Bravčový guláš s omáčkou na panvici - 10 chutných receptov

Snívate o prekvapení svojej rodiny s kulinárskym talentom? Pripravte si tradičný bravčový guláš s omáčkou. Nejde o žiadne nudné jedlo v jedálni, ale o druh kulinárskej poézie. Správne a s dušou uvarenou zanechá nezabudnuteľný chuťový vnem.

Bravčový guláš na panvici s múkovou omáčkou

Výdatný a chutný guláš je možné variť na panvici, potrebujete ho len s hrubým dnom, aby ste zabránili spáleniu pokrmu. Budeme variť so zeleninou, paprikou a korením.

Čas varenia - 2 hodiny.

Porcie - 7.

• 
  Kus bravčového mäsa na guláš opláchneme studenou vodou a nakrájame na malé kocky. Vložte ich do misy, ochutte soľou a múkou podľa svojho vkusu a potom dobre premiešajte.
• 
  Na panvici na prípravu gulášu dobre zohrejte slnečnicový olej a opražte na ňom kúsky mäsa do zlatista.
• 
  Vyprážané mäso posypeme suchou paprikou a ešte trochu opečieme.
• 
  Potom nalejte 2 šálky čistej vody do panvice a mäso na miernom ohni duste 1 hodinu.
• 
  Zeleninu na guláš ošúpeme, opláchneme, cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a papriku nakrájame na prúžky. Nakrájanú cibuľu opečte na troche oleja do priehľadnosti.
• 
  Potom k tomu pridajte nakrájanú mrkvu a papriku a všetko spolu restujte ďalších 5-7 minút.
• 
  Do bravčového mäsa uduseného na panvici (po hodine dusenia) dajte lyžicu paradajkovej pasty, vložte tam opečenú zeleninu a jemne premiešajte. Guláš duste ďalších 30-40 minút so zatvoreným vekom.
• 
  Na konci varenia posypte misku nasekaným cesnakom, korením a pridajte vavrínové listy. Miska je pripravená. Usporiadajte v servírovacích miskách. Podávame ako prílohu so zemiakovou kašou, cestovinami alebo akýmikoľvek cereálnymi jedlami a posypeme čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš s paradajkovou omáčkou

Dávame vám do pozornosti trochu neobvyklý recept na výrobu bohatého a jemného bravčového guláša. Mäso sa v ňom vypráža a potom sa varí v hrnci na vývare s paradajkovou pastou a korením. Mäso nie je potrebné odbiť. Z korenín sa k takému gulášu dobre hodí chmeľ suneli, rasca a koriander.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,7 kg.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Cibuľa - 2 ks.
• Múka - 3 lyžice. l.
• Soľ, cesnak a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kus bravčového mäsa, najlepšie s vrstvami tuku, opláchnite studenou vodou, osušte kuchynskou utierkou a nakrájajte na stredné kusy.
2. Cibuľu očistíme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
3. Kusy mäsa smažte 10 minút v horúcom rastlinnom oleji a premiešajte ho vidličkou.
4. Potom do mäsa vložte nakrájanú cibuľu a všetko restujte ešte niekoľko minút na strednom ohni za stáleho miešania.
5. V samostatnom hrnci uvarte 1 liter vody s korením, paradajkovou pastou a soľou podľa svojho vkusu.
6. Vyprážané mäso a cibuľu vložíme do vriacej marinády.
7. Bravčové mäso varte na miernom ohni, kým nebude varené asi 1 hodinu.
8. Na samostatnej suchej panvici opražte potrebné množstvo múky do krémova.
9. Do vyprážanej múky vložte nasekaný cesnak a zrieďte ho malým množstvom vývaru, kým nezískate hustú omáčku.
10. Výslednú hustú cesnakovú omáčku nalejte do hrnca k varenému mäsu, dôkladne premiešajte a varte ešte niekoľko minút, aby sa paradajková omáčka stala požadovanou hustou konzistenciou.
11. Uvarený jemný guláš podávajte s varenými zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.

Dobrú chuť!

