Baklažán s paradajkami a syrom, pečený v rúre - 10 chutných receptov s fotografiami krok za krokom

Baklažány s paradajkami a syrom, pečené v rúre - také jednoduché recepty pozná každá žena v domácnosti. Mnoho ľudí miluje jedlá na báze baklažánu, to nie je prekvapujúce, pretože je nielen neuveriteľne chutné, veľmi výživné, ale aj ľahko sa pripravuje. Existuje mnoho receptov na tieto jedlá, vybrali sme 10 jedál s baklažánom, aby ste si mohli vybrať možnosť podľa svojich predstáv.

Baklažánové člny s paradajkami a syrom

Baklažánové člny sú jedným z najobľúbenejších receptov na varenie zeleniny v rúre. Náplň môže byť čokoľvek, vezmeme paradajky.

Čas varenia: 60 min.

Porcie: 10.

• 
  Baklažány umyjeme, zbavíme stopiek a prekrojíme na polovice. V spodnej časti polovíc baklažánu môžete trochu odrezať šupku, aby boli člny stabilnejšie, odstráňte dužinu. Baklažány osolíme a necháme 15-20 minút, aby zanechali horkosť.
• 
  Varenie náplne. Cibuľu nakrájame nadrobno, pošleme na panvicu, opražíme, potom pridáme dužinu baklažánu a restujeme ďalších 5 minút. Ďalším krokom je odoslať nakrájané paradajky na panvicu, okoreniť a osoliť celú hmotu, dobre premiešať a vypnúť oheň. Primiešame majonézu a cesnak (cesnak pretlačíme lisom), množstvo cesnaku je určené vašimi chuťovými preferenciami.
• 
  Každý baklažánový čln namažte zmesou majonézy a cesnaku. Naplňte lode plnkou a posypte syrom.
• 
  Baklažány rozložíme na plech alebo do iného pekáča a vložíme do rúry na 20-30 minút, teplotu nastavíme na 180-190 stupňov.
• 
  Hotové člny vyberieme z rúry, necháme ich trochu vychladnúť. Misku je možné podávať s čerstvou zeleninou, ako je šalát, bylinky a paradajky.

Dobrú chuť!

Baklažán upečený v rúre s paradajkami a syrom

Tento recept netrvá dlho a zvládnu ho aj tí najlenivejší milovníci baklažánu. Všetko, čo musíte urobiť, je nakrájať prísady a odoslať do rúry.

Zloženie:

• Baklažán - 4 ks.
• Paradajky - 4 ks.
• Syr - 150 gr.
• Cesnak - 3 strúčiky.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Majonéza - 100 gr.

Proces varenia:

1. Zeleninu pred varením umyjeme a nakrájame nasledovne, baklažány prekrojíme na polovicu, potom v každej polovici urobíme niekoľko rezov širokých 0,5 centimetra, nekrojíme do konca, aby sa z polovice vytvoril vejár, osolíme a necháme na 20 minút. Syr nakrájajte na malé prúžky, ak nie sú paradajky veľké, nakrájajte ich na plátky.
2. Baklažán musí byť namočený v slanej vode po dobu 15-20 minút, aby sa zbavil horkosti.
3. Vezmeme vopred pripravený vejár baklažánu, medzi plátky dáme syr a paradajky, urobíme to so všetkými baklažánmi.
4. Strúčiky cesnaku pretlačíme lisom, zmiešame s majonézou a korením. Baklažán natrieme touto omáčkou.
5. Baklažány vložíme na 45-50 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
6. Ľahké a chutné jedlo je pripravené.

Dobrú chuť!

Baklažánový kastrol s paradajkami a syrom

Ďalšou možnosťou vynikajúceho pokrmu z baklažánu, paradajok a syra je kastról. Zrelé paradajky dodajú pokrmu šťavnatosť a syr ho naplní krémovou arómou.

Zloženie:

• Baklažán - 2 ks.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Cesnak - 1-2 strúčiky.
• Syr - 150 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice
• Majonéza - 150 gr.

Proces varenia:

1. Baklažány umyjeme a nakrájame na tenké kolieska, osolíme a necháme trochu odstáť, aby horkosť odišla, prebytočnú soľ zmyjeme vodou. Paradajky tiež nakrájame na plátky. Tri syry na stredne veľkom strúhadle.
2. Na plnenie vajec vezmite jedno vajce, rozšľahajte, pridajte do neho majonézu, osolte, okoreňte a premiešajte, kým nebude hladké.
3. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej a opečte plátky baklažánu z oboch strán.
4. Baklažány poukladáme na dno zapekacej misy, navrch urobíme vrstvu paradajok, polejeme vajíčkovou plnkou a posypeme syrom.
5. Kastról vložíme do rúry na 15-20 minút na 180 stupňov. Zlatá kôrka z taveného syra bude znakom toho, že jedlo je pripravené. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Baklažán pečený v rúre s paradajkami, cesnakom a syrom

Táto univerzálna príloha môže dopĺňať akékoľvek mäsové a rybie pokrmy. Baklažán môžete tiež pridať podľa chuti.

Zloženie:

• Baklažán - 1-2 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení (petržlen alebo kôpor).

