Baklažán v rúre - 10 rýchlych a chutných receptov s fotografiami krok za krokom

Pečený baklažán je veľmi chutné jedlo, najmä s rôznymi prísadami. Chceme sa s vami podeliť o 10 chutných receptov na baklažán so syrom a paradajkami pečených v rúre s fotografiou krok za krokom. Medzi našimi receptami na zaliatie úst určite nájdete tie, ktoré sa vám páčia.

Lahodný recept na baklažán so syrom a paradajkami v rúre

Porcie - 1 kus

Čas varenia - 1 hodina

Jednoduchý, ale neuveriteľne chutný recept na baklažán so syrom a paradajkami ozdobí váš stôl a stane sa nielen vynikajúcim predjedlom na slávnostnom stole, ale môže tiež nahradiť teplé jedlo na večeru alebo obed. Nechoďte okolo!

• 
  Čerstvý baklažán najskôr dobre opláchnite a nakrájajte na plátky hrubé asi päť milimetrov. Namočte kruhy do veľkej misy a na pol hodiny zalejte čistou osolenou vodou, aby sa uvoľnila horkosť.
• 
  Paradajky opláchneme v tečúcej vode a nakrájame na plátky, paradajky prekrojíme, aby z nich nevytekala šťava. Hrúbku kruhov upravte podľa vlastného uváženia, nemali by byť príliš tenké, ale ani veľmi hrubé.
• 
  Na panvici rozohrejeme olivový olej a rýchlo opečieme sušené plátky baklažánu z oboch strán, kým nie sú jemne zlatohnedé.
• 
  Z baklažánu odstráňte prebytočný olej a plech vyložte papierom na pečenie. Položíme naň baklažánové hrnčeky a posypeme ich polovicou tvrdého syra nastrúhaným na jemnom strúhadle.
• 
  V ďalšej obrátke dajte na baklažán paradajky, ktoré ste si už vopred nakrájali.
• 
  Ako posledný krok posypte zvyšný strúhaný syr štruktúrou baklažánu, syra a paradajok. Potom vložte plech na pečenie s polotovarom do rúry už predhriatej na 200 stupňov doslova pätnásť minút.
• 
  Pripravené baklažány s paradajkami a syrom dajte na tanier a podávajte teplé aj studené.

Dobrú chuť!

Fanúšik baklažánu, paradajok a syra

Veľmi krásne, ale neuveriteľne jednoduché predjedlo z baklažánu, syra a paradajok môže ozdobiť váš stôl aj na dovolenku! Toto jedlo príde vhod, ak sa pred vašimi dverami chystajú objaviť nečakaní hostia a vy ich chcete niečím príjemne prekvapiť.

Zloženie:

• Baklažán - 3 malé
• Tvrdý syr - 200 gr.
• Zrelé paradajky - 4-5 ks.
• Kôpor a petržlen - zväzok
• Majonéza - 100-150 gr.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Vezmite malé mladé baklažány a opláchnite ich pod tečúcou teplou vodou. Potom každý baklažán prekrojte na polovicu po celej dĺžke ovocia tak, aby nedosahovala na základňu niekoľko centimetrov. Každú polovicu nakrájajte na plátky hrubé pol centimetra, tiež tak, aby nedosiahli základ zeleniny.
2. Baklažány vložte do hlbokej misky so slanou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby ste odstránili horkosť.Potom vypustite vodu a baklažány opláchnite studenou vodou.
3. Ďalej musíte umyť a nakrájať paradajky na rovnomerné kruhy rovnakej hrúbky. Syr musíte tiež nakrájať na plátky. Na tento účel je vhodnejšie vziať syr so štvorcovým než trojuholníkovým tvarom.
4. Na plech rozložíme papier na pečenie a naň poukladáme baklažán. Okrem toho môžete jednoducho použiť formu na pečenie, ak máte vhodnú veľkosť. Vrstvy paradajok a syra rovnomerne rozložte medzi „okvetné lístky“ baklažánu a potom začnite vyrábať omáčku.
5. Rúru vopred zapnite a nastavte teplotu na 200 stupňov. Potom nalejte majonézu do sekacej misy mixéra, nasekajte tam čerstvý cesnak (alebo použite mletý) a pridajte čierne korenie. Všetky suroviny vyšľaháme dohladka.
6. Baklažány namažte na plech výslednou omáčkou a vložte misku do horúcej rúry. Baklažány budú hotové asi za hodinu, budú dozlatista a budú vyrážať dych.

Baklažánové rolky so syrom a paradajkami

Veľmi obľúbené predjedlo, ktoré často nájdete na sviatočných stoloch. Baklažánové rolky sa obzvlášť často nachádzajú na novoročnom stole, jedia sa však okamžite. Ak ste ich nikdy nevarili, mali by ste vedieť, že je to veľmi, veľmi jednoduché. Skús to!

