Džem z červených ríbezlí - 9 jednoduchých receptov na zimu

Na zimu je možné ríbezľové džemy pripraviť rôznymi spôsobmi. Najpopulárnejší je džem z červených ríbezlí, ktorý môže byť nezávislou pochúťkou, ako prísada do sladkých sendvičov a je vynikajúcim doplnkom k zmrzline a akýmkoľvek iným dezertom. Bude sa hodiť do akéhokoľvek sladkého jedla a určite vás poteší úžasnou chuťou.

Recept na hustý džem z červeného ríbezle bez kôstok

Podľa tohto receptu môžete pripraviť hustý bohatý ríbezľový džem s príjemnou kyslou chuťou tohto nádherného bobule. Džem z červeného ríbezle je najlepší spôsob, ako jesť toto chutné a zdravé bobule každý deň. V tomto recepte berieme cukor vo vzťahu k bobuľovému pyré 1: 1. Varenie s krátkym varom.

Čas varenia - 40 minút.

Porcie - 1,5 l

• 
  Bobule ríbezlí oddeľte od vetvičiek, dobre opláchnite tečúcou vodou a rozdrvte ponorným mixérom. Bobuľovú hmotu rozdrvte na hrubom site, aby ste odstránili semienka a šupky a zmerajte jej objem. Z množstva bobúľ uvedeného v recepte sa získa 1,5-1,6 litra šťavy.
• 
  Teraz začneme vyrábať džem. Tento džem by mal byť varený v malých častiach. Nalejte časť šťavy (polovicu alebo 1/3) do hrnca na varenie džemu, pridajte časť cukru a dajte na malý oheň. Šťavu miešajte drevenou lyžičkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom prilejeme ďalšiu časť šťavy, pridáme cukor a premiešame. Džem varíme na miernom ohni 20 minút.
• 
  V procese varenia neustále odstraňujeme penu z povrchu, inak džem „utečie“.
• 
  Hotový džem nalejte horúci do sterilných pohárov a zatvorte viečka. Džem môžete zrolovať, alebo ho môžete upchať plastovými viečkami. Vychladnutý ríbezľový džem premiestnime do skladu na chladné miesto.

Užite si svoj čaj!

Džem-päťminútový červený ríbezľ

Recept na zber ríbezľového džemu na zimu metódou „päť minút“ vám umožňuje maximálne zachovať všetku chuť a vitamíny v ňom, preto je to najužitočnejší spôsob. Napriek tomu, že varenie trvá trochu dlhšie ako päť minút, recept je rýchly a ľahký.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Roztriedte bobule ríbezlí, odstráňte vetvičky, listy a drobné zvyšky. Vložte ich do hlbokej misy a zalejte teplou vodou, aby sa lepšie odstránili jemné úlomky, potom ich opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou.
2. Umyté bobule akýmkoľvek spôsobom osušte.
3. Nalejte pripravené ríbezle do hrnca na varenie džemu, pridajte k nim potrebné množstvo cukru a ručne premiešajte, pričom sa snažte rozdrviť bobule.
4. Kastról dajte na mierny oheň a varte bobuľovú hmotu 5 minút za stáleho miešania drevenou lyžicou.
5. Horúcu hmotu dôkladne rozdrvte na hrubom site, aby ste oddelili šupku a semená, z ktorých potom môžete pripraviť ovocný nápoj alebo kompót.
6. Nalejte bobuľové pyré do rovnakého hrnca.
7. Džem varte na miernom ohni maximálne 5 minút, za stáleho miešania a odstraňovania peny z povrchu.
8. Horúci džem nalejeme do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujeme sterilnými viečkami.
9. Poháre prikryte teplou prikrývkou a po úplnom vychladnutí preneste do skladu.

Užite si svoj čaj!

Jednoduchý recept na džem z červených ríbezlí bez varenia

Podľa tohto receptu môžete pripraviť ríbezľový džem na budúce použitie bez tepelného spracovania. Na dobré skladovanie tohto dezertu sa používa bobule a cukor v pomere 1: 1. Môžete ho uchovávať iba v chladničke. Červené ríbezle nespôsobujú alergie, preto sa tento džem môže podávať aj malým deťom. Džem zo surových ríbezlí sa hodí k tvarohovým jedlám.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1,5 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Proces varenia:

1. Na tento džem zvoľte dobre vyzreté a kvalitné bobule. Pripravte ich opatrne: odstráňte vetvičky a zvyšky, opláchnite a určite osušte.
2. Pripravené bobule rozdrvte pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
3. Výsledné bobuľové pyré nalejte do hlbokej misky.
4. Nalejte do nej vypočítané množstvo cukru a hmotu premiešajte drevenou lyžicou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Prikryte riad utierkou a nechajte 4 hodiny pri domácej teplote. Počas tejto doby by mal džem získať jednotnú textúru.
6. Po uplynutí tejto doby nalejte džem do suchých sterilných pohárov a pevne uzatvorte. Poháre skladujte v chladničke.