Proces varenia:

1. Umytú zeleninu nakrájame na tenké plátky. Baklažány osolte a nechajte 20 minút pôsobiť, aby zostali horké, potom ich opláchnite vodou, nechajte baklažány v cedníku, aby prebytočná voda sklovina.
2. Cesnak pretlačte cesnakom alebo nakrájajte nadrobno.
3. Tri syry na jemnom strúhadle.
4. Zapekaciu misu prikryte pergamenovým papierom, namažte olejom, dajte naň baklažány, každý kruh potrite cesnakom alebo, aby bola pikantnejšia chuť, dajte na baklažán trochu cesnaku, posypte korením. Na baklažány dajte plátok paradajky, osoľte a potom posypte syrom.
5. Vložte baklažánovú formu do rúry na 30-40 minút. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov.
6. Hotové baklažány môžeme posypať nasekanými bylinkami a podávať.

Dobrú chuť!

Baklažán s mletým mäsom, paradajkami a syrom

V tomto recepte použijeme mäso, vďaka ktorému bude jedlo uspokojivejšie. Je lepšie uprednostniť kura alebo mleté ​​hovädzie mäso.

Zloženie:

• Baklažán - 4 ks.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Mleté mäso - 300 gr.
• Syr - 80 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Petržlen - 5 gr.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Proces varenia:

1. Baklažány je potrebné prekrojiť na polovicu a odstrániť dužinu, zeleninu na 20-20 minút ponoriť do mierne osolenej vody, aby horkosť zmizla. Buničinu nakrájame na kocky a tiež pošleme do osolenej vody.
2. Paradajky, cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno. Syr rozotrite na hrubom strúhadle.
3. Na panvici opražíme cibuľu, potom pridáme mleté ​​mäso, cesnak a za stáleho miešania restujeme 5-7 minút. Z dužiny baklažánu vytlačte prebytočnú vodu a pridajte ju na panvicu k mletému mäsu, smažte ďalších 5-6 minút.
4. Potom pridajte na panvicu nakrájané paradajky, posypte soľou a korením, celú hmotu dôkladne premiešajte, smažte ďalších 7-10 minút. Baklažánová náplň je pripravená.
5. Polovice baklažánu vyberieme z vody, dáme niekoľko minút na to, aby sa prebytočná voda nechala pohnúť. Naplníme ich plnkou, navrch posypeme strúhaným syrom. Baklažány rozložíme na plech a pošleme ich do rúry na 30 minút, teplotu nastavíme na 220 stupňov.
6. Hotové baklažány dajte na misku s listami šalátu.

Dobrú chuť!

Baklažán s paradajkami, syrom a majonézou

V tejto kombinácii môžu byť pečené baklažány a paradajky so syrom podávané ako sendviče, budú dobré teplé aj studené.

Zloženie:

• Baklažán - 3 ks.
• Majonéza - 100 gr.
• Syr - 150 gr.
• Paradajky - 3-5 ks.
• Soľ podľa chuti.
• Korenie podľa chuti.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Zelení - 5 gr.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Zeleninu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 1 centimeter. Baklažány posypte soľou a nechajte pôsobiť 15-20 minút, potom ich opláchnite vodou.
2. Príprava majonézovej omáčky. Cesnak rozdrvte na strúhadle alebo pomocou lisu, zeleninu nakrájajte nadrobno (môže byť ľubovoľná podľa vášho vkusu) a zmiešajte s majonézou, do omáčky pridajte korenie podľa svojho vkusu a rozmixujte dohladka.
3. Syr rozotrite na jemnom strúhadle.
4. Na vymastený plech pozbierajte predjedlo: najskôr dajte plátky baklažánu, zalejte ich majonézovou omáčkou, navrch dajte paradajky a posypte štipkou soli, zakončite posypom syra.
5. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a pošleme tam naše občerstvenie na 20-25 minút.
6. Hotové baklažány môžete jesť ako samostatné jedlo alebo ukladať na opečený chlieb a podávať ako sendviče.

Dobrú chuť!

Baklažán pečený v rúre s cuketou, paradajkami a syrom

Tento recept vám umožní vyriešiť problém varenia pre veľkú spoločnosť a môže pôsobiť ako predjedlo pred hlavným chodom na akomkoľvek sviatku.

Zloženie:

• Baklažán - 4-5 ks.
• Cuketa - 4-5 ks.
• Paradajky - 3-5 ks.
• Syr - 150-200 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Zelení - 5 gr.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Umyté cukety, baklažány a paradajky nakrájame na tenké plátky. Baklažány posypte trochou soli a nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby sa zbavili horkosti.
2. Nakrájané baklažány a cuketu vložíme do jednej veľkej nádoby, zalejeme dvoma lyžicami rastlinného oleja, osolíme, pridáme nasekaný cesnak, korenie a bylinky, všetko premiešame a necháme 20-30 minút odstáť, aby bola zelenina marinovaná.
3. Plech alebo inú vhodnú nádobu na pečenie vymastíme, zeleninu rovnomerne rozložíme po celej ploche tak, aby sa striedali a mierne sa prekrývali.
4. Syr môžete nastrúhať na hrubom strúhadle a navrch posypať zeleninu, alebo ho nakrájať na malé plátky a vložiť medzi zeleninu.
5. Misku so zeleninou vložíme do rúry, nastavíme teplotu na 220-250 stupňov a pečieme 20-25 minút.

