Hubová polievka z mrazených húb - 10 z najchutnejších receptov

Mrazené huby pre vás budú vždy záchranou, pretože dokonale tolerujú mrazenie a prakticky nestratia chuť. Z húb sa dá pripraviť mnoho jedál. Ale zvláštnu pozornosť, samozrejme, venujte hubovej polievke z mrazených húb. Je to vynikajúca možnosť pre prvý chod, jemný a chutný, ktorý si budete môcť vychutnať kedykoľvek počas roka a za každého počasia.

Lahodná mrazená hubová polievka s rezancami

V tomto receptúre ste pozvaní variť hubovú polievku s prídavkom rezancov. Je rýchla, jednoduchá na prípravu a perfektne spestrí váš denný jedálny lístok. Môžete ho uvariť z rôznych druhov mrazených húb.

Čas varenia - 40 minút.

Porcie - 4.

• 
  Očistite všetku zeleninu do polievky a opláchnite pod tečúcou vodou. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
• 
  Mrkvu nakrájajte na tenké polkruhy.
• 
  Zemiaky nakrájame na stredné kúsky.
• 
  Do hrnca na varenie polievky nalejte 3 litre vody, vložte do nej nakrájané zemiaky a varte do polovice varenia pod uzavretým vekom na miernom ohni.
• 
  Huby rozmrazte akýmkoľvek spôsobom (v studenej vode alebo v mikrovlnnej rúre).
• 
  Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja a opražte na ňom cibuľu. Potom pridajte mrkvu k cibuli a zeleninu osmažte do mäkka.
• 
  Rozmrazené huby dajte do panvice s cibuľou a mrkvou a všetko opečte do zlatista. Huby vyprážané so zeleninou preneste do hrnca a varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené ďalších 10-15 minút.
• 
  Polievku podľa chuti posypte soľou a korením a určite to vyskúšajte. Hrsť rezancov nalejte do hrnca 5 minút pred koncom varenia. Varenú hubovú polievku podávajte s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutnú mrazenú polievku z hríbov?

Dávame vám do pozornosti klasický recept na hubovú polievku z hríbov, to znamená z hríbov. Jeho chuť a arómu nemožno zamieňať s inou polievkou. Tajomstvo jeho lahodnosti spočíva v predsmažení húb a zemiakov s mrkvou a cibuľou. Vyprážanie sa odporúča ihneď v hrnci s hrubým dnom. Ak je to žiaduce, môžete do takejto polievky pridať zelený hrášok, syr alebo rezance, ale je lepšie nepokaziť chuť hríbov.

Zloženie:

• Mrazený hríb - 0,5 kg.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ, bylinky a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Nalejte rastlinný olej do hrnca s hrubým dnom 2 mm nad dno a dajte na stredný oheň. Na tomto rozpálenom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu do priehľadnosti.
4. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte na panvicu k cibuli a tiež smažte do polovice.
5. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky a preložíme do hrnca.
6. Potom do hrnca nalejte čistú vodu, aby pokryla všetku zeleninu o 2 cm vyššie.
7. Zeleninu trochu osolíme a dusíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky napoly uvarené.
8. Rozmrazené hríbiky potom vložte do hrnca, najlepšie nakrájaného na stredné kúsky. Huby nemôžete rozmraziť, ale ihneď ich vložiť do polievky, vďaka ktorej bude chutnejšie. Nalejte prevarenú vodu do hrnca v množstve, ktoré potrebujete (niekde inde 2,5 litra) a polievku uvarte do mäkka. Polievku posypeme korením a ochutnáme.
9. Uvarenú polievku posypeme nadrobno nakrájanými čerstvými bylinkami a ochutíme kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Výdatná mrazená hubová polievka so zemiakmi

Táto polievka je tradičné ruské jedlo. Je to nielen veľmi uspokojujúce, ale svojou chuťou poteší aj milovníkov darov lesa. Z mnohých receptov na toto jedlo máte klasickú verziu. Do tejto polievky sú vhodné akékoľvek huby, ale polievka vyrobená zo zmesi rôznych húb sa považuje za najchutnejšiu.

