Ureche de somon roz - 8 rețete pentru supă de pește acasă

Vrei supe fierbinți nu numai în sezonul rece, ci și vara. Mai ales cu o astfel de varietate de fructe de mare proaspete. Dacă sunteți nedumerit de alegerea unei supe ușoare, nutritive, de sezon, atunci următoarea selecție este specială pentru dvs. Pofta fiecărei rețete nu vă va lăsa să vă plictisiți în bucătărie.

Ureche clasică din capul și coada somonului roz acasă

Partea exactă a peștelui din care este gătită urechea nu afectează în niciun fel beneficiile și gustul supei. Respectați secvența de gătit și veți reuși!

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții –4.

• 
  Curățăm pielea peștelui îndepărtând solzi mici cu aripioare. Spălăm bine bucățile de pește.
• 
  Trimitem somon roz în apă caldă și îl fierbem. Apoi se adaugă sare și se lasă la fiert încă 5 minute.
• 
  Tăiați ceapa în mai multe felii și trimiteți-o la bulion.
• 
  Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri, tăiați roșia felii. Toate legumele sunt trimise imediat în tigaie.
• 
  Tăiați cartofii în cuburi și combinați cu bulion, lăsați să se coacă timp de 15 minute.
• 
  După acest timp, extragem peștele, îl separăm de oase și îl tăiem în mod arbitrar. Puteți tăia o parte din pește și tăiați-o pe cealaltă în bucăți mai mari.
• 
  Bucăți de pește pot fi așezate în porții în fiecare castron și turnate cu bulion sau puteți trimite toți peștii în tigaie simultan.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești supă de pește de somon roz cu smântână în stil finlandez?

Dacă supa de pește nu îți evocă emoții și amintiri plăcute, atunci ar trebui să fii atent la această metodă de gătit a supei de pește. Adăugarea de cremă va adăuga moliciune, aromă cremoasă și delicată fiecărei componente, mai ales atentă va simți aciditatea, care nu este ușor de adăugat la supa de pește.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții –4.

Ingrediente:

• Cocoașă proaspătă - 650 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Cremă (20%) - 150 ml.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Unt - 40 gr.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați peștele curățat în bucăți mici.
2. Tăiați o parte a cartofului în cuburi mici, iar cealaltă în felii longitudinale.
3. Trimitem oala cu apă la gaz și o aducem la fierbere, după care aruncăm cartofii, tăiați felii și jumătate de ceapă.
4. Gatiti bulionul pana cand toate ingredientele sunt complet fierte, apoi filtrati bulionul, indepartand cartofii si ceapa.
5. Se toacă a doua jumătate a cepei și morcovului la întâmplare, apoi se prăjește în ulei vegetal, asigurați-vă că adăugați o bucată de unt. Va da urechii un gust cremos. Se prăjesc legumele până se înmoaie.
6. Frământați pene de cartof fiert cu o lingură.
7. În acest timp, peștele a reușit să se răcească și puteți începe să îl tocați. Principalul lucru este să îndepărtați toate oasele cât mai mult posibil.
8. Pașii pregătitori sunt în spate, puteți începe asamblarea supei. Trimitem cartofi cruzi într-o cratiță cu bulion strecurat și fierbem până la jumătate gătit. Apoi, observând această secvență, coborâm piureul de cartofi, peștele tocat, sarea și frunzele de dafin.Se amestecă ușor și se toarnă crema la temperatura camerei. Aduceți conținutul la fierbere, dar nu fierbeți.
9. Spălăm mărarul sub apă curentă și îl tăiem. Puteți lua și oricare altul.
10. Se toarnă supa de pește pregătită în farfurii și se adaugă mărar tocat la fiecare porție.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de somon roz cu mei

Meiul este o cereală de acest gen foarte unică, care este bine absorbită și nu dăunează digestiei. Urechea de somon roz cu adăugarea acestei cereale se dovedește nu numai ușoară și dietetică, ci și foarte satisfăcătoare. Din această rețetă puteți include treptat supe de pește în dieta copilului.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40-45 min.

Servește -2.

