Čučoriedky vo vlastnej šťave na zimu-4 podrobné recepty na zimu

Čučoriedky vo vlastnej šťave sú o niečom, čo môže byť chutné a zdravé zároveň. Medzi týmito receptami si určite nájdete ten svoj a budete môcť konzervovať letné bobule až do zimy, keď telu chýbajú najmä vitamíny.

Čučoriedky s cukrom bez varenia vo vlastnej šťave na zimu

Valcované čučoriedky bez tepelného spracovania si zachovávajú maximum užitočných vlastností a vitamínov a takáto pochúťka v kryštálovom cukre dvojnásobne poteší všetkých, ktorí majú chuť na sladké.

Čas varenia: 200 min.

Čas varenia: 120-180 min.

Porcie - 20.

• 
  Spočiatku pripravíme potrebné prísady. Bobule určite vytriedte a opláchnite v studenej vode.
• 
  Naplňte pripravené bobule cukrom, nechajte asi polovicu a rozomlejte lyžičkou alebo iným predmetom.
• 
  Potom, čo bobule naštartujú šťavu, ponecháme niektoré z nich v celku.
• 
  Potom pridajte zvyšok kryštálového cukru, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť, kým sa kryštály cukru 2-3 hodiny pri izbovej teplote úplne nerozpustia.
• 
  Počas tejto doby budeme nádoby sterilizovať, aby sme ich ihneď naplnili chladenými čučoriedkami vo vlastnej šťave. Poháre zrolujeme pripravenými viečkami a odošleme na skladovanie.

Dobrú chuť!

Ako variť čučoriedky vo vlastnej šťave v rúre?

Prechádzka lesom môže byť veľmi obohacujúca, ak nie ste leniví zbierať čerstvé bobule. A zároveň si budete môcť pripraviť lahodný dezert len ​​z jednej zložky, ktorá môže prinášať radosť po celý rok.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 20-30 minút.

Porcie - 10.

Zloženie:

• Čučoriedky - 1000 gr.

Proces varenia:

1. Zhromaždené čučoriedky musíme roztriediť a úplne odstrániť všetky listy a vetvičky.
2. Potom bobule umyjeme vo veľkom množstve vody a vložíme do cedníka, aby sa prebytočná tekutina vypustila.
3. Dózy vopred umyjeme sódou a naplníme čučoriedkami až po okraj.
4. Naplnené plechovky posielame do rúry predhriatej na 120 stupňov a kontrolujeme vzhľadovú pripravenosť. Asi za 20-30 minút čučoriedky pustia vlastnú šťavu.
5. Poháre s hotovými čučoriedkami vyberieme z rúry a zrolujeme sterilizovanými viečkami. Chladené čučoriedky posielame do skladu.

Dobrú chuť!

Čučoriedky vo vlastnej šťave v pomalom hrnci

Dvojnásobné šťastie máte, ak máte v kuchyni čerstvé jahody aj pomalý sporák. Koniec koncov, nemusíte ovládať silu ohňa a sledovať čas a čučoriedky vo vlastnej šťave sa ukážu ako neuveriteľné v chuti a konzistencii.

Čas varenia: 80-90 min.

Čas varenia: 60 min.

Porcie - 15-20.

Zloženie:

• Čučoriedky - 2 l.

Proces varenia:

1. Čerstvé bobule triedime, aby sa medzi nimi nestratili listy a žiadne odpadky. Potom bobule umyjeme a osušíme.
2. Vložte pripravené bobule do pohárov a naplňte ich bobuľami až po krk.
3. Potom poháre prikryte čučoriedkami a dajte na mriežku v pomalom hrnci. Naplňte ich dostatkom vody tak, aby zakrývala rošt a časť plechoviek. Nastavili sme režim varu na 35 minút a tentokrát zabudneme na bobule.
4. Po uplynutí tejto doby otvorte viečka a pridajte ďalšie čučoriedky a naplňte nádobu až po krk. Nastavíme rovnaký režim a varíme 25 minút.
5. Robíme to tak dlho, kým nie sú čučoriedky úplne vo vlastnej šťave a neprestanú sa krčiť.
6. Potom plechovky vyberieme a viečka už zrolujeme.V tejto forme ho otočte hore dnom a prikryte dekou. Hneď ako plechovky vychladnú, prenesieme ich na pohodlnejšie chladné miesto.

Dobrú chuť!

Čučoriedky vo vlastnej šťave bez cukru

Vďaka čučoriedkam, vareným bez pridania sladidiel, budete mať možnosť cítiť prirodzenú a nedotknutú chuť lesných plodov. A neprítomnosť rušenia v procese varenia zachová integritu bobúľ.

Čas varenia: 90 min.

Čas varenia: 50 min.

Porcie - 15.

Zloženie:

• Čučoriedky - 2000 gr.

Proces varenia:

1. V prvom rade vytriedime nazbierané čučoriedky. Potom ich dobre opláchneme a scedíme všetku prebytočnú vodu.
2. Kým voda odteká, pokračujte v sterilizácii plechoviek a viečok. V tomto recepte na varenie ich sterilizujeme parou.
3. Vložte čučoriedky do sterilizovaných pohárov a prikryte viečkom bez toho, aby ste ho pevne krútili. Poháre dáme do hrnca so studenou vodou a privedieme k varu. V tejto fáze začínajú čučoriedky produkovať šťavu. Odstránime kryty.
4. Keďže objem bobúľ klesá, hlásime viac. Dózy s čučoriedkami nechajte na miernom ohni dusiť 30-40 minút bez viečka.
5. Po uplynutí tejto doby plechovky vyberieme z panvice a utiahneme sterilizovanými viečkami. Otočte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Čučoriedky vo vlastnej šťave sú pripravené. Otvorte aspoň nasledujúci deň, alebo lepšie - podržte ho až do zimy.

Dobrú chuť!