Neuveriteľne chutná príprava na zimu - vyprážané baklažány s aromatickým cesnakom. Výrobok je dlhodobo skladovaný v chlade a je kombinovaný s mnohými mäsovými a rybími pokrmami. Zeleninová pochúťka je navyše dostatočne výživná na to, aby bola hotovým občerstvením na domácom stole.
- Vyprážané baklažány s cesnakom na zimu bez sterilizácie
- Vyprážané baklažány s cesnakom a paradajkami vo vrstvách v pohároch
- Vyprážané baklažány s cesnakom bez octu na zimu
- Ako vyprážať baklažán s cesnakom a bylinkami na uskladnenie v pohároch?
- Baklažány s cesnakom a paprikou si budete na zimu olizovať prsty
Vyprážané baklažány s cesnakom na zimu bez sterilizácie
Vyprážaný baklažán s cesnakom je svetlé a uspokojujúce občerstvenie na dlhé skladovanie. Vykonajte rýchle a jednoduché ošetrenie bez sterilizácie. Podávame ako studené občerstvenie.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 1,5 litra.
-
Baklažány umyjeme pod vodou a vykrojíme stopky. -
Zeleninu nakrájame na tenké kolieska. Naplníme ich soľou a necháme 1-2 hodiny. -
Po chvíli produkt zlikvidujeme na site, aby bola prebytočná tekutina sklenená. Nie je potrebné vypláchnuť soľ. -
Ďalej osmažte baklažány na polovici celkového množstva rastlinného oleja na svetlé sčervenanie. -
V malej miske zmiešajte ocot so zvyšným olejom, petržlenovou vňaťou a nasekaným cesnakom. -
Prísady premiešajte. -
Každý kúsok zeleniny ponoríme do cesnakovej zmesi a vložíme do pripravených pohárov. -
Spúšťame nádobu, kým sa nám neminú produkty. -
Pochúťky zatvoríme viečkom a uložíme na chladné miesto. Pripravený!
Vyprážané baklažány s cesnakom a paradajkami vo vrstvách v pohároch
Chutným a zaujímavým občerstvením na zimné uskladnenie je vyprážaný baklažán s paradajkami a cesnakom. Pochúťka rozžiari váš domáci stôl a poteší ľudí okolo vás svojimi výživnými vlastnosťami.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Baklažán - 1 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Paradajka - 1 kg.
- Zelení - 1 zväzok.
- Soľ - 2 lyžičky
- Ocot - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Pripravíme si ingrediencie. Umyté baklažány a paradajky nakrájajte na rovnako hrubé kolieska. Nakrájajte zeleninu a cesnak.
- Potom plátky baklažánu naplňte soľou. Miešajte ich a nechajte 1 hodinu.
- Zeleninu po chvíli opražte na rastlinnom oleji do zlatista.
- Baklažány a paradajky položte do pripravenej obarenej nádoby. Výrobky dopĺňame cesnakom a bylinkami. Všetko pevne zhutňujeme.
- Obrobok zalejeme octom a prikryjeme pokrievkou. Sterilizujeme 15 minút v hrnci s vriacou vodou. Zvinieme nádobu. Potom nechajte vychladnúť a odložte na uskladnenie.
Vyprážané baklažány s cesnakom bez octu na zimu
Pikantný vyprážaný baklažán s cesnakom je možné pripraviť na zimu bez pridania octu. Za správnych teplotných podmienok bude maškrta trvať dlho. Pozrite sa na jednoduchý a osvedčený recept.
Čas varenia: 1 hodina
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Baklažán - 2 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Voda - 2 lyžice.
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička
- Bobkový list - 2 ks.
- Klinčeky podľa chuti.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Proces varenia:
- Baklažány umyté pod vodou nakrájajte na plátky a pošlite ich na panvicu vymastenú olejom.
- Zeleninu opečte z oboch strán do zlatista.
- Cesnak a horúce čili nakrájajte na malé kúsky.
- Vyprážané baklažány vložte do sterilizovanej nádoby. Výrobok striedame s korením a cesnakom.
- Vodu so soľou, cukrom a korením prevarte zvlášť. Naplňte obrobok voňavou marinádou.
- Nádobu zvinieme s vekom, ochladíme a odložíme do skladu. Lahodné baklažány bez octu sú pripravené!
Ako vyprážať baklažán s cesnakom a bylinkami na uskladnenie v pohároch?
Zber vyprážaného baklažánu je jednou z najchutnejších dobrôt na zimu. Môžete variť zeleninu s prídavkom cesnaku a byliniek. To dodá pokrmu jedinečnú, špeciálnu chuť.
Čas varenia: 50 minút
Čas varenia: 20 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Baklažán - 2 kg.
- Cesnak - 2 ks.
- Kôpor - 2 zväzky.
- Soľ - 2 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
- Ocot - 1 polievková lyžica
Proces varenia:
- Umyté baklažány nakrájame na plátky. Smažte ich na polovici uvedeného množstva oleja. Výrobok varíme, kým sa nevytvorí rumenec.
- Rozdrvte dva zväzky čerstvého kôpru. Prísadu naplňte mletým čiernym korením a soľou.
- Ošúpané strúčiky cesnaku rozdelíme na tenké pláty.
- Hlavné zložky sú pripravené. Vložte ich do sterilizovanej nádoby, ktorá sa navzájom strieda.
- Obsah naplňte octom a zvyšným olejom. Zrolujte viečko a odložte na chladné miesto. Pripravený!
Baklažány s cesnakom a paprikou si budete na zimu olizovať prsty
Vyprážané baklažány je možné skladovať v sklenených nádobách dlhší čas. Urobte si z tejto jednoduchej papriky a cesnaku výdatnú pochúťku. Podávajte doma ako nezávislé občerstvenie.
Čas varenia: 1 hodina
Čas varenia: 30 minút
Porcie - 1 liter.
Zloženie:
- Baklažán - 1 kg.
- Cesnak - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Ocot - 3 polievkové lyžice
- Voda - 3 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
- Papriku opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Ošúpeme cesnak. Suroviny ponoríme do mixéra.
- Zeleninovú zmes drvte, kým nezískate jemnú kašu spolu s cukrom, soľou a octom.
- Baklažány dôkladne opláchnite pod vodou. Nakrájame ich na tenké kolieska.
- Panvicu predhrejte s rastlinným olejom a dajte sem kúsky zeleniny.
- Baklažány opečte z oboch strán dozlatista.
- V hlbokej miske začnite vyprážaný baklažán natierať zmesou papriky a cesnaku.
- Pokračujeme v ukladaní prísad do vrstiev.
- Misku prikryte obsahom a trochu s ňou zatraste, aby sa dresing rovnomerne rozložil.
- Rozložíme obrobok do čistých pohárov. Sterilizujte ich v hrnci s vriacou vodou asi 15 minút.
- Vyprážané baklažány v pohároch s korením a cesnakom sú pripravené. Zvinieme ich viečkami, ochladíme a skladujeme.
