Mäsové guľky v paradajkovej omáčke-7 receptov krok za krokom

Kto by nemal rád jemné mäsové guľky v paradajkovej omáčke. Toto je jedno z najobľúbenejších mäsových jedál a môžete ho podávať s takmer akoukoľvek prílohou. Článok obsahuje 7 chutných receptov na fašírky v paradajkovej omáčke.

Ako uvariť mäsové guľky v paradajkovej omáčke na panvici?

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke je možné piecť v rúre alebo variť na panvici. V prvom prípade bude jedlo menej mastné, ale mäsové guľky vyprážané na panvici budú mať chutnú kôrku.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 3.

• 
  K mletému mäsu pridajte korenie a dobre premiešajte. Ak korenie obsahuje soľ, mäso nemusí byť solené.
• 
  Z mletého mäsa urobte malé fašírky, nie väčšie ako vlašský orech.
• 
  Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej a mäsové guľky opekajte 5-7 minút z každej strany.
• 
  Potom pridajte vodu a paradajkový pretlak, znížte teplotu a duste zakryté 20-25 minút a občas karbonátky obracajte. Na koniec pridajte nakrájanú zeleninu.
• 
  Fašírky podávajte v paradajkovej omáčke s ľubovoľnou prílohou podľa vášho výberu.

Dobrú chuť!

Pečené mäsové guľky v rúre v paradajkovej omáčke

Veľmi zdravé a chutné mäsové guľky v paradajkovej omáčke je možné variť v rúre doma. Toto jedlo môže byť skvelou alternatívou k vyprážaným kotletám.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Mleté mäso - 900 gr.
• Cibuľa cibule - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Okrúhla ryža - 120 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Paradajková šťava - 0,5 l.
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mleté mäso úplne rozmrazte, zeleninu umyte a ošúpte. Ryžu uvaríme do mäkka, potom scedíme vodu.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno nožom. Smažte ho v rastlinnom oleji, kým nie je mäkký.
3. Mrkvu nastrúhame, na panvici pridáme k cibuli a za občasného miešania restujeme 4-5 minút.
4. V miske zmiešajte mleté ​​mäso s polovicou zeleninového orestu, uvarenou ryžou a vajíčkom. Do výslednej hmoty pridajte soľ a mleté ​​korenie, dobre premiešajte.
5. Do druhej polovice opekania nalejeme paradajkovú šťavu, premiešame a na miernom ohni dusíme, kým sa tekutina trochu neodparí. Potom pridajte kyslú smotanu, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Keď omáčka zhustne, odstavte z ohňa.
6. Z mletého mäsa vytvarujte okrúhle mäsové guľky a vložte do zapekacej rúry.
7. Nalejte mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Misku pečte 40-50 minút. Uvarené fašírky v paradajkovej omáčke posypeme posekanými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodné karbonátky s ryžou v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky sa tiež roztomilo nazývajú mäsové ježky, pretože po dusení ryža začína vyčnievať na povrch a pripomína ježkove ihly. Samotné jedlo je veľmi chutné a urobí šťavnaté z akejkoľvek prílohy.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6-7.

Zloženie:

• Mleté mäso - 650 gr.
• Cibuľa - 150 gr.
• Ryža - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Na paradajkovú omáčku:
• Paradajkový pretlak - 350 - 400 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na mazanie formy.

Proces varenia:

1. Ryžu niekoľkokrát opláchneme a uvaríme do mäkka. V miske zmiešajte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, cesnak, uvarenú ryžu, kuracie vajce, soľ a mleté ​​korenie.
2. Navlhčite si ruky vodou a z mletého mäsa vytvorte okrúhle fašírky. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej fašírky. Pošlite formulár do rúry, predhriatej na 200 stupňov, 20-30 minút.
3. Paradajkový pretlak preložíme do hrnca s hrubým dnom, zapálime a privedieme k varu. Dochutíme soľou a suchou bazalkou.
4. Fašírky zalejeme paradajkovou omáčkou, plech prikryjeme alobalom a vrátime do rúry. Misku pečieme na 180 stupňoch ďalších 30-40 minút.
5. Miska sa ukazuje ako veľmi chutná a chutná. Posypeme bylinkami a podávame s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu fašírok v paradajkovej a kyslej smotane

Fašírky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke sú jemné a šťavnaté. Ako ideálna príloha sú vhodné varené zemiaky alebo pohánková kaša.

Čas varenia: 100 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Mleté mäso - 500 gr.
• Ryža - 100 gr.
• Rolka - 50 gr.
• Mlieko - 70-90 ml.
• Na omáčku:
• Paradajková pasta - 350 ml.
• Kyslá smotana - 350 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu uvaríme do mäkka.
2. Namočte žemľu do mlieka a potom ju roztlačte rukami.
3. K mletému mäsu pridáme zmäknutú žemľu, uvarenú ryžu, soľ a korenie, suroviny dobre premiešame.
4. Na omáčku zmiešajte paradajkový pretlak a kyslú smotanu, podľa chuti osolte a okoreňte. Ak je omáčka príliš hustá, môžete ju zriediť prevarenou vodou.
5. Z mletého mäsa urobte okrúhle fašírky, dajte ich do žiaruvzdornej formy.
6. Fašírky zalejeme omáčkou a vložíme na 40-45 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
7. Hotové fašírky posypeme posekanými bylinkami a podávame.

