Belyashi s mäsom - 10 chutných domácich receptov

Lahodné domáce bielka s mäsom, opečené na panvici

Lahodné domáce bielka sú chrumkavá zlatohnedá a šťavnatá mäsová plnka. Vyhodnoťte klasický recept na prípravu teplého občerstvenia z droždia a kefíru. Doprajte svojim blízkym srdečné potešenie.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 12

• 
  Podľa zoznamu pripravíme potrebné výrobky. Cibuľu ošúpeme, mleté ​​mäso vopred rozmrazíme.
• 
  Droždie rozriedime cukrom a teplým mliekom. Môžete odkvapkať trochu rastlinného oleja. Miešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.
• 
  Ďalej pridajte menšiu časť múky, znova premiešajte a nechajte cesto, kým nezväčší svoj objem.
• 
  Prázdne posypeme dvoma štipkami soli a začneme preosievať zvyšnú múku.
• 
  Cesto jemne miesime, kým sa nevytvorí hustá a pružná hrudka. Produkt prikryte uterákom a nechajte ho na teplom mieste hodinu.
• 
  Kým sa cesto blíži, pripravte si plnku. Cibuľu nakrájame a zmiešame s mletým mäsom, mletým korením a soľou podľa chuti.
• 
  Hotové cesto rozdelíme na malé kúsky a zvinieme do hrubých kruhov.
• 
  Do každého kruhu vmiešame plnku. Zabalíme do cesta.
• 
  To isté robíme so zvyškom výrobkov.
• 
  Panvicu zohrejeme s rastlinným olejom a vložíme do nej pripravené bielky.
• 
  Smažte z každej strany, kým sa nezačervenajú.
• 
  Hotové chrumkavé bielka podávajte s kyslou smotanou a nápojmi. Dobrú chuť!

Podrobný recept na výrobu bielkov na kefíre bez kvasníc

Jemné a vzdušné cesto na biele vyjde na kefíre. Pripravte si výdatnú mäsovú plnku a podávajte ako teplé občerstvenie. Misku je možné podľa chuti doplniť kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Čas varenia: 40 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 20

Zloženie:

• Múka - 350 gr.
• Kefír - 200 ml.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 lyžice
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte kefír do hlbokej misky. Tu preosejte múku, sódu, cukor a soľ. Cesto premiešajte rukami, až kým nebude pevné a hladké, potom ho nechajte odpočívať.
2. V samostatnej miske zmiešajte mleté ​​mäso so soľou, čiernym korením a nakrájanou cibuľou. Cesto rozdelíme na malé kúsky.
3. Z každého kúska cesta vyvaľkáme malý tesný kruh, v strede ktorého rozotrieme mleté ​​mäso s korením. Okraje výrobku zabalíme.
4. Predhrejte panvicu a nalejte do nej rastlinný olej. Bielky rozotrieme a opečieme z každej strany do zlatista.
5. Hnedé biele s mäsovou náplňou sú pripravené. Rozložte misku na niekoľko vrstiev papierových utierok, aby ste odstránili prebytočný tuk. Potom ho môžete podávať k stolu!

Vzdušné biele na kefíre so suchým droždím ako vata

Jemné a vzdušné bielka pochádzajú z domáceho kefírového cesta so suchým droždím. Šťavnatá mäsová náplň doplní výrobok svojou vlastnou arómou. Podávajte teplé na rodinné raňajky alebo obed.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kefír - 400 ml.
• Vajce - 2 ks.
• Suché droždie - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1,5 lyžičky
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,4 kg.
• Cibuľa - 0,5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Sto mililitrov kefíru mierne zohrejeme a rozpustíme v ňom cukor a čerstvé droždie. Cesto premiešajte a nechajte pôsobiť 7-10 minút.
2. Nalejte zvyšný kefír do samostatnej misky. Tu rozbijeme dve kuracie vajcia, pridáme soľ a rozpustené maslo.
3. Do zmesi pridáme cesto a preosiatu múku. Cesto zamiesime, prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na hodinu. Počas tejto doby bude výrobok svieži a vzdušný.
4. Hotové cesto zamiesime rukami a rozdelíme na malé kúsky, z ktorých sa každé stočí do malého hrubého kruhu.
5. Náplň pripravujeme oddelene. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, soľou a mletým korením. Začneme a vyformujeme bielky.
6. Na sporák dáme panvicu s rastlinným olejom. Bielky rozotrieme a opečieme na strednom ohni do mäkka, z každej strany opečieme.
7. Hotové bielky s jemným a vzdušným cestom sú pripravené. Dajte na tanier a podávajte!

