Salată de poiană cu ciuperci (pădure) cu șampanie - 9 rețete pas cu pas

Salata de poiană cu ciuperci cu ciuperci poate fi preparată în mai multe moduri, atât prin rotire, cât și folosind un inel de servire. Ingredientele pot fi, de asemenea, diferite: aici veți găsi 9 rețete de salate cu fotografii pas cu pas. Dacă doriți, puteți adăuga pui sau carne de vită la Poiana de ciuperci, precum și carne de porc, șuncă, morcovi fierți sau coreeni, castraveți murați sau proaspeți, sau gătiți felul de mâncare fără deloc - salata va fi în continuare foarte gustoasă!

Rețeta clasică pentru „Poiana de ciuperci” cu ciuperci și pui

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5-6

Să începem selecția noastră cu clasica rețetă de salată „Poiana de ciuperci”, în care nu există morcovi și castraveți, iar stratul de carne este făcut din piept de pui fiert.

• 
  Într-un bulion cu ierburi aromate și condimente, fierbeți pieptul de pui crud până se înmoaie, apoi lăsați-l să se răcească în același bulion pentru a menține carnea suculentă.
• 
  Fierbeți ouăle de pui fierte tare și cartofii în sac.
• 
  Matrița pentru asamblarea salatei poate fi acoperită cu folie alimentară sau ușor unsă cu ulei vegetal, apoi puneți ciupercile acolo cu capacele în jos.
• 
  Tăiați pătrunjelul și puneți-l într-un strat mic pe ciuperci, periați puțin cu maioneză. Apoi, trebuie să curățați ouăle de pui, lăsându-le să se răcească în prealabil, radeți-le și puneți-le într-un strat pe pătrunjel, ungeți puțin cu maioneză cu o lingură.
• 
  Apoi radeți cartofii, așezați pe un strat de ouă, neteziți cu o lingură și periați cu maioneză. Cartofii se pot săra și piper după gust. Tăiați mărunt pieptul de pui și puneți un strat de cartofi, periați cu maioneză.
• 
  Ultimul strat este brânza tare rasă, care trebuie, de asemenea, să fie stoarsă, netezită și ușor împrăștiată cu maioneză. Apoi, lăsați salata să se înmoaie, astfel încât straturile să se lipească împreună în frigider.
• 
  Înainte de servire, acoperiți vasul de salată cu un vas mare și răsturnați.
• 
  Garnisiți salata Poiana de ciuperci cu pătrunjel deasupra și serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru salată Meadroom Glade cu carne de porc

Carnea de porc fiară va adăuga suculență și sațietate salatei Meadroom Glade, pregătește această versiune a acestui fel de mâncare pentru o companie mare, deoarece le este foarte ușor să le hrănească și să le mulțumească oaspeților! Dacă aveți ciuperci murate de casă, atunci acestea pot fi folosite în locul șamponilor. Castraveții pot fi murați, sărați sau proaspeți, iar morcovii pot fi fierți sau murați.

Ingrediente:

• Șampoane murate - 200 gr.
• Carne de porc fiarta - 250 gr.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Castraveți - 150 gr. sau la gust.
• Brânză tare - 150 gr.
• Maioneză - pentru impregnarea straturilor.
• Mararul este o grămadă.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru salată.
2. Fierbeți legumele până se înmoaie și fierbeți ouăle și carnea de porc în recipiente separate. Apoi lăsați mâncarea să se răcească.
3. Radeți brânza, tocați mărarul mărunt, tăiați castraveții în cuburi mici și frumoase.
4. Curățați morcovii și cartofii, tăiați-i pe o răzătoare grosieră și tăiați ouăle cu un cuțit. Tăiați și fileul de porc, încercând să tăiați toate produsele mai mult sau mai puțin la fel, astfel încât salata să arate frumoasă după aceea.
5. Într-un recipient adânc tapetat cu folie alimentară, puneți capacele de ciuperci în jos, presărați-le cu mărar și periați-le cu puțină maioneză.
6. Apoi colectați salata fulgioasă în această succesiune, fiecare strat, ungând cu puțină maioneză deasupra și îngroșând: ouă, morcovi, carne de porc, castraveți, brânză rasă și cartofi. Fiecare strat poate fi sărat sau ușor piperat după gust.
7. Lăsați salata într-un castron, sub o folie de plastic sau sub un capac, înmuiați-o în frigider, apoi scoateți-o cu grijă din matriță, așezând-o pe un vas plat. Părțile laterale ale salatei pot fi, de asemenea, acoperite cu maioneză, iar salata în sine poate fi decorată cu orice ierburi proaspete.

