Supă de pește roșu - 10 rețete pentru supă de pește acasă

Ce ar putea fi mai gustos decât supa de pește roșie bogată și groasă. Această supă este bogată în proteine ​​și grăsimi sănătoase și poate fi preparată cu ușurință acasă. Pentru un prânz consistent, am selectat 10 rețete pentru supă delicioasă de pește roșu.

Rețeta clasică a supei de pește roșu acasă

Supa de pește roșu adevărat este gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Iar secretul principal al rețetei este că peștele din ureche este așezat în etape, ceea ce face bulionul bogat și hrănitor.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 8.

• 
  Spălați bine peștele sub apă curentă, tăiați capul. Turnați apă rece într-o cratiță, puneți capul în ea, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de 5 minute.
• 
  Curățați ceapa. Adăugați ceapa și coada în oală. Continuați să fierbeți timp de 20-30 de minute. Scoateți apoi peștele și ceapa din bulion, nu mai sunt necesare.
• 
  Se strecoară bulionul printr-un strat dublu de pânză de brânză, se toarnă înapoi în oală și se aduce din nou la fierbere. Puneți fileurile de pește, frunzele de dafin, sarea, negrul și condimentul în bulionul care fierbe. Gatiti 10 minute la fierbere mica.
• 
  Spălați mărarul și tocați-l mărunt. Adăugați vodcă și ierburi la ureche, gătiți timp de 2 minute, apoi scoateți tigaia de pe foc, acoperiți-o și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute.
• 
  Se toarnă supa fierbinte în boluri și se servește cu pâine.

Poftă bună!

Delicioasă supă de pește gătită din capul și coada unui păstrăv

Supa de supă de pește este gătită de obicei pe baza capului și a cozii unui păstrăv, se dovedește bogată și aromată. Acest prim fel poate fi servit acasă într-o zi săptămânală sau gătit la un picnic în weekend.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Păstrăv - 1 kg.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Mazare de ienibahar - dupa gust.
• Lămâie - 10 gr.
• Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine părțile de pește pentru a îndepărta resturile de sânge și măruntaiele. Scoateți branhiile de pe cap. Transferați păstrăvul într-o cratiță, adăugați apă și încălziți. Aduceți bulionul la fiert la foc moderat.
2. Adăugați o jumătate de ceapă, morcovi tăiați grosolan la bulionul care fierbe, gătiți timp de 25-30 de minute. Bulionul va căpăta o frumoasă culoare aurie și va fi umplut cu vitamine.
3. După aceea, îndepărtați părțile de pește din bulion, răciți ușor. Strecurați bulionul, dacă se dovedește a fi foarte gras, atunci îl puteți dilua cu apă fiartă.
4. Tocam marunt cartofii si cealalta jumatate de ceapa. Adăugați legumele la bulion și gătiți până la jumătate fierte.
5. Scoateți pulpa din coadă și din cap, puneți-o în bulion, adăugați și condimente și sare. Fierbeți supa de pește până când cartofii sunt fragili, apoi scoateți-i de pe foc și lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de 10-15 minute.
6. Se toarnă supa fierbinte în boluri, se adaugă câteva felii de lămâie și ierburi după gust.

Poftă bună!

Cum se gătește supă de pește roșu cu smântână în stil finlandez?

Finlandezii știu multe despre gătitul supei de pește roșu. Această supă îți va câștiga inima de la prima lingură. Datorită combinației de file de somon și cremă delicată, gustul felului de mâncare este pur și simplu delicios și diferit de orice altceva.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Friptură de somon - 400 gr.
• Coamă de somon - 400 gr.
• Cartofi - 5 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cremă 10% - 200 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - 15 gr.
• Mazare de ienibahar - 5 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Apă - 1-1,5 litri.
• Ulei slab - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curățați și spălați ceapa și morcovii sub apă curgătoare. Spălați bine părțile de pește și separați fileurile de piele.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă crestele de somon și se fierbe bulionul timp de 25-30 de minute după fierbere. După 20 de minute de la fierbere, adăugați boabe de piper și frunze de dafin.
3. În paralel, într-o altă cratiță cu fund gros, încălziți uleiul vegetal, puneți ceapa și morcovii tăiați cubulețe. Se sotează legumele până se rumenesc.
4. Strecurați bulionul de pește și turnați într-o cratiță legumele prăjite. Odată ce fierbe bulionul, adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți timp de 15-20 de minute până se înmoaie.
5. Tăiați fileul de somon în bucăți mari, trimiteți-l la bulion și gătiți timp de 3-5 minute.
6. Dacă urechea este foarte groasă, adăugați apă, sare și condimentați după gust, adăugați smântână, amestecați, aduceți bulionul la fierbere. Apoi adăugați mărarul tocat, aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc.
7. Lăsați urechea să se scufunde sub capac timp de 10-15 minute, apoi serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de pește de somon cu mei

