Costelinha de porco grelhada - 6 receitas de marinada passo a passo

Quando bem cozinhada, a costela de porco é um dos pratos de carne de porco mais saborosos. Isso se deve ao fato de a carne entre as costelas ser muito macia, suculenta e doce. Costelas são especialmente boas quando cozidas no carvão, que será o assunto deste artigo.

Espetinho de costela de porco delicioso na grelha

Uma receita simples para um espetinho de costela de porco macio e de dar água na boca. Você não precisa de muitos ingredientes para fazer um delicioso kebab de costela, sal, pimenta e óleo serão o suficiente, mas o resultado com certeza vai te agradar.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

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  Prepare a carne e corte ao longo das costelas.
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  Esfregue cada pedaço com sal e pimenta e cubra com óleo. Deixamos a carne marinar.
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  Acendemos lenha na churrasqueira.
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  Nós nivelamos as brasas acabadas.
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  Prendemos as costelas na grelha e ao mesmo tempo certificamo-nos de que existem lacunas entre os pedaços de carne.
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  Colocamos a gradinha no fogo e fritamos por cerca de 5 minutos.
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  Em seguida, vire a grelha e frite a carne por mais 5 minutos do outro lado.
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  Vire novamente e espere cinco minutos e assim por diante. Assim, deixamos a carne pronta. Sirva o shish kebab com vegetais frescos.

Bom apetite!

Costelinha de porco suculenta em papel alumínio na grelha

Espetada de costelas incrivelmente aromáticas, que, graças à incrível marinada e ao cozimento em papel alumínio, acaba sendo muito suculenta e picante.

Tempo de cozimento: 260 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 4 kg.
• Molho de tomate - 500 ml.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Chalotas - 2 unid.
• Mostarda - 2 colheres de chá
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 7 dentes
• Pimenta malagueta - 2 unid.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Verduras para saborear
• Folha de louro - a gosto

Processo de cozimento:

1. Limpamos as costelas da gordura com um filme. Fazemos cortes diagonais para que a marinada seja melhor absorvida.
2. Preparando o molho. Descasque e pique as cebolas e uma cebola em pedaços grandes. Também cortamos a pimenta malagueta e descascamos. Misturamos todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando molho de tomate, alho, óleo, ervas e mostarda. Cubra com cuidado as costelas com o molho resultante e deixe marinar por cerca de 4 horas.
3. Corte a cebola restante em meias argolas. Corte as cenouras em rodelas finas. Espalhamos as costelas em papel alumínio, colocamos em espetos e cobrimos por cima com cebolas e costelas.
4. Envolvemos as costelas em papel alumínio e mandamos para a grelha. Cozinhe as costelas por uma hora de cada lado, retire o papel alumínio e deixe as costelas na grelha por mais alguns minutos para formar uma crosta.
5. Divida as costelas prontas em pedaços separados e polvilhe com ervas a gosto. Bom apetite!

REbry de churrasco com crosta crocante na grelha

Costelas vermelhas de churrasco com crosta crocante e aromática. Devido ao molho fácil e fácil de cozinhar, a carne acaba por ser muito apimentada e suculenta e com certeza fará as delícias de toda a companhia.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 1 kg.
• Ketchup - 150 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Molho de soja - 2 colheres de chá
• Molho tabasco - 1 colher de chá
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Manteiga - 50 gr.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Temperos a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.
2. Corte as costelas em pedaços de modo que haja um osso em cada pedaço.
3. Polvilhe cada pedaço de carne com temperos dos dois lados e esfregue-os bem na carne. Marinamos por cerca de 20 minutos.
4. Vamos começar com o molho de churrasco. Primeiro, misture o ketchup com vinagre.
5. Em seguida, adicione o molho de soja, o açúcar, o sal, a manteiga e o molho tabasco.
6. Misture o molho resultante com o suco de meio limão.
7. Mandamos as costelas para a grelha.
8. Vire a carne frita de lado e unte com o molho barbecue. Quando o segundo lado for frito, unte também.
9. No total, cozinhe a carne por cerca de 20 minutos e depois deixe descansar por mais 10 minutos.
10. Costelas prontas podem ser servidas com salada ou vegetais frescos. Bom apetite!

