Celá pečená hus s jablkami-10 receptov krok za krokom

Toto jedlo je jednoducho vytvorené na ozdobu slávnostného stola. Vyzerá to bohato a chutí to skvele. Vybrali sme 10 receptov na jemnú a šťavnatú husu s jablkami, ktoré môžete variť doma v rúre.

Husa s jablkami, celá pečená v rukáve v rúre

Mäso v rukáve je varené vo vlastnej šťave, a preto je také šťavnaté. Aj hus podľa tohto receptu sa vám roztopí v ústach.

Čas varenia: 10 hodín.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

• 
  Husu dôkladne umyte, odstráňte zvyšné perie, osušte zvnútra aj zvonku papierovými utierkami. Na marinádu zmiešajte soľ, čierne korenie, koriander a papriku.
• 
  Pridajte sójovú omáčku a mletý cesnak na suché korenie.
• 
  Husu nastrúhame zo všetkých strán s marinádou, korpus zabalíme do plastu a dáme na noc do chladničky. Mäso by malo byť dobre nasýtené korením.
• 
  Ak na plnenie používate veľké jablká, je lepšie ich nakrájať na niekoľko častí. Stačí umyť malé a odstrániť stopku. Hus naplníme jablkami.
• 
  Husacie brucho zaistite špáradlami.
• 
  Vložte husi do rukávu, upevnite okraje na oboch stranách. Aby para mohla voľne unikať, urobte v rukáve špáradlom niekoľko prepichnutí. Vložte hus do rúry predhriatej na 180 stupňov.
• 
  Po 1,5 hodine vytiahnite husi, vrecko opatrne rozrežte a vtáka zalejte uvoľneným tukom. Husu vráťte do rúry a pečte ďalších 30 minút.
• 
  Hotovú hus s chrumkavou kôrkou vyberte z rúry, vyberte špáradlá a podávajte.

Dobrú chuť!

Šťavnatá hus s jablkami, celá pečená vo fólii v rúre

Pečená hus s jablkami je tradičným slávnostným jedlom. Aby bola hydina zvnútra šťavnatá a zvonku chrumkavá, musí byť poriadne pripravená a marinovaná. Najlepšie je postupovať podľa podrobného receptu na Plnenú hus.

Čas varenia: 7-8 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Hus - 1 ks.
• Jablká - 3-4 ks.
• Cesnak - 1 hlava.
• Olivový olej - 50 ml.
• Pikantné bylinky podľa chuti.
• Citrón - 0,5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Červená paprika podľa chuti.

Proces varenia:

1. Husacie telo zvnútra aj zvonku umyte a osušte papierovými utierkami.
2. Ďalej zrolujte kožu okolo krku a odrežte kosť na základni.
3. Do mažiara nasypeme soľ, čierne korenie, bylinky a korenie premiešame paličkou.
4. Korpus nastrúhame s pikantnou zmesou.
5. Potom pripravte ďalšiu marinádu. Spojte soľ, korenie, mletý cesnak a olivový olej. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
6. Vložte hlavnú časť marinády do husi a trochu namažte pokožku. Husi zabaľte do vrecka a nechajte pôsobiť pol hodiny.
7. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Nakrájajte pár strúčikov cesnaku na plátky. Preneste jablká a cesnak do misy, vytlačte k nim šťavu z polovice citrónu, pridajte korenie a bylinky a premiešajte.
8. Po pol hodine hus naplníme jablkami. Brucho upevnite špáradlami alebo zošite niťami.
9. Plnenú hus zabaľte do dvoch vrstiev fólie a nechajte husu marinovať 5-6 hodín.
10. Po marinovaní vložte hus do rúry predhriatej na 200 stupňov. Hydinu opekajte 2 hodiny. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a varte ďalších 50 minút. Rozviňte fóliu a uistite sa, že šťava je čistá. Ak je šarlátová alebo má červený odtieň, potom musí byť hus zabalená do fólie a držaná v rúre trochu viac.
11. Potom alobal rozložíme, husou zalejeme uvoľnenou šťavou a pečieme do zlatista pri 200 stupňoch ďalších 20-25 minút. Hotovú hus s jablkami položte na tanier a podávajte.

Dobrú chuť!