Supa de somon bogată și groasă cu mei vă va încălzi și vă va umple cu putere pe tot parcursul zilei. Într-o prezentare frumoasă, un astfel de fel de mâncare poate chiar diversifica meniul festiv.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Set supă de piese de somon - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Condimente după gust.
• Mei - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Decongelați complet supa și clătiți-o sub apă curentă. Scoateți branhiile de pe capul de pește.
2. Se transferă somonul într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune la foc mare.
3. Îndepărtați periodic spuma de pe suprafața bulionului. După fierbere, adăugați condimente, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute.
4. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa și cartofii în cuburi, morcovii în fâșii subțiri.
5. Clătiți meiul și aruncați-l într-o strecurătoare.
6. Scoateți peștele din bulion și puneți-l pe o farfurie. Se adaugă meiul și legumele tocate pe bulion. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 15 minute.
7. Demontați somonul, separați fileul de oase. Se adaugă fileuri în bulion, se amestecă, se sare după gust, se fierbe și se ia de pe foc. Serviți supa de pește cu o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru supă de pește roșu de casă cu orez

Peștele roșu este minunat pentru felurile întâi și a doua. Urechea este incredibil de gustoasă. Acasă, în cel mai scurt timp puteți găti o supă bogată pentru prânz de pește roșu, legume și orez.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• File de pește roșu - 250 gr.
• Mărar - 2-3 ramuri.
• Mazare de ienibahar - 3-5 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Orez - 0,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Ardei măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați fileul, tăiați-l în porții și transferați-l într-o cratiță.
2. Adăugați mărar, boabe de piper și frunze de dafin, turnați în apă.
3. Curățați ceapa și morcovii. Se toacă mărunt jumătate din ceapă, se războiesc morcovii. Adăugați legumele într-o cratiță și fierbeți timp de 20 de minute la foc mediu.
4. După aceea, adăugați cartofi și orez la bulion, continuați să gătiți timp de 15 minute.
5. Sareați urechea după gust, adăugați verdeață, fierbeți 2-3 minute și scoateți-o de pe foc.
6. Se toarnă supa fierbinte în boluri și se servește.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de pește de somon bogată și aromată cu cartofi?

Supa de pește de somon este atât de parfumată și apetisantă încât, chiar dacă nu vă place foarte mult mâncărurile din pește, nu veți putea rezista aici. Preparatul se prepară rapid și fără mari dificultăți.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Carcasă de somon - 1 kg.
• Cartofi - 4 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Boabe de piper negru după gust.
• Frunze de dafin după gust.
• Sarat la gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine carcasa somonului sub apă curentă, îndepărtați cheagurile de sânge, resturile de viscere și branhii.
2. Tăiați capul și coada. Tăiați fileul în porții.
3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
4. Curățați morcovii și tăiați în cuburi, puteți rade pe o răzătoare grosieră.
5. Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit.
6. Puneți capul și coada într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți la foc mediu. Când fierbe bulionul, reduceți focul și gătiți timp de 25-30 de minute. După aceea, scoateți coada și capul, strecurați bulionul.
7. Puneți din nou cratița cu bulionul pe foc, aduceți la fierbere, adăugați cartofii și fileurile de somon, gătiți timp de 15 minute. După aceasta adăugați morcovi și ceapă, continuați să gătiți timp de 5-7 minute. În cele din urmă, adăugați ierburi, condimente și sare după gust. Scoateți tigaia de pe foc, acoperiți cu un capac și după 10 minute urechea poate fi turnată în farfurii.

Poftă bună!