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Tavený syr - 100 gr.
• Majonéza - 100 gr.
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte baklažán. Je potrebné ich opláchnuť pod tečúcou vodou a potom nakrájať na pomerne tenké plátky (nie viac ako päť milimetrov) a namočiť na pol hodiny do slanej vody.
2. Kým baklažán „odpočíva“ v slanej vode, pripravte si plnku. Za týmto účelom stlačte majonézu do mlynčeka mixéra a nakrájaný tavený syr a tvrdý syr nakrájajte na kocky. Bylinky opláchnite a osušte, potom jemne nasekajte a pridajte do misky so zvyšnými ingredienciami.
3. Zapnite mixér a opatrne premiešajte všetky ingrediencie, aby ste získali viac -menej homogénnu kašu. Teraz sa postarajte o paradajky.
4. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na tenké kolieska, pričom každé ovocie nakrájajte naprieč, aby z paradajok nevytiekla šťava.
5. Baklažány vyberte zo slanej vody a osušte papierovou utierkou. Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja a ponorte do nej baklažány. Každý tanier musí byť vyprážaný z oboch strán do zlatista.
6. Plátky baklažánu potom rozložte na papier na pečenie, dosku alebo kdekoľvek chcete a plátky potrite tvarohovou plnkou. Navrch poukladáme paradajky. Každý plát zvinieme do rolky a všetky preložíme do zapekacej misy.
7. Ak chcete, môžete baklažánové a tvarohové guľky zľahka posypať tvrdým syrom. Potom vložte misku s miskou do rúry, ktorá musí byť predhriata na 200 stupňov. Rolky pečte doslova desať až pätnásť minút a potom predjedlo podávajte teplé alebo studené.

Baklažán so syrom a paradajkami s cesnakom

Ďalším obľúbeným občerstvením na všetkých sviatočných stoloch je baklažán so syrom, paradajkami a cesnakom. Z týchto produktov môžete vyrábať lahodné rolky alebo obláčiky - ako sa vám páči.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Tavený syr - 100 gr.
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte baklažán. Zeleninu opláchneme pod tečúcou vodou, potom nakrájame na kolieska hrubé nie viac ako päť milimetrov a vložíme ich do osolenej vody do hlbokej misy. Nechajte kruhy takto odstáť aspoň dvadsať minút.
2. Kým baklažán „odpočíva“ v slanej vode, pripravte si plnku. Za týmto účelom nakrájajte tavený syr, tvrdý syr a cesnak na kocky. Bylinky jemne nasekajte a pridajte do misky so zvyšnými surovinami.Všetky prísady dôkladne premiešajte mixérom, aby ste získali viac -menej homogénnu hmotu.
3. Baklažány vyberte zo slanej vody, opláchnite ich studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Panvicu rozohrejeme na rastlinnom alebo olivovom oleji a každý kruh opečieme z oboch strán do zlatista.
4. Umyté paradajky nakrájame na plátky a dočasne odložíme. Baklažány rozložte na plech a dajte na ne rovnaké množstvo syrovej a cesnakovej plnky, trochu nechajte na prášok. Potom rozložte kolieska paradajok na každý baklažán a znova ich posypte korením na syr a cesnak.
5. Vložte plech s baklažánmi do rúry na 200 stupňov. Po desiatich až pätnástich minútach môžete vybrať plech na pečenie a naservírovať na stôl voňavé šťavnaté jedlo.

Baklažán so syrom a paradajkami s cesnakom + mleté ​​mäso

Veľmi uspokojujúce teplé jedlo, ktoré určite nenechá nikoho ľahostajným. Varenie baklažánu plneného mletým mäsom nie je vôbec ťažké a dokonca ani také dlhé, ako sa zdá. Kombinácia mletého mäsa a baklažánu dodá vášmu pokrmu malú hubovú príchuť - vyskúšajte!

Zloženie:

