Brusnicová omáčka k mäsu-7 receptov na varenie krok za krokom

Brusnice sú výnimočné bobule, pokiaľ ide o jej prospešné a chuťové vlastnosti. Čučoriedky robia nielen lahodný džem, ale aj skvelú omáčku k mäsovým pokrmom. Vybrali sme 7 úspešných receptov na mäsovú omáčku.

Klasický recept na brusnicovú omáčku k mäsu

Brusnicová omáčka, bohatá na vitamíny C, B, E a PP, dokonale odhalí chuť mäsových jedál. Ako si pripraviť klasickú verziu tejto omáčky sami doma, povieme vám v našom receptúre.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

• 
  Očistite a nastrúhajte koreň zázvoru.
• 
  Do hrnca dajte brusnice, suché bylinky a koreň zázvoru, dajte na stredný oheň.
• 
  Pomaranč zalejte vriacou vodou, umyte a nastrúhajte kôru na jemnom strúhadle.
• 
  Z pomaranča vytlačte šťavu.
• 
  Uvarené brusnice pomelieme mixérom.
• 
  Do brusnicovej hmoty pridajte pomarančový džús, premiešajte.
• 
  Pridajte tiež cukor a škoricu.
• 
  Omáčku dusíme na miernom ohni za občasného miešania 20 minút. Brusnicová omáčka je hustá a aromatická; skladujte v chladničke.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť brusnicovú omáčku s vínom k ​​mäsu?

Z čučoriedkových bobúľ sa dajú vyrobiť zaujímavé omáčky k mäsovým pokrmom. V tomto recepte napríklad odhalíme tajomstvo výroby jednoduchej omáčky s bohatou arómou brusníc, príjemnou chuťou, zjemneným vínom a vyváženou škoricou.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 2.

Zloženie:

• Brusnica - 200 gr.
• Cukor - 10 gr.
• Škorica - 5 gr.
• Suché víno - 25 ml.
• Škrob - 7 gr.

Proces varenia:

1. Brusnice preneste do odmernej nádoby, zalejte ich vodou, priveďte k varu a varte 2 minúty. Brusnice prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Potom bobule pretrieme cez sitko.
3. Čučoriedkovú hmotu preneste do hrnca, pridajte trochu bobuľového vývaru. Pridajte tiež škrob, dobre premiešajte.
4. Zahrejte omáčku a zalejte vínom, premiešajte. Potom pridajte škoricu a cukor.
5. Za stáleho miešania omáčku privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Omáčku ochlaďte a podávajte s teplými mäsovými pokrmmi.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na brusnicovú omáčku bez vína

Bobuľové omáčky na mäso sa zvyčajne pripravujú s prídavkom vína. Ak vám však alkohol vadí, odporúčame vám vyskúšať jednoduchší, ale nemenej chutný recept na brusnicovú omáčku.

Čas varenia: 25 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Brusnica - 300 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Voda - 200 ml.
• Škorica - 1 štipka
• Zemiakový škrob - 20 gr.

Proces varenia:

1. Brusnice roztriedime, umyjeme a preložíme do hrnca.
2. Bobule zalejeme vodou a zapálime.
3. Bobule privedieme k varu, pridáme cukor a varíme, kým sa nerozpustia.
4. Pridajte škoricu, premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty.
5. Bobule rozdrvte mixérom, pridajte škrob a omáčku na miernom ohni priveďte na požadovanú hrúbku. Ochlaďte brusnicovú omáčku a potom podávajte s mäsovými pokrmmi na stole.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť brusnicovú omáčku na mäso na zimu?

Brusnicová omáčka je vynikajúcim a jasným doplnkom mäsových jedál. Pripravte si tento doplnok na zimu a váš stôl bude vždy plný nových chutí a farieb.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 1.