Lahodná husacina s chrumkavou kôrkou plnená jablkami

Hus plnená jablkami nie je jedlom, ktoré sa pripravuje každý deň, preto si ju mnohí spájajú so slávnostným hodom. Ale rovnako ako by ste chceli variť grandiózne veľké jedlo, je lepšie zvoliť menšiu husu, aby sa dobre upiekla.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Hus - 2,5 kg.
• Jablká - 2-3 ks.
• Sušené slivky - 100 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Mletá paprika - podľa chuti.
• Cesnak - 2-3 zuby.

Proces varenia:

1. Husacie telo dobre umyte a osušte. Potom ho zvnútra aj zvonku potrieme soľou, korením a paprikou, zabalíme do igelitu a dáme na noc do chladničky.
2. Pripravte náplň. Jablká a sušené slivky umyjeme a nakrájame na veľké kúsky.
3. Vložte náplň do husi, brucho zaistite niťami alebo špáradlami.
4. Hus položíme na plech a pečieme pri 180 stupňoch 2 hodiny. Pri varení husi pravidelne polievajte uvoľnenou šťavou.
5. 5 minút pred varením namažte husu cesnakom, ktorý prešiel lisom. Keď je hus pokrytá chutnou zlatohnedou kôrkou, môžete ju vybrať z rúry a podávať.

Dobrú chuť!

Ako upiecť celú husu s jablkami a zemiakmi v rúre?

Husa je dosť tučný vták, ale ak ju uvaríte nesprávne, mäso bude suché a tvrdé. Aby ste tomu zabránili, použite tento podrobný recept na šťavnatú husu s jablkami a zemiakmi.

Čas varenia: 2,5-3 hodiny.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Hus - 1 ks.
• Zemiaky - 6-8 ks.
• Jablká - 3-4 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Provensálske bylinky - 1 polievková lyžica.
• Korenie podľa chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces varenia:

1. Husu dobre umyte, odstráňte zvyšky peria a vnútorností. Odrežte hrdlo a okraje krídel.
2. Veľkoryso utrite soľou a korením zvnútra aj zvonku.
3. Jablká umyte a dajte do korpusu, brucho nemusíte zašívať.
4. Vložte husi do rukávu, potom ju položte na keramickú formu a pošlite ju do rúry. Husu pečieme 1 hodinu na 180 stupňoch. V rukáve bude hus variť vo vlastnej šťave pod vplyvom cirkulácie horúceho vzduchu vo vnútri, takže husi pred varením nemusíte mazať.
5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky, okoreníme, osolíme a premiešame.
6. Husu spolu s prepustenou šťavou vložíme do keramickej misky, pridáme k nej pripravené zemiaky a bobkové listy.
7. Husu varíme so zemiakmi ešte 1-1,5 hodiny v rúre pri 180 stupňoch. Zemiaky sú namočené v šťave, zmäknú a drobia sa, zatiaľ čo hus je pokrytá chrumkavou kôrkou. Hus podávajte s jablkami a zemiakmi na spoločnom tanieri.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie husi s jablkami a sušenými slivkami v rúre

Zvláštne miesto na oslave je vždy venované mäsovým jedlám. Husa s jablkami a sušenými slivkami je krásne slávnostné jedlo so skvelou chuťou a vôňou. Pozornosť si to určite zaslúži.

Čas varenia: 12-14 hodín

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Hus - 3,5 kg.
• Horčica - 150 ml.
• Jablká - 1 kg.
• Sušené slivky - 100 gr.

Proces varenia:

1. Jatočné telo husi domácej vypitvajte a spárte, odstráňte zvyšky peria a prebytočný tuk, umyte.V koži okolo stehien, prsníkov a brucha urobte malé rezy. Potom korpus potrieme zo všetkých strán horčicou, zabalíme do igelitu a necháme cez noc v chladničke.
2. Po nakladaní naplníme hus celými jablkami a sušenými slivkami.
3. Zaistite brucho niťami alebo drevenou špajľou.
4. Husi zabaľte do fólie, dajte na plech a pečte v rúre pri 250 stupňoch 40 minút.
5. Potom znížte oheň na 180 stupňov, rozložte fóliu a hus smažte, kým nebude varená ďalšie 2-4 hodiny, čas závisí od hmotnosti husi. Pri prepichnutí hotovej husi by mala byť šťava jasná.
6. Husa je veľmi krehká s chrumkavou kôrkou, zatiaľ čo jablká a sušené slivky dodávajú ľahké sladké tóny. Čo potrebujete na slávnostný stôl.

