriek do nádoby. Pred podávaním voňavých šťavnatých uhoriek na stôl budete potrebovať doslova deň - je to veľmi jednoduché!

Zloženie:

• Mleté uhorky - 1,5 kg.
• Dubové listy - 4 ks.
• Ríbezľové listy - 4 ks.
• Chrenové listy - 4 ks.
• Kôpor - 4 vetvy
• Cesnak - 4 strúčiky
• Pitná voda - 1,5 litra.
• Hrubá kuchynská soľ (nie jodizovaná) - 2,5 lyžice

Proces varenia:

1. Najprv prevarte čistú pitnú vodu a nechajte ju vychladnúť. Voda je potrebná na prípravu nálevu na nakladanie uhoriek.
2. Uhorky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, ovocie umyte od špiny a piesku. Potom odrežte zadky každej uhorky a samotné ovocie niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Nie je potrebné hlboko prepichnúť.
3. Vezmite veľký kastról, v ktorom budú uhorky voľne ležať bez toho, aby na seba tlačili. Umyte listy, ktoré chcete vložiť do hrnca, a ošúpte cesnak. Na spodok panvice dajte vrstvu listov a niekoľko polovíc strúčikov cesnaku a na vrch dajte uhorky.
4. Rozpustite kuchynskú soľ v studenej vode a potom soľanku preceďte cez gázu. To môže byť nevyhnutné pri použití kamennej soli, ktorá spôsobuje sediment. Nalejte soľanku do hrnca s uhorkami a nalejte zvyšné korenie.
5. Kastról prikryte uhorkami voľne plávajúcimi v slanom náleve a nádobu vložte najmenej na dvanásť hodín do chladničky. Po tejto dobe sú uhorky už dostatočne osolené a pripravené na konzumáciu.

Chrumkavé uhorky s cesnakom a kôprom

Ľahko solené uhorky sú skvelým jedlom, ktoré má rád takmer každý. Lahodné, aromatické uhorky nemusia byť komplikované rôznymi koreninami, aby si zachovali svoju prirodzenú chuť. Kôpor a cesnak sú jednoduché ingrediencie, ktoré v meste ľahko nájdete, ale nenápadne vyrazia aj chuť uhoriek.

Zloženie:

• Uhorky - 1 kg.
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Chladená pitná voda - 1 liter.
• Kôpor - 1 zväzok
• Cesnak - 1 hlava

Proces varenia:

1. Na nakladanie uhoriek s cesnakom a kôprom musíte vziať akúkoľvek vhodnú nádobu - kastról, nádobu alebo misku a dôkladne ju umyť sódou bikarbónou. Uhorky tiež umyte v tečúcej vode a potom ich nechajte niekoľko hodín odpočívať v ľadovej vode.
2. Cesnak ošúpeme a klinčeky prekrojíme na polovicu. Kôpor opláchnite pod vodou a mierne osušte. Potom vetvičky nakrájajte na menšie kúsky.
3. Každej uhorke odrežte spodok, potom môžete uhorky nakrájať na polovicu alebo na štvrtiny. Vložte ich do čistej nádoby na morenie a rovnomerne premiešajte s kôprom a cesnakom.
4. Zmiešajte studenú pitnú vodu s kuchynskou soľou a premiešajte, aby sa soľ úplne rozpustila. Nalejte soľanku do nádoby s uhorkami tak, aby úplne pokryla uhorky.
5. Nádobu prikryte uhorkami s vekom alebo potravinovou fóliou a vložte budúce občerstvenie do chladničky najmenej na pol dňa. Po uplynutí tejto doby je možné uhorky ochutnať a dokonca aj podávať. Obrobok je nevyhnutné skladovať v chladničke, aby uhorky zostali chrumkavé.

Klasické ľahko solené uhorky varené v studenej vode

Málokto vie, že klasický recept na jemne solené uhorky neobsahuje veľa korenia a prísad. Na nakladanie uhoriek do studenej vody nepotrebujete vôbec nič nadbytočné, iba uhorky a dobrú náladu. Skús to!

Zloženie:

• Mleté uhorky - 1 kg.
• Chlieb (biely) - 100 gr.
• Pitná voda - 0,75 l.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica so šmýkačkou

Proces varenia:

1. Vezmite si nádobu alebo kastról, do ktorého sa zmestí správne množstvo uhoriek a kyslej uhorky. Nádobu dôkladne umyte horčičným práškom alebo roztokom sódy.
2. Na dno nádoby na nakladanie uhoriek dajte kúsky bochníka (bieleho chleba) a pripravte uhorky. Je potrebné ich dôkladne opláchnuť, potom opatrne odrezať hroty a prepichnúť ovocie vidličkou zo všetkých strán.
3. Potom umiestnite ovocie uhorky do misky chleba a pevne ju utlačte. Hrubú soľ rozpustite v chladenej pitnej vode a soľanku nalejte do nádoby s uhorkami.
4. Nádoba s budúcimi ľahko solenými uhorkami by mala byť pokrytá vekom a ponechaná v miestnosti na tmavom mieste tri dni. Počas tejto doby budú uhorky len pripravené. Potom môžu byť uhorky pred podávaním chladené.
5. Hotové uhorky môžeme podávať celé alebo nakrájané na plátky. Podávajte ich s čerstvými bylinkami pre krásu.