Mäso rozšľaháme na kvasnicovom ceste s mliekom

Na jemnom mliečnom kvasnicovom cestíčku sa získajú nadýchané a chutné bielka. Vďaka plnke z mletého mäsa bude jedlo šťavnaté a výživné. Podávame horúce.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 300 gr.
• Mlieko - 200 ml.
• Suché droždie - 1 lyžička
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Kváskové cesto si môžete pripraviť sami alebo v pekárni. Ak použijeme druhú možnosť, potom do nádoby najskôr naložíme suché suroviny. Začíname s droždím.
2. Ďalej múku preosejeme cez sito. Nalejte prísadu do nádoby. Pridajte soľ a cukor.
3. Rozpustite maslo. Potom spojíme s mliekom. Nalejte suché výrobky.
4. Zapneme chlieb v režime „kvasnicového cesta“ a počkáme, kým sa objaví. Pri ručnom varení by mal byť výrobok sám zmiešaný a ponechaný hodinu na teplom mieste.
5. Hotové kysnuté cesto rozdelíme na malé kúsky, ktoré stočíme do guličiek.
6. Hneď pripravíme plnku. V hlbokej miske zmiešajte mleté ​​mäso, soľ, korenie a nakrájanú cibuľu.
7. Každú guľku cesta rozvaľkajte na malý hrubý kruh. Do stredu každého polotovaru dajte plnku z mletého mäsa.
8. Okraje cesta zabalíme, pričom nám zostane malý otvor.
9. Panvicu predhrejte s veľkým množstvom rastlinného oleja. Smažte výrobok na oboch stranách, až kým sa nezčervená.
10. Hotové zlaté bielky rozotrieme z kysnutého cesta na taniere a podávame. Dobrú chuť!

Ako vyprážať bielka s mäsom na mlieku bez kvasníc?

Jednoduchý a rýchly recept na domáce bielky s mäsom - na krehké cesto bez použitia droždia. Hotový výrobok vás poteší chrumkavou zlatou kôrkou a šťavnatou náplňou.

Čas varenia: 30 minút

Čas varenia: 15 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Mlieko - 200 ml.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Maslo - 20 gr.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,3 kg.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Začnime výrobou náplne. Rozmrazené mleté ​​mäso premiešajte s korením: soľ, mleté ​​čierne korenie a nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Na cesto preosejte múku do hlbokej misky.Nalejte sem soľ, cukor, sódu. Pridajte mierne zahriate mlieko a maslo.
3. Cesto dobre premiešajte, kým nebude pružné a pevné. Ďalej ho nakrájame na malé kúsky, z ktorých vytvarujeme kruhy.
4. Do každého kruhu cesta dáme trochu mletého mäsa s korením, okraje obalíme. Smažte výrobok na panvici predhriatej v rastlinnom oleji.
5. Vyprážané a zlatohnedé hovädzie mäso s mäsom je pripravené. Dajte misku na tanier a ošetrujte svojich blízkych!

Jednoduchý recept na výrobu bielkov s kysnutým cestom vo vode

Na jednoduchom kvasnicovom ceste sa získajú šťavnaté a nadýchané bielka s náplňou. Teplé jedlo poslúži ako výživné domáce raňajky alebo na doplnenie jedla. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou.

Čas varenia: 1 hodina 40 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 16

Zloženie:

• Múka - 4 lyžice.
• Voda - 2 lyžice.
• Suché droždie - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička
• Rastlinný olej podľa chuti.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 350 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Múku preosejeme do hlbokého taniera cez jemné sito. Pridajte k tomu soľ, cukor a suché droždie. Na zjemnenie cesta môžete pridať trochu rastlinného oleja.
2. Ďalej nalejte teplú prevarenú vodu. Miešajte, kým hrudky nezmiznú.
3. Obrobok necháme 1 hodinu na teplom mieste. Počas tejto doby bude cesto nadýchanejšie.
4. Pripravíme si plnku. Rozmrazené mleté ​​mäso a nakrájanú cibuľu premiešajte v hlbokom tanieri.
5. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
6. Obsah dobre premiešajte.
7. Na stôl položte kúsok vzdušného a tekutého cesta, posypaného múkou.
8. Kúsok namočte do múky z oboch strán a do stredu položte mäsovú plnku.
9. Plnku pevne zabalíme do cesta. To isté robíme s inými výrobkami.
10. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej a výrobok opečieme z oboch strán do zlatista.
11. Horúce a šťavnaté biele s mäsom sú pripravené. Môžete ho podávať k stolu!