Lahodný bravčový guláš s kyslou smotanou

Ponúkame vám recept na vynikajúce jedlo pre vaše každodenné menu. Guláš so zakysanou smotanou bude chutný a uspokojivý. Nie je ťažké ho pripraviť.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Cibuľa - 1 ks.
• Kečup alebo paradajková pasta - 4 polievkové lyžice l.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Kyslá smotana - 200 ml.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ, cesnak a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso opláchnite studenou vodou, osušte uterákom a nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky.
2. Rozohrejte panvicu (najlepšie s vysokými bokmi) s rastlinným olejom a opečte na ňom kúsky mäsa osolené podľa svojho vkusu zo všetkých strán dozlatista.
3. Vyprážané mäso presuňte z panvice do samostatnej nádoby.
4. V miske zmiešajte paradajkovú pastu alebo kečup s jednou lyžicou oleja a preneste zmes na panvicu, kde sa vyprážalo bravčové mäso.
5. K paradajke pridáme nakrájanú cibuľu a na pravidelnom miešaní ju dusíme na miernom ohni 10 minút.
6. Potom opečené mäso preložíme k cibuli, zalejeme dvoma pohármi prevarenej vody, zamiešame a guláš dusíme pod zatvoreným vekom 35-40 minút.
7. Po uplynutí tejto doby pridajte k mäsu múku, pridajte nasekaný cesnak, cukor, korenie a uvedené množstvo kyslej smotany.
8. Guláš premiešame, aby neboli žiadne kúsky múky, a dusíme ešte 10 minút na miernom ohni. Uistite sa, že ste odobrali vzorku a upravili ju podľa potreby.

Miska je pripravená. Podávajte a jedzte pre svoje zdravie!

Jednoduchý recept na bravčový guláš v hrnci

Vaša pozornosť je venovaná receptu na varenie tohto chutného jedla v hrnci, pretože niekedy potrebujete uvariť veľkú časť mäsa a všetko sa nezmestí do panvice. Kastról berte iba so silnými bokmi a dnom, inak by sa mäso mohlo pripáliť. Varenie čerstvého mäsového guláša so zeleninou a paradajkovou pastou, ktoré je možné nahradiť čerstvými paradajkami.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 1 kg.
• Cibuľa repa - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Paradajková pasta - 4 lyžice l.
• Múka - 3-4 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie, vavrín podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso opláchnite studenou vodou, osušte obrúskami a nakrájajte na kúsky alebo kocky.
2. V hrnci rozohrejeme slnečnicový olej a vložíme doň pokrájané mäso.
3. Mäso osolíme podľa chuti, opekáme na strednom ohni do zlatista.
4. Počas tejto doby olúpajte žiarovky a mrkvu.
5. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle.
6. Nakrájanú zeleninu vložíme do hrnca k mäsu a za občasného miešania všetko spolu restujeme 10 minút.
7. Potrebné množstvo paradajkovej pasty rozpustite v 2/3 pohároch čistej vody a touto zmesou zalejte mäso a zeleninu. Cestoviny môžete nahradiť čerstvým paradajkovým pretlakom (3-4 kusy).
8. Guláš podusíme v paradajkovej omáčke, prikrytý pokrievkou, 30 minút na miernom ohni.
9. Potom rozpustite múku v pol pohári vody, nalejte do hrnca a mäso v omáčke dobre premiešajte, aby neboli žiadne hrudky múky. Múku môžete vopred opražiť na suchej panvici, bude to chutnejšie.
10. Do gulášu vložíme vavrínové listy, posypeme ich obľúbeným korením a dusíme ešte niekoľko minút, aby mala omáčka hustú konzistenciu. Ochutnajte misku a vypnite oheň. Guláš na panvici je pripravený.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš s omáčkou v pomalom hrnci

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že skutočný guláš je možné variť iba v špeciálnom jedle, dostanete recept na šťavnatý a aromatický guláš pripravený pomocou multivarkára. Chudý bravčový guláš je pripravený so sójovou omáčkou, paradajkovým pretlakom a korením podľa vlastnej chuti.

Zloženie:

1. Bravčové mäso - 500 g.
2. Čerstvé paradajky - 4 ks.
3. Mrkva a cibuľa - 1 ks.
4. Sójová omáčka a múka - 2 polievkové lyžice l.
5. Paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
6. Korenie a soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso opláchnite studenou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne rovnaké kúsky.
2. Misku spotrebiča namažte malým množstvom rastlinného oleja (najlepšie olivového).
3. Vložte do nej nakrájané mäso a zalejte uvedeným množstvom sójovej omáčky.
4. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a rozmixujeme mixérom dohladka. Potom ich prenesieme do mäsa.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska a vložíme do misky s mäsom.
6. Mrkvu očistíme, opláchneme, rozomelieme na hrubom strúhadle a pridáme do misky spotrebiča.
7. V samostatnej nádobe zmiešajte paradajkový pretlak s dvoma pohármi teplej vody.
8. Túto zmes podľa chuti pridajte soľ, korenie a múku a metličkou miešajte dohladka.
9. Mäso nalejte do pomalého hrnca so vzniknutou paradajkovou zmesou a všetko dobre premiešajte.
10. Na zariadení nastavíme režim „Stew“ a guláš varíme 25 minút, nie viac.
11. Vzorku vyberieme z pripravenej misky a upravíme podľa vlastného uváženia.
12. Guláš s omáčkou v pomalom hrnci je pripravený. Podávame s akoukoľvek prílohou.

Dobrú chuť!