Supă de pește roșu adevărat pe foc într-un cazan

Cea mai corectă și bogată ureche este gătită într-un cazan cu un foc de foc ars. Dacă nu există capturi proaspete, atunci seturile de supă de pește roșu sunt potrivite pentru supa de pește. Se dovedește a fi nu mai puțin gustos și satisfăcător.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pește roșu - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați legumele, dezghețați complet peștele.
2. Tăiați capul din carcasă, îndepărtați branhiile. Puneți capul, ceapa și condimentele într-un cazan, turnați apă și gătiți timp de 20 de minute.
3. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi mari. Scoateți capul de pește din bulion.
4. Adăugați cartofi, morcovi și fileuri de pește în bulion. Continuați să gătiți supa de pește timp de 15 minute.
5. La final, sare după gust, adăugați ierburi și puteți turna supa parfumată de pește în farfurii.

Poftă bună!

Supă de pește de păstrăv incredibil de delicioasă cu brânză topită

Ciorba de pastrav cu branza topita este o ciorba universala delicata pentru mese. Felul de mâncare este pregătit suficient de repede, care joacă doar în mâinile gazdelor.

Timp de gătit: 70 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Păstrăv - 800 gr.
• Apă - 2,5 litri.
• Sarat la gust.
• Verzi la gust.
• Cartofi - 5 buc.
• Brânză procesată - 150 gr.
• Conserve de mazăre verde - 0,5 conserve.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 20 gr.
• Un amestec de ardei după gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Umpleți peștele cu apă, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Adăugați sare, piper și ierburi în bulion, gătiți timp de 20 de minute.
2. Se strecoară apoi bulionul, se toarnă într-o cratiță, se adaugă cartofii tăiați cubulețe și se fierbe 5 minute.
3. Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc în unt până se rumenesc.
4. Separați carnea peștelui de oase.
5. Adăugați legumele sotate și mazărea verde pe bulion, continuați să gătiți timp de 5 minute.
6. Apoi, adăugați brânza procesată și gătiți, amestecând constant, până când brânza se dizolvă complet.
7. După aceea, puneți peștele în bulion, amestecați, aduceți la fierbere. scoate tigaia de pe foc.
8. Adăugați verdeață tocată și turnați supa de pește în boluri.

Poftă bună!

Cum să gătești acasă supă de pește din burta de somon?

În magazine, foarte des pe rafturi puteți găsi burți de somon la prețuri rezonabile. Acest produs este ideal pentru un bulion bogat de supă de pește. Această rețetă va face supa nutritivă perfectă pentru prânz.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Burtici de somon - 500 gr.
• Orez - 100 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Cuișoare - 2 buc.
• Mazare de ienibahar - 5 buc.

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc. Spălați burta somonului și separați fileurile de piele.
2. Clătiți orezul în mai multe ape și transferați-l într-o cratiță.
3. Se curăță cartofii, se spală, se toacă la întâmplare și se pun într-o cratiță.
4. Adăugați burta în tigaie, gătiți urechea timp de 15 minute.
5. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt.
6. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare medie. Adăugați morcovi, ceapă la bulion și gătiți timp de 10 minute. Apoi sareți și adăugați condimente.
7. Gatiti supa de peste cateva minute, apoi scoateti tigaia de pe foc, acoperiti si lasati 15 minute. Ierburile tocate pot fi adăugate dacă se dorește înainte de servire.

Poftă bună!

O rețetă simplă și rapidă pentru supă de pește dintr-un set de supă de pește roșu

Un favorit al multor opțiuni pentru supa de pește roșu deschis. Urechea nu este doar gustoasă și apetisantă ca aspect, ci și utilă organismului datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase și acizi Omega.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Apă - 2,5 litri.
• Set supa de peste rosu - 0,8-1 kg.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mazare de ienibahar - dupa gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune un set de supă și o ceapă în ea, se pune pe foc.
2. Aduceți bulionul la fiert, îndepărtați spuma și reduceți focul. Gatiti 40 de minute pana se termina pestele.
3. Apoi scoateți peștele din bulion și separați fileurile de oase. Se strecoară bulionul prin pânză de brânză.
4. Puneți din nou bulionul pe foc, când fierbe, adăugați cartofii tocați, gătiți 10-15 minute, sare după gust. Tocam marunt ceapa si morcovii si prajim in ulei vegetal.
5. Când cartofii sunt fierți, adăugați fileuri de pește, legume prăjite, condimente și ierburi în supa de pește, aduceți la fierbere și turnați supa de pește în farfurii.

Poftă bună!