Castraveți ușor sărați într-o cratiță cu saramură fierbinte - 7 rețete instantanee clasice

Când vine sezonul castraveților, viața fiecărui specialist culinar și doar a unei persoane care gătește înflorește cu culori noi. La urma urmei, ce nu se poate găti din această legumă! Salată proaspătă, murături pentru iarnă, castraveți într-un borcan ... Vă sugerăm să faceți una dintre cele mai simple și în același timp populare gustări. Acestea sunt castraveți clasici ușor sărați gătiti într-o oală fierbinte. Vă aducem la cunoștință 7 rețete diferite pentru fiecare gust.

Rețeta clasică a castraveților ușor sărați într-o cratiță cu saramură fierbinte    

Timp de gătit: 30 de minute.

Porții - 4

Avantajul castraveților fierbinți sărați într-o cratiță este că se gătesc rapid. În scurt timp, legumele au timp să atingă starea și în același timp rămân crocante. Pentru această rețetă, folosiți o cratiță de 3 litri.

• 
  Să ne pregătim castraveții. Le spălăm bine și tăiem capetele. Acest lucru este necesar pentru a nu avea un gust amar.
• 
  Pregătim toate mirodeniile și ierburile pentru fel de mâncare. Curățăm, clătim. Reduceți cantitatea de ardei iute după gust, astfel încât să nu fie foarte fierbinte.
• 
  Pune castraveții în primul strat cât mai strâns posibil. Adăugați condimente și câteva ierburi cu felii de usturoi deasupra.
• 
  Apoi, întindeți strâns al doilea strat. Dacă au rămas o mulțime de legume, puteți face două straturi. Adăugați iarăși verdele, plus jumătate din ardeiul iute. Astfel, alternăm legumele cu condimentele până când acestea sunt terminate.
• 
  Să începem să pregătim saramură. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere într-un recipient separat, adăugați sare și zahăr. Se toarnă lichidul fierbinte rezultat în castraveți. Luăm o placă cu un diametru mai mic decât tigaia și ne presăm piesa de prelucrat. Lăsați să stea aproximativ o zi până când castraveții își schimbă culoarea. După aceea, le puteți folosi. Păstrați la rece.

Poftă bună!

Castraveți ușor sărați crocanți în apă fierbinte

Spre deosebire de rețeta clasică, în această versiune adăugăm frunze de coacăze. Împreună cu saramura fierbinte, ne va face castraveții ușor sărați nu numai parfumați, ci și crocanți. Cantitatea de condimente poate fi ajustată după bunul plac.

Ingrediente:

• Zahar - 1 lingura. l.
• Frunze de coacăze - 7 buc.
• Castraveți - 1,2 kg.
• Piper negru - 5 mazăre.
• Marar verde - 1 buchet.
• Frunze de hrean - 2 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Frunze de cireș - 6 buc.
• Sare grosieră - 1 lingură l.

Proces de gătit:

1. Alegem castraveți proaspeți de dimensiuni medii, îi clătim și tăiem cozile și vârfurile.
2. Curățăm și spălăm verdele necesar.
3. Pune castraveți cu condimente într-o cratiță. Este mai bine să alternați straturile, în acest caz, castraveții se vor dovedi a fi parfumați și gustoși. Așadar, puneți boabe de piper negru cu usturoi tocat și restul de ierburi pe un strat cu castraveți. După - un strat de castraveți și așa mai departe.
4. Pregătiți saramura din zahăr granulat, sare grosieră și apă. De îndată ce sarea și zahărul se dizolvă în apă clocotită, scoateți-le de pe foc.Turnăm castraveții noștri cu ei calzi până când sunt acoperiți.
5. În această formă, lăsăm castraveții la marinat câteva ore, până când saramura se răcește la temperatura camerei.
6. După aceea, trimitem piesa de prelucrat pentru a fi depozitată în frigider. După o zi, produsul este gata de utilizare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea castraveților ușor sărați cu oțet

Castraveții marinati cu oțet au gust picant și acru. Când sunt consumate, acestea seamănă cu castraveții de butoi și completează perfect gustările cu cartofi fierbinți.

