Cartofi în stil rustic la cuptor - 10 rețete pas cu pas

Dacă doriți cartofi delicioși, atunci nu trebuie să le cumpărați la McDonald's sau să le prăjiți. O alternativă excelentă la cartofii prăjiți și cartofii prăjiți este cartofii în stil rustic la cuptor. Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar asta nu îl face mai puțin delicios. Dimpotrivă, popularitatea sa este în creștere: meniul multor cafenele și restaurante are această minunată garnitură pentru carne, pește și diverse burgeri.

Cartofi rustici fără coajă, coapte la cuptor

Conform rețetei propuse, puteți pregăti rapid o garnitură excelentă pentru mâncăruri din carne sau pește. Acești cartofi sunt la fel de buni ca cei prăjiți. Trebuie doar să curățați și să tăiați cartofii, să amestecați cu condimente și în jumătate de oră garnitura va fi gata.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții - 3.

• 
  Curățați cartofii și clătiți-i sub apă curgătoare.
• 
  Tăiați cartofii în pene de aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă uniform. Forma feliilor de cartof poate fi oricare.
• 
  Așezați pene de cartof într-un castron separat și presărați sare și un amestec de condimente indicate în rețetă. Apoi se toarnă uleiul peste cartofi și se amestecă bine.
• 
  Tapetați o tavă de copt sau orice altă formă cu o bucată de hârtie pergament și ungeți-o ușor cu ulei.
• 
  Întindeți cartofii pregătiți pe o foaie de copt într-un strat uniform. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
• 
  Coaceți cartofii timp de 30-40 de minute. Ar trebui să fie acoperit cu o crustă aurie, apetisantă. Garnitura ta delicioasă este gata.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru cartofi rustici coapte cu coji

Iată o rețetă clasică pentru coacerea cartofilor la cuptor. Cartofii la cuptor cu coaja au un gust ușor diferit de cei decojiti. Puteți schimba setul de condimente după bunul plac. După ce ați gătit acest fel de mâncare o dată, veți refuza să prăjiți cartofii. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți sos de brânză și usturoi pentru cartofi coapte.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc.
• Sare, busuioc, cimbru și boia - câte 1 linguriță
• Usturoi uscat - 3 lingurițe
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.

Pentru sos:

• Smântână - 1 lingură.
• Brânză tare - 100 g.
• Usturoi și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Cartofi pentru coacere (luați tuberculi de aceeași dimensiune) bine și clătiți cu o perie sau burete sub apă caldă curentă. Utilizați marginea unui cuțit pentru a îndepărta „ochii” și zonele deteriorate.
2. Puteți porni imediat cuptorul la 190 ° C pentru încălzire.
3. Apoi tăiați cartofii în felii longitudinale. Mai întâi, tăiați fiecare cartof în două, apoi fiecare jumătate în 4 felii longitudinale.
4. Așezați feliile de cartof într-un recipient cu capac (recipient) sau într-o pungă obișnuită. Presară-l cu mirodenii, sare și usturoi uscat. Nu folosiți usturoi proaspăt, acesta va arde la coacere. Amintiți-vă că curcuma va da cartofilor culoarea aurie, iar boia le va da roșu.Stropiți ulei de floarea-soarelui peste cartofi.
5. Apoi închideți vasele cu un capac și agitați energic de mai multe ori, astfel încât toate feliile să fie acoperite uniform cu condimente și ulei.
6. Tapetați o tavă de copt cu o bucată de hârtie pergament și periați cu ulei.
7. Așezați feliile de cartofi pregătiți pe o foaie de copt, coajați-o cu fața în jos și la mică distanță una de cealaltă.
8. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți cartofii timp de 40 de minute. Puteți verifica disponibilitatea cu o furculiță sau cuțit.
9. În timp ce vasul se coace, pregătiți un sos alb delicios pentru el. Măcinați brânza tare pe o răzătoare fină și puneți-o într-un castron. Adăugați un pahar de smântână și usturoi proaspăt tocat și ierburi în brânză. Se amestecă sosul și se lasă să stea 20 de minute.

Poftă bună!

