Sopa de lentilha - 10 receitas fáceis e deliciosas

As lentilhas são uma leguminosa saudável e saborosa, rica em proteínas e popular em todo o mundo. Um dos pratos mais saborosos que se pode preparar a partir dele é uma sopa rica. Neste artigo, coletamos 10 receitas para este maravilhoso primeiro curso.

Como preparar sopa de lentilha vermelha?

No tempo frio, é muito agradável voltar para casa e se aquecer com uma farta sopa de lentilhas. Devido ao seu alto teor de proteínas, as lentilhas são consideradas uma alternativa válida para a carne.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 5-6.

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  Pique a cebola, rale as cenouras. Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal até ficarem macias. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por alguns minutos.
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  Lave as lentilhas com água corrente e coloque com legumes.
• 
  Despeje a água em uma panela e cozinhe até que as lentilhas estejam macias.
• 
  Em seguida, salgue e tempere o caldo a gosto.
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  Depois bata a sopa no liquidificador e sirva com as natas.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de sopa de lentilha verde

A sopa de lentilha verde é uma ótima opção para um farto e delicioso almoço. Ao contrário de outras leguminosas, não precisa ser ensopado e cozinha muito rapidamente. Além disso, a sopa de lentilha é um depósito de vitaminas e minerais para o corpo.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções: 4-6.

Ingredientes:

• Lentilhas verdes - 200-300 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 4 unid.
• Abobrinha - 0,3 unid.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Alho - 2 dentes
• Tomate - 3 unid.
• Pimenta búlgara - 0,5 unid.
• Água - 1,6 litros.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Curry - 1 colher de chá
• Zira - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as lentilhas, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe por 15-20 minutos.
2. Depois que as lentilhas estiverem macias, adicione as batatas picadas ao caldo e cozinhe por mais 10-15 minutos.
3. Corte a cebola, a abobrinha e o tomate em cubinhos, rale as cenouras. Corte o pimentão em tiras.
4. Frite as cebolas e as cenouras no azeite.
5. Em seguida, adicione os pimentões, as abobrinhas, os tomates e o alho picado. Tempere a fritura e continue cozinhando por mais 5-7 minutos.
6. Coloque os vegetais grelhados e as ervas picadas no caldo, ajuste a sopa para o sal. Leve a sopa para ferver e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, pode ser servido.

Bom apetite!

Sopa deliciosa de lentilha com frango

A sopa de lentilha é um pouco parecida com a sopa de ervilha, mas cozinha muito mais rápido. O caldo é saboroso, aromático e rico. No entanto, a sopa será muito mais satisfatória se você adicionar carne de frango a ela.

Tempo de cozimento: 95 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Frango - 1,5 kg.
• Lentilhas - 200 gr.
• Batatas - 600 gr.
• Cenouras - 150 gr.
• Cebola - 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. Corte o frango em pedaços, coloque numa panela e cubra com água. Cozinhe o caldo por cerca de uma hora.
2. Pique a cebola finamente.
3. Descasque e rale as cenouras.
4. Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal até ficarem macias.
5. Corte as batatas em cubos e coloque no caldo de galinha.
6. Quando o caldo começar a ferver, acrescente as lentilhas lavadas e cozinhe por 5 minutos.
7. Em seguida, coloque a cebola e a cenoura assada em uma panela, continue cozinhando a sopa por mais 5-7 minutos.
8. Adicione as ervas picadas à sopa, mexa e sirva.

Bom apetite!

Delicada sopa de purê de lentilha em casa

Um prato de lentilhas simples, mas muito saudável e nutritivo. O purê de sopa prepara-se melhor com lentilhas vermelhas, ferve bem e dá à sopa uma consistência delicada.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lentilhas vermelhas - 300 gr.
• Cenouras - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Alho - 3 dentes.
• Zira - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola e o alho, frite-os em óleo vegetal em uma panela de fundo grosso.
2. Adicione a pasta de tomate e o cominho aos vegetais, mexa e frite por um minuto.
3. Rale as cenouras em um ralador grosso, coloque na frigideira e continue a fritar por 2-3 minutos.
4. Em seguida, adicione as lentilhas lavadas.
5. Despeje 1 litro de água, leve o caldo para ferver, cozinhe por 25-30 minutos até que as lentilhas estejam cozidas. Tempere com sal e tempere a gosto 5 minutos antes de cozinhar.
6. Quando as lentilhas estiverem prontas, bata a sopa no liquidificador. Leve a sopa para ferver novamente, dilua-a com água fervente se necessário.
7. Sirva a sopa quente de lentilhas, enfeite com ervas.

Bom apetite!

Como cozinhar uma sopa de lentilha com carne?

Sopa de lentilha rica com caldo de carne irá saturar e aquecer você perfeitamente em dias frios. Você pode usar qualquer carne para o caldo a seu gosto: frango, boi, porco ou peru.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Azeite - 2 colheres de sopa
• Carne - 700 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Aipo - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 6 dentes
• Alecrim - 1 colher de chá
• Orégano - 1 colher de chá
• Lentilhas - 1 colher de sopa.
• Verdes - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, seque com papel-toalha e corte em cubos. Coloque a carne em uma frigideira pré-aquecida e frite em fogo alto até dourar, adicione sal e pimenta no final.
2. Pique o aipo, a cenoura, a cebola e o alho e frite-os separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.
3. Coloque a carne e os vegetais fritando em uma panela, despeje 1-1,2 litros de água. Tampe a panela e cozinhe o caldo em fogo médio por uma hora.
4. Lave as lentilhas com água.
5. Adicione as lentilhas à sopa e cozinhe por mais 40 minutos. Tempere a sopa com sal e tempere a gosto, acrescente as ervas picadas e sirva o primeiro prato na mesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de lentilha com cogumelos