Zloženie:

• Mrazené huby - 300 g.
• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva, cibuľa a paprika - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky.
2. Zemiaky vložte do hrnca na polievku, pridajte 1,5 litra čistej vody (prísady podľa receptu sú na jeden a pol litra vody) a hrniec umiestnite na stredný oheň.
3. Keď voda v hrnci vrie, pridajte do nej huby bez rozmrazovania, ak boli predtým nakrájané na malé kúsky.
4. Z uvarenej polievky odstráňte penu a všetko varte na miernom ohni 15 - 20 minút. Polievku dochutíme soľou.
5. Kým sa huby a zemiaky varia, ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na menšej panvici.
6. Očistite a nakrájajte mrkvu na strednom alebo kórejskom strúhadle, aby vyzerala pekne vyzerajúca polievka. Mrkvu preložíme na panvicu a orestujeme s cibuľou do zlatista. Opečenú zeleninu trochu posolíme.
7. Na panvicu (môžete použiť mrazenú) pridajte papriku nakrájanú na tenké prúžky. Zvýrazní chuť všetkých prísad misky a spolu s mrkvou urobí hubovú polievku jasnú a krásnu.
8. Vyprážanú zeleninu preneste do hrnca, premiešajte a varte polievku ďalších 10 minút. Z korenia pridajte do polievky iba korenie a vavrínový list, hubová polievka nepotrebuje ďalšie dochucovadlá.
9. Vyberte vzorku z misky a v prípade potreby pridajte soľ.
10. Uvarenú polievku nechajte 10-15 minút odstáť pod zatvoreným vekom a potom ju môžete podávať na stôl.

Dobrú chuť!

Aromatická mrazená polievka z lesných húb

Podľa navrhovaného receptu si môžete pripraviť úžasnú polievku s jedinečnou arómou lesa a jesene. Je to veľmi uspokojujúce, pretože huby majú vysoký obsah rastlinných bielkovín, uhľohydrátov a vlákniny. A pretože má nízky obsah kalórií, budete mať skvelé chudé a diétne jedlo.

Zloženie:

• Mrazené lesné huby - 300 g.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ, vavrínové listy, bylinky a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mrazené huby rozmrazte v mikrovlnnej rúre alebo cedníku pod studenou vodou.
2. Na panvici dobre zohrejte rastlinný olej a vložte doň rozmrazené huby. Smažte huby, kým sa tekutina neodparí čo najviac a pridajte k nim dve polievkové lyžice pšeničnej múky. Huby a múku dobre premiešajte a smažte ešte niekoľko minút.
3. Očistite všetku zeleninu do polievky a opláchnite ju pod tečúcou vodou.
4. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
5. Do hrnca na varenie polievky nalejte 1,5 litra vody (to je na 2 porcie) a vložte do nej nakrájané zemiaky. Zemiaky varíme 10 minút a do hrnca vložíme šampiňóny opečené s múkou. Všetko dobre premiešajte a polievku varte na miernom ohni ďalších 15 minút.
6. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na čistej panvici na troche oleja.
7. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, preložíme na panvicu s cibuľou a opražíme do zlatista.
8. Vyprážanú zeleninu presuňte do hrnca na polievku. Pridajte vavrínový list, niekoľko čiernych korení a soľ podľa chuti. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte polievku 15 minút lúhovať pod uzavretým vekom.
9. Pripravenú polievku posypte čerstvým kôprom alebo petržlenovou vňaťou a pridajte do nej kyslú smotanu.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu hubovej polievky s jačmeňom

Podľa navrhovaného receptu si môžete pripraviť lahodnú hubovú polievku s perličkovým jačmeňom. Huby a perličkový jačmeň sú chuťovo veľmi kompatibilné, len príprava jačmeňa zaberie veľa času.

Zloženie:

• Mrazené huby - 500 g.
• Perlový jačmeň - 2 hrste.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Maslo - na vyprážanie.
• Voda - 3 litre.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Perličkový jačmeň dobre opláchnite a namočte do studenej vody na 2 - 4 hodiny. Namočený perličkový jačmeň opäť opláchneme, preložíme do hrnca, zalejeme vriacou vodou 3 cm nad úrovňou obilnín a na miernom ohni varíme pod zakrytým vekom, kým sa voda úplne nevyvarí. Obilniny pravidelne premiešajte lyžičkou.
2. Mrazené huby vložte do hrnca s polievkou a pridajte k nim 3 litre vody. Kastról dajte na mierny oheň a huby varte 15 - 20 minút pod zakrytým vekom.
3. Kým sa huby varia, olúpte a opláchnite požadovanú zeleninu.
4. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky a prenesieme ich na panvicu s hubami.
5. Cibuľu nakrájame na malé kocky a osmažíme na panvici s maslom dosklovita. Potom vložte varený jačmeň k cibuli a všetko smažte na strednom ohni 7 minút za stáleho miešania lyžicou.
6. Očistenú mrkvu nakrájajte na tenké pásiky a preložte do hrnca s polievkou.
7. Polievku varíme s pridanou mrkvou ďalších 5-7 minút. Skontrolujte, či sú zemiaky podarené.
8. Potom do polievky vložíme jačmeň opražený s cibuľou. Polievku osolte podľa chuti, premiešajte a varte ešte niekoľko minút.
9. Hotovú polievku ochutíme kyslou smotanou a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodná mrazená hubová polievka z pyré