Ingrediente:

• Humpback - 250 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Mei - 2,5 linguri
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Trimitem peștele pregătit pentru supa de pește să fiarbă în apă rece. În momentul fierberii, asigurați-vă că îndepărtați spuma și reduceți căldura. Gătim în continuare 10 minute închizând capacul.
2. În paralel cu aceasta, clătim cojile de mei, lăsându-le în apă timp de 5 minute.
3. Tocam marunt morcovii si ceapa si le trimitem la bulionul de peste.
4. Apoi punem cartofii tocați în bețișoare într-o cratiță cu bulion.
5. Scoatem carnea de pește, o tăiem, îndepărtând oasele.
6. La final, umpleți supa de pește cu piper, sare și foi de dafin.
7. Acordăm supei terminate timp de infuzat și apoi o servim la masă.

Vă dorim poftă bună!

Ureche bogată de somon cu orez acasă

Cojile de orez au un gust foarte armonios cu toate legumele și vor veni în special la locul din supă atunci când doriți să obțineți un bulion mai gros și mai vâscos în consistență, fără manipulări complicate.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții –4.

Ingrediente:

• Somon roz - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Orez - 50 gr.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Trimitem somonul roz tăiat în bucăți pentru a găti într-o cratiță adâncă.
2. În acest moment, lăsați orezul să se înmoaie și treceți la pasul următor.
3. Clătiți bine cartofii tocați, scurgând apa de mai multe ori.
4. Filtrăm bulionul finit într-un mod convenabil pentru dvs. Extragem peștele și lăsăm să se răcească.
5. Îndepărtați oasele din carnea de somon roz.
6. Tocați morcovii și ceapa la întâmplare și prăjiți-le în ulei de măsline sau vegetal.
7. Transferați prăjirea într-o cratiță cu bulion strecurat, adăugați sare, piper și alte condimente.
8. Rămâne să tocăm ierburile și să le adăugăm la ureche.
9. Serviți supa fierbinte, după ce ați lăsat supa abruptă.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă și delicioasă pentru supă de pește de somon roz cu cartofi

Ukha cu adăugarea de cartofi îi va atrage pe cei cărora le plac supele care au o consistență similară cu piureul de cartofi, dar nu exagerează cu cantitatea, deoarece cartofii, având în vedere proprietățile lor, fierb în timpul gătitului și cresc în volum.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 30-40 min.

Serveste 4-6.

Ingrediente:

• Somon roz proaspăt - 400 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Mărar după gust.
• Ceapă verde după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm cu atenție carcasa proaspătă, tăiată în mai multe părți egale și setăm să gătească la foc mediu. După fierbere, scoateți spuma și adăugați frunza de dafin cu piper, fără a uita să sare.
2. În paralel cu aceasta, tăiați ceapa și morcovii în inele și prăjiți ușor. Uleiul poate fi omis dacă tigaia este antiaderentă.
3. Nu amânați cartofii decojiti pentru mai târziu. Spălăm cartofii curățați de mai multe ori sub apă curentă, apoi le tăiem cubulețe îngrijite.
4. Scoatem carnea de pește din bulion, o lăsăm să se răcească și apoi o dezasamblăm în părți mai mici pentru a îndepărta cât mai mult oasele.Și, în același timp, puneți legumele pregătite într-un bulion decojit și gătiți până când cartofii sunt gata.
5. Pregătiți verdele în avans, care va fi necesar aproape de final. Tocam ceapa verde cu marar cat mai mica si lasam deoparte sa asteptam in aripi.
6. De îndată ce cartofii sunt fierți, începem să colectăm supa. Adăugați pește și ierburi în tigaie, gătiți timp de 5 minute, apoi lăsați la infuzat.

Bucura-te de masa ta!

Cum se gătește o supă de pește parfumată din somon roz înghețat?

Pentru a nu fi dezamăgiți de gătitul supei de pește din pește congelat, mai întâi de toate, trebuie să-i monitorizezi mirosul după dezghețare. Dacă somonul roz are o aromă plăcută și naturală, grăbește-te să începi să gătești.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 35 min.

Serveste 2-4.

