Domáce paštéty - 10 najúspešnejších receptov

Chrumkavé domáce paštéty s bublinkami, ako v cheburku

Aby boli domáce pirohy chrumkavé a červenkasté, uvarte ich z hustého cesta vo vode. Vďaka plnke z mletého mäsa a korenia bude jedlo výdatné a aromatické. Podávame s obedom alebo ako rýchle občerstvenie.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

• 
  Dobre rozmrazené mleté ​​mäso dajte na veľký tanier. Pridajte do nej nakrájanú zeleninu a cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.
• 
  Plnku poriadne premiešame. Všetky zložky by mali byť rovnomerne rozložené.
• 
  Hutné cesto vymiesime na paštéty. Za týmto účelom preosejte múku, pridajte teplú vodu, vajíčko, rozpustené maslo, soľ a všetko dôkladne premiešajte.
• 
  Cesto rozdelíme na malé kúsky. Natočte ich tenko do kruhov, naplňte ich plnkou a preložte na polovicu. Okraje zafixujeme vidličkou.
• 
  Predhrejte panvicu a nalejte veľké množstvo rastlinného oleja. Paštéty opečte z oboch strán do chrumkava a zlatohneda.
• 
  Prebytočný tuk z hotovej misky je možné odstrániť papierovými obrúskami. Pripravené horúce paštéty sú pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!

Chebureks s mletým mäsom, vyprážané na panvici doma

Chutná a chutná pochúťka pre váš stôl - červenavé paštéty so šťavnatou mäsovou náplňou. Pripravte si výživné jedlo z jednoduchého domáceho receptu a potešte svojich blízkych.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

Zloženie:

• Múka - 4 lyžice.
• Voda - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 1 kg.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Ľad - 100 gr.

Proces varenia:

1. Pripravíme si plnku. Mleté mäso je možné použiť hotové alebo rolovať nezávisle na mlynčeku na mäso. Pridáme k tomu tiež nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Zamiešajte.
2. Pridajte do náplne trochu ľadu a počkajte, kým sa neroztopí.
3. Začneme pripravovať hutné a pružné cesto. Šálky múky dôkladne preosejeme.
4. Múku osolíme a zalejeme vodou. Začneme mixovať.
5. Cesto poriadne premiešajte rukami, kým sa nevytvorí hustá a hladká guľa.
6. Cesto rozdeľte na malé kúsky a potom rozvaľkajte na tenké kruhy.
7. Na polovicu každého kruhu dajte trochu mäsovej plnky.
8. Zložte výrobok na polovicu a pripevnite okraje tak, aby tvorili cheburek.
9. Predhrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Smažte výrobok na oboch stranách, až kým sa nezčervená.
10. Hotové paštéty so šťavnatou mäsovou plnkou je možné vyložiť na taniere a podávať. Dobrú chuť!

Ako uvariť chrumkavé paštéty na chouxovom pečive s vriacou vodou?

Na chouxovom pečive sa získavajú zlaté a chrumkavé paštéty.Vytvorte jednoduchý domáci recept. Podávajte výdatnú pochúťku s raňajkami alebo obedom. Výrobok môžete doplniť kyslou smotanou.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 10

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 1 ks.
• Voda - 150 ml.
• Soľ - 1 lyžička
• Maslo - 40 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,2 kg.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Kyslá smotana - 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Soľ podľa chuti.
• Kladivá na červenú papriku - podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vložte maslo do kovovej misky a zohrejte ho.
2. Potom zalejte horúcou vodou, pridajte soľ a časť preosiatej múky. Začneme miešať.
3. Kuracie vajce rozbijeme na obsah.
4. Začneme pridávať zvyšnú múku a miesime hmotu.
5. Cesto premiešajte rukami, až kým nebude hladké a hladké.
6. Vložte pripravené mleté ​​mäso do samostatného taniera.
7. Cibuľu roztlačte na mlynčeku na mäso a rozotrite ju na mäso.
8. Posielame sem aj soľ, mletú papriku a sekanú zeleninu. Obsah premiešajte.
9. Potom pridajte vodu a kyslú smotanu. Znova premiešajte.
10. Vraciame sa k testu. Rozdelíme ho na niekoľko malých častí.
11. Každý kus cesta rozvaľkajte na tenký kruh. Na polovicu každého kruhu dáme mäsovú plnku.
12. Spojíme obe polovice chebureku.
13. Na okrajoch upevňujeme výrobok vidličkou.
14. Robíme to so všetkými paštétami. Ak sa vám cesto prilepí na ruky, posypte výrobok trochou múky.
15. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Tu paštéty ponoríme a opečieme do zlatista.
16. Vyprážané dajte na papierové obrúsky alebo uteráky. Nechajte ich pár minút ležať, aby papier absorboval prebytočný olej.
17. Chrumkavé paštéty na chouxovom pečive sú pripravené. Položte ich na taniere a podávajte!