• Baklažán - 2 malé
• Mleté mäso - 300 gr.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Paradajky - 2 ks.
• Zelení podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si k svojmu jedlu primiešajte lahodné mleté ​​mäso. Za týmto účelom vezmite čerstvé mleté ​​mäso a pridajte k nemu mleté ​​čierne korenie a soľ. Potom veľmi jemne opláchnite a nasekajte bylinky, ktoré pridajte do misky s mletým mäsom. Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami a odložte.
2. Potom vezmite malé zrelé baklažány a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Každé ovocie pozdĺžne prekrojte na polovicu a lyžicou vyberte z ovocia vnútornosti, aby ste vyrobili člnky.
3. Baklažánové lodičky vložte do zapekacej misy a pevne ich pritlačte k sebe. Potom začnite každý čln s mletým mäsom, možno dokonca s plátkom. Potom predhrejte rúru na 180 stupňov a dajte do rajčín a syra.
4. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky ľubovoľnej hrúbky, ktoré sa vám páčia. Potom nastrúhajte akýkoľvek tvrdý syr na jemnom alebo strednom strúhadle. Plátky paradajok položte na mleté ​​mäso a potom všetko posypte syrom.
5. Vložte misku do už horúcej rúry na jednu hodinu. Počas tejto doby sa bude variť mleté ​​mäso aj baklažán. Ak nechcete čakať tak dlho, môžete si vziať vopred vyprážané mleté ​​mäso. V takom prípade sa doba varenia zníži na polovicu.

Baklažán so syrom a paradajkami + cuketa

Z baklažánu a cukety sú vynikajúce vynikajúce pokrmy, ktoré je radosť jesť. Chceme vám povedať, ako urobiť kastról z cukety a baklažánu so syrom a paradajkami. Skús to!

Zloženie:

• Cuketa - 250 gr.
• Baklažán - 250 gr.
• Paradajky - 150-200 gr.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Baklažán a cuketu najskôr opláchnite v tečúcej vode. Cuketu ošúpeme - ak nie je mladá, a taktiež z nej odstránime vnútornosti. Najlepšie je vziať si mladú zeleninu, aby ste sa s ňou tak dlho nemaznali.
2. Cuketu a baklažán nakrájajte na plátky alebo plátky - podľa vlastného uváženia a potrite ich soľou a korením, ale s mierou, aby ste to so soľou nepreháňali. Zeleninu vložíme do zapekacej misy a použijeme ostatné jedlá.
3. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky a na strednom strúhadle nastrúhajte kus syra. Vajcia rozšľaháme vidličkou a vlejeme do zeleninovej panvice. Potom poukladajte paradajky a všetko posypte syrom.
4. Misku prikryte alobalom a zapnite teplotu v rúre na 180 stupňov. Keď sa rúra zohreje, vložte na pol hodinu misku s budúcim baklažánom a cuketou.
5. Po uplynutí stanoveného času vyberte fóliu z formy a nechajte misku ďalších desať až pätnásť minút, aby bola pripravená a zhnedla.

Dobrú chuť!

Baklažánový kastrol s paradajkami a syrom v rúre

Lahodná a jednoduchá vrstvená kastról z baklažánu a paradajok so syrom sa veľmi dobre hodí nielen ako príloha k mäsu, ale aj ako vynikajúce jedlo samotné. Toto majstrovské dielo je pripravené veľmi jednoducho a chuť nie je nižšia ako rôzne komplexné zeleninové jedlá.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Paradajky - 4-5 ks.
• Syr - 100 gr.
• Voňavé bylinky podľa chuti
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

1. Baklažán opláchnite v tečúcej vode a potom ho nakrájajte na tenké plátky. Tieto taniere posypte soľou a odložte, kým pripravíte paradajky a syr.
2. Rúru vopred zapnite a nastavte teplotu na 180 stupňov. Potom opláchnite paradajky v tečúcej vode a nakrájajte na plátky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle alebo dokonca na jemno - podľa potreby.
3. Baklažánové taniere opláchneme od soli a mierne osušíme papierovými utierkami. Potom položte prvú vrstvu baklažánu do pekáča. Posypte ich bylinkami a mletým korením, soľou. Potom pridajte vrstvu paradajok a trochu syra.
4. Kroky opakujte, kým vám nedôjdu suroviny. Horná vrstva syra by mala byť pre hustú kôrku najhustejšia. Formu utiahneme fóliou a vložíme na pol hodinu do horúcej rúry.
5. Po pol hodine opatrne vyberte fóliu z formy a kastról nechajte v rúre, kým syr nezhnedne. Potom misku vyberte z rúry a podávajte horúcu misku na stôl.

