Boršč s fazuľou-8 receptov krok za krokom s fotografiami

Boršč je pravdepodobne najznámejšie a najobľúbenejšie prvé jedlo. Hostesky to radi varia a vždy sa snažia do boršču priniesť niečo špeciálne. Pozývame vás ochutnať lahodný, bohatý a výživný boršč s fazuľou. Článok obsahuje 8 najoriginálnejších receptov.

Neuveriteľne chutný boršč s mäsom a fazuľou z konzervy

Červený boršč s fazuľou je známy svojou chuťou a hustou konzistenciou. Je pre nich ľahké uspokojiť hlad. A samozrejme by sa malo podávať s cesnakovými šiškami a slaninou.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 5.

• 
  Telecí vývar vopred uvarte. Potom mäso nakrájame na porcie, vývar precedíme.
• 
  Cibuľu, mrkvu a repu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu a repu nastrúhame. Na oheň dajte kastról so silným dnom, nalejte rastlinný olej, cibuľu opečte, až kým nebude priehľadná, potom pridajte mrkvu a repu. Zeleninu dusíme na miernom ohni 10-15 minút.
• 
  Potom na vyprážanie pridajte paradajkový pretlak, ocot a cukor. tiež zalejte 1-1,5 šálkami vývaru a pokračujte v dusení zeleniny na miernom ohni 25 minút.
• 
  Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Zemiaky uvarte vo vývare domäkka, na to isté miesto dajte kúsky teľacieho mäsa.
• 
  Nakrájajte kapustu, pridajte do panvice, varte 20 minút. Potom naň preneste zeleninové vyprážanie a fazuľu z konzervy. Ako poslednú pridajte soľ, korenie a mletý cesnak. Boršč necháme 10 minút pod pokrievkou vylúhovať a potom podávame.

Dobrú chuť!

Chudý zeleninový boršč s fazuľou bez mäsa

Boršč bez mäsa môže byť neuveriteľne chutný a bohatý. Počas pôstu je tento prvý kurz veľmi obľúbený. Vďaka špeciálnej metóde varenia si ani nevšimnete, že vo vývare nie je mäso.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 4.

Zloženie:

• Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka.
• Zeleninový vývar - 1,5 l.
• Varená repa - 400 gr.
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 4 zuby.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Bobkový list - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Uvarenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle a pokvapkáme citrónovou šťavou.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno. Na oheň dajte kastról so silným dnom, nalejte rastlinný olej a zeleninu opečte do zlatista.
3. Paradajkový pretlak rozpustite v troch polievkových lyžiciach vody. Výslednú zmes pridajte k cibuli a mrkve, premiešajte a duste 5 minút.
4. Zeleninový vývar privedieme k varu, vložíme do neho nakrájané zemiaky, varíme na miernom varu 10 minút.
5. V mixéri rozmixujte cesnak, kôpor, cukor a soľ.
6. Do vývaru pridáme fazuľu z konzervy, zeleninovú smaženku a cviklu, boršč podľa chuti okoreníme, varíme 10 minút. Potom pridajte cesnakový dresing, premiešajte a vypnite oheň.boršč necháme 15 minút lúhovať pod pokrievkou.
7. Boršč ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte na obed.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutný boršč s červenou fazuľou z konzervy?

Vynikajúci boršč pre vegetariánov. Varí sa v zeleninovom vývare a vypráža sa. Aby ste ušetrili čas, vezmite si konzervované fazule namiesto sušených.

Čas varenia: 60 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Repa - 600 gr.
• Cibuľa cibule - 200 gr.
• Biela kapusta - 400 gr.
• Zemiaky - 600 gr.
• Konzervované červené fazule - 240 gr.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Uhorkový nálev - 4 polievkové lyžice
• Cesnak - 20 gr.
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Zeleninový vývar - 3,5 l.

Proces varenia:

1. Ošúpeme a umyjeme zeleninu. Nalejte zeleninový vývar do hrnca a dajte ho na oheň.
2. Cibuľu a repu nakrájame na malé kocky. Zeleninu preložíme do hrnca, pridáme rastlinný olej a uhorkový nálev, premiešame a na miernom ohni dusíme pol hodiny.
3. Zemiaky nakrájame na malé kocky a vložíme do vriaceho vývaru, varíme 20 minút na miernom ohni.
4. Kapustu nakrájame najemno. Po 20 minútach ho pridajte do vývaru k uvareným zemiakom.
5. Po pol hodine pridajte k červenej repe konzervovanú fazuľu, premiešajte, prikryte a vypnite oheň.
6. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Pridajte k tomu nasekaný cesnak.
7. Upečenú cviklu vložíme do vývaru k zemiakom a kapuste, premiešame.
8. Ďalej do boršču dajte zelenú cibuľu, cesnak a paradajkový pretlak.
9. Boršč podľa chuti osolíme. Hrniec prikryte vekom, priveďte k varu a odstráňte z tepla.
10. Boršč necháme pod pokrievkou lúhovať 15-20 minút a podávame.