Jedzte pre svoje zdravie!

Hustý džem z červených ríbezlí so želatínou

V tomto receptúre ste pozvaní pridať želatínu do ríbezľového džemu. Vďaka tomu bude váš dezert dostatočne hustý a doba varenia bude krátka, čo vám umožní pri príprave zachovať všetky užitočné vlastnosti tohto bobule.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 2 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Želatína - 25 g.

Proces varenia:

1. Na výrobu džemu opatrne pripravte bobule červeného ríbezle.
2. Za týmto účelom ich oddeľte od konárov, niekoľkokrát opláchnite vodou a osušte kuchynskou utierkou.
3. Pripravené bobule nasekajte v kuchynskom robote alebo zatočte v mlynčeku na mäso.
4. Výsledné bobuľové pyré nalejte do hrnca na výrobu džemu.
5. V samostatnej miske zmiešajte množstvo cukru uvedené v recepte so želatínou.
6. Výslednú zmes nalejte do bobuľového pyré a dobre premiešajte.
7. Prikryte riad utierkou a nechajte 2-3 hodiny, najlepšie na chladnom mieste.
8. Po uplynutí tejto doby pyré opäť dobre premiešajte a nechajte 3 hodiny odstáť.
9. Potom položte riad s bobuľami na malý oheň a priveďte bobuľovú hmotu do varu, len nevarte. Ak sa cukor úplne nerozpustí, zopakujte tento krok znova.
10. Hotový džem nalejeme horúci do sterilných pohárov, zvinieme viečka a uložíme na chladné miesto.

Jedzte pre zdravie a dobré prípravy!

Lahodný džem z červených a čiernych ríbezlí

Džem z týchto dvoch odrôd ríbezlí dlhodobo zaujíma čestné miesto v rade zimných príprav. Tieto bobule sa navzájom perfektne dopĺňajú a vytvárajú jedinečnú chuť. Pomer bobúľ si môžete vybrať podľa svojho vkusu.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1 kg.
• Čierne ríbezle - 250 g.
• Cukor - 800 g.
• Voda - 1 polievková lyžica.

Proces varenia:

1. Najprv pripravte bobule, oddeľte ich od kefiek, opláchnite a osušte.
2. V hrnci uvarte sirup s požadovaným množstvom vody a cukru.
3. Do pripraveného horúceho sirupu vložíme červené a čierne ríbezle, všetko dobre premiešame a na miernom ohni privedieme bobuľovú hmotu k varu. Vypnite oheň.
4. Kastról s bobuľami nechajte v sirupe cez noc, aby boli ríbezle dobre nasýtené cukrovým sirupom.
5. Ráno džem varíme na miernom ohni pol hodiny a nalejeme do sterilných pohárov.
6. Poháre zviňte varenými viečkami, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
7. Tento polotovar skladujte na chladnom mieste.

Jedzte pre svoje zdravie!

Džem z červeného ríbezle a jablka

Toto je recept pre milovníkov nevšedných zimných príprav. Kombinácia červených ríbezlí a jabĺk dodá vášmu dezertu pevnú textúru, vyváženú sladkokyslú chuť a krásnu farbu, na rozdiel od hnedého jablkového džemu.Berieme mrazené ríbezle, pretože doba zrenia týchto plodov je odlišná. Takýto džem pripravíme z ovocného a bobuľového pyré a v niekoľkých fázach.

Zloženie:

• Jablká - 1,5 kg.
• Červené ríbezle - 300 g.
• Voda - ½ lyžice.
• Cukor - od 700 g (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Jablká umyte, odstráňte z nich semienka a nakrájajte na stredné plátky.
2. Pripravené bobule dajte do misy na výrobu džemu a pridajte k nim pol pohára vody. Ak vaše jablká nie sú veľmi šťavnaté, pridajte viac vody.
3. Opláchnite červené ríbezle bez oddeľovania bobúľ od štetcov studenou vodou (mrazené bobule nemusíte rozmrazovať) a dajte na jablká.
4. Riad dajte na mierny oheň a všetko duste 20 minút, aby sa jablká dobre rozvarili. Hmotu pravidelne miešajte drevenou lyžičkou.
5. Potom jablká a ríbezle pomelieme na hrubom site, aby sme odstránili šupky a semienka ríbezlí.
6. Výsledné husté ovocné pyré preneste do tej istej misky a pridajte do nej potrebné množstvo cukru. Cukor robí džem okamžite hustým a viskóznym.
7. Džem varte na miernom ohni maximálne 15 minút, inak zhnedne. Džem počas varenia stále miešajte, aby sa nespálil.
8. Horúci džem vložte do sterilných pohárov a tesne uzavrite.
9. Tento džem skladujte na chladnom tmavom mieste, môžete ho však skladovať iba v byte.