Ingrediente:

• Somon roz congelat - 300 gr.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Pătrunjel după gust.
• Mărar după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Este imperativ ca înainte de a începe să gătiți supa de pește, să dezghețați somonul roz, să clătiți și să tăiați în câteva bucăți foarte mari. Adăugați jumătate de ceapă decojită la pește, umpleți-o cu apă și trimiteți-o la fiert timp de 20-30 de minute.
2. Strecurați bulionul finit, scoateți peștele și lăsați-l să se răcească. Trimitem din nou bulionul pur să fiarbă la foc mic, adăugând cartofi tocați, sare și piper în tigaie.
3. Tăiați ceapa cât mai mică posibil și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Transformăm legumele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
4. De îndată ce legumele capătă o nuanță aurie ca în fotografie, le trimitem imediat la bulion.
5. Demontăm somonul roz răcit în părți, îndepărtăm oasele cu aripioare. Puneți peștele decojit în supa de pește și gătiți-l timp de 5 minute.
6. În paralel cu aceasta, mărunțim ierburi proaspete, pe care le adăugăm în cele din urmă la urechea finită. Lăsați supa să se absoarbă câteva minute, astfel încât aromele să se deschidă.
7. Puneți supa pe farfurii, servind cu pâine, sare și piper.

Poftă bună!

O rețetă foarte rapidă și simplă pentru prepararea supei de pește din somon conservat

O descoperire minunată pentru oamenii care se grăbesc să aibă timp să gătească o cină completă și consistentă, petrecând timpul minim. Alegând somonul roz conservat în propriul suc sau sos de roșii, bulionul se va dovedi echilibrat în gust și aromă.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții –4.

Ingrediente:

• Somon roz conservat - 1 cutie.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți-i în apă clocotită.
2. Curățăm morcovii proaspeți, îi frecăm pe o răzătoare grosieră și îi trimitem la cartofi.
3. La fel facem și cu ceapa. Gatiti bulionul de legume pana cand cartofii sunt gati complet.
4. În niciun caz nu scurgem lichidul din conserve cu conserve de pește, dar îl turnăm în supă împreună cu somonul roz. În prealabil, peștele poate fi frământat cu o furculiță. Când toate ingredientele sunt încărcate, fierbeți supa încă 8-10 minute.
5. Adăugați frunzele de dafin și piperul cu cinci minute înainte de a opri. Aduceți-l la fierbere încă o dată și lăsați urechea să infuzeze.
6. Serviți în porții, fără a uita să decorați cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești o supă de pește de somon roz foarte gustoasă și bogată cu un ou?

Urechea nu trebuie doar să fie gustoasă în mod implicit, ci și cât mai utilă pentru corp. Adăugarea de ouă în supă va crește cantitatea de proteine ​​și oligoelemente benefice, în plus, textura se va schimba ușor, devenind mai netedă și mai plăcută.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții –6.

Ingrediente:

• Somon roz - 700 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 4 buc.
• Verzi la gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Piper bulgar - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm complet somonul roz proaspăt atât în ​​exterior, cât și în interior.Umpleți cu apă și puneți-l să fiarbă la foc mediu, adăugați tulpinile și crenguțele de ierburi, de asemenea, sare și piper bulionul de pește în acest proces.
2. Prindem peștele fiert din bulion și îl separăm de oase și creastă. În același timp, filtrăm bulionul și îl trimitem înapoi la foc. Începem să umplem tigaia cu legume. Cartofii sunt tăiați cubulete în mod tradițional și fierte într-un bulion fierbător timp de 15 minute.
3. Să pregătim celelalte ingrediente pentru moment. Tocăm morcovii, ardeii și ceapa într-un mod convenabil. După 10-15 minute de gătit, adăugați cartofii în bulion.
4. Bateți ouăle cu un tel și amestecați treptat în bulion spre sfârșitul gătitului.
5. Și chiar la sfârșit, coborâm peștele tocat într-o tigaie cu legume, îl ținem pe foc timp de două minute, apoi îl lăsăm ca supa să se infuzeze.
6. Se servește cald cu pâine proaspătă, ornat cu ierburi, dacă se dorește.

Bucura-te de masa ta!