Z mrazených húb sa dá pripraviť chutná pyré. Táto polievka chutí skvele, krásne vyzerá a je veľmi výživná. Pre bohatú chuť a krémovú konzistenciu sa do tejto polievky pridáva smotana a maslo. Polievku pripravíte rýchlo a jednoducho.

Zloženie:

• Varené zemiaky - 4 ks.
• Mrazené huby - 400 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Krém - 1 l.
• Maslo - na vyprážanie.
• Soľ a kôpor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Polievkové huby vopred rozmrazte akýmkoľvek spôsobom.
2. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a uvaríme v osolenej vode domäkka.
3. Kým sa zemiaky varia, olúpeme cibuľu a nakrájame na malé kúsky.
4. Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu a rozmrazené huby.
5. Huby opečené s cibuľou preložíme do samostatnej misky a nakrájame ponorným mixérom alebo v miske kuchynského robota.
6. Z uvarených zemiakov uvaríme zemiakovú kašu a zmiešame s nakrájanými hubami.
7. Smotanu uvaríme v samostatnom hrnci.
8. Uvarenú smotanu vlejeme do zemiakovej kaše a trochu rozmixujeme mixérom a rozšľaháme.
9. Pripravenú polievku dochutíme soľou a pridáme na kocky pokrájané šampiňóny, aby sme zvýraznili chuť.
10. Polievku nalejeme do pohárov, ozdobíme čerstvými bylinkami, kúskami húb a podávame s krutónmi alebo krutónmi.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutnú hubovú polievku v pomalom hrnci?

Multivarič vám umožní uvariť výdatnú a bohatú hubovú polievku, a to aj bez mäsového vývaru. Túto polievku môžete uvariť z akéhokoľvek druhu húb, ktoré máte v mrazničke: medových agarikov, masla, lišiek, hríbov alebo ich zmesí.

Zloženie:

• Mrazené huby - 400 g.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Maslo a rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ, vavrínové listy, nové korenie a bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Huby na polievku najskôr rozmrazte. Najlepšie to urobíte tak, že huby vyberiete z vrecka a vložíte na jednu hodinu do studenej vody. Rozmrazovanie v horúcej vode, aj keď je rýchlejšie, narúša štruktúru huby.
2. Očistite a opláchnite požadovanú zeleninu. Paradajky zbavte šupky tak, že ich priečne narežete a zalejete vriacou vodou.
3. Mrkvu nakrájajte na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
5. Zemiaky nakrájame na kocky.
6. Ak sú vaše huby zmrazené celé, nakrájajte ich na plátky.
7. Misku multivarkára namastite rastlinným olejom a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista. Varte v programe Pečenie 10 minút.
8. Potom vložte pripravené huby a lyžicu masla do misky a pokračujte v smažení 5 minút v rovnakom režime.
9. Po 5 minútach pridajte nastrúhanú mrkvu do misky a zeleninu a huby potite, kým mrkva nezmäkne.
10. Potom do misky vložte zemiakové kolieska a zalejte 1,5-2 litrami vody.
11. Polievku osolíme podľa chuti.
12. Nastavte program Dušenie na jednu hodinu a hubovú polievku varte so zatvoreným vekom.
13. 10 minút pred koncom programu vložte do polievky nakrájané paradajky, vavrínový list a hrášok nového korenia.
14. Uvarenú polievku nechajte lúhovať 10-15 minút. Potom ho posypte najemno nasekanými čerstvými bylinkami a podávajte na miskách. Do každého taniera dajte lyžicu kyslej smotany.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept krok za krokom na mrazenú hubovú polievku so syrom

V tomto receptúre ste pozvaní variť hubovú polievku s prídavkom taveného syra, ktorý dodá pokrmu príjemnú krémovú chuť. Do polievky musíte vybrať kvalitný syr, inak sa nerozpustí dobre. Čím viac syra pridáte, tým bude polievka chutnejšia.

Zloženie:

• Mrazené huby - 400 g.
• Zemiaky - 7 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Syr - 300 g.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Voda - 3 litre.