Lahodný recept na bravčový guláš s paradajkami

Čerstvé paradajky dodajú bravčovému gulášu jemnosť a šťavnatosť. Podľa tohto receptu pripravíte skvelú večeru pre ženy, ktoré neustále chudnú, a pre hladných mužov. Môžete ho doplniť chutnou prílohou. Budeme variť v hlbokej panvici.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,7 kg.
• Vodná cibuľa a paradajky - 2 ks.
• Paprika - 2 lyžice l.
• Kmín a soľ - 1 lyžička.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Kyslá smotana - 100 g.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky 2x2 cm.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
3. Na panvici zohrejte olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu, až kým nebude priehľadná. Potom cibuľu posypeme paprikou a rascou a restujeme ďalšie 2 minúty.
4. Nakrájané mäso vložte do panvice s cibuľou a zľahka opečte. Mäso môžete vyprážať na samostatnej panvici a potom ho preniesť na cibuľu.
5. Mäso naplňte čistou vodou tak, aby bolo úplne zakryté, a duste na miernom ohni pod uzavretým vekom, kým nie je uvarené.
6. Čerstvé paradajky ošúpeme, pokvapkáme vriacou vodou a nakrájame na malé kúsky alebo podľa chuti nakrájame v mixéri.
7. Po 20 minútach dusenia preneste paradajky na mäso. Mäso posypte soľou a korením podľa vašej chuti.
8. Keď je mäso pripravené, pridajte na panvicu pšeničnú múku, pridajte kyslú smotanu a guláš dobre premiešajte. Odložte ešte niekoľko minút. Ak je omáčka hustá, pridajte do panvice trochu vody. Uistite sa, že ste odstránili vzorku.

Guláš s paradajkami je pripravený. Dobrú chuť!

Guláš s hubovou omáčkou

V tomto recepte ste pozvaní variť bravčový guláš s čerstvými hubami. Huby dodajú omáčke nádhernú chuť. Spolu so zemiakovou kašou alebo cestovinami budete mať výdatnú a chutnú večeru.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 250 g.
• Huby (šampiňóny) - 200 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Paradajková pasta a múka - 1 polievková lyžica l.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Paprika a cukor - 1 lyžička
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
2. Huby umyjeme a nakrájame na plátky alebo pozdĺžne plátky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
4. Na panvici rozpálime slnečnicový olej a mäso v ňom opečieme do zlatista. Smažte na strednom ohni.
5. Potom pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a opečte ju na mäse, tiež do zlatista.
6. Potom vložte nakrájané huby do panvice. Posypte misku paprikou, soľou a korením podľa svojho vkusu, pridajte múku a všetko smažte 3-4 minúty.
7. Potom k mäsu pridajte paradajkovú pastu a zalejte pohárom čistej vody.
8. Na zvýšenie chuti pridajte do gulášu cukor, mletý cesnak a trochu citrónovej šťavy. Guláš dobre premiešajte a duste pod uzavretým vekom 15 minút.
9. Potom gulášovú panvicu vyberte zo sporáka a pridajte kyslú smotanu.
10. Vložte guláš späť do ohňa, priveďte k varu a vypnite oheň.
11. Guláš s hubami sa môže podávať k večeri.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš so zeleninovou omáčkou

V tomto recepte ste pozvaní diverzifikovať svoje domáce menu varením bravčového guláša v omáčke so zeleninou. Všetka zelenina vo vašej chladničke sa pridá do omáčky. Najlepšou prílohou k takému gulášu je ryža. Pripravte si chutnú večeru podľa tohto receptu.

Zloženie:

• Chudé bravčové mäso - 400 g.
• Mrkva, cibuľa, baklažán a paprika - 1 ks.
• Paradajky - 5 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Paprika - 1 polievková lyžica l.
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kúsok mäsa na guláš opláchnite studenou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte uterákom a nakrájajte na malé kúsky, na jedno „sústo“.
2. V miske na guláš (guláš, panvica alebo kastról s hrubým dnom) dobre zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom kúsky mäsa. Najprv smažte 1–2 minúty na silnom ohni, kým nie je mäso dozlatista, potom na miernom ohni za stáleho miešania kúskov mäso opekajte 7–8 minút.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a pridáme k restovanému mäsu. Smažte cibuľu s mäsom, až kým nebude priehľadná.
4. Potom mäso osolíme, posypeme suchou paprikou a ľubovoľným korením podľa vlastného výberu.
5. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k mäsu. Varte ešte niekoľko minút, aby bola mrkva a mäso dobre nasýtené chuťou korenia.
6. Potom do mäsa pridajte potrebné množstvo múky, dobre premiešajte a mäso ešte 1 minútu restujte s múkou.
7. Potom do misky s gulášom nalejte jeden a pol pohára čistej vody, guláš premiešajte do hladka a všetko duste pol hodiny pod zatvoreným vekom. Ak je omáčka hustá, pridajte trochu vody.
8. Čerstvé paradajky ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a v mixéri z nich vytvoríme homogénne pyré. Výsledný paradajkový pretlak nalejte na mäso. Vyskúšajte omáčku a pridajte trochu cukru, ak je omáčka kyslá.
9. Baklažán a papriku opláchneme, zbavíme stoniek, semien a nakrájame na pozdĺžne kúsky. Na samostatnej panvici s olejom najskôr osmažte baklažán a potom pridajte nakrájanú papriku. Varte túto zeleninu, až kým nebudete cítiť pečenú papriku, bude to trvať niekoľko minút.
10. Opečenú papriku a baklažán vložíme do misky s gulášom, premiešame a dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút. Na konci dusenia môžete pridať 2-3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
11. Guláš v zeleninovej omáčke je pripravený.