Zloženie:

• Brusnica - 0,5 kg.
• Oranžová - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Červené víno - 100 ml.
• Med - 3 polievkové lyžice
• Olivový olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji do priehľadnosti. Cibuľu preložíme do hrnca, kde bude pripravená omáčka.
2. Pomaranč zalejte vriacou vodou, umyte a nastrúhajte kôru na jemnom strúhadle. Pomaranč nakrájajte na niekoľko kúskov a rozdrvte pomocou mixéra. Vytlačte šťavu z kaše cez gázu.
3. Do vyprážanej cibule pridajte do panvice brusnice, pomarančovú kôru, med, pomarančový džús, premiešajte a zapáľte. Omáčku dusíme 10 minút.
4. Omáčku pomelieme v mixéri.
5. Potom omáčku znova preneste do hrnca, pridajte víno a varte ďalších 15 minút. Horúcu omáčku preneste do sterilizovanej nádoby a zatvorte ju suchým kovovým vekom. Omáčku skladujte na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Voňavá brusnicovo-brusnicová omáčka k mäsu

Brusnicovo-brusnicová omáčka je skvelá k akémukoľvek mäsu: kuracie, hovädzie, bravčové alebo k exotickejším možnostiam. Je obzvlášť príjemné podávať domácu omáčku k jedlám.

Čas varenia: 50 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Brusnica - 0,5 kg.
• Brusnice - 0,5 kg.
• Cukor - 0,3 kg.
• Zázvor podľa chuti.

Proces varenia:

1. Triediť bobule a umyť. V mixéri rozdrvte 300 gramov brusníc a brusníc.
2. Bobuľové pyré preneste do hrnca, dajte na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte k varu.
3. Potom do bobuľového pyré pridajte celé bobule a cukor, dajte oheň, pokračujte vo varení 15 minút.
4. Odlúpte zázvor z vrchnej vrstvy, nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do omáčky, pokračujte vo varení ďalšie 2-3 minúty a potom panvicu vyberte z ohňa.
5. Preneste omáčku do vhodnej nádoby a vychladnite. Potom bude pripravený k jedlu.

Dobrú chuť!

Lahodná brusnicová omáčka k mäsu ako v Ikei

Na výrobu lahodnej švédskej brusnicovej omáčky nepotrebujete žiadne jedinečné kulinárske schopnosti. Omáčka pripravená podľa tohto receptu sa hodí rovnako dobre k mäsovým pokrmom a nadýchaným sladkým palacinkám.

Čas varenia: 20 minút.

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 1.

Zloženie:

• Brusnica - 30 gr.
• Suché biele víno - 60 ml.
• Cukor - 1 lyžička
• Mletá škorica - 0,5 lyžičky
• Badián - 1 ks.

Proces varenia:

1. Brusnice umyjeme.
2. Preneste bobule do hrnca s hrubým dnom, pridajte víno a dajte oheň.
3. Do brusníc pridajte cukor a škoricu, premiešajte.
4. Pri zahrievaní obsahu panvice rozdrvte bobule rozdrvením. Omáčku premiešame a necháme pár minút podusiť.
5. Pridajte badián, premiešajte a odstráňte z tepla. Keď omáčka vychladne, môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Ako pripraviť brusnicovú omáčku k mäsu s pomarančom?

Nádherná omáčka s výraznými citrusovými tónmi. Brusnicová omáčka s pomarančom premení mäsové jedlá a poskytne vám nový kulinársky zážitok.

Čas varenia: 30 minút.

Čas varenia: 20 minút.

Porcie: 4.

Zloženie:

• Oranžová - 1 ks.
• Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
• Cukor - 100 gr.
• Škorica - 0,25 lyžičky
• Klinčeky - 2 ks.
• Brusnica - 350 gr.

Proces varenia:

1. Brusnice roztriedime, umyjeme a rozomelieme mixérom.
2. Pomaranč zalejte vriacou vodou, dobre umyte a osušte. Nastrúhajte kôru na jemnom strúhadle a vytlačte šťavu z pomaranča.
3. V hrnci zmiešajte brusnicové pyré, cukor, škoricu, mletý zázvor, klinčeky, pomarančovú kôru a šťavu.
4. Omáčku privedieme k varu a varíme 5 minút.
5. Omáčka je pripravená, ochladí sa, prenesie sa do vhodnej nádoby a uloží sa do chladničky.

Dobrú chuť!