Shchi în bulion de pui - 5 rețete de gătit pas cu pas

Componenta principală a supei de varză este varza proaspătă. Este un aliment foarte necesar, care conține fibre, care este bun pentru digestie. Mâncarea în sine este foarte ușoară și incredibil de gustoasă.

Supa de varza proaspata cu pui dupa reteta clasica

Dacă gătești bulionul nu cu un pui întreg, ci pe piept de pui, supa va fi mai bogată, mai puțin grasă și sănătoasă.

Timp de gătit - 2 h. 30 min.

Timp de gătit - 2 ore 10 minute.

Porții pe recipient: 6.

• 
  Clătiți puiul și puneți-l într-o oală cu apă. Porniți aragazul și începeți să gătiți bulionul. În procesul de fierbere, îndepărtați spuma și lăsați-o pe aragaz încă 1,5 ore.
• 
  Acum să pregătim legumele. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Curățați morcovii, spălați-i în apă caldă, radeți-i grosolan. Spărgeți varza, clătiți țelina și tăiați-o în bucăți mici. Când puiul este fiert, puneți-l pe o farfurie, scoateți-l din os, tăiați-l și puneți-l pe o farfurie. Se acoperă cu folie.
• 
  Adăugați legume la bulionul finit - morcovi și țelină. Gatiti timp de cinci minute. Apoi - ceapă și varză. Lasă-l pe foc încă cinci minute.
• 
  Tăiați coaja de cartofi, clătiți, tăiați cubulețe. Punem cartofii într-o strecurătoare și clătim pentru a clăti excesul de amidon.
• 
  Se toarnă cartofii într-o cratiță cu bulion și legume. Se aduce la fierbere și se lasă pe aragaz 5 minute. Apoi trimitem frunze de dafin negre și condimente. Sare. Gatiti inca 10 minute.
• 
  Spălăm tulpinile de mărar, le așezăm pe un prosop de hârtie, astfel încât apa să fie absorbită. Se toacă mărunt și se adaugă la supa de varză. Apoi, turnați bucățile de pui și amestecați. Opriți aragazul și acoperiți tigaia cu un capac.
• 
  Se toarnă supa de varză gata preparată în farfurii și se servește cu smântână sau sos.

Poftă bună!

Supă de varză proaspătă cu file de pui și roșii

Pentru un gust mai bogat, diluați rețeta tradițională a supei de varză cu legume și roșii prăjite într-o tigaie, precum și condimente și ierburi.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 6.

Ingrediente:

• File de pui - 300 gr.
• Varză albă - 350 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Roșie - 3 buc.
• Ulei slab - 30 ml.
• Pătrunjel - 3 ramuri.
• Sarat la gust.
• Condimente măcinate - după gust.
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine fileul de pui sub apă curgătoare. Punem un prosop de hârtie și punem puiul pe el, îl ștergem. Așezați fileul într-o oală cu apă rece și gătiți. Scoateți puiul terminat din tigaie. Sare bulionul. Se toarnă varza pre-mărunțită într-o cratiță.
2. Curățați cartofii. Se clătește cu apă caldă și se taie în benzi. Se adaugă în cratiță cu varză.
3. Curățăm morcovii și ceapa. Tocam ceapa marunt. Clătește morcovii și rade-i.
4. Puneți roșiile într-un vas separat și tăiați puțin. Se opărește cu apă clocotită și se pune imediat în apă rece. Îndepărtăm pielea.
5. Preîncălziți o tigaie cu ulei la foc mic. Se toarnă ceapa și se prăjește, apoi se adaugă morcovii, se amestecă ușor în timpul procesului de prăjire.
6. Tăiați roșiile în felii libere și turnați în tigaie câteva minute după ceapă și morcovi. Fierbem o vreme (până se evaporă sucul).Se toarnă friptura terminată într-o cratiță, se gătește până se fierbe timp de 10-15 minute.
7. Tăiați fileul de pui în cuburi de dimensiuni medii, adăugați la supa de varză.
8. Luăm pătrunjelul și îl clătim sub apă curentă, îl uscăm cu un prosop de hârtie. Apoi toacă mărunt.
9. Spre sfârșitul gătitului, turnați ierburile și condimentele în supa de varză.
10. Supa de varză este gata. Se toarnă în farfurii și se servește cu smântână sau sos.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de varză cu pui fără prăjire

