Supă kharcho clasică - 10 rețete pas cu pas

Rețeta clasică de supă kharcho georgiană cu carne de vită și orez

Pentru o masă nutritivă și delicioasă de casă, puteți prepara o supă kharcho adevărată conform unei rețete georgiene. Un fel de mâncare de vită și orez vă va încânta cu o aromă picantă strălucitoare și un proces de execuție interesant.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 6

• 
  Se fierbe o bucată de carne de vită până se înmoaie într-o cratiță cu apă. Apoi tăiem carnea în bucăți mici și filtrăm bulionul.
• 
  Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în cercuri groase. Măcinați ierburile și curățați căței de usturoi.
• 
  Puneți ceapa cu morcovi și orezul spălat în bulionul de carne. Adăugați tkemali și pastă de roșii la aceasta. Se amestecă și se gătește timp de 15-20 de minute.
• 
  În acest moment, mărunțiți nucile cu căței de usturoi.
• 
  Puneți ingredientele tocate în supă.
• 
  Apoi adăugați amestecul de condimente uscate. Reglați sarea după gust.
• 
  La final, pune ierburi proaspete în vas. Ținem pe aragaz câteva minute și scoatem de pe foc.
• 
  Supa de kharcho bogată parfumată cu carne de vită și orez este gata. Împărțiți-l în porții și serviți!

Cum să gătești kharcho georgian cu tkemali?

Supa kharcho adevărată conform rețetei clasice georgiene cu adăugarea de tkemali este ușor de preparat în bucătăria ta. Un fel de mâncare fierbinte vă va încânta cu un gust picant și o aromă picantă strălucitoare.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de vită - 0,5 kg.
• Orez - 100 gr.
• Bulb de ceapă - 4 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
• Tkemali - 2 linguri
• Suc de rodie - 100 ml.
• Făină - 10 gr.
• Nuci - 100 gr.
• Cilantro - 0,5 grămadă.
• Pătrunjel - 0,5 grămadă.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spalam carnea de vita si o impartim in bucati mari. Umpleți-le cu apă într-o cratiță și puneți-le pe aragaz.
2. Gatiti o ora si jumatate. Apoi filtrăm bulionul și tocăm carnea.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici. Prăjiți leguma cu făină în ulei vegetal.
4. Scufundați ceapa prăjită în bulion. Aduceți conținutul la fierbere.
5. Apoi adăugați orez spălat, ierburi tocate, sare după gust, hamei suneli, boabe de piper și produs măcinat. Gatiti 20 de minute.
6. Cu câteva minute înainte de pregătire, completăm vasul cu nuci tocate, usturoi și suc de rodie.
7. Supa kharcho parfumată și strălucitoare este gata. Împărțiți deliciul delicat în porții și serviți!

Kharcho bogat de porc cu orez conform rețetei clasice

Kharcho de casă conform rețetei clasice poate fi făcut din carne de porc fragedă și orez. Felul de mâncare va ieși bogat, apetisant și moderat gras. Condimentele picante vor conferi produsului un gust și o aromă deosebite.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Orez - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Roșie - 2 buc.
• Adjika - 1 linguriță
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Verzi - 1 grămadă.

Proces de gătit:

1. Clătiți o bucată de porc și puneți-o într-o cratiță. Umpleți conținutul cu apă și așezați-l pe aragaz. Puteți stropi cu sare. Gatiti bulionul pana se inmoaie, aproximativ 40 de minute.
2. Tăiați ceapa și roșiile în cuburi mici. Punem legumele într-o tigaie și le completăm cu adjika și pastă de roșii. Puteți adăuga imediat hamei suneli. Se amestecă și se fierbe conținutul timp de aproximativ 7 minute.
3. Când bulionul este gata, înmuiați orezul spălat în el. Scoatem carnea de porc, o taiem bucăți mici și o trimitem înapoi.
4. Apoi, puneți prăjiturile de legume într-o cratiță. Gatiti supa aproximativ 15 minute.
5. În acest moment, măcinați ierburile și cățelele de usturoi.
6. Intindem tocat in supa fiarta. Ținem pe aragaz încă 5 minute și scoatem.
7. Kharcho de porc picant și consistent este gata. Se toarnă în boluri și tratează-i pe cei dragi!

Rețeta originală pentru kharcho de miel cu orez

Supa kharcho luminoasă și hrănitoare poate fi făcută din miel și orez delicioase. Vasul finit te va încânta cu o aromă picantă strălucitoare pentru întreaga casă și un gust uimitor. Pregătește-te pentru prânz.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Miel - 1 kg.
• Orez - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 4 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Roșie - 2 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Ardei iute - 0,5 buc.
• Un amestec de condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați mielul în prealabil, clătiți-l și împărțiți-l în părți mici.
2. Tăiați cu grijă bucăți de grăsime din carne. Măcinați-le cu un cuțit.
3. Se prăjește mielul cu grăsime în ulei vegetal. Gatiti la foc mare pana apare o usoara fard de obraz.
4. Punem friptura intr-o craticioara. Se toarnă apă și se pune vasul pe foc.
5. În acest moment, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o până se înmoaie.
6. Adăugați pasta de roșii, pulpa de roșii și ceapa tocată la ceapă. Se amestecă și se fierbe încă câteva minute.
7. Să pregătim un amestec de condimente uscate. Le punem într-o cratiță împreună cu ardei iute.
8. De asemenea, trimitem prăjirea legumelor și orezul spălat în vas. Sareți conținutul și păstrați-l pe foc încă 30 de minute.
9. Supa bogată și picantă poate fi distribuită pe farfurii și servită. Gata!