Dobrú chuť!

Voňavý a bohatý boršč s fazuľou a hubami

Borsch je obľúbeným prvým kurzom z mnohých. Je vyrobený z repy - je to nemenná prísada a určuje krásnu farbu boršče. Pre veľkých milovníkov boršču odporúčame trochu experimentovať a pridať do receptu fazuľu a huby.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 6.

Zloženie:

• Fazuľa - 80 gr.
• Pór - 50 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Kôpor - 5 gr.
• Petržlen - 5 gr.
• Zemiaky - 80 gr.
• Repa - 80 gr.
• Slnečnicový olej - 70 ml.
• Huby - 80 gr.
• Paradajková pasta - 10 ml.
• Paradajkový pretlak - 50 gr.
• Biela kapusta - 120 gr.

Proces varenia:

1. Fazuľu vopred namočte na niekoľko hodín, potom varte do mäkka.
2. Na lahodný boršč musíte uvariť zeleninový vývar. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kôpor, petržlenovú vňať, polovičný pór a mrkvu.
3. Zvyšok póru nakrájame a orestujeme na slnečnicovom oleji.
4. Huby nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu k cibuli, ďalej smažíme.
5. Ďalej nakrájajte mrkvu na prúžky a pridajte ju tiež na panvicu.
6. Repu nakrájame na kocky a vložíme do panvice.
7. Na vyprážanie zeleniny pridajte paradajkový pretlak a zemiakovú kašu.
8. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do zeleninového vývaru, uvaríme do mäkka.
9. Bielu kapustu nakrájame nadrobno. Vložte kapustu do hrnca a priveďte boršč do varu.
10. Potom pridajte fazuľu do panvice, priveďte vývar k varu a varte boršč, kým nie je kapusta uvarená.
11. Zeleninovú smaženku vložíme do hrnca, premiešame, privedieme boršč k varu, na miernom ohni dusíme 5-7 minút a vypneme oheň. Boršč necháme pod pokrievkou lúhovať 15-20 minút a podávame.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na varenie boršče s fazuľou v paradajkovej omáčke

Recept na chutný boršč s fazuľou, osvedčený rokmi a hosteskami. Charakteristickou črtou tohto receptu bude použitie konzervovaných fazúľ v paradajkovej omáčke, čo boršči mierne nakysne.

Čas varenia: 80 minút

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Zemiaky - 4-5 ks.
• Biela kapusta - 300 gr.
• Repa - 1 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Bulharské korenie - 1 ks.
• Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc
• Fazuľa s paradajkovou omáčkou - 1 polievková lyžica
• Voda - 3 litre.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vložíme do hrnca, osolíme a podlejeme vodou. Dajte hrniec na oheň.
2. Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Keď voda v hrnci začne variť, pridajte kapustu.
3. Repu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Papriku nakrájame na pásiky. Vložte zeleninu do panvice a smažte ju 7 minút v rastlinnom oleji. Potom do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a zeleninu smažte do mäkka.
4. Keď sú zemiaky pripravené, dajte fazuľu do paradajkovej omáčky do hrnca, varte 5-7 minút. Potom pridajte zeleninovú smaženku, soľ a korenie podľa chuti. Boršč necháme dusiť 5 minút.
5. Potom panvicu vyberte z tepla, prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Boršč podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Dobrú chuť!

Hustý a aromatický ukrajinský boršč s fazuľou, varený doma

O ukrajinskom boršči existujú legendy. Je hustý, bohatý, korenistý a aromatický. Toto dokonalé kulinárske majstrovské dielo si môžete pripraviť podľa nášho podrobného receptu.

Čas varenia: 120 minút

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Bravčové rebrá - 1,5 kg.
• Repa - 1 ks.
• Zemiaky - 6 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Biela kapusta - 0,5 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Bulharské korenie - 0,5 ks.
• Rastlinný olej podľa chuti.
• Cesnak - 5 zubov
• Soľ podľa chuti.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Konzervované fazule - 200 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Kyslá smotana podľa chuti.
• Stolový ocot - 1 lyžička

Proces varenia:

1. Bravčové rebrá úplne rozmrazte a umyte. Bravčové mäso preložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme. Ošúpeme zeleninu.
2. Keď voda vrie, sceďte ju, mäso opláchnite a vyhoďte do cedníka. Mäso opäť zalejeme vodou a zapálime. Keď sa vývar varí, odstráňte penu a pridajte mrkvu nakrájanú na prúžky, polovice cibule, bobkový list a soľ.
3. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložíme do predhriatej panvice, pridáme ocot a soľ, dusíme do mäkka. Nakrájané paradajky orestujte osobitne na panvici.
4. Uvarenú cibuľu, mrkvu a bravčové rebrá vyberte z vývaru. Zemiaky a papriku nakrájame na pásiky, kapustu nakrájame na tenké pásiky.
5. Preneste zeleninu do vývaru a varte pol hodiny.
6. Potom do hrnca vložte bravčové rebrá, zeleninovú smaženku, fazuľu z konzervy a posekanú petržlenovú vňať. Boršč premiešame, privedieme k varu a odstavíme zo sporáka. Hrniec prikryjeme pokrievkou a boršč necháme lúhovať 10-15 minút.
7. Podávajte ukrajinský boršč s kyslou smotanou a chlebom.

Dobrú chuť!

Lahodný boršč s kuracím mäsom, fazuľou a paradajkovou pastou

V skutočnosti existuje toľko receptov na chutný domáci boršč, koľko je žien v domácnosti. Niekto to má rád tučnejšie, niekto ostrejšie. Boršč s fazuľou a kuracím mäsom na obed je skutočným potešením, je sýty a hrejivý, ale nie mastný.

Čas varenia: 5 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 5.

Zloženie:

• Voda - 2,5 litra.
• Kuracie stehno - 400 gr.
• Fazuľa - 0,5-1 polievková lyžica.
• Mrkva - 1 ks.
• Repa - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
• Biela kapusta - 300 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.
• Slnečnicový olej - 50 ml.
• Korenie - 5-6 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Cesnak - 1-2 zuby.

Proces varenia:

1. Fazuľu naplňte vodou a nechajte niekoľko hodín odstáť.
2. Ošúpeme a umyjeme zeleninu. Cibuľu a mrkvu nakrájame na pásiky. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Fazuľu opláchneme, preložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a privedieme k varu. Kuracie stehno umyte a preložte do hrnca, varte 1 hodinu.
4. Predhrejte panvicu, nalejte na ňu rastlinný olej, cibuľu a mrkvu najskôr pár minút orestujte, potom pridajte repu, paradajkový pretlak, korenie a bobkový list. Dusíme 15 minút.
5. Kapustu nakrájame nadrobno, zemiaky nakrájame na kocky. Ak je kura ľahko prepichnuté vidličkou, môžete do vývaru pridať kapustu a zemiaky. Pokračujte vo varení, kým zemiaky nezmäknú.
6. Potom do hrnca pridáme zeleninovú smaženku, nasekaný cesnak, soľ a cukor podľa chuti.Boršč priveďte k varu, vypnite oheň, prikryte ho a nechajte pol hodiny variť.
7. Potom môžeme boršč naliať na taniere a podávať.

Dobrú chuť!

Ako uvariť chutný a bohatý boršč s fazuľou v pomalom hrnci?

Vďaka fazuli sa boršč ukazuje ako veľmi uspokojivý a výživný. Musíte pripraviť a odmerať všetky hlavné ingrediencie na jedlo a multivarkár bude vykonávať hlavnú úlohu a na stole budete mať bohatý a aromatický boršč.

Čas varenia: 120 minút

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 4-6.

Zloženie:

• Repa - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Fazuľa - 70 gr.
• Zemiaky - 4 ks.
• Biela kapusta - 300 gr.
• Cesnak - 2-3 zuby.
• Soľ podľa chuti.
• Cukor podľa chuti.
• Bobkový list podľa chuti.
• Citrón - 0,5 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Mäsový vývar - 2,5 l.
• Korenie podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.

Proces varenia:

1. Ak chcete fazuľu uvariť rýchlejšie, namočte ju cez noc.
2. Mrkvu a repu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Do misky multivarkára nalejte rastlinný olej a pridajte zeleninu. Varte ich v režime „Fry“ do mäkka, na záver pridajte citrónovú šťavu.
3. Potom pridajte paradajkovú pastu, cukor a korenie, premiešajte a varte ďalšie 2-3 minúty.
4. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a namočenú fazuľu.
5. Kaputu nakrájame na tenké pásiky a tiež pridáme do misy.
6. Ďalej zalejeme mäsovým vývarom, pridáme bobkový list a soľ podľa chuti. Zapnite režim „Polievka“ a varte boršč, kým nebudete počuť pípnutie.
7. Nasekaný cesnak a bylinky pridajte 10 minút pred varením. Po pípnutí neotvárajte multivarok ďalších 15-20 minút.
8. Boršč podávame s čerstvým chlebom a kyslou smotanou.

Dobrú chuť!