Dobrú chuť!

Jemné a šťavnaté karbonátky v paradajkovo-smotanovej omáčke

Chutné a chutné mäsové guľky v najjemnejšej paradajkovo-smotanovej omáčke potešia dospelých i deti. Miska sa najlepšie hodí na obed alebo večeru, hlavnou vecou nie je zabudnúť do omáčky pridať svoje obľúbené korenie.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 3.

Zloženie:

• Mleté mäso - 600 gr.
• Ryža - 150 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Na paradajkovo-smotanovú omáčku:
• Paradajky - 400 gr.
• Krém - 100 ml.
• Voda - 0,5 l.
• Bazalka podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ryžu uvaríme, potom ju preložíme na sito.
2. Mleté mäso dáme do misy, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, kuracie vajce, uvarenú ryžu, mleté ​​korenie a soľ, všetko dobre premiešame.
3. Ruky namočte do vody a vytvarujte zaoblené fašírky. Smažte ich na rastlinnom oleji dozlatista, 2-3 minúty z každej strany.
4. Pripravte si krémovú paradajkovú omáčku. Nastrúhané paradajky vložíme do kastróla, zalejeme smotanou, pridáme soľ, mleté ​​korenie a bazalku. Potom zalejte vriacou vodou, premiešajte.
5. Do omáčky vložíme mäsové guľky, panvicu prikryjeme a omáčku privedieme k varu. Potom znížte teplotu a varte 25-30 minút.
6. Fašírky v paradajkovo-smotanovej omáčke sú hotové, môžete ich podávať s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na fašírky s fazuľou v paradajkovej omáčke

Pôvodný recept na mäsové guľky so zeleninovými prísadami. Miska sa ukáže byť šťavnatá, výživná, sebestačná a nevyžaduje žiadne prílohy.

Čas varenia: 90 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Kuracie vajce - 1 ks.
• Mleté mäso - 450 gr.
• Cibuľa cibule - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Paradajky - 300 gr.
• Bulharské korenie - 100 gr.
• Konzervované fazule - 250 gr.
• Sušená bazalka - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Kôpor - 1 zväzok.

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a jednu cibuľu pretlačíme cez mlynček na mäso. Spojte mleté ​​mäso, cibuľu a kuracie vajce. Mleté mäso osolíme, okoreníme, znova premiešame.
2. Formujte malé fašírky.
3. Paradajky umyte, urobte na nich priečne rezy a ponorte ich na niekoľko minút do vriacej vody. Potom odstráňte kožu z rezu.
4. Fašírky smažte v rozohriatej panvici 2-3 minúty z každej strany.
5. Potom do panvice pridajte nakrájanú papriku a cibuľu. Paradajky nastrúhame, výslednú hmotu prenesieme na panvicu. Misku prikrytú dusíme 15-20 minút.
6. Potom pridáme fazuľu, bazalku, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Pokračujte vo varení ďalších 10-15 minút.
7. Nakoniec pridáme nasekané bylinky a odstavíme z ohňa. Podávame horúce fašírky s fazuľou v paradajkovej omáčke.

Dobrú chuť!

Ako uvariť lahodné rybie mäsové guľky v paradajkovej omáčke?

Jednoduchá, takmer diétna interpretácia obľúbených mäsových guľôčok v paradajkovej omáčke. Rybie filé sa použije namiesto bežného mletého mäsa. Miska sa ukáže byť veľmi chutná, šťavnatá a zdravá.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5.

Zloženie:

• Chumové filé - 700 gr.
• Strúhanka - 100 gr.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Zelení podľa chuti.
• Na omáčku:
• Paradajky vo vlastnej šťave - 500 ml.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Paprika - 1 lyžička
• Mletá zira - 1 lyžička
• Cesnak - 2 zuby
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Cukor podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Rybie filé posuňte cez mlynček na mäso, do mletého mäsa pridajte nakrájaný chlieb, nakrájanú zeleninu a kuracie vajce. Premiešame, osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Navlhčite si ruky studenou vodou a vytvarujte z nich okrúhle fašírky. Kým sa omáčka varí, mäsové guľky môžu byť chladené.
3. Strúčiky cesnaku a cibule dajte do mixéra, zeleninu nakrájajte. Výslednú hmotu vložte do rastlinného oleja, potom pridajte papriku a mletý kmín.
4. Potom do panvice pridajte nakrájané paradajky, soľ a cukor, duste na strednom ohni asi 15 minút, občas premiešajte.
5. Rybie mäsové guľky potom vložte do paradajkovej omáčky. Panvicu prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15-20 minút.
6. Horúce rybie guľky podávame s varenou ryžou a bylinkami.

Dobrú chuť!