Proces varenia:

1. Mrazené huby vložte do hrnca s polievkou a zalejte 3 litrami studenej vody.
2. Kastról dajte na vysoký oheň, obsah priveďte k varu, odstráňte penu z povrchu a varte na miernom ohni pod zakrytým vekom 15 - 20 minút.
3. Počas tejto doby ošúpte a opláchnite všetku požadovanú zeleninu.
4. Zemiaky nakrájame na kocky, vložíme do hrnca, privedieme k varu na silnom ohni a potom polievku varíme na miernom ohni ďalších 15-20 minút a panvicu prikryjeme pokrievkou.
5. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame na drobno.
6. Opečte ich do zlatista na troche rastlinného oleja.
7. Uvarenú zeleninovú smaženku preložíme do hrnca s polievkou, polievku premiešame a osolíme podľa chuti.
8. Tavený syr nakrájajte na tenké plátky a dávajte ich po častiach do polievky za stáleho miešania lyžicou, aby sa syr dobre rozpustil.
9. Hubovú polievku so syrom povarte ďalších 5 minút, vypnite oheň a nechajte 15 minút lúhovať.

Dobrú chuť!

Voňavá mrazená hubová polievka

Najchutnejšia je podľa väčšiny gurmánov hubová polievka vyrobená z medových agarík. Z korenín sa do nej pridávajú iba vavrínové listy a čerstvé bylinky. Medová hubová polievka bude nielen zdravá a výživná, ale aj krásna, pretože medové huby počas procesu varenia dokonale držia tvar.

Zloženie:

• Mrazené medové huby - 400 g.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Múka - 2 polievkové lyžice l.
• Mlieko - 100 ml.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ, vavrín a čerstvé bylinky podľa chuti.

Proces varenia:

1. Huby rozmrazte v studenej vode alebo na spodnej polici chladničky. Potom ich vložte do cedníka a opláchnite tečúcou vodou. Veľké huby nakrájajte na kúsky, malé nechajte celé.
2. Zeleninu na polievku ošúpeme a opláchneme.
3. Zemiaky nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca na varenie polievky, zalejeme 2 litrami vody a varíme. Vodu trochu osolíme.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle.
5. Túto zeleninu opečte na troche rastlinného oleja do zlatista a preložte do hrnca so zemiakmi.
6. Potom na tej istej panvici osmažte pripravené huby 8-10 minút a dajte ich do polievky.
7. Pridajte do polievky vavrínový list a ochutnajte.
8. Polievku varíme 40 minút.
9. Múku opražíme na suchej panvici do krémova. Rozpustite ho v mlieku, premiešajte, aby neboli hrudky, a za stáleho miešania polievky lyžicou nalejte výslednú zmes do hrnca tenkým prúdom.
10. Polievku varíme ďalšie 2 minúty, pridáme nadrobno nakrájané bylinky a vypneme oheň.
11. Nalejte pripravenú medovú hubovú polievku do misiek a do každej misky pridajte jednu lyžicu kyslej smotany.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na prípravu mrazenej polievky z lišiek

Pre milovníkov hubových jedál je ponúkaný recept na prípravu veľmi aromatickej polievky zo mrazených lišiek. Tieto huby sú veľmi cenené a používajú sa v mnohých kulinárskych jedlách. Lišková polievka je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá, pretože tieto huby obsahujú vitamíny a aminokyseliny, ktoré zlepšujú zrak a imunitu.

Zloženie:

• Mrazené líšky - 400 g.
• Zemiaky - 4 ks.
• Mrkva a cibuľa - 1 ks.
• Voda - 1,5 l.
• Maslo - na vyprážanie.
• Soľ a zelená cibuľa podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky, cibuľu a mrkvu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou.
2. Zemiaky nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca na varenie polievky, zalejeme uvedeným množstvom vody a varíme na silnom ohni.
3. Potom, čo začne vrieť, odstráňte penu z povrchu a varte na miernom ohni 15 minút.
4. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Opečte túto zeleninu na masle do zlatista, len ju neprevarte, inak bude polievka chutiť trpko.
5. Vopred rozmrazené líšky nakrájame nadrobno, prenesieme ich na opraženú cibuľu a mrkvu a všetko dusíme na miernom ohni 15 minút. Obsah panvice neustále miešajte lyžicou.
6. Lišky opražené s mrkvou a cibuľou dajte do hrnca k zemiakom. Polievku podľa chuti osolte.
7. Polievku varíme ďalších 10 minút na miernom ohni, potom do nej vložíme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.
8. Nechajte polievku lúhovať 10-15 minút a môžete ju podávať na večeru ochutenú kyslou smotanou.

Dobrú chuť!