Dobrú chuť!

Ľahko solené uhorky v hrnci s horúcou soľankou

Zložitejším spôsobom varenia ľahko osolených uhoriek je horúce solenie. Námaha však stojí za to, pretože toto predjedlo bude veľmi šťavnaté a silné. Korenie je možné upraviť podľa vašich predstáv, čím dodá uhorkám jedinečnú chuť a arómu.

Zloženie:

• Uhorky - 1,5 kg.
• Stolová soľ - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou
• Čerešňové listy - 5 ks.
• Kôpor - 4-5 vetiev
• Chrenové listy - 3 ks.
• Ríbezľové listy - 5 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Pitná voda - 1,5 litra.

Proces varenia:

1. Zaobstarajte si praktickú panvicu, do ktorej sa zmestia všetky kyslé uhorky a kyslá uhorka. Panvicu je potrebné dôkladne umyť sódovým práškom alebo horčicovým práškom.
2. Keď pripravujete hrniec na nakladanie uhoriek, dôkladne umyte samotné uhorky a umyte aj listy a bylinky. Cesnak ošúpeme a každý strúčik prekrojíme na polovicu.
3. Dno panvice vyložíme polovicou korenia, pridáme trochu cesnaku. Potom odrežte zadky uhoriek a každú uhorku prepichnite vidličkou alebo špáradlom, aby rýchlejšie naberali nálev.
4. Uhorky pevne zatlačte na vankúš listov a cesnaku a prikryte ich druhou časťou korenia. Potom pripravte uhorkový nálev.
5. Nalejte jeden a pol litra čistej vody do vhodného hrnca a priveďte tekutinu do varu. Potom tam pridajte soľ a úplne ju rozpustite. Vriacu soľanku nalejte do hrnca s uhorkami a prikryte.
6. Aby boli uhorky solené, nechajte panvicu jeden deň v miestnosti a potom nádobu s prípravkom vyberte do chladničky na ďalšie skladovanie.

Lahodné chrumkavé instantné uhorky na minerálnej vode

Pomerne originálnym spôsobom prípravy lahodných slaných uhoriek je ich solenie v minerálnej vode. Uhorky budú super chrumkavé a silné vďaka sóde v recepte. Určite to vyskúšajte a budete nadšení!

Zloženie:

• Malé uhorky - 1 kg.
• Sýtená minerálna voda - 1 l.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Kôpor - 1 zväzok
• Hrubá soľ - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Najprv vezmite kôpor a dôkladne ho opláchnite, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Polovicu kôpru dajte na dno pohára alebo panvice, ktoré musíte predtým dôkladne umyť.
2. Uhorky opláchnite pod tečúcou vodou, uistite sa, že ste nožom odrezali zadky a samotné ovocie pevne položte na kôprový vankúš.
3. Druhú polovicu kôprového zväzku položte na uhorky, potom cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno alebo ho pretlačte lisom na cesnak. Posypte kôprom a uhorkami týmto mletým cesnakom.
4. Vezmite studenú sýtenú minerálnu vodu a rozpustite v nej všetku soľ. Potom nalejte fyziologický roztok do nádoby s uhorkami, kôprom a cesnakom, aby boli uhorky úplne pokryté soľankou.
5. Hrniec alebo nádobu prikryte vekom a nádobu dajte na minimálne 12 hodín do chladničky alebo do pivnice. Po uplynutí tejto doby môžete uhorky ochutnať a byť pripravené. Podávajte vychladené a skladujte vždy v chladničke.

Podrobný recept na ľahko osolené uhorky s cukrom a soľou

Nakysnuté uhorky je možné variť v sladkom i slanom náleve. Podľa tohto receptu ľahko pripravíte uhorky na pálenie, ktoré potešia vás i vašu rodinu. Za deň budete mať lahodné chrumkavé uhorky a chvíľu budú stáť aj v chladničke.