Cartofi în stil rustic pe o foaie de copt ca la McDonald's

Cartofii coapte la cuptor conform acestei rețete nu sunt mai rele decât celebrele cartofi prăjiți din faimosul McDonalds, ci chiar mai sănătoși, deoarece nu sunt gătite într-o cantitate mare de grăsime, ci pur și simplu bucățile sunt unse. Puteți adăuga propria sa aromă originală acestui fel de mâncare combinând compoziția condimentelor. Maghiranul, busuiocul și coriandrul vor adăuga note condimentate speciale cartofilor coapte. Acești cartofi vor deveni nu numai o garnitură delicioasă pentru dvs., ci și un preparat independent minunat.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Condimente (curcuma, boia, curry, amestec de ardei, coriandru) - ½ linguriță fiecare.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Deoarece cartofii sunt coapte cu coaja, clătiți-i bine sub apă caldă curentă folosind un burete metalic sau o perie. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta „ochii” de cartofi și zonele deteriorate ale tuberculilor.
2. Tăiați cartofii pregătiți în felii longitudinale egale (4-6 bucăți).
3. Se toarnă alegerea de condimente și sare într-un castron sau castron mic.
4. Adăugați ulei vegetal la ele și amestecați bine.
5. Tapetați o tavă de copt cu o bucată de hârtie pergament sau folie și periați ușor cu ulei.
6. Înmuiați fiecare felie de cartof în amestecul de condimente și unt și așezați imediat pe o foaie de copt, cu pielea în jos. Așezați toate feliile ușor, la mică distanță una de cealaltă.
7. Apoi presară din nou cartofii cu condimente deasupra.
8. Coaceți cartofii la cuptor la 190 ° C timp de 40 de minute.
9. Transferați cartofii fierți pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Apoi puneți-l pe un vas mare, frumos, presărați ierburi proaspete și usturoi tocat și serviți cu ketchup sau maioneză.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face cartofi rustici în mânecă

În mâneca culinară, puteți pregăti rapid o garnitură minunată de cartof pentru orice masă. Cartofii înveliți crocanți vor fi moi în interior și foarte aromați. Puteți coace cartofi curățați sau curățați după cum doriți.

Ingrediente:

• Cartofi - 9 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
• Hamei-suneli, busuioc și turmeric - câte 1 linguriță.
• Nucșoară - ½ linguriță
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Curățați cartofii (cartofii tineri nu trebuie să fie curățați, ci doar spălați bine), clătiți și tăiați în bucăți de orice dimensiune și formă.
2. Transferați cartofii tocați într-un castron separat și presărați cu amestecul de condimente.
3. Curățați și tocați usturoiul într-un vas cu usturoi sau tocați mărunt.
4. Adăugați ulei de floarea soarelui, usturoiul tocat, sare la cartofi și amestecați bine, astfel încât toate bucățile să fie acoperite uniform cu mirodenii și ulei.
5. Așezați cartofii pregătiți în mâneca culinară și fixați bine capetele mânecii cu cleme.
6. Așezați mâneca cu cartofi pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40-60 de minute.
7. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, tăiați mâneca deasupra și deschideți marginile astfel încât cartofii să fie acoperiți cu o crustă aurie, apetisantă. De asemenea, puteți coace la 220 ° C timp de 35 de minute, cartofii din mânecă nu vor arde.

Poftă bună!

Rețeta clasică a cartofilor cu usturoi la cuptor

Cartofii coapte la cuptor conform acestei rețete sunt „răspunsul rusesc” la binecunoscuții și destul de dăunători cartofi prăjiți. Pentru a-l prepara, nu aveți nevoie de mult ulei, așa că vasul este sărac în calorii. Această rețetă este considerată un clasic și este concepută pentru 3 porții. Cartofii se coc cu coaja.

Ingrediente:

• Cartofi - 5 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Boia - 1,5 linguri. l.
• Oregano - ½ lingură. l.
• Sare, piper și alte condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine cartofii sub apă caldă curentă folosind un burete metalic sau o perie pentru a îndepărta toată murdăria. Îndepărtați „ochii” cu un cuțit.
2. Apoi tăiați cartofii în felii longitudinale. Dimensiunea feliilor va afecta timpul de coacere, deoarece feliile mai mari vor dura mai mult timp pentru coacere.
3. Uscați feliile tăiate cu un prosop de bucătărie și așezați-le într-un castron separat.
4. Presărați cartofii cu condimente și sare.
5. Tocam usturoiul intr-un usturoi si adaugam cartofii.
6. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui peste feliile de cartofi și se amestecă bine.
7. Acoperiți vasele cu un capac și lăsați cartofii cu unt și condimente timp de 15-20 de minute, astfel încât feliile să fie bine saturate de aroma condimentelor.
8. Preîncălziți cuptorul la 200-220 ° С, nu mai puțin, altfel cartofii nu se vor coace.
9. Tapetați o tavă de copt cu o bucată de hârtie pergament și așezați feliile de cartofi pe ea uniform și ușor între ele.
10. Coaceți cartofii pentru 25-40 de minute. Verificați pregătirea feliilor cu un cuțit.
11. Serviți cartofi cu usturoi ca garnitură la orice masă sau pur și simplu cu un delicios sos de smântână sau ketchup.