Lahodné domáce bielka s mäsom a zemiakmi

Výživná a zaujímavá náplň na bielenie pochádza zo zemiakov a mletého mäsa. Podávajte teplé na raňajky alebo ako desiatu. Môžu byť doplnené kyslou smotanou a aromatickými bylinkami.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 25 minút

Porcie - 18

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kefír - 1 polievková lyžica.
• Vajce - 2 ks.
• Maslo - 40 gr.
• Cukor - 0,5 lyžičky
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Zemiaky - 3 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Múku, cukor a soľ preosejeme do hlbokého taniera. Tu nalejte rozpustené maslo, kefír a rozbite kuracie vajcia.
2. Jedlo dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké a pružné cesto. Necháme ho chvíľu odpočívať.
3. V tejto dobe pripravíme náplň. Zemiaky očistíme a umyjeme, nakrájame na malé kocky.
4. Zemiaky premiešajte v hlbokej miske a pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie podľa chuti. Zamiešajte.
5. Vraciame sa k testu. Rozdelíme ho na malé rovnaké kúsky.
6. Každý kus rozvaľkajte na malý kruh. Vložte plnku do stredu a zabaľte ju.
7. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom. Tu rozotrieme bielky a opečieme ich do zlatista. Varíme na strednom ohni, aby sa plnka dobre upiekla.
8. Horúce bielky s mäsom a zemiakmi dáme na tanier a podávame. Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na lenivé biele na kefíre s mletým mäsom

Na kefíre sa dajú variť chutné lenivé biele. Potešia rýchlou a jednoduchou prípravou, chuť výrobku vám pripomenie nadýchané mäsové placky. Vhodné pre rodinné raňajky alebo občerstvenie.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kefír - 2 polievkové lyžice
• Vajce - 2 ks.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Mleté mäso - 0,5 kg.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Vajce skombinujte s kefírom, soľou, sódou a cukrom. Tu preosejeme múku a potom hmotu poriadne zašľaháme. Mali by ste dostať riedke, viskózne cesto.
2. Kúsok rozmrazeného mletého mäsa posypeme korením podľa chuti. Môžu to byť suché bylinky alebo zmes papriky.
3. Ďalej do cesta ponorte pikantné mäso.
4. Obsah dôkladne premiešajte. Je dôležité, aby bolo mleté ​​mäso rovnomerne rozložené.
5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Lyžicou rozotrieme pripravené cesto na lenivé bielka. Smažte z oboch strán do chrumkava.
6. Hotové bielky s mäsom dáme na porciované taniere a podávame. Môžu byť doplnené kyslou smotanou!

Šťavnaté bielky s mäsom na chouxovom pečive, opečené na panvici

Pôvodné a svetlé bielky sa získavajú z chrumkavého chouxového pečiva. Výrobok naplňte mletým mäsom. Vďaka tomu bude jedlo šťavnaté a chutné. Potešte svoj domov výživným teplým občerstvením!

Čas varenia: 1 hodina 30 minút

Čas varenia: 20 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 1 polievková lyžica.
• Voda - 300 ml.
• Maslo - 80 gr.
• Suché droždie - 10 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté mäso - 0,3 kg.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte polovicu múky, cukor, soľ a zmäknuté maslo. Jedlo zalejte polovicou pohára vriacej vody. Hmotu poriadne premiešajte.
2. Ďalej nalejte zvyšnú vodu, preosejte zvyšnú múku a pridajte droždie. Cesto premiešajte rukami do hladka a nechajte 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
3. Počas tejto doby pripravíme náplň. Kombinujte mrazené mleté ​​mäso s korením podľa chuti.
4. Kusy pripraveného cesta naplníme mletým mäsom a vložíme do panvice predhriatej s rastlinným olejom. Smažte z oboch strán do zlatista.
5. Ružové a chutné bielka zo syrového pečiva dáme na tanier a podávame. Pripravený!

Lahodné domáce bielka s mletým kuracím mäsom

Domáce bielka je možné pripraviť s náplňou z mletého kura. Miska príde jemná a šťavnatá. Pozrite sa na výživný nápad na rodinné občerstvenie. Výrobok chutí rovnako teplý aj studený.

Čas varenia: 45 minút

Čas varenia: 30 minút

Porcie - 12

Zloženie:

• Múka - 1,5 lyžice.
• Mlieko - 200 ml.
• Vajce - 1 ks.
• Suché droždie - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• Mleté kura - 0,3 kg.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Soľ - podľa wux.
• Korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Nalejte suché droždie a cukor do hlbokého taniera.
2. Mlieko zohrejeme a vlejeme do suchej hmoty. Metličkou premiešajte.
3. Cesto nechajte 10 minút, aby sa kvások aktivoval.
4. Cesto osolíme a pridáme preosiatu múku. Obsah dôkladne premiešajte.
5. Vzdušné cesto necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
6. V tejto dobe si pripravíme mäsovú plnku. Rozmrazené mleté ​​kura zmiešajte so soľou, mletým čiernym korením a nakrájanou cibuľou.
7. Z hotového cesta vytvarujeme malé kruhy a zamiešame do nich plnku z mletého kuracieho mäsa s korením.
8. Bielky pevne zabalíme.
9. Smažte obrobok na panvici so zahriatym rastlinným olejom. Varenie do jasného sčervenania.
10. Jemné a šťavnaté bielka plnené mletým kuracím mäsom sú pripravené. Môžete ho podávať k stolu!