Dobrú chuť a dobré prípravy!

Podrobný recept na šťavu z červených ríbezlí

Toto je recept na výrobu ríbezľového džemu pre tých, ktorí nemajú radi kosti v zákusku. Ríbezľovú šťavu je možné pripraviť buď horúcu, alebo pomocou odšťavovača. Do tohto džemu je vhodné pridať pektín, pretože šupku a semienka vyhodíme.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 2 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Pektín - 2 lyžičky

Proces varenia:

1. Bobule červeného ríbezle starostlivo triedime, odstraňujeme kefy a drobné odpadky.
2. Potom ich opláchneme studenou vodou a vložíme do cedníka, aby sme odstránili prebytočnú tekutinu.
3. Pomocou odšťavovača pripravte šťavu z ríbezlí. Z tohto množstva ríbezlí získate 1 liter šťavy. Zostávajúci koláč možno použiť na výrobu ovocných nápojov alebo kompótu.
4. Nalejte šťavu do misky na výrobu džemu, pridajte do nej potrebné množstvo cukru a premiešajte.
5. Džem varíme na miernom ohni 10 minút, pravidelne ho premiešavame a odstredíme.
6. Potom nalejte pektín do džemu, premiešajte a varte ešte niekoľko minút.
7. Nalejte pripravený džem do sterilných pohárov a tesne uzavrite.
8. Vychladnutý džem prenesieme do skladu na tmavé, chladné miesto.

Jedzte pre zdravie a dobré prípravy!

Ako uvariť džem z červených ríbezlí v pomalom hrnci?

V tomto receptúre vás pozývame na výrobu ríbezľového džemu pomocou pomalého hrnca. V ňom sa džem získava so špeciálnou jemnou chuťou a jemnou textúrou.

Zloženie:

• Červené ríbezle - 1,5 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Voda - 200 ml.

Proces varenia:

1. Bobule ríbezlí oddeľte od vetvičiek, vložte do cedníka a opláchnite tečúcou vodou.
2. Preneste čisté bobule do misky zariadenia a nalejte do nich potrebné množstvo vody.
3. Na multivarke nastavte program „Varenie“ a bobule varte 5 minút bez zatvorenia veka.
4. Keď bobule začnú praskať, vypustite vodu cez sito a bobule dobre rozdrvte lyžicou, aby ste čo najviac odstránili šupku so semenami.
5. Výsledné bobuľové pyré nalejte späť do misy.
6. Do pyré pridajte cukor a miešajte, aby sa úplne rozpustil.
7. Zapnite program „Hasenie“. Džem na tomto programe duste 10 minút s otvoreným vekom.
8. Horúci džem dajte do sterilných pohárov a zrolujte.
9. Tento džem skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Užite si svoj čaj!

Jednoduchý recept na džem z červeného ríbezle a maliny

Dostali ste recept na výrobu ríbezľového džemu s malinami. Tieto bobule sa veľmi dobre kombinujú v chuti, okrem toho, maliny nemenia hrúbku dezertu, pretože samotné ríbezle obsahujú veľa pektínu.A ešte jedna vec: ríbezle najskôr uvarte a potom rozomeľte na site, pretože pektín je obsiahnutý v šupke bobúľ.

Zloženie:

• Červený ríbezľ - 2 polievkové lyžice
• Maliny - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Ríbezle dobre opláchnite a osušte bez oddeľovania bobúľ od štetcov.
2. Vložte ho do zaváraninového hrnca.
3. Maliny neumývajte, ale iba ich olúpte zo stopiek. Na tento džem sú vhodnejšie prezreté maliny, pretože na integrite ich bobúľ nezáleží.
4. Preneste maliny na ríbezle a do bobúľ pridajte potrebné množstvo cukru.
5. Pomocou drevenej lyžice zmiešajte bobule s cukrom a ríbezle trochu rozdrvte.
6. Bobule nechajte pôsobiť jednu hodinu, aby mali dostatok šťavy.
7. Potom dajte riad s bobuľami na vysokú teplotu a priveďte do varu, pričom z povrchu odstráňte penu.
8. Bobule varte 7-10 minút od začiatku varu.
9. Potom bobuľovú hmotu rýchlo rozdrvte na site (je vhodné to robiť po častiach) a ihneď vložte do suchých sterilných pohárov. Tento džem nemusíte reštartovať.
10. Poháre tesne uzavrite viečkami, môžete použiť plastové.
11. Džem z ríbezlí s malinami sa stane hustou konzistenciou najskôr za mesiac.
12. Môžete ho uložiť do chladničky aj do bežnej špajze.

Užite si svoj čaj!