Zloženie:

• Uhorky - 0,5 kg.
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžičky
• Pitná voda - 700 ml.
• Kamenná soľ - 1,5 lyžice. l.
• Moriace listy - podľa chuti
• Kôpor - podľa chuti
• Cesnak - 3-4 strúčiky

Proces varenia:

1. Na nakladanie uhoriek podľa tohto receptu vezmite zo záhrady čerstvé, čerstvo natrhané malé uhorky. Je potrebné ich dôkladne umyť a potom odstrániť zadky (špičky).
2. Vyberte nádobu na morenie uhoriek a umyte roztokom sódy alebo horčicového prášku. Potom opláchnite listy na nakladanie, ošúpte cesnak a polovicu listov s cesnakom dajte na dno nádoby na morenie.
3. Uhorky pevne rozložte na zelený vankúš a podľa možnosti naplňte nádobu až na samý vrchol. Ošúpané strúčiky cesnaku a zvyšky byliniek dajte do nádoby s uhorkami, keď sú všetky podupané.
4. Na prípravu soľanky: zriedenú soľ a kryštálový cukor v čistej pitnej vode. Umiestnite nádobu so soľankou na sporák a roztok priveďte do varu. Nalejte nádobu s uhorkami s vriacou soľankou až na vrchol. Zatvorte nádobu s uhorkami vekom a nechajte jeden deň pri izbovej teplote na nakladanie.
5. Po dni sú vaše uhorky pripravené! Na skladovanie by mali byť vložené do chladničky a podávané chladené.

Ako uvariť chrumkavé nakladané uhorky s octom?

Mierne solené uhorky s octom sú dobré pre ich pikantnú chuť s kyslosťou. Jemné chrumkavé uhorky svojou chuťou dokonale doplnia akékoľvek mäsové alebo zemiakové jedlo a toto jedlo sa perfektne hodí aj ako predjedlo na slávnostný stôl. Ak ste si uhorky ešte nesolili octom, určite to vyskúšajte.

Zloženie:

• Mleté uhorky - 1 kg.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Ocot - 1 polievková lyžica
• Čistená voda - 0,5 l.
• Cukor - ½ lyžičky
• Stolová soľ - 1 polievková lyžica
• Zelení (kôpor s dáždnikmi) - 1 zväzok
• Nové korenie - 2-3 hrášky

Proces varenia:

1. Mladé uhorky opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ovocie úhľadne zložte do misy alebo hrnca, zalejte ľadovou vodou a nechajte niekoľko hodín odpočívať.
2. Potom môžete uhorky orezať a každé ovocie niekoľkokrát prepichnúť vidličkou. Uhorky sa teda budú soliť rýchlejšie a lepšie.
3. Pripravte si uhorkovú zeleninu. Opláchnite ju v tečúcej vode, potom nechajte bylinky odkvapkať a uschnúť na papierovej utierke.
4. Soľanka musí byť varená horúca. Soľanku privedieme k varu a potom v nej zriedime soľ a kryštálový cukor. Uhorky dajte do čistej nádoby, striedajte s bylinkami a strúčikmi cesnaku.
5. Nalejte vriacu soľanku do nádoby s uhorkami a potom do nádoby nalejte ocot. Nálev by mal uhorky úplne zakryť a siahať až po hrdlo nádoby.
6. Nádobu s uhorkami zatvorte nylonovým vekom a nádobu s občerstvením nechajte deň pri izbovej teplote. Počas tejto doby by uhorky už mali byť varené.Potom obrobok uložte do chladničky alebo pivnice.

Chutné jemne solené uhorky s horčicou

Horčica dodáva uhorkám pikantnosť a zvláštnu arómu a tiež ich robí jemne pikantnými. Uhorky môžete variť s horčicou nielen na zimu, husto ich nakladať, ale uhorky aj mierne osoliť. Skúste toto obľúbené občerstvenie a nebudete ľutovať!

Zloženie:

• Mleté uhorky - 1 kg.
• Chlieb (biely) - 100 gr.
• Pitná voda - 0,75 l.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica so šmýkačkou
• Horčičný prášok - 2 polievkové lyžice
• Cesnak - 3 strúčiky

Proces varenia:

1. Vezmite si akúkoľvek nádobu alebo kastról, do ktorých sa zmestí správne množstvo uhoriek a nakladajte. Nádobu dôkladne umyte roztokom sódy alebo horčicovým práškom. Rovnakým spôsobom umyte veko.
2. Do spodnej časti nádoby, do ktorej budete nakladať uhorky, poukladáte krajce bieleho chleba a potom sa pustíte do prípravy uhoriek na nakladanie. Plody sa musia dôkladne umyť, potom opatrne odrezať hroty a uhorky prepichnúť zo všetkých strán vidličkou.
3. Ošúpeme cesnak z plevy a uhorky vložíme do misky s chlebom, pevne ich utlačíme a medzi uhorky poukladáme strúčiky cesnaku. Hrubú soľ dôkladne rozpustite v studenej pitnej vode a soľanku nalejte do nádoby s uhorkami. Hornú časť nádoby prikryte horčicovým práškom.
4. Nádoba s uhorkami musí byť tesne uzavretá vekom a ponechaná v miestnosti na tmavom mieste tri dni. Tri dni budú stačiť na to, aby uhorky boli pripravené.
5. Hotové občerstvenie skladujte v chladničke alebo v pivnici a podávajte vychladené. Lahodné chrumkavé uhorky podávajte samotné alebo s akýmikoľvek pokrmmi, ktoré máte radi.