Hrachová polievka s údeným mäsom-10 receptov krok za krokom

Ako správne uvariť hrachovú polievku s údenými rebrami?

Polievka s hráškom a údenými rebrami vyjde výdatne a bohato. Vyskúšajte originálny recept na svoje obedové menu. Domáci ľudia ocenia chutné jedlo.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

• 
  Hrášok namočte na 30 minút do studenej vody. Aby výrobok tak rýchlo zmäkol, mala by byť polovica čajovej lyžičky sódy bikarbóny rozpustená vo vode.
• 
  Údené rebrá podľa potreby rozdelíme jednotlivo. Bravčové mäso nakrájame na malé kocky.
• 
  Mäsové výrobky dajte do hrnca a zalejte vodou. Dali sme na sporák, varíme 30 minút po varení.
• 
  Cibuľu nakrájajte nožom.
• 
  Mrkvu očistíme a nastrúhame.
• 
  Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom. Cibuľu najskôr osmažte 1-2 minúty.
• 
  K cibuli pridajte mrkvu, premiešajte a ďalej restujte, kým zelenina nezmäkne.
• 
  Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vyberte polovicu rebier z panvice a nakrájajte.
• 
  Do polievky vložíme zemiaky, mäso a hrášok. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
• 
  Čerstvé bylinky umyjeme a nakrájame nadrobno.
• 
  Do polievky posielame cibuľu a mrkvu, ako aj zeleň. Pokračujte vo varení, kým zemiaky nezmäknú.
• 
  Horúcu hrachovú polievku s údenými rebrami nalejte do misiek. Misku podávame k stolu spolu s chlebom alebo sušienkami. Dobrú chuť!

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom v hrnci

Klasickú polievku z údeného hrášku môžete podávať s chrumkavými krutónmi z bieleho chleba. Vyskúšajte originálnu misku, ktorá vám zaleje ústa, k vášmu domácemu jedlu.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Údené rebrá - 500 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Hrášok - 250 gr.
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Zelení - 1 zväzok.
• Horčica - 100 gr.
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Hrášok vopred namočte do studenej vody. Zmäkčenie bude trvať asi 3-4 hodiny.
2. Údené rebrá rozdelíme na malé kúsky a dáme do hrnca. Nalejte vodu a dajte riad na oheň.
3. Keď voda vrie, pridajte hrášok do misky. Tiež podľa chuti osolíme a posypeme korením.
4. Zeleninu očistíme a začneme ju krájať. Nakrájajte cibuľu, zemiaky a mrkvu rozdeľte na malé kocky.
5. Zemiaky posielame na panvicu. Cibuľu a mrkvu smažte v rastlinnom oleji 3-4 minúty a tiež vložte do misky.
6. Ďalej rozdrvte cesnak a bylinky. Slaninu nakrájame na tenké prúžky.
7. Keď zemiaky a hrášok zmäknú, pošleme zostávajúce pripravené jedlá do polievky. Pridáme aj horčicu. Miešajte a varte misku 5 minút, odstráňte zo sporáka.
8. Horúcu hrachovú polievku s údeninami nalejeme na taniere. Dobrú chuť!

Ako uvariť chutnú hrachovú polievku s údeninami v pomalom hrnci?

Voňavú a výdatnú polievku s hráškom a údenými výrobkami je možné pripraviť v pomalom hrnci. Miska vás poteší svojou jednoduchosťou prípravy a originálnou chuťou. Vyskúšajte recept na svoju rodinnú večeru.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 1 hodina

Porcie - 8

Zloženie:

• Údené rebrá - 400 gr.
• Údená klobása - 200 gr.
• Hrášok - 250 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Údenú klobásu nakrájame na malé kúsky akýmkoľvek vhodným spôsobom. Rebrá rozdelíme jeden po druhom.
3. Multivarič zapíname v režime „vyprážania“. V rastlinnom oleji uvarte mrkvu, cibuľu a párky. Miešajte 5 minút.
4. Hrášok umývame dlho a usilovne v studenej vode.
5. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
6. K vyprážaným jedlám dajte rebrá, zemiaky a umytý hrášok.
7. Osolíme a okoreníme. Nalejte do misky studenú vodu, zatvorte multivarku vekom a zapnite režim dusenia.
8. Varenie polievky 1 hodinu. Za 10 minút do nej môžete pridať bobkový list.
9. Bohatú hrachovú polievku podávajte horúcu. Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na šťouchanú hráškovú polievku s údeninami