As lentilhas têm benefícios especiais para a saúde e são ricas em fibras e aminoácidos. Portanto, uma grande variedade de pratos são preparados a partir de lentilhas. Por exemplo, esta receita faz uma ótima sopa de lentilhas e cogumelos.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lentilhas - 125 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Limão - 1 un.
• Salsa - 1 cacho.
• Alho - 2 dentes
• Caldo de legumes - 1,5 l.
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Pimenta malagueta seca - 1 un.
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta moída - 1 pitada.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique finamente a cebola e o alho.
2. Corte as pimentas em pedaços pequenos.
3. Lave os cogumelos, descasque e corte em cubos.
4. Pique a salsa finamente com uma faca.
5. Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
6. Em seguida, adicione os cogumelos à panela.
7. Quando os cogumelos estiverem dourados, despeje o caldo de legumes em uma panela, tampe e cozinhe por 5 minutos a partir do ponto de fervura.
8. Esprema o suco do limão.
9. Lave as lentilhas com água corrente.Adicione as lentilhas e a folha de louro à panela. Continue cozinhando por meia hora, depois sal, tempere e acrescente o suco de limão.
10. Adicione a salsa à sopa, leve novamente para ferver e sirva.

Bom apetite!

Sopa magra de lentilha sem carne

As lentilhas vermelhas são ótimas para fazer uma sopa farta, fervem bem e rapidamente. Mesmo sem carne, você terá uma sopa ótima, saudável e nutritiva no almoço.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Lentilhas - 100 gr.
• Água - 2 litros.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Aipo - 1 peça.
• Óleo magro - 4 colheres de sopa
• Alho seco - 0,5 colher de chá
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Suco de limão - 0,5 colher de sopa.
• Salsa - 2 ramos.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as lentilhas com água corrente, transfira para uma panela, cubra com água e cozinhe. Cozinhe por 20 minutos após ferver.
2. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque e rale as cenouras. Corte o talo de aipo em cubos.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola primeiro até ficar transparente, depois acrescente a cenoura e o aipo, continue a fritar por mais 5 minutos.
4. Em outra frigideira, frite as batatas até dourar. Adicione os legumes refogados na panela com as lentilhas.
5. Leve a sopa para ferver, adicione o alho seco, o molho de soja e o suco de limão. Depois de sal e pimenta, continue cozinhando a sopa por mais 20 minutos.
6. Por fim, adicione as ervas picadas e sirva a sopa de lentilhas.

Bom apetite!

Sopa rica de lentilhas com batatas

Para uma refeição nutritiva, a sopa de lentilha é ótima. Mesmo sem adicionar carne, as lentilhas saturam o corpo e dão força. O prato cozinha muito rapidamente e fica espesso e rico.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 5-6.

Ingredientes:

• Batatas - 2 unid.
• Água - 1,5-2 litros.
• Lentilhas vermelhas - 200 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Óleo de girassol - 20 ml.
• Salsa - 20 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta preta - 3 unid.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras, corte a cebola em cubos, rale as cenouras. Em seguida, frite os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.
2. Descasque as batatas e corte em cubos.
3. Despeje a quantidade necessária de água em uma panela e coloque no fogo. Quando a água ferver, acrescente sal e temperos, coloque as batatas.
4. Lave as lentilhas com água corrente várias vezes. Coloque as lentilhas em uma panela 5 minutos após colocar as batatas. Continue cozinhando a sopa por 15-20 minutos.
5. Adicione os vegetais refogados imediatamente após as lentilhas. Quando as lentilhas e as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo e deixe a sopa em infusão, coberta, por 10 minutos.
6. Adicione ervas picadas à sopa, se desejar, e sirva o primeiro prato.

Bom apetite!

Sopa de lentilha defumada rápida e deliciosa

Além de as lentilhas serem um produto muito útil, em alguns países são consideradas um símbolo de boa sorte e prosperidade. Portanto, definitivamente vale a pena incorporar nutritivas sopas de lentilha em sua dieta.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 1 dente
• Carnes fumadas - 500 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Água - 2,5-3 litros.
• Lentilhas - 300 gr.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite as cebolas e as cenouras picadas.
2. Corte as batatas em cubos. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, coloque as batatas e cozinhe por 15 minutos.
3. Corte as carnes defumadas em porções.
4. Lave as lentilhas com água corrente.
5. Coloque as lentilhas em caldo fervente. Após 5 minutos, acrescente as carnes defumadas e a folha de louro, continue cozinhando por 20 minutos. Em seguida, retire a folha de louro, sal e pimenta e adicione as ervas picadas.
6. Sirva a sopa com croutons ou pão fresco.

Bom apetite!

Lentilha turca e sopa de bulgur

Uma sopa brilhante e saborosa feita com produtos simples e acessíveis. Mas a sopa é preparada de acordo com a receita turca, portanto tem um sabor picante que aquece. Este prato é ideal para refeições em família.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Bulgur - 100 gr.
• Lentilhas - 100 gr.
• Caldo de carne - 2 l.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Colorau doce - 1 colher de chá
• Menta - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o bulgur e as lentilhas várias vezes com água corrente.
2. Despeje o caldo em uma panela e leve ao fogo.
3. Coloque o bulgur e as lentilhas no caldo, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos, coberto.
4. Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até ficar transparente.
5. Em seguida, adicione o extrato de tomate, os temperos à cebola e frite por 3 minutos.
6. Quando as lentilhas e o bulgur estiverem prontos, adicione o refogado à sopa e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
7. Lentilha turca e sopa de bulgur podem ser servidas imediatamente após o cozimento.

Bom apetite!