Ingrediente:

• Castraveți - 0,5 kg.
• Ulei vegetal (inodor) - 60 ml.
• Zahar - 1,5 linguri. l.
• Oțet 9% - 1 lingură l.
• Sare - 1 linguriță
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Mărar - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Selectăm castraveți pentru recoltare. Avem nevoie de aproximativ aceeași dimensiune, fructe mici cu coș. Le spălăm cu apă și lăsăm apa să se scurgă. Tăiați capetele de pe ambele părți. Este important ca castraveții să nu fie amari, caz în care vasul va fi stricat.
2. Tăiați castraveții în sferturi într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, tăiați castraveții în jumătate și apoi fiecare jumătate în 4 bucăți pe lungime.
3. Adăugați sare și zahăr la ele. Puteți modifica cantitatea la discreția dvs.
4. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt sau trei pe o răzătoare specială. Trimitem la tigaie.
5. Spălăm mărarul și îl tocăm mărunt cu un cuțit. Adăugăm lângă castraveți. Se toarnă oțet.
6. Se amestecă bine cu o lingură mare.
7. Încălzim uleiul vegetal până este fierbinte. Este convenabil să faceți acest lucru într-un cuptor cu microunde. Se toarnă fierbinte într-o cratiță cu castraveți și ierburi.
8. După ce totul a fost amestecat, lăsăm să se răcească. Apoi îl trimitem la frigider pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Castraveți clasici ușor sărați într-o cratiță cu saramură fierbinte fără oțet

După cum sugerează și numele, nu există oțet în această rețetă. Legumele proaspete, împreună cu ierburile aromate și condimentele, vor face din prepararea noastră cea mai delicioasă fără ea la un festin obișnuit sau festiv. Pregătiți castraveți picante în acest fel și împărtășiți rețeta cu prietenii.

Ingrediente:

• Castraveți proaspeți - 800 gr.
• Frunze de dafin - 1-2 buc .;
• Usturoi - 1 cap.
• Umbrele de mărar - 2-3 buc.
• Sare - 2 linguri. l.
• Apă - 1,2 litri.

Proces de gătit:

1. Să pregătim castraveții. Pentru această opțiune, este mai bine să luați fructe mari sau mijlocii. Le spălăm cu apă curentă și tăiem capetele cu un cuțit. Apoi lăsați-l să se usuce ușor pe un șervețel sau prosop.
2. Pentru sărare, luați o cratiță de doi litri. O vom spăla și vom începe să o umplem.

În partea de jos așezăm felii de jumătate de cap de usturoi, o umbrelă de mărar, frunze de dafin și 1 lingură de sare.

3. Pune castraveții deasupra într-un strat dens și uniform.
4. Adăugăm ierburile și condimentele rămase.
5. Aduceți apa la fiert într-un ibric sau o cratiță. Turnăm apă clocotită peste castraveții noștri până când sunt complet acoperiți. Închideți cu un capac și agitați puțin, astfel încât sarea să se dizolve complet. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
6. După aceea, mutăm castraveții împreună cu marinada într-un borcan de 1,5 litri (sau alt recipient convenabil) pentru depozitare suplimentară în frigider.
7. O zi mai târziu, castraveții clasici ușor sărați fără oțet sunt gata de utilizare. Pot fi adăugate în siguranță la o salată sau servite ca gustare independentă.

Bon Appetit tuturor!

Castraveți parfumați ușor sărați într-o cratiță cu usturoi și ierburi

Această rețetă se concentrează pe usturoiul tânăr, parfumat și verdeață la fel de parfumată. În sezonul castraveților, ambii sunt mai mult decât suficienți în paturi sau pe rafturile magazinelor. Datorită acestei combinații de arome, castraveții vor fi un succes pentru orice gospodină.

Ingrediente:

• Ardei roșu iute - 1 buc.
• Frunze de cireș - 6 buc.
• Patrunjel proaspat - 1 buchet.
• Mărar proaspăt - 1 buchet.
• Castraveți proaspeți - 1,7 kg.
• Sare de masă - 1 lingură. l.
• Usturoi tânăr - 6 căței.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Zahar granulat - 1 lingura. l.
• Frunze de hrean - 2 buc.
• Apă purificată - 1,8 litri.

Proces de gătit:

1. Clătiți castraveții proaspeți și tăiați capetele de pe ambele părți.
2. Toate verdele (frunze, ciorchini) sunt, de asemenea, spălate din resturi sub apă curgătoare.Lăsați excesul de apă să se scurgă.
3. Puneți legumele cu ierburi și usturoi într-o cratiță de 2 litri. Acesta din urmă trebuie decojit și tăiat mărunt în cuburi, astfel încât să scoată sucul. De asemenea, este necesar să măcinați ardeiul iute.
4. Să pregătim saramură. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță și turnați apă în ea. Adăugați acolo frunze de dafin, sare și zahăr granulat. Dăm foc și după ce fierbem în câteva minute, scoatem de pe foc.
5. Se toarnă legumele cu ierburi, piper și usturoi cu saramură fierbinte. Lăsăm castraveții ușor sărați pentru o zi. După aceea, le puteți mânca în timp ce continuați să le păstrați în frigider.

