Marhule v sirupe na zimu - 5 receptov krok za krokom

Zrelé a šťavnaté marhule v cukrovom sirupe sú skvelou príležitosťou, ako si predĺžiť leto v zime a pripomenúť si horúce dni a chutné ovocie. Marhule v sirupe sú lahodné a jemné, môžu sa podávať ako dezert alebo použiť na pečenie.

Marhuľové kolieska v sirupe na zimu

Jednoduchý recept na zber marhúľ na zimu. Stačí ovocie, cukor, voda a trochu kyseliny citrónovej, ktoré pomôžu udržať marhule neporušené. Je dôležité vziať zrelé a atraktívne vyzerajúce ovocie, aby obrobok vyzeral veľkolepejšie.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 8.

• 
  Ovocie opláchnite a osušte, rozdeľte na krásne polovice a semená zlikvidujte.
• 
  Nakrájané marhule vložte do sterilizovaných pohárov. Ak sa to vykoná pomocou výrubu, plody si zachovajú svoju celistvosť lepšie.
• 
  Do hrnca nalejeme vodu, pridáme potrebné množstvo cukru a kyseliny citrónovej a sirup prevaríme. Za týmto účelom sa hmota najskôr uvedie do varu a potom sa zahrieva na strednom ohni asi 2 minúty, kým sa zrná cukru úplne nerozpustia.
• 
  Ovocie v nádobách zalejeme sirupom a pevne zazátkujeme.
• 
  Nechajte švy vychladnúť pri izbovej teplote a potom skladujte na chladnom mieste. Marhule v sirupe je možné skladovať až rok.

Ako pripraviť celé marhule v sirupe na zimu?

Jednoduchý recept na prípravu marhúľ v cukrovom sirupe na zimu. Tu nemusíte ovocie ani krájať, aby ste odstránili semienko. Preto je lepšie na také zaváranie vyberať tie najkrajšie a najzrelšie plody, aby v pohároch vyzerali čo najpôsobivejšie.

Čas varenia: 30 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 20.

Zloženie:

• Voda - 3,5 l
• Granulovaný cukor - 1,3 kg
• Marhule - 5 kg

Proces varenia:

1. Marhule umyte a osušte, vložte ich tesne do pripravenej sterilizovanej nádoby a naplňte 2/3 nádoby.
2. Varte vodu a zalejte marhuľami, nechajte stáť 10-12 minút.
3. Potom vypustite vodu do hrnca, pridajte cukor a varte, kým sirup mierne nezhustne.
4. Cukrový sirup nalejte do marhuľových pohárov, zrolujte a nechajte odstáť na teplom mieste, kým kúsky nevychladnú.
5. Marhule v cukrovom sirupe je lepšie uchovávať v chlade.

Lahodný marhuľový džem v sirupe bez sterilizácie

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa chcú na zimu zaobísť bez sterilizácie obrobkov. Marhule v sirupe sú zároveň chutné a aromatické, varené vo vlastnej šťave a môžu sa použiť v chladnom období ako samostatný dezert alebo ako prísada na pečenie alebo v kombinácii s mliečnymi výrobkami.

Čas varenia: 20 minút - zahrievanie, 12 hodín - infúzia.

Čas varenia: 10 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Cukor - 400 gr.
• Marhule - 1 kg

Proces varenia:

1. Zrelé a husté marhule sa umyjú a rozdelia na polovice, semená sa odstránia.
2. Ovocie zložte do vhodnej nádoby a zalejte cukrom, jemne premiešajte, aby sa cukor rovnomerne rozložil, prikryte a nechajte 12 hodín na chladnom mieste, aby získala ovocnú šťavu.
3. Potom dajte hmotu na kachle a zahrejte na 85 stupňov, ale nevarte.
4. Sterilizujte plechovky vhodné na konzerváciu.
5. Vložte marhuľovú hmotu do pohárov, zatvorte viečka a nechajte teplé, kým úplne nevychladne. V zime je lepšie tieto polotovary skladovať na chladnom mieste.

Marhule v sirupe s jadierkami na zimu v pohároch

Sladké a šťavnaté marhule v sirupe sa dajú dobre konzervovať s jadierkami extrahovanými zo semien ovocia. Pred začatím postupu je dôležité ochutnať jadierka: ak sú horké, je lepšie ich nahradiť orieškami.

Čas varenia: 45 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Marhule - 1 kg
• Granulovaný cukor - 300 gr.
• Voda - 300 ml
• Kyselina citrónová - 1 štipka.

Proces varenia:

1. Marhule roztriedime, necháme husté a nepokazené, opláchneme a rozdelíme na polovice, odstránime semienka.
2. Kosti zlomte a vyberte z nich jadierka, ochutnajte a odložte.
3. Plody s jadierkami preložte do sterilizovaných nádob, v ktorých sa budú kotúľať, zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť, aby bola voda nasýtená arómou a chuťou ovocia.
4. Nalejte vodu do nádoby vhodnej na zahriatie, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a sirup priveďte do varu na miernom ohni.
5. Marhule zalejeme sirupom, naplnené nádoby sterilizujeme 15-20 minút a potom zatvoríme viečka. Banky nechajte vychladnúť, potom ich premiestnite a skladujte na chladnom mieste.

Jednoduchý a chutný recept na marhule v sirupe na zimu s orieškami

Kráľovský recept na marhule v cukrovom sirupe, do ktorého sa pre zvláštnu arómu a chuť pridávajú vlašské orechy alebo mandle. Marhuľám dodávajú orieškovú arómu a ďalšie chute.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 8.

Zloženie:

• Marhule - 1 kg
• Granulovaný cukor - 1 kg
• Voda - 1 l
• Mandle alebo vlašské orechy - 150 gr.
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice

Proces varenia:

1. Marhule umyjeme a osušíme, nakrájame na polovice, zbavíme jadierok.
2. Do misky vhodnej na zahriatie nalejte polovice ovocia s cukrom. Panvicu potraste, aby cukor rovnomerne pokryl ovocie, nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby vynikla šťava.
3. Šťavu scedíme, pridáme vodu, citrónovú šťavu a sirup varíme na miernom ohni, aby vrel.
4. Jadrá zalejte vriacou vodou a ošúpte.
5. Plátky ovocia a orieškov dajte do vrstiev pripravených na konzerváciu, naplňte cukrovým sirupom a zatvorte viečkami.
6. Hotové poháre nechajte vychladnúť, prikryte ich teplou prikrývkou a potom ich preneste na chladné miesto. Pochúťka je pripravená!