Poftă bună!

Salată poiană de ciuperci cu carne de vită pe o masă festivă

Dacă îți plac salatele fulgiante, atunci „Ciuperca Polyana” cu carne de vită și ciuperci nu te va lăsa indiferent. Toate straturile par a fi alcătuite din ingrediente simple, dar atunci când sunt împreună și îmbibate în maioneză, acestea se transformă într-un fel de mâncare de casă foarte hrănitor. În loc de șampanie, puteți folosi orice alte ciuperci.

Ingrediente:

• Ciuperci murate - 1 borcan.
• Verdele de ceapa si patrunjel dupa gust.
• Ouă de pui - 3-4 buc.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sare și piper negru măcinat după gust.
• Maioneză - pentru a lubrifia straturile.
• Castraveți (murați, murați sau proaspeți) - 150 gr.
• Carne de vita fiarta - 200-250 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Frunze de salată - pentru decor.

Proces de gătit:

1. Se fierb cartofii și morcovii într-un singur recipient, iar ouăle și carnea de vită în recipiente separate. Gatiti carnea de vita asezand-o in apa clocotita impreuna cu condimentele si sarea. Se răcește alimentele fierte, se curăță ouăle și legumele, se toacă pe o răzătoare grosieră.
2. Spălați șamponul din lichid și uscați-l.
3. Tapetați vasul de salată cu folie alimentară, apoi îl puteți unge cu puțin ulei vegetal, astfel încât salata să poată fi îndepărtată cu ușurință. Puneți șampanii, capacele în jos, pe fundul matriței.
4. Clătiți verdele, tăiați, puneți ciupercile. Se curăță cartofii și se rade, se pun pe verdeață, se acoperă cu maioneză.
5. Ouăle trebuie fierte tare, curățate și rase, întinse uniform peste salată, unse cu un strat subțire de maioneză.
6. Curățați morcovii, radeți-i și distribuiți-i peste salată, ungând cu maioneză. Faceți același lucru cu castraveții (folosiți orice castraveți la alegere pentru salată, ținând cont că cei crudiți vor da salatei note de prospețime de primăvară).
7. Se răcește carnea de vită fiartă în bulion, astfel încât să fie mai suculentă, apoi se toacă mărunt și se pune următorul strat în salată, fără a uita să ungem blatul cu puțină maioneză.
8. Ultimul strat este brânză tare rasă, trebuie să fie bine nivelată și untă cu maioneză, apoi strângeți salata cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 1-2 ore pentru înmuiere (dacă este necesar, pregătiți o astfel de salată seara - după ce ați stat peste noapte în frigider, acesta va deveni mai bun).
9. Puneți frunze verzi pe un vas plat, apoi întoarceți salata dintr-un castron pe ele, îndepărtați folia. Decoreaza ciupercile cu patrunjel sau marar.

Poftă bună!

Cum să gătești delicios salata de ciuperci cu șuncă?

Salata de poiană de ciuperci cu șuncă, ciuperci, brânză și ceapă verde este un fel de mâncare minunat, atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină obișnuită de familie, cu siguranță va îmbunătăți orice masă și îi va oferi un aspect frumos și foarte apetisant. Și gustul său nu vă va dezamăgi cu siguranță pe dvs. și pe oaspeții dvs.!

Ingrediente:

• Șampoane murate - 1 borcan.
• Sunca de pui sau porc - 200 gr.
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Brânză tare - 100-150 gr.
• Cartofi - 2-3 buc.
• Maioneză după gust.
• Sare și piper după gust.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ouă - 2-3 buc.