Poftă bună!

Castraveți clasici ușor sărați cu roșii cu saramură fierbinte într-o cratiță

Castraveții și roșiile sunt combinația clasică perfectă pentru o persoană slavă. Deci, dacă le ungi într-o cratiță cu saramură fierbinte, va deveni atât de delicioasă încât nu o poți scoate de urechi. Iar ierburile aromate și ierburile vor fi un plus excelent pentru o astfel de gustare.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Roșii - 1 kg.
• Oțet 9% - 1 lingură l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Marar - 3 umbrele.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Cilantro - 1 buchet.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ardei iute - 1 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Iarnă - 3 g.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Usturoi - 2 buc.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Să pregătim legume. Spălați-le și uscați-le pe un prosop. Apoi, tăiați vârfurile de castraveți și tulpinile de roșie. Este recomandabil să luați fructe vegetale mici pentru o astfel de rețetă, astfel încât să nu le tăiați în bucăți. Dar acest lucru este, de asemenea, permis.
2. Sortăm cu grijă verdele și le clătim sub apă curgătoare. Curățăm usturoiul și tăiem cățelul în două părți. Cantitatea și compoziția de condimente și ierburi pot varia în funcție de preferințele dvs. gustative.
3. Transferăm legumele și ierburile într-o cratiță și turnăm pahare cu apă rece pentru a măsura cantitatea necesară de apă.
4. Drept urmare, turnăm apa într-o altă tigaie.
5. Acum trebuie să întindeți castraveții cu roșii în straturi cu ierburi și usturoi în prima tigaie. Partea de jos și de sus a legumelor ar trebui să fie verde. Puneți o frunză de dafin chiar deasupra.
6. Aducem apa pentru marinată la fierbere și o turnăm peste golul nostru. După 5 minute, turnați lichidul înapoi în tigaie.
7. Se adaugă sare și zahăr, boabe de piper și ardei iute. Se aduce la fierbere și se toarnă oțetul.
8. Se toarnă legumele cu condimente cu marinată fierbinte. După răcirea completă, îl trimitem la frigider.

Poftă bună!

Castraveți delicioși într-o cratiță cu hrean

În această rețetă, vom adăuga rădăcină și frunze de hrean. Castraveții conform acestei rețete sunt crocanți, cu înțepătura necesară. În niciun caz nu luați soiuri netede pentru această rețetă, doar cele cu coșuri vor face.

Ingrediente:

• Castraveți - 600 gr.
• Rădăcină de hrean - 1 buc.
• Sare de masă grosieră - 20 g.
• Marar - 3 umbrele.
• Coacăz negru - 6 frunze.
• Usturoi tânăr - 2 căței.
• Frunze de hrean - 2 buc.
• Apă - 0,5 l.

Proces de gătit:

1. Selectăm castraveți întregi coapte. Le spălăm și le tăiem capetele. Luați doar exemplare tinere și puternice cu cosuri pentru sărare. Puteți face o tăietură în mijlocul fiecărui castravete, astfel încât să fie sărate mai repede.
2. Curatam radacina de hrean, clatim si taiem bucati.
3. Împărțim frunzele de hrean în mai multe părți egale.
4. Spalam toate verdeturile si le uscam intr-o strecuratoare.
5. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii.
6. Puneți ramuri de mărar, frunze de coacăz, usturoi, frunze și rădăcină de hrean pe fundul tigaiei.
7. Așezați castraveții deasupra.
8. Puneți o altă frunză de hrean și o crenguță de mărar pe castraveți.
9. Pregătiți saramura într-un recipient separat. Pentru a face acest lucru, adăugați sare în apă și aduceți la fierbere.
10. Umpleți castraveții cu hrean cu marinată clocotită până când frunza de sus este ascunsă sub apă.
11. Acoperiți oala cu un capac.
12. Se lasă jumătate de zi la temperatura camerei, agitând ocazional tigaia.
13. Puteți păstra castraveți ușor săriți cu hrean într-o cratiță pentru cel mult 7 zile la frigider.