Um lanche exclusivo para armazenamento prolongado no inverno são tomates fritos em latas. O vegetal complementa muitos pratos quentes e também pode ser servido como uma guloseima fria separada. Use 5 receitas deliciosas e comprovadas com uma descrição passo a passo do processo de preparação.
Deliciosos tomates fritos sem esterilização para o inverno
A preparação original para o inverno - tomate frito sem esterilização. O produto acabado irá deliciá-lo não apenas com seu sabor brilhante, mas também com um método simples de cozimento. Experimente a ideia em sua cozinha.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções - 2 litros
- Tomates 1 Kg
- Alho 6 dente.
- Sal 2 colher de chá
- Açúcar granulado 6 colher de sopa
- Vinagre de mesa 9% 4 colher de sopa
- Óleo vegetal para fritar
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Primeiro, classificamos e enxáguamos os tomates. É aconselhável usar frutos pequenos e fortes. -
Lavamos e esterilizamos latas e tampas. No fundo do recipiente, adicione imediatamente sal, açúcar, despeje o vinagre e acrescente os pedaços de alho. -
Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos aqui os tomates pré-lavados. Frite por cerca de 7 a 10 minutos, mexendo delicadamente. -
Imediatamente coloque os tomates fritos em potes e encha-os com água fervente. -
Fechamos os potes com tampas e deixamos esfriar em local aquecido. Pode ser embrulhado em uma toalha. -
Tomates fritos caseiros estão prontos sem esterilização. Guarde na geladeira.
Como preparar tomates fritos do inverno com alho?
Tomates suculentos e saborosos podem ser preparados para o inverno com alho e fritura. Tal tratamento do banco não deixará ninguém indiferente. Use uma receita caseira simples.
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 1 litro.
Ingredientes:
- Tomate - 0,5 kg.
- Alho - 3 cravos.
- Sal - 1,5 colher de chá
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Vinagre de mesa - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
- Escolhendo tomates carnudos maduros. Enxágüe-os bem com água, retire o pedúnculo.
- Frite-os em óleo vegetal fervente por cerca de 7 a 10 minutos. No processo, você pode fechá-los com uma tampa, mas é importante garantir que não queimem.
- No fundo do recipiente esterilizado baixamos os dentes de alho descascados, juntamos o açúcar e o sal e colocamos o vinagre.
- Encha bem o frasco com tomates e despeje água fervente sobre ele. Esterilize por cerca de 20-30 minutos em uma panela de água fervente. Primeiro cobrimos o fundo com uma toalha para não danificar o vidro.
- Fechamos a peça de trabalho com uma tampa. Resfrie-o em temperatura ambiente e guarde-o em um local fresco e escuro. Tomates fritos com alho aromático estão prontos!
Como cozinhar tomates fritos sem vinagre para o inverno?
Deliciosos tomates fritos podem ser preparados para o inverno sem adicionar vinagre. Isso tornará as guloseimas caseiras mais tenras. Preste atenção a uma ideia simples de culinária.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 0,5 litros.
Ingredientes:
- Tomate - 0,6 kg.
- Sal - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 60 ml.
Processo de cozimento:
- Lave bem os tomates e pique-os com um garfo. Isso é necessário para que os frutos não rebentem durante a fritura.
- Enviamos o produto preparado para uma tigela com óleo fervente. Nós cozinhamos por cerca de 7 minutos, reviramos periodicamente. Repetimos o procedimento várias vezes até que os vegetais diminuam de tamanho.
- Distribuímos algumas das frutas em um frasco esterilizado.
- Adicione uma pitada de sal e repita as camadas até encher o recipiente.
- Encha o conteúdo com o suco restante da panela.
- Fechamos a peça de trabalho com uma tampa. Envolvemo-lo em uma toalha por 10-12 horas. Armazenar em local fresco e escuro.
- Tomates fritos sem vinagre estão prontos.
Tomates verdes fritos para o inverno em potes
Uma preparação saborosa e original para armazenamento a longo prazo - tomates verdes fritos. As guloseimas diversificam a sua mesa e complementam muitos pratos quentes. Tente!
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções - 2 litros
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg.
- Alho - 6 dentes.
- Sal a gosto.
- Óleo vegetal - 100 ml.
Processo de cozimento:
- Lave com cuidado os tomates verdes e retire o pedúnculo.
- Em seguida, dividimos os vegetais em círculos não muito finos.
- Descasque os dentes de alho e pique-os da forma adequada.
- Esterilizamos os potes e colocamos um pouco de alho picado no fundo.
- Aqueça a panela com óleo vegetal. Frite os pedaços de vegetais até ficarem vermelhos de cada lado.
- Espalhamos os vegetais em um recipiente de vidro. Alternamos tomates com alho e sal a gosto.
- Encha o conteúdo com água fervente.
- Esterilizamos as peças de trabalho em uma panela com água fervente por cerca de 20-30 minutos. Colocamos uma toalha no fundo com antecedência. Após o procedimento, enrolamos o recipiente.
- Os tomates verdes fritos em uma jarra estão prontos. Deixe-os esfriar e armazenar.
Tomates fritos em rodelas para o inverno "Você vai lamber os dedos"
Uma preparação saborosa e brilhante para o inverno - tomates fritos em fatias. A guloseima de vegetais sairá suculenta e aromática. Pode ser servido com refeições quentes ou como lanche independente.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções - 0,5 litros.
Ingredientes:
- Tomate - 0,8 kg.
- Óleo vegetal - 60 ml.
Processo de cozimento:
- Escolha de tomates maduros e duros. Nós os enxáguamos cuidadosamente com água, depois de retirar o pedúnculo.
- Em seguida, dividimos o produto em fatias de tamanho igual.
- Frite os pedaços em óleo vegetal até ficarem rosados. Isso levará cerca de 10-15 minutos. No processo, você pode virar suavemente, mas não mexer. Caso contrário, o vegetal se transformará em mingau.
- Após a frigideira, imediatamente encaminhamos o produto para um pote esterilizado e o recheio com o caldo formado durante a fritura. Fechamos com uma tampa estéril, envolvemos com uma toalha e deixamos esfriar em um lugar quente, e então transferimos para armazenamento em um local fresco e escuro.
- Um deleite brilhante de fatias de tomate frito está pronto!