Legumele proaspete, puiul, cartofii și verdeața sunt combinația de ingrediente care este atât gustoasă, cât și sănătoasă.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 6-8.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Varză albă - 200 gr.
• Roșie - 2-3 buc.
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 2-3 buc.
• Iarnă - 3 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Smântână - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Clătiți bine puiul. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță și se pune carnea înăuntru. Așteptăm bulionul să fiarbă. Apoi scurgem apa și repetăm ​​din nou procesul.
2. Curățați cartofii. Spălăm și tăiem produsul pe o scândură în cuburi mici și îl trimitem într-un recipient separat.
3. Scoateți coaja din ceapă și clătiți-o ușor cu apă caldă. Apoi îl tăiem în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Se toarnă cartofii și ceapa într-o cratiță cu pui. Așteptăm bulionul să fiarbă și mai lăsăm încă 15 minute pentru gătit.
4. Curățăm morcovii și folosim o răzătoare pentru tocat. Varză mărunțită. Radeți roșiile în grâu (numai pulpă).
5. Legumele sunt gata de gătit. Adăugați-le la bulion și gătiți. Se aduce la fierbere, se presară sare și se lasă 20 de minute. Adăugați frunza de dafin și piperul cu doar 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. Când supa de varză este rece, serviți-o la cină cu smântână și ierburi, condimentați cu usturoi.

Poftă bună!

Supă bogată de varză cu bulion de pui cu ciuperci

Șampanie proaspete combinate cu pui, cartofi și legume la grătar vor adăuga un gust incredibil supei de varză. Condimentele și ceapa verde vor adăuga o înțepare specială.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 4.

Ingrediente:

• Pui - 300 gr.
• Varză albă - 350 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei slab - 40 ml.
• Pasta de roșii - 1 linguriță
• Șampanie - 200 gr.
• Ceapă verde după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente măcinate - după gust.
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Luăm carne de pui și o clătim sub apă curgătoare. Il punem intr-o oala cu apa si gatim pana se fierbe. Sare bulionul. Scoatem puiul din tigaie. Se lasă să se răcească și apoi se taie în bucăți de dimensiuni medii. Mai târziu vom trimite carnea înapoi la bulion.
2. Spărgeți varza cu un cuțit ascuțit. Adăugați-l în oală și continuați să gătiți.
3. Curatam cartofii, ii clatim cu apa curenta si ii taiem in fasii sau batoane de grosime medie. Îl trimitem la bulion.
4. Curățăm morcovii. Clătim cu apă caldă. Frecăm pe o răzătoare. Scoateți coaja din ceapă, înjumătățiți-o cu un cuțit ascuțit și tăiați-o în cuburi mici. Punem o tigaie cu ulei pe arzător, aprindem aragazul. După încălzire, începeți să sotati ceapa și morcovii. Se adaugă pasta de roșii și se amestecă.
5. Acum a venit rândul șampanilor. Le curățăm, clătim și uscăm. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Se toarnă în supa de varză.
6. Spre sfârșitul gătitului, adăugați prăjirea terminată.
7. Presară supa de varză cu condimente, clătește ceapa verde proaspătă și toacă-o. Trimitem la tigaie.
8. Supa de varză s-a dovedit a fi bogată și foarte gustoasă. Pot fi servite la masă.

Poftă bună!

Cât de gustos și simplu este să gătești supă de varză în bulion de pui într-un aragaz lent?

Shchi într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte gustos. Dacă doriți să fie mai bogați, lăsați pielea de pui până la sfârșitul fierberii, apoi scoateți-o din vasul finit.

Timp de gătit - 2 ore.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient: 6.

Ingrediente:

• Varză albă - 250 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Pui - 300 gr.
• Apă - 1,5 litri.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Cartofi - 300 gr.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Condiment pentru carne - după gust.
• Pătrunjel după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Să începem prin procesarea cepei și a morcovilor. Curățăm ambele produse și clătim. Tăiați ceapa în bucăți mici. Și pentru tocat morcovi, folosim o răzătoare.
2. Pornim multicookerul și setăm modul de prăjire. Se toarnă ulei într-un castron și se adaugă un amestec de ceapă și morcovi. Se prăjește 5 minute.
3. Încercăm să tocăm varza pe supa de varză mai mică. Opriți modul de prăjire și adăugați varza la restul ingredientelor.
4. Următorul pas este carnea de pui. Decidem dacă îndepărtăm sau nu pielea de pui, examinăm carnea pentru cartilaj și filme, clătim și uscăm. Tăiem în bucăți de formă arbitrară. Tăiați cartofii prăjiți în cuburi de dimensiuni medii. Adăugați carne și pui la aragazul lent.
5. Umpleți totul cu apă. Se condimentează cu sare și se condimentează, se adaugă frunza de dafin. Acoperiți bine echipamentul cu un capac deasupra.
6. Oprim selecția în modul „Supă”. Vom găti exact 1 oră. După - lăsăm la încălzit aproximativ jumătate de oră.
7. Adăugați verdeață tocată și proba.

Poftă bună!