Proces de gătit:

1. Dacă nu aveți o formă detașabilă adâncă pentru asamblarea unei salate, atunci acoperiți orice castron rotund cu ulei vegetal (și îl puteți tapeta și cu folie alimentară). Primul strat este de a așeza ciupercile murate, cu capacele în jos. Presărați stratul de ciuperci cu ceapă verde tocată, deasupra cepei puteți acoperi puțin cu maioneză, astfel încât salata să rămână bine.
2. Puneți ouă de pui fierte rase pe o răzătoare mare deasupra cepei, acoperiți-le cu maioneză și compacte; apoi există un strat de brânză tare rasă, care, de asemenea, nu trebuie uitat să fie acoperită cu maioneză.
3. În continuare - șuncă mărunțită + maioneză.
4. Morcovi fierti rasi + maioneza.
5. Ultimul strat este cartofii fierți, răzuți, nu este nevoie să-l ungi, dar poți adăuga sare și piper după gust. De asemenea, puteți săra și pipera fiecare strat după gust, dacă este necesar. Acoperiți salata terminată cu folie alimentară și puneți-o la rece timp de 30-60 de minute, astfel încât straturile să se lipească și să se înmoaie.
6. Salata este răsturnată din vas pe o farfurie plată și garnisită cu ceapă verde tocată mărunt înainte de servire.

Poftă bună!

Salată Lesnaya Polyana cu ciuperci și morcovi coreeni

Morcovii coreeni vor da salatei Meadroom Glade un gust foarte neobișnuit, picant, picant și proaspăt. Și pentru a face vasul și mai multe arome coreene, pieptul de pui crud poate fi marinat în sos de soia și prăjit. Dacă sunteți un fan al bucătăriei coreene, atunci asigurați-vă că gătiți această versiune a „curățării” cât mai repede posibil.

Ingrediente:

• File de pui - 250-300 gr.
• Șampoane murate - 1-2 borcane mici.
• Morcovi coreeni - 150 gr.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Pătrunjelul este o grămadă.
• Maioneză - 200 gr.
• Ouă - 3-4 buc.
• Sare măcinată și piper - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Pentru început, acoperiți un bol mare rotund cu folie alimentară, apoi ungeți folia cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a face mai ușoară scoaterea salatei din ea. Puneți șampanii într-un castron cu capacele în jos și acoperiți picioarele de ciuperci cu maioneză, pe care puneți pătrunjel tocat și frecați-l puțin cu o lingură.
2. File de pui fiert sau prăjit (pre-marinat în sos de soia), tăiat în bucăți mici, pus într-o salată și acoperit cu maioneză.
3. Morcovii coreeni, dacă sunt foarte lungi, trebuie tăiați, apoi puneți-i într-un castron de salată în următorul strat și, de asemenea, unși cu maioneză.
4. Se fierb cartofii și ouăle de pui, se răcește, se curăță și se rade. Așezați cartofii, periați puțin cu maioneză; apoi întindeți ouăle, strângeți salata și periați din nou cu maioneză. În cele din urmă, compactați bine întreaga salată și dați-o la frigider, astfel încât straturile să se lipească bine.
5. Pe un vas plat mare, întoarceți castronul pentru salată, atingeți puțin castronul și va sta ușor pe vas datorită filmului. Dacă tot nu va ieși salata, trageți puțin de marginea filmului. Ciupercile de top pot fi decorate cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru a face „Poiana de ciuperci” cu șampoane murate

Cu șampoane murate, salata Mushroom Glade se dovedește a fi nu numai excelentă, ci și foarte frumoasă! Capacele netede ale acestor mici ciuperci rotunde, decorate cu verdeață, îi conferă un farmec unic, drăguț, familiar. Această salată este ideală pentru servirea la o masă festivă sau de seară cu o familie.

Ingrediente:

• File de pui - 250-300 gr.
• Șampoane murate - 1-2 borcane mici.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Maioneză - 250 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Marar și alte ierburi după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, lăsați-l să se răcească în bulion, care va trebui să fie sărat, piperat și adăugați acolo ierburi și condimente pentru gust în timpul gătitului. Se fierb legumele și ouăle, se răcește, apoi se macină separat pe o răzătoare grosieră.Dacă nu aveți o formă detașabilă, atunci salata poate fi colectată într-un castron rotund, uns pe părți cu puțin ulei vegetal, pentru ca ulterior să se separe mai bine de ea.
2. În cazul în care șampinele murate au picioarele prea lungi, tăiați-le astfel încât să nu devină mai mult de 1 cm - acest lucru este necesar pentru ca ciupercile să arate frumos. Așezați ciupercile uniform pe fundul cutiei, apoi presărați mărar proaspăt curat, tocat.
3. Puneți cartofii și morcovii pe ciuperci, fiecare strat, ungând cu maioneză.
4. Următorul strat este ouăle rase, care trebuie, de asemenea, acoperite cu maioneză.
5. Urmează un strat de carne de pui tocată + maioneză întinsă. Lasă salata să stea la frigider, acoperind-o deasupra, astfel încât straturile să se lipească bine și să se înmoaie.
6. Pe un fel de mâncare frumos, întoarceți ușor felul de salată, bătând puțin pe fundul și părțile laterale, astfel încât să se desprindă cu ușurință. Presară Poiana de ciuperci cu mărar, ornează cu arpagic sau pătrunjel proaspăt și servește.