Cum să gătești kharcho gustos și aromat cu cartofi și orez?

O versiune nutritivă a kharcho de casă - cu adaos de cartofi și orez. O supă picantă și aromată vă va încânta pe dvs. și pe cei dragi pentru un prânz mare și prietenos. Ia notă de rețeta simplă și delicioasă!

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• File de pui - 400 gr.
• Orez - 4 linguri
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Pasta de roșii - 50 gr.
• Hamei-suneli - 20 gr.
• Busuioc uscat - după gust.
• Verzi la gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
2. Spălăm fileul de pui, îl tăiem în bucăți mici.
3. Fierbeți ceapa tocată în ulei vegetal timp de aproximativ 3-5 minute.
4. În acest moment, curățăm cartofii, clătim și tăiem cubulete mari.
5. Ne întoarcem la prăjire. Adăugați carne la ceapă. Gătit până când se înroșește ușor și se îmbracă cu pastă de roșii. Se amestecă.
6. Adăugați cartofi și orez spălat la mâncărurile prăjite.
7. Se toarnă apă, se adaugă sare, hamei suneli, usturoi tocat și busuioc uscat. Gatiti la foc mediu timp de 30-40 de minute.
8. Supa kharcho parfumată și hrănitoare este gata. Împărțiți-l în porții, completați-l cu ierburi și serviți!

Supă apetisantă kharcho de pui cu orez acasă

Kharcho delicat și ușor se obține din pui și orez. A face o masă hrănitoare nu este dificil acasă. Folosiți rețeta pentru masa de familie.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Pui - 400 gr.
• Orez - 120 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Adjika - 0,5 linguri
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Frunze de dafin după gust.
• Cilantro - 1 buchet.
• Coriandru - 1 linguriță
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Proces de gătit:

1. Să începem prin a pregăti produsele din bulion. Împărțiți o ceapă în jumătate, tăiați morcovii în cercuri mari.
2. Spălăm carnea de pui și o împărțim în bucăți de dimensiuni medii.
3. Puneți morcovii, carnea și jumătățile de ceapă într-o cratiță. Umpleți cu apă și adăugați sare, boabe de piper negru și frunze de dafin. Gatiti timp de 30-40 de minute.
4. În acest moment, macinați cea de-a doua ceapă și prăjiți-o în ulei vegetal până când devine transparentă.
5. Combinați condimentele uscate și cățelele de usturoi tocate într-o farfurie mică.
6. Măcinați ingredientele până când se obține o cremă omogenă picantă. O vom adăuga în supă mai târziu.
7. Ne întoarcem la arc. Completăm produsul prăjit cu pastă de roșii.
8. Se amestecă conținutul și se ține la foc mediu încă 3 minute.
9. Trimitem ceapa prăjită în pastă de roșii la bulion. Adăugați orezul spălat imediat.
10. Puiul fiert poate fi îndepărtat și tocat.
11. Pune condimente tocate într-o cratiță.
12. Adăugați o cantitate mică de adjika.
13. Gatiti vasul 15-20 de minute. La final, adăugați coriandru tocat.
14. O delicioasă aromă pentru masă este gata. Serviți kharcho cu pui la masă!

Cum să gătești supă kharcho într-un aragaz lent?

Renumit pentru gust și aromă, kharcho poate fi gătit într-un aragaz lent. Această metodă va simplifica foarte mult sarcina și vă va economisi timpul. Ia-ți ideea de meniu pentru prânz.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne de vită - 1 kg.
• Orez - 150 gr.
• Făină - 30 gr.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Rădăcină de pătrunjel - 1 buc.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ardei iute - 1 buc.
• Frunze de dafin după gust.
• Cilantro - 1 buchet.
• Nuci - 50 gr.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Suc de rodie - 120 ml.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele necesare. Dezghețăm carnea, clătim legumele.
2. Tăiați carnea de vită în bucăți medii. Tocam ceapa, radacina de patrunjel, usturoiul si ardeiul iute.
3. Se toarnă ulei în bolul multicooker și se pun legumele tocate. Gatiti 2 minute in modul de prajire.
4. Adăugați bucăți de carne și continuați să prăjiți până când se înroșește. Apoi turnați alimentele cu făină dizolvată într-o cantitate mică de apă.
5. Se toarnă mai multă apă și suc de rodie. Se toarnă aici orezul spălat.
6. Adăugați pastă de roșii, coriandru tocat și nuci. Adăugăm și sare și alte condimente. Închidem multicookerul cu capac și activăm modul „supă” timp de o oră și jumătate.
7. Insistăm supa finită sub capac timp de 5 minute, apoi o turnăm în farfurii. O puteți servi la masă!