Veľmi chutný a úspešný recept na cesto na bublinkové cesto s vodkou

Populárny recept na chrumkavé bublinkové chebureks je založený na vodke. Pripravte si maškrtu vo svojej kuchyni. Toto výživné jedlo ocení vaša rodina alebo vaši hostia. Predjedlo podávajte teplé!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

Zloženie:

• Múka - 4 lyžice.
• Voda - 300 ml.
• Vodka - 30 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 lyžička
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,4 kg.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme a dáme do veľkého hlbokého taniera. Suchú ingredienciu zalejte vriacou vodou a začnite miešať.
2. Ďalej rozbite kuracie vajce na hmotu, pridajte vodku, soľ a cukor. Znovu premiešajte.
3. Cesto miesime rukami, kým sa vám neprestane lepiť na ruky. Mala by vyjsť hustá a elastická hrudka.
4. Pripravíme si plnku. Za týmto účelom premiešajte rozmrazené mleté ​​mäso, soľ, korenie a jemne nakrájanú cibuľu.
5. Cesto rozdelíme na malé kúsky a rozvaľkáme na tenké kolieska. Na každú polovicu dajte trochu mletého mäsa a prilepte okraje.
6. Smažte paštéty vo vriacom rastlinnom oleji, kým sa neobjaví jasný zlatý odtieň.
7. Chrumkavé paštéty s chutnou mäsovou náplňou sú pripravené. Podávajte misku na stole, podľa chuti pridajte aromatické bylinky a omáčky.

Bublinkové cesto s cestom z minerálnej vody

Jednoduché a rýchle cesto na domáce paštéty vychádza z minerálnej vody. Výživná pochúťka vás poteší chrumkavou kôrkou a príjemným rumencom. Doprajte svojim blízkym voňavé teplé jedlo!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

Zloženie:

• Múka - 4 lyžice.
• Minerálna voda - 1,5 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 450 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Nalejte minerálnu vodu do hlbokého taniera. Rozbijeme do nej vajíčko a tekutinu poriadne pretrepeme, kým nebude mať jednotnú farbu.
2. Tu preosejeme múku a pridáme soľ. Začneme miešať hmotu.
3. Cesto dlho a dôkladne miesime rukami.Vznikne nám hustá hrudka a necháme chvíľu odpočívať pri izbovej teplote.
4. V tejto dobe si pripravíme mäsovú plnku. Rozmrazené mleté ​​mäso premiešajte so soľou a nadrobno nakrájanou cibuľou.
5. Vraciame sa k testu. Hrudku rozdelíme na malé kúsky, rozvaľkáme a naplníme mletým mäsom. Upevňujeme okraje a vytvarujeme paštéty.
6. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Namočte paštéty do vriaceho produktu a opečte ich z každej strany.
7. Chrumkavé mäsom plnené maškrty dáme na tanier a podávame. Pripravený!

Voňavé domáce paštéty so syrom a bylinkami

Výdatné a voňavé domáce paštéty sa získavajú, ak sú plnené tvrdým syrom a čerstvými bylinkami. Kyslú smotanu podávajte na raňajky alebo na obed. Potešte svojich blízkych chrumkavým výrobkom so šťavnatou a jemnou náplňou.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Voda - 70 ml.
• Maslo - 60 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Tvrdý syr - 170 gr.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokého taniera. Zalejeme teplou prevarenou vodou, rozpusteným maslom a osolíme.
2. Suroviny miesime, kým nám nevznikne hustá a hladká hrudka cesta.
3. Kým cesto odpočíva, môžete si pripraviť plnku. Za týmto účelom nastrúhajte tvrdý syr na hrubom strúhadle a nasekajte bylinky. V hlbokej miske premiešajte jedlo so soľou.
4. Vrátime sa k cestu: valčekom ho natenko rozvaľkáme a rozdelíme na rovnaké kruhy. Nakrájajte pohodlne pomocou malého taniera.
5. Do stredu každého kruhu dajte dve polievkové lyžice syrovej a zelenej plnky.
6. Vyplnený kruh preložte na polovicu. Okraje fixujeme prstami alebo zubami vidlice.
7. Panvicu dobre zohrejeme s rastlinným olejom. Paštéty potrieme plnkou.
8. Smažte misku na oboch stranách, kým sa neobjaví jasný zlatý odtieň.
9. Hotové paštéty s bylinkami a syrom dajte na taniere a podávajte. Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu chrumkavých paštét na kefíre

Potešte svojich blízkych chrumkavou pochúťkou s mäsovou plnkou lahodiacou ústam. Vyrobte si domáce paštéty z jemného kefírového cesta. Hotové jedlo podávajte s vašimi obľúbenými omáčkami!