Jedzte pre svoje zdravie!

Recept na maďarský bravčový guláš

Máte k dispozícii recept na pravé maďarské jedlo - bravčový guláš. Mal by byť horký, červený, aromatický a obsahovať veľa korenia. Maslo a zelenina pred vyprážaním mu dodajú osobitnú chuť.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 0,5 kg.
• Maslo - 2 lyžice. l.
• Cibuľa, paprika a mrkva - 1 ks.
• Múka a paradajkový pretlak - 1 polievková lyžica l.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zeleninu na guláš očistíme od pliev, stoniek a semien a potom opláchneme.
2. Cibuľu nakrájajte na náhodné kúsky.
3. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
4. Sladkú papriku nakrájame na malé kocky.
5. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom.
6. Smažte v ňom mrkvu a cibuľu na silnom ohni 7 minút.
7. Potom pridajte kúsky sladkej papriky a zeleninu duste ďalších 10 minút. Vyprážanú zeleninu preložíme do nádoby na dusenie guláša.
8. Kus bravčového mäsa umyjeme studenou vodou, utrieme utierkou a mäso nakrájame na porcie.
9. Na panvicu, kde sa vyprážala zelenina, pridajte rastlinný olej a nakrájané mäso opečte do polovice. Kúsky mäsa pravidelne miešajte.
10. Vyprážané mäso preložíme k zelenine, premiešame a zalejeme čistou vodou tak, aby bolo mäso ním úplne obalené.
11. Guláš dusíme pod zakrytým vekom jednu hodinu.
12. Po uplynutí tejto doby nalejeme do gulášu múku zriedenú vo vode, pridáme paradajkový pretlak a potrebné množstvo masla. Mäso osolíme a posypeme korením podľa vlastnej chuti. Sušená paprika, kmín a rasca sú dobré pre maďarský guláš.
13. Guláš dobre premiešajte a duste ďalších 20 minút.
14. Vždy podávajte s čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Bravčový guláš s omáčkou, varený v rúre

V tomto receptúre ste pozvaní variť bravčový guláš v rúre. Varené v rúre a dokonca aj v bielej omáčke sa ukáže byť neobvykle jemné a voňavé. Potešte svoju rodinu chutnou večerou.

Zloženie:

• Bravčové mäso - 1,2 kg.
• Kyslá smotana a majonéza - po 100 ml.
• Cibuľa - 2 ks.
• Múka a sójová omáčka - 2 polievkové lyžice l.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ a suché korenie (cesnak, petržlen a čierne korenie) podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mäso opláchnite studenou vodou, osušte uterákom a nakrájajte na porcie približne 2 x 2 cm.
2. Cibule olúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
3. Na panvici rozpálime slnečnicový olej a mäso a cibuľu na ňom orestujeme. Mäso určite nepretržite miešajte a smažte do zlatista.
4. Mäso opražené na cibuľke preložíme do zapekacej misy, posypeme soľou a múkou a potom dobre premiešame.
5. V samostatnej malej nádobe uvarte omáčku s pol pohárom vody a korením. Vezmite suchý cesnak a petržlenovú vňať 1 polievková lyžica. l., a podľa chuti pridajte čierne korenie. Do omáčky pridajte kyslú smotanu, majonézu, sójovú omáčku a šťavu z polovice citrónu.
6. Mäso nalejte do formy so vzniknutou aromatickou omáčkou a dôkladne premiešajte.
7. Guláš pečieme v rúre pri 180 ° C jednu hodinu.
8. Potom k mäsu pridajte 2 vavrínové listy, znížte teplotu rúry na 150 ° C a pokračujte v pečení ďalších 15 minút.
9. Vypnite rúru, nechajte misku lúhovať 30 minút a potom ju môžete podávať na večeru. Ozdobte zemiakovou kašou alebo uvarte ryžu.

Jedzte pre svoje zdravie!