Adevărată supă kharcho georgiană cu nuci

Încântați-vă familia și oaspeții cu un prânz consistent cu aromă georgiană. Pregătiți kharcho conform rețetei corecte cu nuci. Un fel de mâncare fierbinte va ieși parfumat și moderat picant.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 8

Ingrediente:

• Carne de vita - 600 gr.
• Orez - 200 gr.
• Roșie - 4 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Usturoi - 3 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Nuci - 20 gr.
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Ardei roșu dulce - 1 linguriță
• Ardei iute măcinat - 0,5 lingurițe
• Tkemali - 60 gr.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți carnea de vită și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.
2. Umpleți carnea cu apă, sare și gătiți timp de aproximativ 1 oră. Puteți găti într-o ceaună sau o cratiță, pe aragaz sau pe foc. Alegeți un mod convenabil.
3. În acest moment, vom pregăti restul ingredientelor. Tăiați mărunt verdele și puneți-le într-un castron mare.
4. Se oparesc rosiile cu apa clocotita. Îndepărtați coaja și măcinați produsul. Adăugați la verde.
5. Apoi curățăm usturoiul și presăm cuișoarele.
6. Curățăm nucile, le mărunțim.
7. Amestecați ingredientele pregătite împreună și turnați-le abundent cu suc de lămâie.
8. Trimitem tkemali, hamei suneli și ardei măcinați la bulionul de carne. Se amestecă și se lasă imediat orezul aici.
9. Răspândim piesa de prelucrat din produsele zdrobite.
10. Reglați sarea după gust.Gatim vasul inca 20-30 de minute.
11. Kharcho Georgian corect este gata de servire. Se toarnă în boluri și se delectează cu casa ta!

Rețetă delicioasă pas cu pas pentru prepararea kharcho cu orez și pastă de roșii

Un kharcho luminos și suculent se obține cu adăugarea de pastă de roșii. Un fel de mâncare hrănitoare poate fi pregătit pentru o cină de familie și servit împreună cu ierburi și pâine neagră.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de vita - 300 gr.
• Pui - 150 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Roșie în suc propriu - 1 buc.
• Pasta de roșii - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm carnea și o tăiem în bucăți mici. Împărțiți pătrunjelul în frunze și tulpini. Acesta din urmă va fi folosit pentru bulion.
2. Se toarnă tulpinile cu carne într-o cratiță mare cu apă. Se sare conținutul și se fierbe aproximativ 1 oră.
3. În acest moment, încălziți tigaia cu ulei vegetal. Curățați în prealabil capetele de ceapă.
4. Tocam ceapa si incepem sa o prajim in ulei.
5. Adăugați pastă de roșii la friptură.
6. Se amestecă și se fierbe la foc mediu.
7. Cu o furculiță, frământați roșiile în propriul suc. Puneți grâul rezultat într-o tigaie. Fierbeți timp de 1-2 minute și opriți.
8. Măsurăm cantitatea necesară de orez și o clătim sub apă rece.
9. Ne întoarcem la bulion. Îndepărtăm spuma și îndepărtăm tulpinile de verdeață.
10. Scufundați prăjitul de roșii în tigaie.
11. Apoi, adăugați orezul spălat. Gatiti la foc mic 15-20 minute.
12. Să pregătim condimentele necesare. Este recomandabil să folosiți o mulțime de condimente măcinate.
13. Adăugați condimente. Reglați sarea după gust.
14. Macinati cateii de usturoi si frunzele de patrunjel.
15. Întindem ingredientele aromate în supă. Îl ținem pe aragaz încă 5 minute și îl scoatem de pe foc.
16. Supa kharcho bogată și apetisantă cu pastă de roșii este gata. Împărțiți vasul în porții și serviți!

O rețetă simplă și delicioasă pentru kharcho de casă cu orz

Un mod original de a face supă kharcho de casă este adăugarea de orz perlat. Mâncarea finită vă va încânta pe dvs. și pe cei dragi cu un gust consistent și o aromă memorabilă, cu note picante.

Timp de gătit: 1 oră 40 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 6

Ingrediente:

• Carne de vita - 500 gr.
• Orzul perlat - 120 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Rădăcină de țelină - 1 buc.
• Usturoiul după gust.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Un amestec de condimente după gust.
• Sarat la gust.
• Verzi la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Împărțiți carnea de vită în bucăți mici, umpleți-o cu apă și fierbeți până se înmoaie.
2. În acest moment, tăiați morcovii și rădăcina de țelină în bucăți mari. Tocam ceapa si usturoiul.
3. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți bucățile de ceapă, apoi amestecați produsul cu pastă de roșii.
4. Scufundați prăjitul, morcovii cu țelină și orz perlat spălat în bulion. Gatiti supa la foc mediu timp de 30 de minute. Se adaugă sare și condimente. Cu câteva minute înainte de pregătire, completăm vasul cu ierburi și usturoi.
5. Supa kharcho aromată din orz perlat este gata. Așezați deliciile pe farfurii și serviți!