Dobrú chuť!

Husa s jablkami a pomarančom na slávnostnom stole

Nový rok je spojený s lahodnými pochúťkami a citrusovými arómami. To je dôvod, prečo recept na pečenú hus s jablkami a pomarančom príde vhod. Vďaka osvedčenej technológii varenia získate neuveriteľne chutné jedlo.

Čas varenia: 6 hodín.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Hus - 2 kg.
• Pomaranče - 2 ks.
• Jablká - 2 ks.
• Sójová omáčka - 100 ml.
• Med - 60 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Husu umyte, odstráňte vnútornosti a zvyšky peria, odrežte žľazu z chvosta, korpus osušte papierovými utierkami.
2. V miske zmiešajte sójovú omáčku, mleté ​​korenie, soľ, rastlinný olej a med.
3. Korpus namažte zvnútra aj zvonku marinádou, dajte na 1 hodinu do chladničky. Potom hus opäť potrieme zvyšnou marinádou.
4. Pomaranče ošúpeme, rozoberieme na plátky a odstránime biele filmy. Jablká nakrájame na plátky.
5. Hus naplníme jablkami a pomarančom. Nechajte obrobok 1 hodinu pri izbovej teplote.
6. Vložte plnenú hus do rukávu, okraje pripevnite na oboch stranách. Hus pečieme v rúre pri 220 stupňoch 2 hodiny. Potom opatrne odstrihnite rukáv a vtáka pečte do zlatista ďalších 30-40 minút.
7. Keď je jedlo hotové, trochu ho vychladnite a podávajte spolu s pomarančovými kúskami a bylinkami.

Dobrú chuť!

Vianočná hus s jablkami a medom pečená v rúre

Toto jedlo poteší vašich hostí a blízkych. Vďaka medovej marináde je hus pri pečení pokrytá chrumkavou kôrkou a jablká dodajú mäsu neuveriteľnú chuť.

Čas varenia: 15 hodín.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Hus - 3 kg.
• Jablká - 800 gr.
• Muškátový oriešok - 1,5 lyžičky
• Paprika - 2 lyžičky
• Cilantro - 1 lyžička
• Koriander - 1 lyžička
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Med - 1,5 lyžice
• Citrón - 0,5 ks.
• Petržlen - 10 gr.

Proces varenia:

1. Vyčistite husacie telo od zvyškov vnútorností a peria, odrežte podbehy kolies. Odstráňte prebytočný tuk z kokyxu.
2. Korpus potrite zvnútra aj zvonku korením, nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote.
3. Pripravte marinádu. V miske zmiešajte med, olivový olej a sójovú omáčku. Touto zmesou potriete korpus zvnútra aj zvonku, nechajte pri izbovej teplote a potom postup opakujte po 15 minútach. Marinujúcu hus vložte do chladničky na noc.
4. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky. Korpus naplňte časťami jabĺk. Zárezy na krku a bruchu upevnite špáradlami, nohy zaviažte špagátom.
5. Husu potrieme zvyšnou marinádou a vložíme do formy, bruchom nahor. Misku pečte v rúre pri 220 stupňoch 40 minút.
6. Vyberte husu z rúry a okolo nej položte jablká. Vráťte misku do rúry a pečte ďalšie 2 hodiny.
7. Keď je jablková hus pripravená, vyberte špáradlá a povrázok. Husu dáme na tanier, ozdobíme kolieskami citrónu a petržlenovou vňaťou a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodná husacina s jablkami a pohánkou, pečená v rúre

Výdatné a slávnostne elegantné jedlo vyrobené z dostupných produktov. Varenie husi je problematické, ale stojí za námahu. Husa s jablkami a pohánkou bude chutným krmivom pre malú spoločnosť.

Čas varenia: 2 dni.

