Lagman clasic de vită - 8 rețete de casă

Rețetă clasică de lagman de vită de casă

Clasicul lagman de vită este perfect pentru prânzuri sau cine copioase. O astfel de soluție culinară va alimenta o familie sau o companie numeroasă. Încercați o rețetă de casă pentru o masă aromată și consistentă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Porții - 8

• 
  Combinați oul cu ulei vegetal, făină și apă. Frământați bine aluatul până la o bucată omogenă. Îi dăm odihnă timp de 20 de minute.
• 
  Rulați aluatul într-un strat subțire. Apoi o înfășurăm. Il taiem bucati subtiri.
• 
  Îndreptați cu grijă spiralele rezultate cu mâinile noastre și lăsați produsul să se usuce.
• 
  Acum fierbeți tăiței de casă în apă sărată până se înmoaie. Timpul aproximativ de gătit este de 3 până la 5 minute.
• 
  Tăiați carnea de vită în cuburi de dimensiuni medii. Măcinați coada grasă. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
• 
  Mai întâi prăjiți coada grasă, apoi prăjiți carnea de vită și ceapa pe ea până se rumenesc. Aproximativ 20 de minute.
• 
  Apoi, macinați ardeii grași, morcovii și țelina. Se pune cu carne și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
• 
  Se toarnă apă și roșii tocate în mâncare. Adăugăm și sare și condimente. Amestecați și continuați să fierbeți încă 30-40 de minute.
• 
  Când serviți, completați tocănița cu tăiței lungi de casă și garniți-i cu ierburi tocate. Poftă bună!

Rețetă simplă și delicioasă de lagman de vită cu tăiței de magazin

Lagmanul de casă poate fi făcut cu tăiței cumpărați. Cu alegerea corectă a produsului, vasul nu își va pierde gustul și veți economisi o cantitate semnificativă de timp.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 10

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,6 kg.
• Fidea Lagman - 400 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Roșie - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Fasole verde - 100 gr.
• Țelină - 100 gr.
• Vinete - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Apă - 1 lingură.
• Pasta de roșii - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Verzi - 1 grămadă.
• Boia - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spălăm carnea de vită, o tocăm mărunt și o punem într-un cazan cu ulei vegetal încălzit. Se prăjește până se înroșește timp de 20 de minute.
2. Tocam ceapa si morcovii. Tăiați cartofii în bucăți mici. Punem aceste legume cu carnea.
3. Apoi, tăiați vinetele, roșiile și fasolea verde. Adăugăm aceste produse la ceaun împreună cu pasta de roșii.
4. Acum tocăm țelina, ardeiul gras și tocăm și usturoiul. Întindem ingredientele la masa totală. Se adaugă imediat sare, boia, ardeiul măcinat și hameiul suneli.
5. Se toarnă apă într-un cazan cu mâncare. Închideți capacul și fierbeți vasul la foc mic timp de 40 de minute.
6. Fierbeți tăiței lagman separat.
7. Puneți verdeața tocată în tocană gata.
8. Distribuim vasul pregătit pe farfurii, adăugăm tăiței gata aici. Lagman cu carne de vită este gata de servit!

Cum să gătești carne de vită lagman în uzbek

Lagman de vită conform rețetei uzbece iese hrănitor, aromat și moderat condimentat. Mâncarea este perfectă pentru o cină mare la domiciliu, care îi va aduce pe cei dragi la o singură masă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Ridichea - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșie - 4 buc.
• Usturoi - 1 cățel.
• Apă - 1 lingură.
• Verzi - 1 grămadă.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Pentru fidea:

• Făină - 300 gr.
• Apă - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Combinați oul, făina, apa și uleiul vegetal împreună. Frământați cu grijă aluatul într-o bilă strânsă.
2. Rulați aluatul în benzi lungi și subțiri. Pentru comoditate, acestea pot fi lubrifiate suplimentar cu ulei vegetal.
3. Întindem fâșiile cu mâinile într-o formă și mai lungă și mai subțire.
4. Fierbeți tăiței de casă în apă clocotită cu sare. Lăsăm produsul deoparte o vreme.
5. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți-o în ulei vegetal la ceaun. Gatiti pana se inrosesc aproximativ 20 de minute.
6. Adăugați jumătate de inel de ceapă la carne. Se prăjește până când produsul este transparent timp de aproximativ 5 minute.
7. Taiem toate celelalte legume și le punem cu carnea. Umpleți conținutul cu apă, sare și presărați condimente. Fierbeti vasul la foc mic timp de 40 de minute.
8. Serviți lagman fierbinte cu tăiței pregătiți. Decorați vasul cu ierburi tocate după gust. Poftă bună!

Lagman clasic de vită într-un cazan peste foc

Pentru un prânz original și consistent, puteți găti carne de vită peste foc. Datorită acestei metode de gătit, felul de mâncare va ieși parfumat și bogat. Bucurați-vă pe cei dragi de bucătăria orientală delicioasă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 10

Ingrediente:

• Carne de vită pe os - 0,7 kg.
• Fidea Lagman - 400 gr.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 1 cățel.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Apă - 2 linguri.
• Verzi - 1 grămadă.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Încălzim un cazan cu ulei vegetal la foc. Puneți jumătate de inel de ceapă acolo. Gătit până la translucid.
2. Puneți carnea de vită pe os pe ceapa. Continuăm prăjirea. Dacă carnea este inițial prea aspră, atunci poate fi tăiată în bucăți mai mici.
3. Când carnea este rumenită, adăugați la ea pastă de roșii. Se amestecă.
4. Morcovii îi tăiem fâșii subțiri și le punem și în ceaun.
5. Curățăm ardeiul gras din semințe, le tăiem și le trimitem la restul produselor.
6. Tăiați vinetele în fâșii de dimensiuni medii. Scoateți coaja după cum doriți. De asemenea, ne transferăm în vas.
7. Umpleți alimentele cu apă și continuați să fierbeți încă 20-30 de minute.
8. Cu 10 minute înainte de gătit, sareți și presărați cu lagman și amestecați. Adăugăm și usturoi tocat.
9. Fierbeți tăiței lagman separat.
10. Se toarnă vasul finit în farfurii, se adaugă tăiței și ierburi proaspete. Gata!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cărnii de vită cu legume

Lagmanul clasic este adesea gătit cu carne de vită și legume. Vasul se dovedește a fi destul de hrănitor și, datorită produselor incluse în compoziție, nu trebuie completat cu o garnitură.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 10

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,5 kg.
• Fidea Lagman - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșie - 3 buc.
• Ardei iute - 1 buchet.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Apă - 1 lingură.
• Verzi - 1 grămadă.
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Carnea de vită trebuie spălată bine și tăiată în bucăți medii.
2. Curățați becurile și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
3. Se oparesc rosiile cu apa clocotita si se taie cubulete de marime medie.
4. Punem carnea de vită în orice fel de mâncare convenabil, cu fundul gros. Se prăjește până se înroșește în ulei vegetal.
5. Adăugați ceapa la carne și continuați să prăjiți până când leguma este moale.
6. Curățăm cartofii și morcovii. Tăiați mâncarea în cuburi mici și adăugați-o la carne.
7. Umpleți vasul cu apă, puneți pasta de roșii și ardeiul iute aici. De asemenea, sareți conținutul și presărați condimente. Se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.
8. Fierbeți tăiței separat și serviți-i în aceeași farfurie cu lagman, decorând cu ierburi proaspete. Vasul este gata!