Poftă bună!

Cum se face salata Lesnaya Polyana cu castraveți murați?

Această rețetă facilitează pregătirea gospodinelor de salată Mushroom Glade cu castraveți murați, deoarece implică utilizarea unui inel mare și adânc de servire, care ține bine salata dacă este păstrată la frigider. Apoi, trebuie doar să scoateți inelul și nu trebuie să întoarceți salata.

Ingrediente:

• Conserve de ciuperci - 200 gr.
• Castraveți murați - 200 gr.
• File de pui fiert - 300 gr.
• Ouă de pui - 3-4 buc.
• Cartofi - 300 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Maioneză - 200 gr.
• Brânză - 170 gr.
• Verzii sunt o grămadă.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți o sală de copt sau un inel mare de servire pentru salată. Forma este chiar mai bună decât inelul, deoarece poate fi separată.
2. Pe fundul matriței, cel mai bine este să întindeți primul strat de cartofi fierți și râșiți, deoarece aceștia sunt ingredientul cel mai greu și mai dens. Se recomandă sărarea cartofilor, condimentarea după gust și acoperirea ușoară cu maioneză.
3. Tocam morcovii fierți pe o răzătoare, punem cartofii, compactăm cu o lingură și întindem puțin maioneză deasupra.
4. Tocam marunt castravetii murati, lingurim peste morcovi si intindem.
5. Faceți același lucru cu carnea de pui.
6. Radeți brânza tare sau procesată, puneți-o pe o salată. La final, presărați salata cu ouă de pui tocate (dacă doriți, puteți face două straturi, separând albușurile de gălbenușuri). Răspândiți ouă cu maioneză, decorați salata cu ciuperci deasupra, „densându-vă” foarte dens „lunca” cu ele. Strângeți salata cu folie alimentară, lăsați-o să se infuzeze două ore în frigider, apoi scoateți matrița, presărați ciupercile cu mărar deasupra și serviți acest miracol culinar la masă!

Poftă bună!

Sfat: Dacă credeți că salata dvs. necesită prea multă maioneză, o puteți dilua la jumătate cu smântână sau puteți folosi o maioneză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce caloriile.

Salată delicioasă de ciuperci Glade cu ciuperci și brânză topită

Salata Mushroom Glade cu brânză topită poate fi servită atât în ​​varianta clasică - cu șampanie, cât și cu orice alte ciuperci cu care este decorată deasupra. Vă oferim o variantă a acestui fel de mâncare cu agarici de miere, dar puteți folosi nu numai ciuperci murate, ci și prăjite, de exemplu, galbenele. Numărul de ingrediente poate fi micșorat sau crescut în funcție de numărul de consumatori. Această versiune a salatei Mushroom Glade nu se răstoarnă din cauza utilizării unui inel culinar de servire.

Ingrediente:

• Brânză procesată - 2 buc.
• Piept de pui - 200 gr.
• Ciuperci murate - 1-2 borcane.
• Castravete murat - 3 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Ouă de pui - 4 buc.
• Maioneză - 250 gr.
• Mărar - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Pentru a începe, faceți toate lucrările pregătitoare prin fierbere, răcire și curățare de morcovi, cartofi și ouă. Cartofii rasați sunt așezați pe fundul inelului de servire, apoi sunt compactați și unși cu puțină maioneză (sau acoperiți cu o plasă de maioneză). Fiecare strat poate fi condimentat cu sare și piper.
2. Tocăm castraveții murați mărunt și întindem într-un al doilea strat, condensându-i ușor (o plasă de maioneză deasupra stratului - opțional).
3. Ouăle trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri, apoi se sfărâmă separat și se pun pe castraveți, acoperindu-le cu o plasă de maioneză. Urmează un strat de morcov răzuit. Maioneză - opțional.
4. Piept de pui, fiert sau afumat, tăiat cubulețe mici, așezați-l deasupra morcovilor, periați ușor cu maioneză.
5. Puneți brânza procesată, rasă pe o răzătoare grosieră, pe ultima salată, îngroșați salata și periați puțin cu maioneză deasupra.
6. Pentru ca salata să fie bine saturată, trebuie pusă la rece câteva ore, dar mai întâi presărați mărar tocat deasupra. Pentru a împiedica mărarul să se ofilească, strângeți inelul de salată cu folie alimentară sau acoperiți cu un capac strâns.
7. Cu puțin timp înainte de servire, scoateți inelul de servire din salată, periați puțin părțile laterale cu maioneză și presărați mărar tocat (este necesară maioneză pentru ca mărarul să nu cadă). Dacă gustul dvs. este că ciupercile sunt prea saturate cu marinată și devin acre, trebuie clătite bine, turnate cu apă rece fiartă timp de o jumătate de oră și apoi uscate aruncând într-o strecurătoare. Apoi sărăm ciupercile, piperăm după gust și condimentăm cu ulei vegetal, apoi punem deasupra salatei, formând o frumoasă „limpezire” de ciuperci.

Poftă bună!

Sfat: Dacă aveți un inel mare de servire sau o tigaie despărțită, atunci acestea sunt cele mai bune instrumente de gătit de utilizat pentru o salată frumoasă și uniformă.

O rețetă simplă pas cu pas pentru „Poiana pădurii” cu pui afumat

Salata Mushroom Glade cu pui afumat este foarte gustoasă, putem spune că aceasta este o versiune festivă a felului de mâncare, întrucât se dovedește a fi mai picantă și mai bogată decât în ​​versiunea clasică, și toate datorită cărnii aromate de pui afumat!

Ingrediente:

• Carne de pui afumată - 150 gr.
• Șampoane murate - 1 borcan.
• Conserve de mazăre - 3-4 linguri l.
• Ouă de pui - 2-3 buc.
• Morcovi fierți - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Mararul este o grămadă.
• Maioneză după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat după gust.
• Frunze de salată - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Se fierb morcovii și ouăle, se lasă la frigider și se curăță. Curățați ceapa crudă. În partea de jos a matriței, trebuie să puneți ciupercile cu capacele lor în jos.
2. Tăiați mărarul mărar și presărați ciupercile cu el, astfel încât picioarele să nu fie vizibile. Periați acest strat cu maioneză.
3. Pentru ouăle de pui fierte, separați gălbenușurile de albușuri. Puneți gălbenușurile cu o furculiță și radeți albii pe o răzătoare grosieră. Mai întâi, puneți gălbenușurile într-un recipient cu salată, le puteți unge ușor cu maioneză, apoi puneți proteinele și adăugați din nou maioneză. Dacă este necesar, puteți presăra ouăle cu sare și piper negru (sare și piper se adaugă la gust, în principiu, puteți face fără aceste ingrediente, deoarece maioneza conține deja sare și are un gust picant).
4. Puneți carnea de pui tăiată cubulețe pe salată, apoi acoperiți acest strat cu maioneză.
5. Următorul strat este cubuletul de mazăre verde și ceapă. Dacă ceapa este picantă, o puteți toca, turnați apă clocotită peste ea și o scurgeți astfel încât să-și piardă amărăciunea. Periați acest strat cu maioneză după gust.
6. Ultimul strat este morcovul ras. Apoi apăsați bine salata deasupra, astfel încât să se îngroașe.
7. Decorați cu frunze verzi de salată verde pe farfuria plată, mare pe care va fi servită Poiana de ciuperci pentru a simula mușchiul verde. Apoi întoarceți salata din matriță pe frunzele de salată, făcând-o cu grijă, astfel încât să nu se destrame. Lăsați salata să stea o vreme, astfel încât straturile să fie înmuiate în maioneză (puteți face la rece), apoi serviți-o la masă.

Poftă bună!