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Hus - 3-4 kg.
• Pohánkové krúpy - 250 gr.
• Jablká - 2-3 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Soľ - 3-4 lyžice
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Sušený tymián - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Husacie telo umyte, odstráňte zvyšky peria a vnútorností, odrežte krídla, krk a prebytočný tuk. Na koži robte malé rezy bez toho, aby ste sa dotýkali mäsa.
2. Varte vodu vo veľkom hrnci. Najprv ponorte hornú časť husi do vriacej vody, potom spodnú časť, zakaždým ju držte vo vode asi minútu. Potom korpus osušte papierovými utierkami.
3. V miske zmiešajte polovicu soli, korenia a sušených byliniek. Touto zmesou potriete hus zvnútra aj zvonka. Vložte husi do chladničky na 2 dni, aby sa dobre marinovala.
4. Pohánku roztriedime a umyjeme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kocky. Pohánku, jablká a cibuľu zmiešame, pridáme korenie, premiešame.
5. Hus naplňte plnkou, zaistite zárezy v oblasti brucha a krku. Husu položte na plech s vysokými stranami a vložte do rúry na 200 stupňov. Po 20 minútach znížte teplotu na 160 stupňov a pokračujte vo varení 2-2,5 hodiny. Korpus počas varenia niekoľkokrát obrátime, aby bol rovnomerne upečený a pokrytý zlatohnedou kôrkou.
6. Hotovú husu nakrájajte na porcie a podávajte.

Dobrú chuť!

Šťavnatá a jemná hus plnená jablkami a ryžou

Husa s jablkami je tradičné vianočné jedlo. Často je doplnený o obilniny, ako je pohánka alebo ryža, čo ich robí uspokojivejšími a rieši problém s prílohou.

Čas varenia: 10-12 hodín.

Čas varenia: 90 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Cesnak - 1 hlava.
• Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice
• Ryža - 150 gr.
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Med - 1 lyžička
• Sladké a kyslé jablká - 1 kg.
• Mletý zázvor - 1 lyžička
• Čierne korenie - 1 polievková lyžica
• Husa - 2,5-3 kg.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte korpus. Umyte ho, odstráňte všetky kosti okrem holení, ramien a chvosta. Odstráňte prebytočný tuk.
2. Nakrájajte korenie. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
3. Korpus zvnútra aj zvonka potrieme soľou, korením a nasekaným cesnakom.
4. Do korpusu tiež votrite zázvor, jablčný ocot a sójovú omáčku.
5. Korpus zložte do plastového vrecka a nechajte cez noc v chladničke.
6. Ryžu uvaríme v osolenej vode do polovice. Jablká umyjeme a nakrájame na plátky.
7. Vložte ryžu a jablká do jatočného tela. Husi naplňte maximálne do 2/3, pretože koža sa pri pečení zmenší. Okraje brucha zaistite nitmi. Na niekoľkých miestach urobte na koži prepichnutie alebo malé rezy, aby tuk mohol odtiecť.
8. Husu pečte v rúre na 250 stupňov, potom teplotu znížte na 200. Celková doba pečenia bude 2,5-3 hodiny. V procese varenia otočte jatočné telo z brucha na chrbát.
9. Po hodine a pol od začiatku pečenia všetok roztopený tuk opatrne scedíme z formy. 40 minút pred dovarením natrieme hus na jednu stranu zmesou sójovej omáčky a medu, po 20 minútach obrátime a na druhú natrieme.
10. Dobre upečenú hus položíme na tanier a podávame.

Dobrú chuť!

Jednoduchá a lahodná husacina pečená s plátkami jablka

Ďalší recept na varenie husacieho mäsa. Toto je ľahšia možnosť a pripomína dusené mäso. Takéto aromatické mäso s kúskami jabĺk môžete podávať s akoukoľvek prílohou.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Husia - 700 gr.
• Jablká - 4 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3-5 zubov.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Časti husieho tela umyte, osušte a potrite soľou, nasekaným cesnakom a korením.
2. Vložte mäso do rukávu.
3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľké plátky. Jablká nakrájame na kolieska a zbavíme jadrovníkov.
4. Do rukávu husi vložte bobkové listy, mrkvu a jablká. Okraje rukávu pevne pripevnite.
5. Rukáv vložte do rúry a pečte 1 hodinu pri 180 stupňoch.
6. Opatrne odstrihnite rukáv a vyberte mäso.K husi podávajte kúsky jablka a mrkvy.

Dobrú chuť!