Cum se gătește delicioasa carne de vită lagman într-un aragaz lent

Heard lagman este un fel de mâncare oriental popular. Este renumit pentru aroma sa picantă și valoarea nutritivă incredibilă. Bucurați-vă de un mod simplu și original de a găti într-un multicooker, care vă va salva să stați mult timp la aragaz.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,4 kg.
• Fidea Lagman - 250 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Vinete - 1 buc.
• Cartofi - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Verzi - 1 grămadă.
• Apă - 2 linguri.
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Fierbeți tăiței lagman în avans în apă adăugată. Apoi scurgem apa și lăsăm produsul deoparte o vreme.
2. Tocam marunt carnea de vita si ceapa.
3. Pornim multicookerul în modul „prăjire”. Se toarnă ulei vegetal și se prăjește carnea și ceapa în el până se înroșesc. Aproximativ 20-25 de minute.
4. Curățăm și tocăm toate celelalte legume: vinete, cartofi și ardei grași. Cel mai bine tăiați în cuburi mici.
5. Intindem legumele pentru prajit, umplem totul cu apa. Adăugați imediat pasta de roșii, sarea și condimentele. Se amestecă și se lasă sub capac, pornind modul "stingere" timp de 1 oră.
6. După pregătire, se toarnă vasul în farfurii. Adăugați tăiței și ierburi proaspete tocate în porții. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru lagman de vită într-un cazan de pe aragaz

Este convenabil să gătiți o carne de vită bogată într-un cazan de pe aragaz. Vasul își va păstra aroma unică, va ieși mai bogat și mai apetisant. Se servește gătit pentru prânz sau cină de familie.

Timp de gătit: 1 oră 50 minute

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,6 kg.
• Fidea Lagman - 350 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Roșie - 5 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Boia - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Zira - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Se toarnă ulei vegetal în ceaun și se pune pe aragaz. Când produsul se încălzește, adăugați boia și amestecați bine.
2. Tocăm mărunt carnea de vită și o punem în unt cu boia. Se prăjește aproximativ 20-25 de minute, amestecând continuu.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și întindeți-o peste carnea de vită. Se amestecă și se prăjește încă 5 minute.
4. Tăiați morcovii curățați în cuburi mici și adăugați-le la ceaun.
5. Curățăm ardeiul gras din semințe și le adăugăm la restul ingredientelor.
6. Acum adăugați roșiile tăiate în pene. Fierbeti vasul timp de 1 ora la foc mic. Adăugăm sare și alte condimente cu 5-10 minute înainte de gătit, când produsele încep să se sucească și lagmanul devine lichid.
7. Fierbeți tăiței separat și combinați-le cu tocană fierbinte. Gata, poți servi!

Lagman apetisant și delicios de vită cu vinete

Apetitul vinete lagman te va surprinde cu gustul său original. Leguma va adăuga o amărăciune specială și, de asemenea, va completa perfect restul ingredientelor vasului.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,4 kg.
• Vinete - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșie - 2 buc.
• Ardei iute - 0,5 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Pentru fidea:

• Făină - 1 lingură.
• Apă - 100 ml.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, frământați făina cu ou, sare, ulei vegetal și apă. Frământăm cu grijă bucata densă rezultată cu mâinile noastre.
2. Apoi, întindeți aluatul într-un strat subțire lung. Este convenabil să faceți acest lucru într-o mașină specială pentru fabricarea tăiței, dar puteți utiliza și un sucitor.
3. Împărțim stratul subțire în benzi lungi asemănătoare tăiței. Produsul rezultat poate fi fiert imediat în apă sărată.
4. Acum tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o până când se înroșește ușor în ulei vegetal.
5. Tăiați morcovii în bucăți mici și adăugați-le la ceapă.
6. Tocam carnea de vita marunt si o adaugam la friptura. Fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
7. Tăiem ardei și roșii. Se adaugă în tocană.
8. Așteptăm ca roșiile să înceapă suc, iar ardeii se înmoaie puțin.
9. Se amestecă ușor vasul cu o spatulă.
10. Tăiați vinetele spălate în cuburi și adăugați-le în vasul comun. Nu este necesar să scoateți coaja de pe legumă.
11. Fierbeti vasul aproximativ 25 de minute.
12. Adăugați ierburi tocate, sare și condimente după gust. Se amestecă și se oprește piesa de prelucrat.
13. Scufundați tăiței fierte de casă în lagmanul fierbinte. Vasul este gata de servit!