Hrachová polievka z pyré je jemnou a výživnou možnosťou pre vaše rodinné jedlo. Pridanie údeného mäsa dodá pokrmu originálnu bohatú arómu a chuť. Pozrite sa na tento jednoduchý domáci recept.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Údené rebrá - 200 gr.
• Údená klobása - 150 gr.
• Hrášok - 300 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie - 3 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Hrášok umyjeme pod studenou vodou, potom ho uvaríme do mäkka.
2. Jeden zemiak nakrájajte na veľmi malé kocky.
3. Druhá je vo veľkých plátkoch. Mrkvu nakrájame na hrubšie kolieska.
4. Opatrne od seba oddelíme rebrá.
5. Spojte rebrá a surovú zeleninu (okrem kociek zemiakov). Pridajte k tomu cibuľu nakrájanú na štvrtiny. Obsah naplňte vodou a varte, kým nie sú výrobky mäkké.
6. Na konci varenia pridajte hrášok, opatrne vyberte mäso z údených rebier a pošlite ho späť na panvicu.
7. Soľte výslednú hmotu a rozomlejte v mixéri.
8. Produkt rozomlejte, kým sa nevytvorí homogénne pyré.
9. Do polievky pridajte čierne korenie, bobkové listy a malé kocky zemiakov. Misku varte, kým nie je pripravená surová zelenina.
10. Údenú klobásu nakrájame nadrobno a pridáme do hotovej polievky.
11. Polievka z hráškového pyré s údeninami je pripravená. Môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami a podávať!

Výdatná a bohatá hrachová polievka s údeninami a zemiakmi

Polievka z hrachu, zemiakov a údenín vychádza výdatne as originálnou jasnou arómou. Pokrm môžete podávať ako domáce jedlo. Vyhodnoťte ľahký recept!

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Údené rebrá - 400 gr.
• Údené prsia - 200 gr.
• Hrášok - 300 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie - 3 ks.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Údené rebrá vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 30 minút.
2. Keď sú rebrá dobre uvarené, mali by byť vybraté z panvice a ochladené. A potom oddeľte mäso od kosti.
3. Hrášok poriadne opláchneme v studenej vode. Môžete ho aj na chvíľu namočiť.
4. Mäso vrátime z rebier do vývaru a vložíme späť na sporák.
5. Na panvicu posielame aj umytý hrášok.
6. Ďalej cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
7. Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle.
8. Údené prsia rozdelíme na malé tenké prúžky.
9. Po príprave jedla zohrejte panvicu s rastlinným olejom.Smažte cibuľu, až kým nebude priehľadná.
10. K cibuli pridajte mrkvu a pokračujte vo varení, kým nezmäkne.
11. Smažte hrudník v samostatnej miske 3-4 minúty.
12. Zemiaky ošúpeme a zeleninu nakrájame na malé kocky.
13. Vložte zemiaky do polievky.
14. Ďalej rozložte vyprážané prsia.
15. Pridajte zeleninovú smaženku. Polievku premiešajte a varte na strednom ohni, kým nie sú zemiaky uvarené.
16. Misku doplníme soľou, čiernym korením a bobkovým listom. Necháme na sporáku 5 minút.
17. Hrachová polievka s údeninami a zemiakmi je pripravená na podanie. Dobrú chuť!

Ochutená hrachová polievka s údeným kuracím mäsom

Hrachová a údená kuracia polievka je jemnejšia a menej tučná ako pri iných druhoch podobných mäsových výrobkov. Jednoduchý recept môže byť vašim obľúbeným riešením domáceho jedla. Skús to!

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Údené kura - 200 gr.
• Hrášok - 300 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Zelení - 1 zväzok.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Ošúpeme zeleninu. Hrášok umyjeme pod studenou vodou.
2. Potom naplňte fazuľa vodou, soľou podľa chuti a varte 40 minút na strednom ohni.
3. Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom. Nakrájanú cibuľu a mrkvu sem ponoríme. Smažte 3-5 minút.
4. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
5. Po 40 minútach pridajte k hrášku zemiaky.
6. Potom, čo zelenina zmäkne, vložte do panvice pečené a vopred nakrájané údené kura.
7. Polievku osolíme a okoreníme. Pridajte do nej nakrájanú zeleninu a odstráňte z tepla.
8. Horúcu misku nalejeme na porcie a podávame. Pripravený!