Dobrú chuť!

Baklažán s kuracím mäsom, paradajkami a syrom

Lahodné a jemné teplé jedlo. Podľa vlastného uváženia môžete použiť prsné filety alebo mäso zo stehien, bude šťavnatejšie.

Zloženie:

• Baklažán - 3-4 ks.
• Kuracie mäso - 300 - 400 gr.
• Syr - 100 gr.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení (oregano, petržlen) - 5 gr.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Baklažány nakrájajte na plátky hrubé 0,5-1 cm. Soľte a nechajte pôsobiť 15-20 minút, potom opláchnite zo soli.
2. Kuracie mäso nakrájame na malé štvorce, dáme do misky, osolíme, pridáme korenie, nasekaný cesnak (2 strúčiky) a pár lyžíc rastlinného oleja, premiešame. Kura nechajte marinovať 5-10 minút.
3. Paradajky nakrájajte na tenké plátky, oddeľte zeleninu od nôh a nahrubo nasekajte, zvyšný cesnak pretlačte lisom. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.
4. Potom marinujte baklažány, vložte ich do hlbokej misky, zalejte dvoma lyžicami rastlinného oleja, posypte bylinkami, cesnakom a korením, premiešajte a počkajte 5 minút.
5. Zapekaciu misu trochu vymastíme olejom, na dno dáme kura, na vrch dáme baklažán, posypeme 1/3 strúhaného syra, potom vrstvu paradajok, trochu soli a všetko posypeme navrch zvyšným strúhaným syrom .
6. Misku posielame do rúry na 40-45 minút, pečieme, kým nie je varené pri teplote 200 stupňov.

Dobrú chuť!

Baklažán pečený so zemiakmi, paradajkami, syrom v rúre

Ako inak môžete diverzifikovať jedlá na báze baklažánu? Pridajte napríklad inú sezónnu zeleninu: zemiaky a paradajky.

Zloženie:

• Baklažán - 3-4 ks.
• Kyslá smotana - 150-200 gr.
• Syr - 100 gr.
• Zemiaky - 5-7 ks.
• Paradajky - 3-4 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Kôpor - 5 gr.
• Korenie podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej - 5 lyžíc

Proces varenia:

1. Zeleninu umyjeme, zemiaky ošúpeme. Všetko nakrájame na tenké kolieska. Baklažány namočte na 20 minút do osolenej vody, vytlačte z vlhkosti a potom opečte na rastlinnom oleji z oboch strán.
2. Na omáčku zmiešajte kyslú smotanu s nasekaným kôprom a cesnakom, podľa chuti pridajte korenie.
3. Syr nastrúhajte na strednom alebo hrubom strúhadle.
4. Na pečenie je lepšie použiť hlboký pekáč. Na dno formy dajte zemiakové placky, dobre ich namažte kyslou smotanou, na vrch dajte do oddelených vrstiev baklažány a paradajky, posypte paradajkami štipkou soli, zalejte zvyškom omáčky, posypte syrom. Na vrch prikryte formu fóliou.
5. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch 40 minút, potom alobal odstránime a opäť vložíme do rúry na 30 minút.
6. Miska môže byť podávaná ako príloha alebo ako nezávislé jedlo.

Dobrú chuť!

Baklažán zapečený s paradajkami, paprikou a syrom

Zaujímavá porcia tohto jedla mu zaistí čestné miesto na slávnostnom stole a ako príloha sa hodí ryža alebo cestoviny. Navyše, príprava nie je vôbec náročná.

Zloženie:

• Baklažány strednej veľkosti-4-5 ks.
• Paradajky - 2 ks.
• Cesnak - 1-2 strúčiky.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Petržlen - 1 zväzok.
• Rastlinný olej 2 lyžice
• Syr - 150 gr.
• Zmes papriky, bazalky - podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Papriky, paradajky a baklažány umyjeme, zbavíme stopiek. Baklažány nakrájame na polovice, dužinu vyberieme lyžicou a namočíme do osolenej vody asi na 20 minút, zápražku vyžmýkame z prebytočnej vlhkosti.
2. Papriku zbavte semienok a nakrájajte na malé štvorčeky. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme cez cesnakovú misku alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Paradajky tiež nakrájame nadrobno.
3. Na panvici opražíme cibuľu na miernom ohni, pridáme k nej nadrobno nakrájané paradajky, osolíme zvyšok baklažánu, korenie, cesnak, ochutíme korením, dusíme päť minút a odstavíme z ohňa.
4. Polievky baklažánu naplňte zeleninovou zmesou, na vrch posypte strúhaným syrom.
5. Plnené baklažány dajte na plech, predtým poslaný pergamenovým papierom a namazaný rastlinným olejom.
6. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a zeleninu v nej varíme 35-45 minút.
7. Hotové baklažány môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou a podávať.

Dobrú chuť!