Baklažán so syrom a paradajkami + majonéza a cesnak

Ideálna kombinácia v každom zmysle - baklažán so syrom, majonézou a cesnakom. Úžasne chutné občerstvenie, ktoré pravdepodobne nikdy nestratí svoju popularitu a príťažlivosť. Je ťažké si predstaviť aspoň jeden banket, ktorý by sa zaobišiel bez akýchkoľvek variácií na tému syra a baklažánu.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 gr.
• Tavený syr - 100 gr.
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Majonéza - 100 gr.
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv pripravte baklažán. Zelenina sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou a potom nakrájať na kruhy s hrúbkou maximálne päť milimetrov. Potom musíte vziať misku studenej vody, pridať soľ a dať tam kruhy na pätnásť až dvadsať minút.
2. Kým sa baklažán nakysne, pripravte si plnku. Oba druhy syrov, majonézu a cesnak skombinujte v sekacej miske mixéra. Pošlite tam nakrájanú zeleninu a všetko dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli maximálnu homogenitu zmesi.
3. Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky. Vložíme na plech alebo do baklažánovej zapekacej misy, ktorú musíme opláchnuť a osušiť papierovou utierkou. Na každý kruh naneste rovnaké množstvo syrovej a cesnakovej plnky a potom na každý baklažán rozotrite kruhy paradajok.
4. Vložte plech na pečenie s baklažánom, syrovým a cesnakovým dresingom a paradajkami do rúry na 200 stupňov. Po dvadsiatich minútach môžete vybrať plech na pečenie a naservírovať na stôl voňavé šťavnaté jedlo.

Baklažán so syrom a paradajkami s kuracím mäsom

Z baklažánu a kuracieho mäsa je možné pripraviť rýchlu a jednoduchú kastról, ktorý kombinuje prílohu a hlavné jedlo. Keď raz uvaríte tento jednoduchý kastról, budete s výsledkom skutočne spokojní a budete si chcieť túto večeru zopakovať.

Zloženie:

• Kuracie filety - 1 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Syr - 70 gr.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Voňavé bylinky - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Baklažán pripravte pred varením. Zeleninu umyjeme, nakrájame na plátky a presunieme do hrnca alebo misy, posypeme soľou. Baklažány odložíme a začneme pripravovať filety.
2. Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky a dajte do misky.Potom do kuracieho mäsa pridajte jemne nasekaný alebo granulovaný cesnak, soľ a aromatické bylinky. Všetko dobre premiešajte a nechajte odstáť asi desať minút.
3. Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky a nastrúhajte tvrdý syr na strednom alebo jemnom strúhadle. Baklažány dôkladne opláchnite, aby ste odstránili soľ, a osušte papierovou utierkou.
4. Potom môžete začať montovať kastról z kuracieho a baklažánu. Kuracie filety dajte do zapekacej misy a potom naň poukladajte plátky baklažánu. Celé to zľahka posypeme syrom a poukladáme naň plátky paradajky. Na samom konci posypte povrch obrobku syrom.
5. Rúru predhrejte na 200 stupňov, a keď sa dostatočne zahreje, vložte do nej formu s budúcou kastról. Vykonajte čas 45 minút a potom vyberte horúcu, chutnú misku z rúry. Povrch kastróla by mal byť zlatohnedý a vyzerať pekne.

Baklažán so slaninou pečený v rúre s paradajkami a syrom

Toto teplé jedlo sa môže stať základom vášho jedálenského stolu, dokonca aj slávnostného. Krásne a uspokojujúce, chutné jedlo si ľahko pripravíte doma. Musíte len pozorne sledovať proporcie a kroky receptu, aby ste získali výdatný a chutný obed.

Zloženie:

• Baklažán - 1 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Slanina - 50 gr.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Zelení - parta
• Cesnakové granule - 1 lyžička
• Olivový olej - pár lyžíc
• Soľ podľa chuti

Proces varenia:

1. Najprv si pripravte omáčku k jedlu. Za týmto účelom skombinujte olivový olej, cesnak a bylinky v miske na sekanie mixéra. Osolíme a pridáme mleté ​​korenie (ak chceme). Všetko to šľahajte, kým nie je viac alebo menej homogénne, a postarajte sa o ostatné prísady.
2. Baklažán opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Priečne na ňom urobte poriadne hlboké rezy, aby vyzeralo ako kocky. Baklažán nemusíte nakrájať na kúsky. Zeleninu dobre okoreníme a chvíľu odstavíme.
3. Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky, časť syra nastrúhajte na strednom strúhadle a časť nakrájajte na tenké plátky. Slaninu tiež nakrájame na tenké plátky. Po skončení prípravného okamihu baklažán poriadne opláchnite a znova osušte.
4. Baklažán vložíme do zapekacej misy a výdatne zalejeme omáčkou tak, aby zasiahol všetky kúsky ovocia. Potom začnite plniť baklažán.
5. Slaninu a paradajky so syrom vložte do všetkých otvorov na zelenine, pričom nevynechajte ani jeden rez. Baklažán poriadne naplníme, aby sa doň zmestilo čo najviac plnky. Ak niečo zostane, položte ho na dno panvice okolo baklažánu.
6. Vložte formu s plneným baklažánom do rúry, predhriatej na 180 stupňov, štyridsať minút. Po uplynutí tejto doby posypte baklažán strúhaným syrom a zeleninu nechajte v rúre ďalších desať alebo pätnásť minút. Hotové jedlo podávajte horúce priamo vo forme.

Dobrú chuť!