Lahodný recept na hrachovú polievku s údenou klobásou

Voňavá a uspokojujúca údená klobása perfektne doplní hrachovú polievku. Jednoduché jedlo príde uspokojivé a nezabudnuteľné v chuti. Doprajte svojim blízkym originálne riešenie pre domácu kuchyňu.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 45 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Údená klobása - 200 gr.
• Hrášok - 250 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Hrášok vytriedime, umyjeme a potom zalejeme studenou vodou a necháme niekoľko hodín.
2. V tejto chvíli pripravíme ostatné výrobky. Zemiaky najskôr očistíme a nakrájame na malé kocky.
3. Potom nakrájajte mrkvu a cibuľu akýmkoľvek vhodným spôsobom. Na panvici orestujte zeleninu s rastlinným olejom a paradajkovou pastou.
4. Hrášok a zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Potom do misky pridajte zeleninovú smaženku a tenké plátky údenej klobásy.
5. Po uvarení polievku varíme 5 minút a vypneme. Potom nalejte misku na taniere, pridajte nakrájané bylinky a podávajte. Pripravený!

Výdatná a aromatická hrachová polievka s údenými krídlami

Údené kuracie krídla sú vynikajúcou prísadou do chutnej a bohatej hrachovej polievky. Vyskúšajte originálny a výdatný recept na rodinnú večeru.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Údené krídla - 4 ks.
• Hrášok - 250 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Koreň petržlenu - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Pálivá paprika - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravíme si zeleninu do polievky. Najprv ich ošúpeme.
2. Hrášok vopred namočte do studenej vody. Produkt môžete nechať cez noc.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkva - v tenkých kruhoch.
4. Zemiaky nakrájame a uvaríme spolu s petržlenovou vňaťou, ktorá je potrebná pre arómu misky.
5. Strúčiky cesnaku nakrájajte a dajte ich s mrkvou a cibuľou do hrnca. Varte, kým nie sú všetky výrobky mäkké.
6. Hrášok uvarte oddelene a potom ho rozomlejte v mixéri na pyré.
7. Údené krídla rozdelíme rukami na dve časti.
8. Mäso a hráškové pyré posielame do polievky. Tiež soľ a korenie podľa chuti, pridajte feferónku a bobkové listy. Misku držíme na sporáku ďalších 7-10 minút.
9. Horúcu polievku s údenými krídlami potrieme porcovanými taniermi a podávame. Dobrú chuť!

Jednoduchý a rýchly recept na prípravu hrachovej polievky s údenými stehnami

Výdatná hrachová polievka sa vyrába s prídavkom údených kuracích stehien. Varením podľa jednoduchého a rýchleho receptu získate voňavé a bohaté jedlo, ktoré vysoko ocení vaša rodina a hostia.

Čas varenia: 2 hodiny

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 6

Zloženie:

• Údené nohy - 2 ks.
• Hrášok - 200 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Rastlinný olej - 60 ml.

Proces varenia:

1. Hrášok najskôr namočte na 1-2 hodiny do studenej vody.
2. Potom varte namočený hrášok v hrnci. Po uvarení dajte kuracie stehná k jedlu.
3. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky.
4. Mrkvu potrieme, nakrájame cibuľu a zeleninu restujeme na rastlinnom oleji 5 minút.
5. Vytiahneme nohy z panvice. Mäso opatrne oddelíme od kostí a vložíme späť do polievky.
6. Na panvicu posielame zemiaky a vyprážanú zeleninu. Soľ a posypte miskou korením, varte ďalších 30 minút na strednom ohni a vyberte zo sporáka.
7. Horúcu polievku nalejte do misiek a podávajte k stolu. V prípade potreby je možné doplniť čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Hrachová polievka s údeným hrudníkom

Domáca hrachová a údená hrudníková polievka je zaujímavým riešením pre vašu rodinnú večeru. Vyskúšajte jednoduchý recept na bohaté, aromatické jedlo.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 4

Zloženie:

• Údené prsia - 100 gr.
• Hrášok - 200 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Soľ podľa chuti
• Kurkuma - 20 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rastlinný olej - 40 ml.

Proces varenia:

1. Hrášok vopred namočte do studenej vody, potom ho varte 30-40 minút.
2. Kým sa fazuľa namáča, pripravte si mrkvu, cibuľu a hrudník. Zeleninu nakrájame nadrobno a hruď nakrájame akýmkoľvek vhodným spôsobom.
3. Potom opečte pripravené jedlá na panvici na rastlinnom oleji. Stačí 5-7 minút.
4. Po opečení pridáme kurkumu a bobkové listy, premiešame a odstavíme z ohňa.
5. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.
6. Keď je hrach uvarený, môže byť nakrájaný mixérom ihneď v hrnci. Vďaka tomu bude jedlo hrubšie.
7. Pridajte zemiaky do polievky, varte, kým nie sú uvarené, a vyložte poter. Soľ podľa chuti, varte maximálne 5 minút a vyberte zo sporáka.
8. Hráškovú polievku s údeným hrudníkom môžeme pred podávaním doplniť štipkou mletého čierneho korenia. Pripravený!