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kefír - 150 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 150 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte kefír do hlbokej misky a rozbite tu kuracie vajce. Miešajte do hladka.
2. Do hmoty preosejeme múku a osolíme. Znovu premiešajte.
3. Keď je cesto hustejšie, dajte ho na stôl a začnite miesiť rukami.
4. Cesto dlho miesime rukami, kým z neho nevyjde bujná a hustá hrudka.
5. Pripravíme si aj plnku. Do rozmrazeného mletého mäsa pridajte soľ, korenie a nakrájanú cibuľu. Zamiešajte.
6. Cesto rozdelíme na malé kúsky a potom ich rozvaľkáme na tenké pláty. Z výrobku vystrihnite rovnomerné kruhy.
7. Na polovicu každého kruhu dáme mäsovú plnku v tenkej vrstve. Zložte výrobok na polovicu a okraje upevnite vidličkou.
8. Panvicu rozohrejeme na oleji. Smažte paštéty na strednom ohni, až kým nebude svetlá kôrka.
9. Horúcu misku rozložíme na taniere a podávame k stolu. Pripravený!

Ako variť krymské paštéty, ktoré sa predávajú na Kryme

Slávne krymské chebureki recepty sa dajú ľahko pripraviť vo vašej domácej kuchyni. Použite osvedčený recept. Potešte svojich blízkych lahodnou pochúťkou s chrumkavou kôrkou a šťavnatou plnkou.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Voda - 120 ml.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté bravčové mäso - 150 gr.
• Mleté hovädzie mäso - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokej misky. Varíme vodu, zmiešame so soľou a vlejeme do sušiny.
2. Cesto poriadne premiešajte rukami, až kým nebude hladké. Produkt prikryte fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút.
3. Bravčové a mleté ​​hovädzie mäso spojte v samostatnej miske a pridajte k nim nakrájanú cibuľu.
4. Nalejte trochu studenej vody, pridajte soľ, korenie a náplň dôkladne premiešajte.
5. Vrátime sa k cestu a rozdelíme ho na malé časti, ktoré spracujeme na guľky.
6. Každú guľku rozvaľkajte na tenké a hladké vrstvy.
7. Na polovicu každého stočeného kruhu dáme mäsovú plnku v tenkej vrstve.
8. Okraje paštét preložíme a upevníme. Pre hladší tvar môžete orezať kúsky prebytočného cesta.
9. Paštéty opečte na vriacom oleji z oboch strán do zlatista a do chrumkava.
10. Horúce paštéty podľa krymského receptu sú pripravené. Rozložíme ich po častiach a podávame ich k rodinnému stolu!

Rýchly a ľahký recept na pita chebureks s mletým mäsom na panvici

Originálne chrumkavé paštéty sú vyrobené z tenkej lavash s mletým mäsom. Tento spôsob prípravy vám umožní rýchlo získať hotový výrobok a je vhodný aj pre tých, ktorí neradi pohrávajú s cestom.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 8

Zloženie:

• Tenký lavash - 1 balenie.
• Mleté mäso - 300 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Pripravíme potrebné produkty. Mleté mäso je potrebné vopred rozmraziť, zeleninu opláchnuť a cibuľu ošúpať a nakrájať.
2. Tiež sme nakrájali zväzok zelených. Výrobky vložte do mletého mäsa, posypte soľou a mletým korením.
3. Ďalej nakrájajte pita chlieb na rovnaké štvorce. Plnku poriadne premiešame.
4. Mleté mäso s korením položte v tenkej vrstve na polovicu každého štvorca pita chleba. Zložte na polovicu.
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Postupne rozložíme tenké pita chebureks. Smažte z oboch strán na miernom ohni. Náplň by mala byť dobre dusená.
6. Hotové paštéty rozložíme na tanier a podávame. Dobrú chuť!

Klasické paštéty ako v chebureks ZSSR s mletým mäsom, pečené v rúre

Aby boli domáce domáce paštéty bez prebytočného tuku dokonalé, mali by byť pečené v rúre. Vyhodnoťte jednoduchý recept a doprajte svojim blízkym chutný a atraktívny výrobok.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 3,5 lyžice.
• Vajce - 2 ks.
• Maslo - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Soľ - 1 lyžička

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,4 kg.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - 2 štipky.

Proces varenia:

1. Na cesto zmiešajte preosiatu múku, jedno vajíčko, soľ, zmäknuté maslo a vodu. Jedlo dôkladne premiešajte rukami, až kým nedostanete hustú homogénnu hrudku.
2. Na plnenie premiešajte mleté ​​mäso so soľou a čiernym korením. Pridajte k tomu jemne nakrájanú cibuľu.
3. Cesto rozdelíme na malé kúsky, z ktorých sa každý zvinie do tenkého hladkého kruhu. Na polovicu kruhu dáme trochu mäsovej plnky.
4. Konce koláča spojíme a vidličkou dobre prejdeme po okrajoch. Tým sa zabráni rozpadu obrobku.
5. Paštéty rozložíme na plech pokrytý pergamenom. Vyšľahajte zvyšné vajíčko a natrite ním surový produkt. Na to je vhodné použiť silikónový štetec.
6. Misku posielame do rúry na 25 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov.
7. Horúce paštéty dajte na tanier, ozdobte voňavými bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!