Como cozinhar costelinha de porco em molho de soja na grelha?

Costelas bonitas, perfumadas e tenras ficam especialmente suculentas em uma marinada de molho de soja doce-salgado. Uma receita simples e acessível para fazer deliciosas costelas grelhadas.

Tempo de cozimento: 300 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 600 gr.
• Ketchup - 100 gr.
• Molho de soja - 50 gr.
• Pimenta vermelha doce - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha quente - ½ colher de chá.
• Manjericão seco - 1 colher de chá
• Gengibre seco - ½ colher de chá
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte as costelas em pedaços iguais.
2. Corte a borda extra das costelas.
3. Misture os ingredientes para a marinada e misture bem.
4. Encha as costelas com a marinada.
5. Retiramos a carne para marinar por um dia na geladeira.
6. Nesse ínterim, preparamos as brasas.
7. Abane a chama e moa o carvão.
8. Colocamos a grelha na grelha.
9. Coloque as costelas na grelha quando o carvão estiver “pulverizado” com poeira cinza.
10. Antes de preparar a carne, sopre o carvão com força e coloque imediatamente as costelas na grelha.
11. Frite-os por cerca de 2 minutos e vire-os.
12. Abanando as brasas novamente.
13. E, novamente, guarde as costelas por cerca de 2 minutos e vire.
14. Repetimos esses passos até que se forme uma bela crosta.
15. Em seguida, frite a carne até ficar macia em brasas calmas, virando a cada 3 minutos. Isso levará cerca de meia hora.
16. Enrole as costelas acabadas em papel alumínio.
17. E deixe em local aquecido por 10 minutos.
18. Tiramos as costelas do papel alumínio e servimos com legumes. Bom apetite!

Deliciosas e suculentas costelas de porco canadenses na grelha

Deliciosas e aromáticas costelas ao estilo canadense, que serão fáceis de cozinhar mesmo para cozinheiros novatos e todos os ingredientes necessários para isso podem ser encontrados no supermercado mais próximo. O prato acaba por ser picante, com um aroma picante, notas frutadas e um interessante sabor agridoce.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 1 kg.
• Ketchup - 4 colheres de sopa
• Maçãs - 150 gr.
• Molho de soja - 4 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
• Alho - 3 cravos
• Canela - ½ colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.
2. Lavamos as costelas de porco e cortamos em porções.
3. Vamos começar a fazer o molho. Para isso, lave as maçãs e descasque-as das sementes e cascas e, em seguida, corte-as em pedaços grandes.
4. Em seguida, triture as maçãs no purê no liquidificador.
5. Adicione o ketchup ao purê.
6. E despeje o molho de soja.
7. Também adicionamos alho picado.
8. Despeje pimenta e canela na mistura.
9. Adicione o açúcar e misture bem o nosso molho.
10. Despeje as costelas com o molho e misture bem.
11. Mandamos as costelas marinarem na geladeira por pelo menos meia hora.
12. Coloque a carne na gradinha e frite meia hora, virando de vez em quando.
13. Se desejar, complementamos o prato com cebolas e lavash.
14. Sirva as costelas quentes. Bom apetite!

Costelinha de porco na grelha em marinada de mostarda e mel

A carne de costela doce e tenra irá surpreendê-lo agradavelmente na escolha desta receita. A simultânea acidez e doçura da marinada confere ao porco um sabor incomum e extremamente sofisticado que vai decorar perfeitamente qualquer piquenique.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 2 kg.
• Mostarda francesa - 2 colheres de sopa
• Mel - 30 ml.
• Pimentão defumado a quente - 1 g.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Misturamos todos os ingredientes necessários para a marinada. Cubra bem as costelas com ele e deixe em temperatura ambiente por cerca de meia hora. Em seguida, mandamos a carne para a geladeira por cerca de 5 horas.
2. Em seguida, começamos a preparar as brasas para fritar.
3. Coloque as costelas sobre uma gradinha e frite por cerca de 6 minutos, virando de vez em quando.
4. Em seguida, abra a gradinha e frite mais as costelas, despejando a marinada e virando.
5. Verificamos a prontidão da carne pelo suco: se for transparente, as costelas estão prontas.
6. Sirva as costelas quentes. Bom apetite!