Poftă bună!

Cartofi delicioși și foarte mulțumiți la cuptor cu carne

Acest fel de mâncare este simplu, fără un nume rafinat și produse greu de găsit, dar, cu toate acestea, foarte gustos și satisfăcător. Vă sugerăm să coaceți cartofi cu coaste de porc, deși puteți lua și alte carne. Coaste trebuie mai întâi prăjite într-o tigaie, apoi coapte cu cartofi și ceapă. Acești cartofi sunt serviți cu un delicios sos de brânză, smântână și nuci. Incearca-l!

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc.
• Coaste de porc - 4 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Smântână - 1 lingură.
• Brânză tare - 100 g.
• Sare, nuci, condimente și ierburi după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Clătiți coastele, uscați-le cu un prosop și tăiați-le în porții.
2. Curățați și clătiți cartofii și ceapa.
3. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și prăjiți-le până se înmoaie în ulei vegetal încălzit.
4. Apoi puneți coastele într-o tigaie lângă ceapa și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
5. Tăiați cartofii curățați în bucăți de orice formă și, de asemenea, prăjiți-le într-o tigaie.
6. Ungeți o foaie de copt sau orice fel de copt și așezați cartofii prăjiți pe ea într-un strat uniform.
7. Se întind coastele prăjite cu ceapă deasupra cartofilor.
8. Presarati vasul cu sare si condimente dupa bunul plac si adaugati feliile de usturoi.
9. Coaceți cartofii cu carne într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute.
10. În acest timp, pregătiți sosul pentru cartofi. Radeți o bucată de brânză tare pe o răzătoare fină, adăugați smântână, nucile rase, piper și sare și amestecați bine.
11. Scoateți cartofii coapte cu coaste din cuptor, turnați peste sosul pregătit și presărați ierburi proaspete tocate mărunt. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de familie, iar pentru o masă festivă, numai în acest din urmă caz, crește cantitatea de produse.

Poftă bună!

Cartofi parfumati de sat cu ciuperci in ghivece

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un preparat delicios aromat și incredibil de gustos - coaceți cartofi în stil rustic în oale și cu file de pui și ciuperci. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și va atrage atât adulții, cât și copiii.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• File de pui - 400 g.
• Șampanie proaspete - 300 g.
• Ceapă și morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Smântână sau alt sos - 2 linguri.
• Sare și condimente după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, curățați și clătiți orice legume și ciuperci necesare pentru acest fel de mâncare.
2. Clătiți fileul de pui și tăiați-l în felii peste fibre.
3. Tăiați cartofii în cuburi mici, ciupercile în felii, ceapa în jumătăți de inele și răciți morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și prăjiți usturoiul, tocat în felii, timp de un minut pentru a aromă uleiul.
5. Prăjiți cartofii tăiați felii în acest ulei până se rumenesc, care vor păstra forma bucăților atunci când tocăniți. Presară cartofii cu sare și condimente și prăjește la foc mare.
6. Transferați cartofii pe o farfurie separată și prăjiți ciupercile cu ceapă și morcovi puțin în același ulei. Apoi turnați o treime dintr-un pahar de apă într-o tigaie la legumele prăjite și fierbeți câteva minute sub un capac închis. Presară legumele și ciupercile cu sare și condimente.
7. Apoi, puteți modela ghivecele. Puneți legumele înăbușite cu ciuperci în primul strat și turnați peste ele cu smântână sau alt sos.
8. Apoi întindeți fileul de pui, cartofii și sosul.
9. Intinde legumele in ultimul strat si toarna din nou smantana peste tot. Presărați puțin Khmeli-suneli peste conținutul vaselor și închideți capacele.
10. Coaceți cartofii în stil rustic într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 30-40 de minute.
11. Se servește cu o salată proaspătă de legume.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de cartofi de sat cu ceapă și ciuperci

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un preparat delicat și aromat din cartofi obișnuiți, ciuperci și ceapă. Aceste produse sunt coapte în sos de smântână, ceea ce face acest fel de mâncare incredibil de gustos. Astfel de cartofi pot fi serviți în siguranță la masa festivă.

Ingrediente:

• Cartofi - 10 buc.
• Ceapă - 2–4 buc.
• Orice ciuperci - 500 g.
• Smântână - 400 g.
• Brânză tare - 300 g.
• Sare și piper după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Clătiți ciupercile și tăiați-le felii subțiri.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți inelele de ceapă în el până se înmoaie.
3. Curățați și clătiți cartofii și tăiați-i felii subțiri.
4. Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei vegetal și așezați cartofii tocați pe primul strat. Presară-l cu puțină sare.
5. Puneți ciupercile tocate deasupra cartofilor și presărați-le cu sare și piper.
6. Așezați un strat de ceapă prăjită deasupra ciupercilor.
7. Adăugați puțină sare și piper în smântână, amestecați bine și turnați acest sos peste cartofii cu ciuperci.
8. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Puteți acoperi vasul cu o bucată de folie.
9. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii, scoateți folia și presărați vasul cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră. Brânza trebuie să se topească și să se rumenească.
10. Scoateți vasul pregătit din cuptor, se răcește puțin, se taie porții și se servește. Nu aveți deloc nevoie de carne pentru astfel de cartofi în stil sat. Serviți-l mai bine cu o salată de legume proaspete.

Poftă bună!

Cartofi rustici cu pui, coapte la cuptor

Această rețetă este pentru iubitorii de cartofi și carne de pui fragedă și suculentă. Secretul acestui delicios fel de mâncare este marinada perfectă pentru cartofi sau, mai bine zis, cea mai bună combinație de condimente pentru acesta - mărar uscat, boia de ardei și ulei de floarea soarelui. Carnea de pui (coapsa este mai bună, deoarece fileul poate fi uscat) se marinează în sos de maioneză-muștar.

Ingrediente:

• Cartofi - 10 buc.
• Coapsa de pui - 5 buc.
• Maioneză - ½ lingură.
• Muștar, boia, curry și mărar verde uscat - 1 lingură fiecare l.
• Usturoi - 4 cuișoare
• Sarat la gust.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri l.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine pulpele de pui sub apă curgătoare și puneți-le într-un castron adânc.
2. Într-o ceașcă separată, combinați maioneza cu muștar, curry și sare. Se întinde sosul rezultat pe bucățile de carne.Acoperiți vasele cu un capac sau folie alimentară și lăsați-le timp de o oră, sau mai bine peste noapte, pentru a le marina.
3. Curățați cartofii (luați mărimea medie), clătiți și tăiați în 4 bucăți egale. Așezați-le într-un castron și presărați cu cantitatea de mărar verde uscat indicată în rețetă, boia și sarea. Apoi turnați ulei vegetal peste el. Uleiul trebuie adăugat întotdeauna după condimente, astfel încât să acopere uniform feliile de cartofi. Puteți adăuga usturoi tocat la cartofi.
4. Pentru cartofii rustici, luați o foaie mare de copt, astfel încât toate ingredientele să fie așezate într-un singur strat, apoi vasul se va coace bine.
5. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați cartofii pregătiți pe ea într-un strat uniform.
6. Așezați coapsele de pui marinate între feliile de cartofi.
7. Se toarnă restul sosului de pui și cartofi pe întreg vasul.
8. Coaceți cartofii în stil rustic într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 40 de minute. Presărați preparatul preparat cu ierburi proaspete și serviți cu castraveți sau roșii de casă murate.

Poftă bună!

Cartofi delicioși coapte cu brânză în sos de smântână

Atenția dvs. este acordată unei rețete non-standard pentru coacerea cartofilor în stil sat. Se prepară în sos de smântână și sub o crustă de brânză. Cartofii sunt pre-prăjiți, ceea ce schimbă semnificativ gustul felului de mâncare în bine.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Brânză tare - 100 g.
• Sare, usturoi, piper și ierburi proaspete după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curățați și clătiți cartofii, usturoiul și ceapa.
2. Tăiați cartofii în felii longitudinale de până la 0,5 cm grosime. Tăiați ceapa în sferturi subțiri.
3. Măcinați o bucată de brânză pe o răzătoare grosieră.
4. Într-un castron, combinați smântână cu ierburi proaspete tocate, usturoi uscat, piper și sare.
5. Rotiți cuptorul la 190 ° C pentru preîncălzire.
6. Ungeți un vas de copt sau o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui.
7. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți feliile de cartofi în ea până se rumenesc. Se prăjește la foc mare și pe ambele părți fiecare mușcătură.
8. Transferați imediat cartofii prăjiți într-un vas de copt.
9. Apoi, în aceeași tigaie, prăjiți ceapa tocată până se rumenesc și până la sfârșitul prăjirii, turnați sosul de smântână în tigaie. Se amestecă sosul cu ceapa și se toarnă peste cartofi într-o matriță. Puteți înlocui smântâna cu smântână grea sau maioneză.
10. Coaceți cartofii într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
11. Apoi scoateți matrița din cuptor. Presărați brânza rasă peste vas și continuați să coaceți încă 15 minute până când brânza este complet topită.
12. Presărați cartofi copți cu brânză cu ierburi proaspete și serviți.

Poftă bună!